- 7 hafta önce
Kategori
🛠️
Yaşam tarzıDöküm
00:00:00Efendim herkese merhabalar, hoş geldiniz.
00:00:04Beyaz TV ekranlarına, derdinin enfes mutfağına, canlı canlı, cap canlı bir giriş yapalım istedik pazartesiye.
00:00:10Muazzam bir hafta olsun, muazzam bir yıl olsun.
00:00:13İnşallah hep güzelliklerle gelsin.
00:00:16Menümüzü izlediniz.
00:00:17Bugünkü soframız gerçekten şenlenecek.
00:00:19Şıkır şıkır bir sofra.
00:00:21Evdeki malzemelerle yapabileceğiniz en kaliteli sofrayı hazırlıyoruz.
00:00:25Ve şunu da söylemek istiyorum, çok sağlıklı ama altı çeşit nereden çıktı bilmiyorum ama bu Serpil'in bazen böyle bir bana karşı garezi varmış gibi hissediyorum.
00:00:35Hele bir gelsin de bakayım neden altı çeşit?
00:00:38Ya bilmiyorum, bilmiyorum diye girecek şimdi bak, geliyor.
00:00:42Şimdi efendim, altı çeşit.
00:00:46Evet, kantarıçta kalırız.
00:00:48Yok kalmayız inşallah.
00:00:49Diyorsun bu yeter bize.
00:00:51Ha, var fırfırımız yanımızda.
00:00:52Münir Bey sağ olsun bize gönderdi.
00:00:57Münir Bey'e çok teşekkür ediyoruz.
00:00:59Vallahi stüdyomuzda biz burada Serpil'e yanıyoruz.
00:01:02Çünkü biliyorsunuz bu tarz yerlerde şey oluyor, ısıtıcı da hep aynı çalışıyor.
00:01:09Soğuk kısmı açamıyorlar.
00:01:11O yüzden biz stüdyoda ışıklarla, ısıtıcı ile birlikte burası hamama dönüyor.
00:01:14Bir de yemekler pişiyor derken sıkıntı oluyor.
00:01:17Ama Münir Bey bizi çözdü sağ olsun işimizi.
00:01:20Şimdi gelelim şu güzel haftaya giriş hediğimize.
00:01:24Bakar mısınız ya?
00:01:26Yani hiçbir şey söylemeye gerek yok.
00:01:28Muazzam bir çay seti, kahvaltı seti.
00:01:31Beş çayında bak her şey var muazzam ya.
00:01:35Bu yani zeytinlerimi, reçellerimi.
00:01:36Bak bunun içine kaymak koy.
00:01:38Bunun içine zeytin koy.
00:01:40Bak zeytinler burada.
00:01:42Bunu kızartma yap.
00:01:44Bunlar da zaten altı kişilik servis.
00:01:45Vallahi biz açtık efendim.
00:01:48Gidip kıymetli markalarımızı, firmalarımızı takip ediyorsunuz.
00:01:51Pazartesiye sendromsuz görüyoruz.
00:01:54Sendrom yaşayacak bir durumumuz yok.
00:01:56Çünkü Serpil Hanım sağ olsun ortadan kaldırmış sendromu.
00:01:59Benim en sevmediğim olayları yapmış Serpil.
00:02:02Seviyorsun Nermin, itiraf et hadi.
00:02:04İtiraf et, sen de çok mutlusun.
00:02:06Seviyorsun Serpil.
00:02:07Şimdi ben başladım bile Nermin'im.
00:02:11Tamam.
00:02:12Çok keyifli, çok güzel bir menümüz var.
00:02:14Ana sayfada da elbisemiz var hanımlar.
00:02:17O elbiseyi bugün açıklayacağız.
00:02:20Bakıyorum paylaşmışlar mı?
00:02:22Evet.
00:02:23Bir şey söyleyeyim mi?
00:02:24Bak hanımlar ben söyleyeyim size.
00:02:26İki farklı şekilde o elbise kombinlenir.
00:02:29Kaçmaz benden söylemesi.
00:02:31Bu arada bugünkü menülerimiz gerçekten çok güzel.
00:02:34İlha bunu buradan sokacaktık o yüzden böyle oluyor.
00:02:37Bu buradan çıkacak hep.
00:02:39Tabii.
00:02:39Çözeceğiz.
00:02:41Emek yapınca.
00:02:42Hadi müdürüm.
00:02:44Giriyorum.
00:02:44Tembel mantığıyla başlıyoruz efendim.
00:02:47Tembel mantığı falan değil bu.
00:02:49Bildiğiniz mantığı.
00:02:50Havarında kendiniz tutuyor.
00:02:52Serpil'in kendisi tembel.
00:02:53Neyi tembel bu mantığının?
00:02:55Mantığı mı tembel değil mi?
00:02:55Tembel bak şimdi göreceksin.
00:02:57Bir su bardağı su, bir adet yumurta, iki yemek kaşığı sıvı yağ, tuz aldığı kadar un,
00:03:02iç harcında 300 gram kıyma, bir adet soğan, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, yarım demet maydanoz.
00:03:10Sunumunda bir kase yoğurt, bir diş, sarımsak, tuz, üzeri için iki yemek kaşığı tereyağı, bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber.
00:03:18Hanımefendiler, beyefendiler ben elimi yıkıyorum.
00:03:22Bismillahirrahmanirrahim dedim.
00:03:23Kovuları sıvı, tembel mantığının hamuru sanki elde açılır.
00:03:28Geç bunları sen ya.
00:03:30Nermin bir kaşığı alık şahı koymayacağız ki canımın içi.
00:03:33Ya ben bu arada şeyi söylemek istiyorum Nermin.
00:03:35Çocuğum sen şart.
00:03:36Neyi söyleyeceksin?
00:03:36Şunu şarttık ya.
00:03:38Kırdık ya.
00:03:396 yıldır kullandığımız iki tane bu üründen var elimizde vardı.
00:03:44Ama biz halletmişiz.
00:03:45Bunlar Ahmet Bey'in ürünleri bize yeni sezonda gelecek.
00:03:47Soğan böyle var ya iki dakikada bak elimiz ayağımız.
00:03:50Hanımlar görüyoruz zaten.
00:03:51Gidince alalım Ahmet Bey'den.
00:03:53Ahmet abi Murat'la Şarpi'se kargolayı versin abi.
00:03:56Yok Ahmet Bey kendi gelsin getirsin.
00:03:58Gidin.
00:03:59Aynen.
00:04:00Siz de oradan bakabilirsiniz.
00:04:02Biz sayfayı etiketleyelim.
00:04:03Çok sürüyorlar biliyorsunuz bu arada biz onu.
00:04:05Şimdi ılık suyu koyduk.
00:04:06Banta hamuru nasıl olur?
00:04:07Su, toz ve yumurtadan oluşur efendim.
00:04:10Çok hafif de yağ ekleriz içerisine ki parlak sıkı bir hamur elde edelim.
00:04:14Bugün Beyaz TV ekranlarında 6 çeşit tarifle ekranı şenlendirmeye geldik.
00:04:20Ve şunu da söylemek istiyorum.
00:04:22Muazzam bir görsel sizlerle olacak.
00:04:24Şöyle Bismillahirrahmanirrahim dedim.
00:04:26Suyumda tuzumu, yağımı hepsini karıştırdım ve yavaş yavaş unumu veriyorum.
00:04:32Tembel mantının en büyük özelliği aslında tek seferde yapılıp kesilebiliyor olması.
00:04:38Böyle minik minik uğraşmayacağız.
00:04:39Burada soğan rendelendi, kıyma içerisine girdi.
00:04:43Toz biber, karabiber ve görmüş olduğunuz üzere tuzunu ekliyor Serpil.
00:04:48Ben de burada hamurunu birazcık sıkıca tutuyorum.
00:04:52Haydi Bismillahirrahmanirrahim deyip yoğuruyoruz.
00:04:56Hadi bakalım kolay gelsin.
00:04:57Selametle.
00:04:57Bu arada bir şey daha söylemek istiyorum.
00:04:59Çok yakında bak o kadar çok soru alıyorum ki Serpil.
00:05:03Bu su arıtma cihazları var ya, hafta sonu sormuş herkes.
00:05:07Nermin hangi markanınkini kullanıyorsun, hangi markanınkini?
00:05:10Zaten bilinir bir marka.
00:05:12Yıllardır da kullanıyorum.
00:05:13Çok da keyifle kullanıyorum.
00:05:15Çok kısa zamanda burada mutfağımızda da kullanacağım.
00:05:19İzleyicilerime de bilgi vereceğim bu su arıtma cihazlarını.
00:05:23İnanılmaz konforlu.
00:05:24Sen de zaten duyar duymaz evine yaptırdın.
00:05:27Sen memnun musun?
00:05:28Nermin bir şey söyleyeyim mi?
00:05:30Ben sadece benimkinin iyi olduğunu sanıyordum ama değilmiş.
00:05:32onu öğrendim.
00:05:33Hemen benimkini yaptırdı.
00:05:35Ben yaptırdım.
00:05:35Dolayısıyla bir de taşıma suyla değirmen döner mi?
00:05:38Allah aşkına gece su bitti kalıyorsun böyle kalıyorsun.
00:05:40Evet bana çok kişi sormuş biliyor musun?
00:05:42Hangi marka hangi marka?
00:05:43Kaliteli olacak abi yani iyi olacak.
00:05:45Bir haftaya kadar markayı da paylaşacağım.
00:05:47Hatta o markadan size güzel hediyeler de alacağız.
00:05:49Su arıtma cihazını lütfen ben söylemeden almayın.
00:05:53Evet.
00:05:54Vereceğim markayı.
00:05:56Nermin şimdi sen bana hani dedin ya.
00:05:59Kaydet kızım.
00:05:59Serpil.
00:06:00Sonra söyleyeceğim.
00:06:01şey yaparsın diye.
00:06:02Kaydet kızım.
00:06:04Dedin ya hani çok şey çıkarttı Mustafa.
00:06:07Ne yapayım?
00:06:08Böyle tabağın içinde iki tane iki tane mi yapayım?
00:06:09Aynen.
00:06:10Doğru söylüyorsun.
00:06:11Nida'nın yanına gidebilirsin.
00:06:14Şöyle.
00:06:16Et be mantığın içine bak.
00:06:20Mis.
00:06:20Gizli etiket yapalım Nida şimdilik.
00:06:26Nermin.
00:06:28Soruma cevap vermedin.
00:06:29Söyle yavruşum.
00:06:30Dedim ki sana şey mi yapayım sana böyle kocaman bir servis tabağının içine.
00:06:34Böyle iki mantı mı koyayım da sonra yaptık mı diyeyim.
00:06:37Sarpil ben zaten sen ne istiyorsun ben seni çözemedim.
00:06:402026'ya girdik aynı Sarpil aynı.
00:06:42Birazcık değişecektin.
00:06:44Birazcık hayatını kolaylaştıracaktın.
00:06:46Her şeyle uğraşmayacaktın.
00:06:47Her şeyi herkesi düzeltmeye çalışmayacaksın.
00:06:50Canımın içi olağa deyince olmuyor.
00:06:51Yavaş yavaş.
00:06:53Yavaş yavaş dediğinden beri on yıldır tanıyorum ha.
00:06:56On yıldır yavaş yavaş bu kadar düzeltin.
00:06:59İşte benden de olmuyor demek ki Nermin be.
00:07:01Zorlamamak lazım.
00:07:02Bu hazır.
00:07:04Bakın öyle bir hamur yoğurdum ki hamurun kıvamı muazzam.
00:07:09Gerçekten söylüyorum.
00:07:11İnanılmaz rahat.
00:07:13Bak şıkır şıkır böyle taptaze bir mantı yapacağım.
00:07:17Ama bu mantı gerçekten Sarpil'in dediği gibi çok pratik olacağım.
00:07:21Ama hiç dembel değil.
00:07:23Arkamı döndüm bu arada.
00:07:25Yere doğru hapşırdım bilginiz olsun.
00:07:27Hamura doğru hapşırmadım.
00:07:29Şöyle iyice yoğurdum toparladım.
00:07:32Sıkı bir hamur oldu.
00:07:33Mantı hamurları sık hamur olmayı sever biliyorsunuz.
00:07:37Şekillendirirken de çok daha rahat hareket edebiliriz.
00:07:41O yüzden.
00:07:42Hopa.
00:07:43Şimdi öyle.
00:07:45Doğurdum.
00:07:46Nermin bu menüyü çay saati de çok güzel yapabilir hanımlar.
00:07:50İsterlerse akşam menüsü de olur.
00:07:52Gayet de güzel olur.
00:07:53Sağlıklı beslenmek isteyenler için tam sağlıklı tariflerle dolu bir menü şu an hazırlayacağız size.
00:08:04Ben bunu böyle birazcık dinlendiriyorum.
00:08:08Bence ikiye böyle istiyorsan hemen şey yapalım.
00:08:13İstiyorum Sarpil.
00:08:15İstiyorum Sarpil.
00:08:16İçime içime güldüm.
00:08:19Çıkar bana merdane, oklava ne varsa ver.
00:08:22Hepsini silin hemen anında.
00:08:23Ver.
00:08:24Şu tereyağını falan da bir kasenin içine alalım hemen sana zahmet.
00:08:29Hemen.
00:08:30Seni kırar mıyım?
00:08:32Kurban olsunlar.
00:08:33Mantı açtıracak.
00:08:34Bir de altı tane tarif.
00:08:38Nefesim.
00:08:39Ben de konuşmamam lazım.
00:08:40Ben de konuşuyorum işte.
00:08:41Olmazsa olmadı Sarpil demem lazım ama işte.
00:08:45Dedi.
00:08:46Dedi.
00:08:47Ama sen şey yapama diye etkileyememizi diye sana son dakika gösterdik.
00:08:51Ben onları görüyorum grupta da.
00:08:54Ama ben saydım.
00:08:56Bugün diyorum ki yanlıştır herhalde.
00:08:57Bir, iki, üç, dört, beş, altı.
00:09:00Mis.
00:09:01Mis.
00:09:03Şimdi bakın kıymetli Beyaz TV izleyenlere.
00:09:07Hamuru tutmak kolay aslında.
00:09:09Su, tuz, undan.
00:09:10Mayalama derdi yok.
00:09:11Sadece bir tık sıkı bir hamur yapmamız gerekiyor.
00:09:14Sıkı hamur her zaman mantıda çok daha rahat şekillendirir, şekil alır.
00:09:19Ve daha böyle iyi hissettirir yani açarken.
00:09:23Konfor açısından.
00:09:24O yüzden hamuru ben bir tık sıkı açtım.
00:09:26Sarpil Hanım şimdi bakın yağını hazırlıyor.
00:09:28Orada da sosunu hazırlayacak.
00:09:30Tuzla, sarımsakla.
00:09:31Geliyorum evet hemen onu da.
00:09:32Güzel bir sos yapacak.
00:09:34Biz aşama aşama gidiyoruz ama şimdi sizi asıl ilgilendiren nokta neresi biliyor musunuz katlama tekniği?
00:09:41Bu mantının minik minik katlama tekniği çok farklı.
00:09:44O yüzden nacizane size diyorum ki ne olur ekranda kalın.
00:09:49Sakın kanal değiştirmeyin.
00:09:51Bu kolay mantıyı herkes diyecek ki bu kadar minik minik nasıl yaptın?
00:09:57Sadece 5-10 dakika sonra.
00:10:00Bir şey söyleyeceğim.
00:10:01Gitmiş olacak.
00:10:02Ama şimdi sen gördün ya.
00:10:04Şimdi mantımız gerçekten kolay mı değil mi?
00:10:06Bak Allah'a sen doğru söyle.
00:10:08Tembel de değil yani.
00:10:09Amur açıyoruz daha ne?
00:10:11Ne tembel de deme yani.
00:10:12Şey diye tembel dedim ben ona.
00:10:14Ne diye?
00:10:15Hani böyle bir kaşığa 40 tane yapmıyoruz ama dev de yapmıyoruz.
00:10:19Tekniğinden dolayı tembel dedim onu.
00:10:21Tekniği gör bayılacaksın.
00:10:22Tekniği gör bayılacaksın.
00:10:24Yine taktık takıştırdık maşallah.
00:10:27Yayında şu küpelerime baksanıza.
00:10:29Gayet üzülür.
00:10:29Bilin ki benimki bilekliklerimiz valla buradan teşekkür ediyoruz.
00:10:34Çok kıymetli bir hanımefendi tanıdık.
00:10:36İzmir'den.
00:10:36Yağmur Hanım genç girişimci bir kardeşimiz.
00:10:39Valla İzmir'den sağ olsun.
00:10:42Çok da güzel imalatçı bir firma.
00:10:44Ben böyle kadınlara destek olmayı seviyorum açıkçası.
00:10:47O yüzden ne diyoruz?
00:10:49Yağmurcuğumu takip edin.
00:10:51Şurayı.
00:10:53Ben var ya zaten böyle şeyleri sevmiyorum ama benim kızam.
00:10:565 aydır yayın da unutuyorlar.
00:10:59Ben...
00:11:00Bir tık alta getirip alttaki düğmenin arasından geçirseydik olacaktı.
00:11:04Dur bekle.
00:11:06Hah.
00:11:08Bırak şöyle.
00:11:10Evet.
00:11:10Ben de şunu şey yapayım seni beklerken.
00:11:12Açtım zaten sayılı.
00:11:14Şimdi biraz oklavayla da büyüteyim bunu.
00:11:19Sadece bizim burası çok sıcak tamam mı?
00:11:22Evet.
00:11:22Hemen gevşiyor.
00:11:23O yüzden çok çabuk hamur gevşediği için
00:11:25bolca unlamam gerekiyor.
00:11:28Siz evde soğuk soğurtamanız bu kadar
00:11:30un bile koymanıza gerek yok.
00:11:33Bilginiz olsun.
00:11:36Valla bismillah.
00:11:38Ben de şurada merdaireyle fırı fırı fırı fırı gideyim.
00:11:41Senin ruletin yanında.
00:11:42Sen de orada git hadi bakalım.
00:11:44Bir de tembel diyor.
00:11:45Sensin tembel.
00:11:47Özledin mi beni?
00:11:49Çok.
00:11:49Zaten birlikteydik.
00:11:52Cumartesi de çok kıymetli arkadaşımız biliyorsunuz çok büyük bir acı kaybı vardı Safiye'nin.
00:12:00Onu ziyarete gittik başsağlığında Serpil'le.
00:12:03Serpil'le dedim olmaz dedim içimde rahat etmez.
00:12:05Allah razı olsun Serpil'le çıktık gittik.
00:12:08İyi oldu gördük.
00:12:10Mekanı cennet olsun Resulü abimler için inşallah.
00:12:12Allah dualarınızı esirgemeyin.
00:12:14Çok zor bir imtihan.
00:12:15Genç ölüm daha zor.
00:12:17Birden ölüm daha zor.
00:12:18Allah'ın her şeyin hayırlısını versin hepinize.
00:12:20Bir şey söyleyeyim mi Nermi?
00:12:21Bir de böyle.
00:12:22Daha gençken hiç şey düşünmezdim.
00:12:27Hani böyle.
00:12:28Ay canım ölümün de şeyi mi olur falan.
00:12:30Valla şimdi düşünüyorum kardeşim.
00:12:32Allah sıralı.
00:12:33Çok acı.
00:12:34Nasip etsin inşallah.
00:12:35Valla çok acı.
00:12:36Çoluğumuzu çocuğumuzun acısını göstermesi hiç kimseye.
00:12:39Bir tane de kurlanta gibi evlatları var Rabb'in vermesin.
00:12:43Çok üzüldüm.
00:12:44İnşallah Rabb'im sabırlar versin sabırlarıyla.
00:12:47Ailesine değil mi Safiye'ye çoluğuna çocuğuna.
00:12:49Kalana zor zor zor.
00:12:51Giden gitti ama kalan zor.
00:12:54Giden bu dünyadaki imtihanını bitirdi.
00:12:58Valla.
00:12:59Gel bu mantıya şey mantı de.
00:13:01Hocam sen ikisi oldu ha oldu oldu.
00:13:03Şey mantı diyor buna ya.
00:13:05Yazıklar olsun ya.
00:13:07Çimdiklemiyoruz diye dedim hocam.
00:13:09Neyi çimdikleyeceğiz?
00:13:10Haptık.
00:13:11Düşmek yeter mi?
00:13:14İyidir bir buçuk bir buçuk katladık mı?
00:13:16İyiyim.
00:13:19Bak görüyor musun?
00:13:20Onu da sana hazırladım bak.
00:13:22Şuradan kıyıdan kıyıdan hazırladım seni rahatsız etmeyeyim diye.
00:13:26İyi mi?
00:13:28Yani ama tam üç yap.
00:13:32Dar olursa da.
00:13:33Vallahi Merda neyle açtım Nermin?
00:13:40Bak.
00:13:40Gülüyor musun?
00:13:41Getir kıymamı koy sen.
00:13:42Geliyorum.
00:13:43İnce uzun.
00:13:44Ben onu açacağım o kovayla.
00:13:46Bu işi bizi beklerken şey olmasın.
00:13:48Onları şey yapalım ya.
00:13:50Eleyelim.
00:13:51Benim annem ne yapar biliyor musun Serpil?
00:13:55Un gelir ya eve.
00:13:56Şimdi biz de boşnağız ya.
00:13:58Boşnak böreği falan çok yaparız.
00:13:59Babam da gider de böyle hep kiloyla alır.
00:14:01Şeye koymadan kaba hepsini bir elerdi.
00:14:04Ya şöyle.
00:14:05Biz de normalde.
00:14:07Hiç sıkıntı yok Allah için de.
00:14:09Bazen ne oluyor biliyor musun?
00:14:10Mesela o kabanın içine böyle parmağımızla alıyoruz Yener Bey.
00:14:12E şimdi onu da değerlendirmemiz gerekiyor.
00:14:15Evet.
00:14:16O yüzden şey yoksa.
00:14:18Kıymayı diz geliyorum kaplama tekniğine.
00:14:20Vay vay vay vay vay.
00:14:25O da böyle elimizle aldığımız için ister istemez kırıntı düşüveriyor demek ki.
00:14:30Ay çok mu koyuyorum acaba?
00:14:32Çok koyma.
00:14:34İnce olsun.
00:14:35Tamam sen ruletinle şey.
00:14:37Yalan.
00:14:38Ama hamurun da büyük.
00:14:40Çok mu genelde?
00:14:41Tamam az koyayım bir dakika.
00:14:42Ben sana dedim.
00:14:45Ne dedin?
00:14:45Dediğin gibi ya.
00:14:49Tamam hocam yani daha yap lazım değil.
00:14:52O bir.
00:14:53Nereden geldi acaba?
00:14:55Hayırsız.
00:14:55Ben bunu alayım bir defasız çıktı.
00:14:57Bak şarkı.
00:14:58Şu an pat diye geldi.
00:14:59Geldi.
00:15:00Perileri geldi.
00:15:02Şöyle.
00:15:03Tembel mantık.
00:15:04Bundan tembel demiş.
00:15:05Hamurunu sen aç.
00:15:06İçliğini sen hazırla.
00:15:08Sesin tembel.
00:15:09Bunu tembel diyen?
00:15:11Vallahi doğru cidin.
00:15:12Bak şu an.
00:15:14Bir şey söyleyeyim mi?
00:15:15Bugünkü benim favorim ne biliyor musun?
00:15:17Hangisi?
00:15:18Kuş ayındaki dondurma.
00:15:20Çünkü yaz ayında isteseler de o dondurmayı yapamazlar.
00:15:23Yani doğru.
00:15:24Söylemiyorum sürpriz.
00:15:25Gören gördü ekranı.
00:15:27Düşünsene kış ayında Serp'in yapılabilecek tek manda şey dondurma yapıyoruz.
00:15:33Hay kış.
00:15:34Hay çıktı gitti.
00:15:36Kaçı veriyor tamam.
00:15:37Şöyle bak yapıştırdım.
00:15:39Şöyle bir açtım.
00:15:41Bunu da böyle.
00:15:42İler parmak.
00:15:43Senin zevkine kalmış.
00:15:49Gördünüz mü?
00:15:50Tembel diyor buna.
00:15:51Neyse tembel.
00:15:52Kaç saat bizi uğraştırdı.
00:15:53Kayseri mantısı olsa çimcik çimcik çimdik yapacağız.
00:15:57Kayseri mantısını herkes biliyor.
00:15:59Önemli olan böyle farklı mantılar yapmak.
00:16:01Kayseri teşkillemiş işi.
00:16:05Bence birazcık un serpiştireyim şeyine.
00:16:08Kalsın orada.
00:16:09Daha mı azaltayım?
00:16:10Şeyler büyük ya onu şey yaptım ama.
00:16:12Çıkıyor çıkıyor çıkıyor.
00:16:13Tamam.
00:16:14Sen şeyi iyi yapıştır.
00:16:16Hayırdır Nida gibi bugün.
00:16:18Her şeye bir şey.
00:16:19Değil mi?
00:16:20Ben.
00:16:21Özürüm için seni ondan demek ki.
00:16:22Sen mi beni özledin?
00:16:24Cumartesi bütün gün beraber.
00:16:24Beni şimdi özlemişim bu arada.
00:16:26Fark ettim biliyor musun?
00:16:27Ne yapmış ki Serpil Hanım?
00:16:29Ne yapmış ki?
00:16:30Ne olmuş ki Serpil'ciğim?
00:16:33Ben reklam arasında anlatacağım.
00:16:34Anlatacak Serpil teyzen.
00:16:36Şey ablam.
00:16:37Ana ne?
00:16:40O da bizsiz dört günü çok üzülmüş.
00:16:44Nasıl geçtiğini bilmiyormuş.
00:16:48Şimdi.
00:16:49Ha ha belli.
00:16:50Bölümleri tekrar tekrar izlemiş.
00:16:53Ben de oturdum izledim.
00:16:55Çalıştım.
00:16:57Şimdi.
00:16:58Nermin'im.
00:16:58Canım çok koyuyorsun az koy.
00:17:00Ay.
00:17:02Tamam.
00:17:03Bakın şöyle.
00:17:04Bunlar genişliği biraz çağır.
00:17:05Bunları sen bir tık daha şey yapsana.
00:17:07Ay oraya yapıştır iyicene.
00:17:09Bir tık daha kalın.
00:17:10Kessene.
00:17:11İki parmak keziyor.
00:17:17He kes kes.
00:17:18Bak böyle daha güzel oldun.
00:17:19Şu çatalımıza çatalımıza da gelsin.
00:17:22Çok muazzam.
00:17:23Bence öbür omura hiç girmeyelim.
00:17:25Onu ben şimdi katlayacağım.
00:17:26Ne yapacağım biraz.
00:17:27Reklam arasında yapacağım onu.
00:17:28Orada hemen yapıyoruz arada.
00:17:32Şimdi ben onu ne yapacağım?
00:17:33O zaman elin temizse gel.
00:17:35Sen onu katla.
00:17:36Yok yok ben hallederim ya.
00:17:40Şey.
00:17:40Halleder misin?
00:17:40Şimdi.
00:17:41Şurayı bitireceğim ya hemen sana.
00:17:43Onu katlayıp koyuvereceğim arkama.
00:17:45Ben onun reklam arasında.
00:17:47Hallediveririm.
00:17:48Ne olacak ondan?
00:17:52Bakın şöyle birazcık esnetme yapıyorum.
00:17:55Sadece.
00:17:56Gayet esnesin diye.
00:18:01Bak.
00:18:03Ama çok güzel olacak.
00:18:04Şöyle düşünün.
00:18:05Hamurunu bile kendiniz yapmışsınız.
00:18:08Ne?
00:18:08Akşam şey dersin.
00:18:10Canım.
00:18:11Annem.
00:18:11Çocuğuna.
00:18:12Sana mantı yaptım bak.
00:18:14Çimdik çimdik.
00:18:15Beş saat uğraştım.
00:18:17Halbuki on beş dakikada yaptık.
00:18:21Kaç dakika oldu?
00:18:24Kaç olmuş?
00:18:25Tembel.
00:18:26Yirmi dakika geçmiş.
00:18:28Sen Nida'ya bakma.
00:18:29O ilk girdiğimiz saniyeden başlıyor sayıyor.
00:18:32Hemen girdik zaten.
00:18:35Hayır, hayır, hayır.
00:18:36Hiç değil.
00:18:37Bir sürü şey yaptık.
00:18:40On yedi dakikadır mantı yapıyoruz.
00:18:43Yirmi dakikadır da.
00:18:44Kıramı.
00:18:47Üç dakikada şeyi bitirdik.
00:18:49Ben de ilkokuldan.
00:18:50Geldim böyle.
00:18:53Çok bugün kısa tuttum muhabbeti.
00:18:55Hemen gireyim dedim.
00:18:57Menümüz maşallah dedim.
00:18:59Daha mı yapmıyorum ya?
00:19:00Gerçekten yapmıyorum.
00:19:01Beni çok özlemişler hocam.
00:19:02Ben gidiyorum ya.
00:19:03Git git.
00:19:04Nereye gidiyorsun?
00:19:05Beş tarifi yapıp.
00:19:06Gidersin.
00:19:07Ay.
00:19:07Şöyle.
00:19:15Bunları şey eleyip atsam mı suya?
00:19:16Hepsini bir mi atayım?
00:19:17Bence hepsini birlikte atalım.
00:19:19Onları zaten yay birazcık.
00:19:21Şimdi onu tevgirden hemen böyle bir eleriz ununu.
00:19:24Bitti gitti.
00:19:27Özlemiş işini özlemiş.
00:19:29Özledim hocam yani.
00:19:30Dört gün ne demek?
00:19:32Sen böyle bir hafta ayrı kalsan demek ki.
00:19:34Ben hep söylüyorum sana Nermi.
00:19:36Ben işimi seviyorum.
00:19:38Sevdiğim için de işimi özlüyorum.
00:19:40Sen özlemedin mi?
00:19:41Özledim.
00:19:42Heh.
00:19:42Şöyle.
00:19:43Ramazan'ın canlı yayın yapacağız ya zaten.
00:19:45Evet.
00:19:46Bir de şey yapsak sen.
00:19:47Ne?
00:19:48İftar öncesi.
00:19:49Şak şak şak.
00:19:51İftar öncesi ne yapacağız?
00:19:52Tarifler.
00:19:53Ha şey.
00:19:54Ekranda.
00:19:56E tamam yapalım.
00:19:57Ne güzel olur değil mi?
00:19:58Tam iftar öncesi girecekler.
00:20:00Pratik ne yapabilirler?
00:20:02Saat işte 17'de 18'de.
00:20:03Öneri o zaman şey yapalım.
00:20:05Sahura.
00:20:05Sahura mı yapacak?
00:20:06Öneri.
00:20:07Vallahi o da bir güzel olur.
00:20:10Bayılıyorum.
00:20:10Kadınlar şey yapıyor böyle.
00:20:11Kalkıyor anam.
00:20:12Değil mi?
00:20:13Vallahi.
00:20:14Bravo.
00:20:14O böyle gece.
00:20:15Sıradaki tarifimiz ne biliyor musunuz?
00:20:17Hı hı.
00:20:18He he.
00:20:19Prasayı ayarladın mı?
00:20:22Prasalı.
00:20:24Kiş yapıyorum.
00:20:25Ama şimdi diyecek ki izleyici bu normal bir kiş.
00:20:28Hayır değil.
00:20:30Ne o?
00:20:30Değil.
00:20:30Sakın bir yere ayrılın.
00:20:31Üstünü kapatmayacağız mesela.
00:20:32Üstüne çok farklı bir sos yapacağım o kişin.
00:20:36Tam böyle iftarda yiyebileceğiniz hatta böyle sahurda yiyebileceğiniz çok pratik bir tarif olacak.
00:20:41Şimdi hemen.
00:20:43Serpil şunları artık kapatalım.
00:20:47Geldim tatlım.
00:20:48Onu da kaldırıyorum.
00:20:48Şimdi kapatıyorum.
00:20:50Hamuruna kıyamadım.
00:20:50Sen yemeğini al.
00:20:51Hamuruna kıyamadım.
00:20:54Evet kıyamadım.
00:20:56Bak arasına yağlı kağıt koydum.
00:20:58Hop kaldırıyorum.
00:21:00Şimdi.
00:21:04Geldim.
00:21:05Çok önemli günlermiş bu günkü günler.
00:21:09Öyle mi?
00:21:09Hı.
00:21:12Dolunay bilmem tepede miymiş, zirvede miymiş, sağda mıymış, sağda mıymış, solda mıymış.
00:21:16Gece uyutmadı beni hiçbir damla.
00:21:19Bir buçukta uyandım.
00:21:20Onda mı ne uyumuştum?
00:21:21Daha beşe kadar uyumadım.
00:21:23Bastırıyor.
00:21:25Hı.
00:21:26Bastırmış yapışıyor.
00:21:29İçini bol koymuşsun.
00:21:31Yok yok yeri var.
00:21:32Yapıştırmakta değil şey.
00:21:33Atayım mı bence bunu?
00:21:35Bence at.
00:21:36Bence de.
00:21:36Hepsi üst üste gelirse yapışır.
00:21:38Hiçbir şey olmaz onu Allah'ını isteyeyim.
00:21:39Miski bir yumurtası var şeyi var onun.
00:21:44Evet.
00:21:45Tuz da at.
00:21:45Suya tuz atar mısın?
00:21:46Atmadım Nermin.
00:21:48Hemen birazcık.
00:21:49Hı hı.
00:21:51O dolunay zaten maşallah.
00:21:53Herhalde onda mı uyuyamadım?
00:21:54Bir de fark etkiliyor.
00:21:56O kadar karın soğun üstüne pat diye şey.
00:21:59Isınıverdi.
00:22:00Lodos geldi.
00:22:02Bir de ısındı da.
00:22:02Vallahi bak şey de.
00:22:04Sapanca'daydık cuma günü.
00:22:06Donduk.
00:22:07Donduk.
00:22:08Yani öyle böyle değil.
00:22:10Nasıl donduk biliyor musunuz?
00:22:12Anlatamam yani.
00:22:14Ertesi gün bir lodos geldi.
00:22:16Pat.
00:22:16Her şey gitti bitti.
00:22:17Vallahi gitti bitti.
00:22:18Yemin ederim.
00:22:19Geniş geniş geniş geniş gitsin ki biraz.
00:22:25Böyle çatalı takıp takıp yiyiverelim.
00:22:27Al işte tembel mantı bak.
00:22:29Diyetlesin yiyemez.
00:22:30Hamur işi yesek sana.
00:22:31Canım ekmek yemeyeceğim ki.
00:22:34İki üç tane attırıveriyorum ağzıma.
00:22:37İyice bastıralım.
00:22:39Evet.
00:22:40Şey diye tutmuyor bak.
00:22:42Nasıl asla biliyor musun?
00:22:43Kurudu ki.
00:22:46İçine maşallah doldurmuş.
00:22:48Bunu da ben ince kesmişim ilk baştakine.
00:22:50Hocam daha nasıl azaltayım yani?
00:22:53Sıvı değil ki elimdeki.
00:22:54Doldurmuş.
00:22:54İçine doldurmuş.
00:22:55Yok bugün benim sunucumu şey yapamıyorum ben.
00:22:58Bak şimdi reytingimizi düşürüyorsun şu an.
00:23:00Ne düşsün?
00:23:01Allah vermesin.
00:23:01Çağırma şöyle kötüleri.
00:23:04Allah koru yarabbil alemin.
00:23:06Şu an izleyici dedi ki nasıl olsa gördüm.
00:23:09Ama bilmiyor ki birazdan o kişi kaçıracak.
00:23:13Hayır canım işte.
00:23:14Allah Allah.
00:23:14Bak.
00:23:15Ben gidiyorum şimdi.
00:23:17Allah Allah.
00:23:18Attırıver onlara da mis.
00:23:20Ah bitti.
00:23:22Bitti.
00:23:22Çok şükür.
00:23:24Vallahi.
00:23:24Yedi beni yedi beni.
00:23:25Bir tane kadar yedi beni.
00:23:2710 dakika kalmış reklamı.
00:23:31Ver ver.
00:23:32Ver.
00:23:33Ver çocuğun.
00:23:34Gelle ateşi.
00:23:38Onun göreviymiş.
00:23:40Tabii tabii ben sana soracağım.
00:23:42İsmi lazım diye birine benzedin iyice.
00:23:44Allah vermesin.
00:23:45Tövbe estağfurullah.
00:23:46Şunu da kesip atsana.
00:23:48Onun gibi maşallah.
00:23:49Ajandasını alır koltuk altına gelir.
00:23:51Riv riv riv riv.
00:23:54Ben uzun yaptınız demedim diyor.
00:23:59Sadece reklama 10 dakika var dedim diyor.
00:24:01Tamam.
00:24:01Daha da konuşma benimle reklam arasına kadar Nida.
00:24:05O da şey dermiş.
00:24:06Yok ben sizinle konuşma.
00:24:07Derbilecek onu da konuşuyorum.
00:24:07Şimdi efendim dünyanın en lezzetli tarifini veriyorum.
00:24:14Pratik bir mantı yaptıysak bu kiş tarifini kesinlikle kaçırmamanız lazım.
00:24:21Kış mevsimi.
00:24:23Prasalı.
00:24:25Serpik tabii mermer çizilmiyor.
00:24:27Harika.
00:24:28Mermerin o görüntüsü muazzam.
00:24:30Bak bir kere daha şuradan da al.
00:24:31Şuradan da al.
00:24:32Bak mermer çizilmiyor ya.
00:24:35Maşallah.
00:24:36Mutfak bu arada mutfak mermerinizi falan...
00:24:38Sılacı gibiyim.
00:24:39Evet mutfak mermerinizi falan yenilmeyi düşünüyorsanız kesinlikle Yasin Bey'in serfasına bakmadan asla karar vermeyin.
00:24:46Kaç yıldır televizyondayım?
00:24:4710 yıldır.
00:24:48Mutfakta da 20 yıldır.
00:24:49Hep kendisinden mermerlerim.
00:24:51Çok güzel.
00:24:52Gerçekten muazzam.
00:24:53Ben gidiyorum.
00:24:58Valla mantıda oldu biliyor musun?
00:25:01Söyledim sana.
00:25:01Mis gibi de koku verdi.
00:25:04Mis gibi koku verdi şu an.
00:25:06Bunun üstüne bol böyle sarımsaklı yoğurt.
00:25:10Bir de üstüne bol yağda kızarmış baharatı.
00:25:13Aman yarabbim.
00:25:14Valla bugün menü tadacaklar şanslı bak.
00:25:17Görüyor musun?
00:25:17Nasıl sıktı kendini kıyma içinden.
00:25:19Buyurun Emine amca.
00:25:20Hamuruna nasıl salladı?
00:25:22Hoppa.
00:25:23Sarpiyonuncuğum ben.
00:25:24Bak yayın öncesi söylendim de pırasayı doğramış.
00:25:281-2 gram pırasa.
00:25:293 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz, karabiber, kırmızı toz biber.
00:25:34Hamurunda 125 gram tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı yoğurt,
00:25:391 paket kabartma tozu, 1 su bardağı un ve tuz sosu.
00:25:43Özel bir sos olacak.
00:25:45Kıymetli izleyenlerimiz.
00:25:46200 milimlik bir kremamız var.
00:25:481 adet yumurtamız.
00:25:49Üzerine de kaşar peyniri rendesi.
00:25:51Şimdi ben bu klasik bir kişi olmadığını zaten söyledim.
00:25:54Şimdi Sarpil Hanım hemen bana bir tava verecek.
00:25:58Tavanın içerisinde çok hafif pırasaları bir döndüreceğim.
00:26:02Yani hafif soğuduracağım.
00:26:04Üzerine karabiber, toz pul biberimiz ve görmüş olduğunuz üzere tuzunu ilave edeceğiz.
00:26:12Oradaki tereyağını rica edeyim.
00:26:15Onu da o erisin.
00:26:16Bunları alalım mı bence?
00:26:17Bence almalıyız.
00:26:18Bence oldu.
00:26:19Tabii.
00:26:21Hemen alayım mı?
00:26:22Şunun içini alalım.
00:26:24Bence sunun kabına.
00:26:27Direkt sunun kabına alalım.
00:26:28Tabii bir daha hiç gerek yok şeye kek.
00:26:30Doğru yapışmasın.
00:26:32Kevgiri ne yaptın?
00:26:33Sen onu al ben hamurumu yoğurayım.
00:26:35Kevgiri yoktu kaşıkla karıştırdım.
00:26:38Şununla.
00:26:40Şimdi.
00:26:42Evet.
00:26:43Bunlar benim.
00:26:44Şimdi buradan farklı bir kişi yapacağız.
00:26:47Kişinin üstündeki kreması çok ayrı olacak.
00:26:49Pırasa sosu çok ayrı olacak.
00:26:51Ve güzel bir pratik hamur elde edeceğiz.
00:26:54Burada çok hafif yoğurdumuz var.
00:26:56Birazcık biliyorsunuz bu tarz hamurlar yağlı olur.
00:26:59Tereyağı ile birlikte unu lezzetlendireceğiz.
00:27:02Vay vay vay.
00:27:02Burada sıvı yağını da ekledim.
00:27:04Tuzunu içerisine bırakıyorum.
00:27:06Hafif ununu ekliyorum.
00:27:09Vay.
00:27:10Bu un çok az ama buraya.
00:27:11Ben de fark ettim vereceğim sana.
00:27:13Kabartma tozunu koydum o kadar yağ.
00:27:15Bak Allah'a sen bir tanesi düşmüş mü?
00:27:18Dışır.
00:27:18Bir tanesi kaçmış mı?
00:27:20Bak bak başlasın mı?
00:27:21Maydanoz hülyem.
00:27:21Çok güzel oldu ama.
00:27:23Şunun bir tadına bakıyor musun?
00:27:24Bak.
00:27:25Bak bak bak bak.
00:27:26Kavaltı yapmadım.
00:27:29Hocam sen de.
00:27:31Bizim kızlar gibi.
00:27:31Ay çok sıcak.
00:27:35Tuzu buzu nasıl?
00:27:37Çok iyi.
00:27:38İyi mi diyorsun?
00:27:38Dilecekler ki.
00:27:40Kıyması bu kadar sürede pişti mi?
00:27:42Kesinlikle pişmiş.
00:27:43İlginiz olsun.
00:27:44Yumuşacıktı bu arada şeyim.
00:27:46Sert yapmayın.
00:27:48Rahatlıkla yapabilirsiniz.
00:27:49İç harcı da çok yumuşaktı Serpil'in dediği gibi.
00:27:52Bu tarz hamurlarda zaten iç harcı mı olur?
00:27:55Sıkı sıkı böyle taş gibi hamur yapıyoruz.
00:27:56O yağ bana çok gelecek.
00:27:58Hangisi?
00:27:59Sıvı yağını alma.
00:28:00Aldım ben.
00:28:00Tamam şimdi bak şöyle yapacağım sana.
00:28:03Geliyorum.
00:28:04Çok azıcık yağını isteyeceğim.
00:28:06Benim kapta unum var.
00:28:07Şimdi onu vereceğim sana.
00:28:09Yeterli Serpil'ciğim.
00:28:11Bence de.
00:28:13O yüzden bonkör davranmış.
00:28:14Şimdi.
00:28:15Şimdi bunu birazcık böyle gevrek bir hamur elde etmek istiyorum.
00:28:20Prasalarım devreye girmeden önce.
00:28:24Bu güzellik devreye girecek bilginiz olsun.
00:28:27Prasayı şimdi Serpil 5 dakikada kavururken.
00:28:30Ben de önce zeminini hazırladım.
00:28:33Zeminde düz bir düzlem yapacağım.
00:28:37Güzel bir hamurumuz.
00:28:38İzincik hamur elde etmiş olacağım.
00:28:41İzincik.
00:28:43Bana da öyle geldi biliyor musun?
00:28:44Sana veriyorken.
00:28:45Bunu niye?
00:28:46Bunu anlamadım.
00:28:48Dur hemen geliyorum ben.
00:28:50Hemen.
00:28:52Zaten şey yapmak istemiyorum hani.
00:28:55Çok da sert olsun istemiyorum.
00:28:57Yo yo.
00:28:58Elimle böyle.
00:29:00Ama şey o da yetmez zaten.
00:29:01Bir tane daha versen yetecek.
00:29:03Yeter.
00:29:09Çok mu oldu?
00:29:10Yo yo olmaz.
00:29:11Şeyi yer.
00:29:14O zaten şey yapmayacak canım benim.
00:29:16O kadar yağ zaten serpleştirmez.
00:29:17Bir tık büyük tardın yok mu?
00:29:24İç harcımız da çok.
00:29:26Ama şey öldürüyorum Nermin onu ya.
00:29:28Ben de düşündüm ama.
00:29:29Bir tık büyük de çok güzel yayılır.
00:29:32Ben sana söyleyeyim.
00:29:36Aman yere oturma.
00:29:40Valla şöyle.
00:29:43Hangisini biliyorsun biriyim?
00:29:47Her yeri döktüm.
00:29:54Evet.
00:29:55Bence de.
00:29:57Çok da güzel yaparız onu.
00:29:58Şimdi ben burada elimle yapıştırayım.
00:30:01Bakın birazcık da duvarlarını yapmak istiyorum.
00:30:04Hamur çok güzel oldu.
00:30:05Yağlı bir hamur.
00:30:06Şöyle.
00:30:07Serpil Hanım orada ne yapıyorsun?
00:30:09Sıvı yağla pırasalarımı soteliyorum.
00:30:12Kırmızı toz biberim, karabiberim.
00:30:15Ve tuzumu da ekleyip.
00:30:17Aslında iç harcımın işlemini bitireceğim.
00:30:20Diğer malzemeyi de bana getirebilir misin?
00:30:22İlk yarı diğer malzemeyi de fırına verebilirsem çok iyi olacak.
00:30:26Şeyli brokoli ile.
00:30:27Lezzet.
00:30:28Çünkü ben bugün çok söylendim olsun.
00:30:32Ama o tariflerin hepsini yetiştirmezsem nermin özdür değilim.
00:30:38O görecek gününü Serpil birazdan.
00:30:41Ne yapacak?
00:30:42Görecek gününü Serpil birazdan.
00:30:44Bu tariflerin hepsini yetiştireceğim.
00:30:46Tatlım ben zaten biliyorum yetiştireceğim.
00:30:50Tatlım.
00:30:50Fırında peynirli brokoli hazırlıyoruz.
00:30:54Bakın 5 dakika tarifi.
00:30:56500 gram brokoli.
00:30:57Alt zeminde bir kase kaşar peynirindesi.
00:31:00Sosu için yarım çay bardağı zeytinyağı, tuz, pul biber ve iki diş sarımsak.
00:31:05Serpil'den şey de istiyorum.
00:31:07Tepsiyi zemine kaşar peyniri koyacak mıydık?
00:31:10Evet.
00:31:10Biraz kaşar peynir zeminde.
00:31:12Sonra üstüne brokoli, üstüne güzel bir sos.
00:31:15Burayı da Serpil'ime bırakıyorum.
00:31:18Zaten halletti gibi.
00:31:21Sen orayı yap ben geliyorum.
00:31:23Şöyle bakar mısınız?
00:31:24Burayı güzelce açtım.
00:31:27Burada krema.
00:31:35Bir adet yumurta Serpil'e.
00:31:39Onu üreceğizsem söndürebilir misin?
00:31:42Bunun duvarlarını yapayım da azıcık ister misin?
00:31:44Ben çok duvarlı olsun istemedim bu.
00:31:47Kiş ya.
00:31:49Tamam.
00:31:50Biraz daha bastırırım.
00:31:52Şimdi bakın brokoli'yi de bir yandan yapıyoruz.
00:31:54Burada da tarif çok orijinal, farklı bir tarif olacak.
00:32:00Yağ, baharatlar güzelce karışık.
00:32:02İki diş de sarımsağı rendeleyecek.
00:32:04İçine de kaşar peyniri en son koyacağız.
00:32:07Burada kenarda duruyor.
00:32:09Şimdi bunu alıyorum.
00:32:14Bak nasıl yağlı bir hamur fark ettiniz mi?
00:32:18Ama soğuduktan sonra kıyır kıyır bir hamur olacak.
00:32:21Siz tabii evde bir tık bekletin.
00:32:24Bizim öyle bir lüksümüz yok.
00:32:28Şimdi bir tık uzatabilir miyiz bir dakika kadar?
00:32:31Şu brokoli'yi fırına vermek istiyorum.
00:32:35Çok sağ olun hocam.
00:32:38Bakın şöyle bir yaydım.
00:32:41Üstüne sosunu gezdiriyorum.
00:32:44Şöyle.
00:32:46Bakın yumurtasıyla çırptım.
00:32:49Bismillahirrahmanirrahim.
00:32:50Ay bazıları biraz büyük.
00:32:53Şöyle her yerine gelecek şekilde.
00:32:55Serpil bunu atarken ben de geliyorum oraya.
00:32:59Bunu bir şey kalmadı zaten.
00:33:00Kaşar peynirini de koyalım.
00:33:02Zaten pişti.
00:33:04Sadece hamurunu pişireceğiz.
00:33:06Kaşar peynirini de koydum.
00:33:07Ama şimdi oraya anlatalım izleyicimiz.
00:33:09Tamam.
00:33:09Arada kaynamasın.
00:33:10Çok güzel oldu.
00:33:11Anlatalım. Sorun yok.
00:33:12Şimdi.
00:33:13bolca da kaşar peynirimizi verdik.
00:33:19Serpil bunu fırına açacak.
00:33:21Yürüyün.
00:33:22Ben orada bir sarımsak rendesi yapacağım herhalde.
00:33:28Ama rendemiz yok.
00:33:29Var var.
00:33:29Uzun orada.
00:33:31Bunu rica etsem ezdikten sonra şey yapar mısın?
00:33:34Yok.
00:33:34Onu ben şimdi sosunu yapayım.
00:33:36Burada bakın.
00:33:37Şöyle bir sos yapacağız.
00:33:38Yağ.
00:33:41Onu yerine koydum aşkım.
00:33:43Tuzunu, karabiberini.
00:33:49Ve sarımsağını.
00:33:51Bismillahirrahmanirrahim.
00:33:52Şimdi sana şunu vermek istiyorum.
00:33:56Çok büyükmüş.
00:33:56Bu büyük ya.
00:33:57Tek seferde böyle ezebilirsin rahat.
00:34:00Diye.
00:34:01Tamam hayatım.
00:34:01O yeterli bana.
00:34:03Şöyle çırptım.
00:34:04Kaç dakika, kaç saniye var hocam?
00:34:08Bir fırça alabilir miyim Serpilko?
00:34:11Kaşıkla da istiyorsam değildir.
00:34:12Al.
00:34:13Şöyle bakın fark ettiyseniz.
00:34:15Ben gidiyorum.
00:34:16Şöyle üzerine.
00:34:17bolca bu hazırlamış olduğum sarımsaklı baharatlı sos.
00:34:22Serpil.
00:34:22Kaça verdik?
00:34:23Bunu 200 derece fanlı bir halde.
00:34:26Ben yağını şey yapıyorum.
00:34:27Sen de bir bastır canım benim.
00:34:30Şimdi.
00:34:31Bakın baharat burada çok önemli.
00:34:33Brokoli'yi kaşarla özleştirecek ve lezzetlendirecek olan kısım bu.
00:34:37Serpilko zemine kaşar peynirini koydu.
00:34:39Üstüne haşlamış olduğumuz brokoli'yi koydu.
00:34:42Şu an aslında küçük minik ağaçları düşünün.
00:34:44O şekilde bir görsel çıkardık.
00:34:47Burada da yağ ile birlikte sarımsağ ile baharatıyla bir özleştirme yaptık.
00:34:51Onun da üzerine böyle o sosu güzelce yedirerek gezdirdik efendim.
00:34:55Bunu ezdiğinizde kaşar onu zaten böyle baya bir sulandırıyor olacak.
00:35:01Bu arada ne olur brokoli'nizi çok çok çok haşlamayın.
00:35:04Hafif aldente olsun ki.
00:35:06Evet 3 tarif getirdik.
00:35:08Dakika aldım ama yetiştirdik.
00:35:11Evet efendim önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına vereceğiz.
00:35:15Kaşarlar eriyecek.
00:35:16Birazcık böyle güzel patates cipsi formatına dönecek.
00:35:20Sonrasında efendim muazzam bir görüntüyle sizlerle olacak.
00:35:23Şu tarifi deredikten sonra 5 çaylarınızda ve kahvaltılarınızda bence eksik etmeyeceksiniz.
00:35:29Yorum yapmaya devam edin.
00:35:30Bugün elbiseleri açıklıyoruz efendim.
00:35:32Geçen haftaki hediyemizi açıklıyoruz.
00:35:34Çarşamba koyduğumuz.
00:35:36Ve hatta cuma bir hediye koymuştuk.
00:35:38Onu da açıklıyorum çaydanlıkla fincan.
00:35:40Hiç vera ayrılmayın.
00:35:41Dakikalar içerisinde sizlerleyiz.
00:35:45Serpil Hanım.
00:35:46Ha canım.
00:35:47Bu işler böyle Serpil Hanım.
00:35:48Gönder gelsin.
00:35:50Bu işler böyle Serpil Hanım.
00:35:51Valla.
00:35:52Koşturacağız.
00:35:53Çalışacağız.
00:35:54Kerem'in öğretmeni.
00:35:57Oh.
00:35:57Geldiyim.
00:35:59Şimdi.
00:36:01Nermen Hanım gönderin hadi yeni menüyü.
00:36:03Diyor ki okula devamsızlık yaparsa sınıfta kalacak.
00:36:07Kerem'ciğim.
00:36:10Piştim ben.
00:36:11Aslında.
00:36:14Şeyim.
00:36:15Pişmek üzere.
00:36:16Brokolimiz nasıl?
00:36:17O da çok güzel gözüküyor.
00:36:19Ama şunu böyle bir çevirmek istiyorum ki.
00:36:22Üçte üç yapacağımız bir tarifimiz var.
00:36:25Tamam mı?
00:36:25İki yarı.
00:36:26Üç yarı yaptık.
00:36:27İkinci yarı.
00:36:27Üç.
00:36:28Yani bir saatte altı tarif.
00:36:30Karamelize soğanlı salatadan beş adet haşlanmış patates rica ediyorum sizden.
00:36:35Karamelize soğanı için iki adet soğan.
00:36:37Yarım çay bardağı zeytinyağı, bir yemek kaşığı sıvı yağ, üç adet yeşil biber, pul biber, nane.
00:36:43Sunumunda da taze soğanımız mevcut.
00:36:46Serpil'ciğim.
00:36:48Başlıyoruz.
00:36:49Karamelize soğanlı.
00:36:51Tabii sen de mi özledin burada yemek yemeği.
00:36:54Ben mi?
00:36:54Evet.
00:36:56Ben işimi de özledim, yemeğimi de özledim.
00:36:58Her şeyi özledim.
00:36:59Herhalde ben yiyeceğiz şimdi.
00:37:00Tamam şey söyleyeyim mi?
00:37:01Yayın çıkışı.
00:37:03Brokoli bir kokuyor.
00:37:04İnanamazsın.
00:37:06Çok güzel kokuyor değil mi?
00:37:07İnanamazsın.
00:37:07Özlem söylediğim gerçekleşmiş.
00:37:09Ne zaman gelir çocukları?
00:37:13Yani biletlerini almadılar ama bekliyorum artık.
00:37:16Bu ay içerisinde bekliyorum.
00:37:17Diyorum ocak çıkmadan gelecek.
00:37:19İnşallah.
00:37:19Doğum gününe vurdular o zaman.
00:37:21Allah nasip ederse evet.
00:37:22Sürpriz.
00:37:25Yani biliyorum artık sürpriz değil de.
00:37:27Bir bakarsın sürpriz yaparlar.
00:37:29Hangin sonu derler?
00:37:3010'unda gelirler.
00:37:32Senin biletini almadığını da söylemediler belki sana.
00:37:35Kim bilir?
00:37:36Şimdi sevgili sunucum soğanı atalım serpilen.
00:37:39Onun bir tanesini bana versene burada soteleyin.
00:37:41Öyle yapacağım.
00:37:43Onu da böyle bir parmak parmak yapsana.
00:37:45Birazcık dedim ufak olsun.
00:37:47Tamam nasıl istersen benim aklıma öyle geldiği için.
00:37:49Çok hoş olacak görüntüsü.
00:37:52Benim böyle bir saçma bir takıntım var biliyor musun?
00:37:55Ne takıntım var?
00:37:56Gerçekten böyle atıyorum.
00:37:58Zeytinyağlı pırasa yapıyorum ya.
00:38:00Efendim hepsinin boyları.
00:38:03İçine koydum.
00:38:04Atıyorum işte havucun, pırasanın vesaire.
00:38:06Ama o ince ya bu da ince.
00:38:08Yok yok ondan değil.
00:38:09Hani böyle şeylerin var benim.
00:38:11Biliyorum.
00:38:11Genel olarak.
00:38:12Seni bana anlatma.
00:38:13En iyi ben bilirim.
00:38:15Böyle bir şair şair öyle demiş.
00:38:18Reklam arası hiç.
00:38:18Seni bana anlatma.
00:38:20En iyi ben bilirim seni.
00:38:21Şimdi burada soğanımız birazcık karamelize olacak.
00:38:26Ben Sarp'ın önümden taze soğanı da doğrayacağım.
00:38:30Burada çok lezzetli, çok fratik.
00:38:35Hani böyle 5 çaylarınızla yapabileceğiniz çok şık bir salata tarifi olacak.
00:38:40İçindeki bakın baharatı, taze soğanı, nanesi.
00:38:44İnanılmaz bir güzellik.
00:38:46Patates çok seviyor.
00:38:47Hem tuzu hem de baharatı.
00:38:48Hele bir de karamelize soğanla buluştuğumu bambaşka bir şey oluyor.
00:38:51Bu arada bir şey söyleyeceğim.
00:38:52Patates salatasının her şekli yeniyor değil mi?
00:38:55Melike bayılıyor.
00:38:56Ama bak bu şekli çok daha ayrı ve özel olacak.
00:38:58Bu niye güzel olacak biliyor musun?
00:39:00Bu karamelize soğan ben çok yakıştırıyorum.
00:39:03Çok inanılmaz iyi gidiyor.
00:39:04Bak ben ben deyemedim ha.
00:39:06Niye değdin Sarp'ın?
00:39:08Ne yaptın?
00:39:10Ahtırıverdim öyle.
00:39:11Şöyle gördüğünüz üzere koyduk buraya.
00:39:14Bence şu sarımsaklı yoğurdunu verelim Sarp'ıncığım diyorum.
00:39:17Sen mantının yoğurdunu ver.
00:39:20Ben gidip övüm elimi getirip en sunlamasına geleceğim.
00:39:25Birazdan da herkesin çok sevdiği avokadosu oltasını yapacağız.
00:39:28İyi mi mantının suyundan vereyim mi bir kaşıkcık?
00:39:31İyi mi ben?
00:39:32Buraya verebilirsin.
00:39:33Dur bir kepçecik alayım geliyorum.
00:39:34Buraya güzel olur.
00:39:37Çok kepçe de verme.
00:39:39Az ver bence.
00:39:40Bak.
00:39:40Yarım kepçe.
00:39:42O su çok sulu olur.
00:39:43Vermem zaten.
00:39:44Yeter.
00:39:44Bu bana lazım.
00:39:46Aynen bakın.
00:39:48Mantınızın suyunu ne olur böyle kullanın.
00:39:54Şey böyle üstüne kanı yapar mısın diyeceğim.
00:39:57Şöyle.
00:39:57Dikdörtgen tabağı gibi.
00:39:58Öyle yapacak mütevilim.
00:40:00Şöyle.
00:40:02Sunumda da böyleydi.
00:40:04Getireyim mi öbür yemeği ne dersin?
00:40:05Evet evet.
00:40:07Gidiyorum o zaman.
00:40:07Böyle bakın o kadar güzel ki lezzeti olay gerçekten söylüyorum.
00:40:14Üstüne de şimdi gelecek o güzel sosu.
00:40:19Çok seviyorum böyle hamur işlerini.
00:40:21Niye seviyorum bu kadar bilmiyorum.
00:40:22Ben de.
00:40:23Ne vermek lazım aslında.
00:40:24Allah ama çok güzel bir mermi.
00:40:26Gerçi yiyen de ölüyor yemeyen de ölüyor.
00:40:29Allah olsun ben seviyorum.
00:40:31Gene de seviyorum.
00:40:32Ölsem de ölmesem de ne yapayım.
00:40:34Valla.
00:40:35Sevdiğin belli zaten.
00:40:37Şimdi gideyim malzememi getireyim sonra fırındakileri almam lazım.
00:40:41Bir bakayım sarı müsah ile nasıl oldu mantımız.
00:40:44Denemek lazım.
00:40:46Misafirleri öyle pat diye koyamayız.
00:40:49Bir deneyeyim.
00:40:52Muazzam.
00:40:55Biraz suzu fazla olmuş yoğurdun.
00:40:57Ya.
00:40:58Şeyin hamurla şey olmaz mı olur mu dengeler mi?
00:41:01Dengeler.
00:41:01Öyle de böyle de gider o.
00:41:03Bir gideri var.
00:41:03Kaçırmışız demek ki.
00:41:07Şöyle.
00:41:08Vay vay vay vay vay.
00:41:10Allah vay vay vay.
00:41:11Vay vay vay.
00:41:13Çok iyi.
00:41:16Mantıyı nasıl seviyoruz ya?
00:41:17Kültür olarak.
00:41:19Mantı bizim ya.
00:41:21Candır can.
00:41:23Türküm doğruyum yani.
00:41:24mantımızı hazırladık.
00:41:28Mantımızı hazırladık.
00:41:30Yoğurtladık.
00:41:31Geldim buraya.
00:41:32Burada soğunumuzu bir tık karamelize ettik kıymetli izleyenler.
00:41:38Şöyle üzerine nanesi bakın bolca pul biberi ve tuzunu ekledim.
00:41:42Ekledim.
00:41:44Şöyle bir harmanlama yaparken içerisine biberlerimi ekliyorum.
00:41:51Of of.
00:41:53Biberleri de bir söndürresim var.
00:41:55Senin kuzudan yukarı.
00:41:57Allah Allah.
00:41:58Kuzudan yukarı.
00:41:59Çok güzel oluyor.
00:42:00Böyle bunlar böyle daha garnitür gibi böyle.
00:42:03Masada böyle daha böyle meze tarzında.
00:42:06İnanılmaz güzel oluyor.
00:42:07Çok yakışıyor.
00:42:09Ana yemeklerin yanında bizim mantımızın yanına falan mesela.
00:42:12Tam bugün bakıldığında böyle bir beş çay sofrası da olabilir artık.
00:42:15Böyle mantılar falan pişti.
00:42:18Kesinlikle.
00:42:19Koku muazzam.
00:42:21Ben şeyleri almaya gidiyorum artık.
00:42:22Nermi seni bırakıyorum.
00:42:23Nereye gidiyorsun?
00:42:25Fırındaki her şeyimi çıkaracağım.
00:42:27Her şeyimi.
00:42:28Şöyle bir alayım.
00:42:29Ne diyorsun?
00:42:30Olur.
00:42:30Bence de artık alalım.
00:42:32Daha da rahat olur.
00:42:34Burada zaten patates salatamız hazır ama ben hemen koymayacağım.
00:42:39Bir biberler de iyice kalır olsun.
00:42:44Hangisiyle gelsem yarabbil alemin.
00:42:47Hangisiyle gelirim?
00:42:47Hangisini istersin sen efendim?
00:42:48Bakayım.
00:42:50Lütfen.
00:42:50Lütfen.
00:42:51Seçmeyen.
00:42:52Açıyorum.
00:42:53Açıyorum.
00:42:53Açıyorum.
00:42:55Açamadım.
00:42:56Açamadım.
00:42:58Açıyorum.
00:42:59Ama gel.
00:43:00Bir.
00:43:01Yapışmış.
00:43:03Çat.
00:43:04Hadi bakalım hangisine bakacaksın?
00:43:05Çat.
00:43:06Al bakalım.
00:43:07Vay vay vay.
00:43:08Benimkini kokusuna bak Nermi.
00:43:09Al bakalım.
00:43:11Geliyorum hadi.
00:43:11Sen brokoliye.
00:43:13Ay aşk yaşıyorum şu an.
00:43:14Ben kişiyim yani.
00:43:16Bak.
00:43:16Hoppa.
00:43:17Bak.
00:43:17Bak.
00:43:18Gönder.
00:43:19Gönder hocam.
00:43:20Kim demiş Nermi'nin enfes mutfağında tarifler yetişmez.
00:43:26Kim demiş?
00:43:26Kim demiş acaba?
00:43:27Kim demiş?
00:43:28Böyle bir lüksümüz yok.
00:43:30Bay bay.
00:43:30Yetiştirmemiş bir lüksümüz yok.
00:43:33Yemin ederim ben demedim diyor Serpil Hanım diyor.
00:43:37Serpil Hanım bence şimdi bunu alalım böyle bir harmanlayalım o sıcağı ile.
00:43:40Yağını çeksin diyorsun.
00:43:41Evet patates de yağını alsın.
00:43:43Bir baksana bir tuz tuzu bir eksik gibi.
00:43:44Tuzu eksik mi?
00:43:45Bir hissettir.
00:43:46Sadece koymalı mıyız?
00:43:48Bir bak.
00:43:49Aa üç tuzu yok.
00:43:51Buradaki yeter mi sadece?
00:43:52Buraya baya koydum ama biraz daha buraya koysana eritmeden.
00:43:55Çünkü karışmıyor.
00:43:57Bu tarz salatalarda.
00:43:58Serpil Hanım biz de takıntılıyız bu konuda.
00:44:00Bak ne yemek verirsen ver şunun yeteri kadar ama.
00:44:04Olmadığı zaman tuzu ve baharatı.
00:44:08Olmaz.
00:44:08Bu tam böyle ekmek bammalık.
00:44:10Mübarek.
00:44:11Günaha sokar diyorsun.
00:44:12Valla sokar.
00:44:12Valla beni de.
00:44:13Yani biz günaha girmeyelim ama günaha sokar.
00:44:16Valla bu diyet bozdurur.
00:44:19Özellikle sıcak koyun ki o patateste şimdi şey oldu soğudu böyle şey oldu ya.
00:44:24Yavanlaştı.
00:44:25Yağını da damlattın.
00:44:25Şimdi biz bunu yağınla birlikte böyle patatese yedirelim.
00:44:28Kıymetli izleyenlerim aman yarabbil alemin.
00:44:33En güzel sofralar beyaz tv'de Nermi'nin enfes mutfağında.
00:44:37İkisini bursana böyle.
00:44:38Enfes enfes pişiyor.
00:44:40Bu arada gerçekten bak görselimiz ayrı ama çok kıymetli.
00:44:46Devlet Bahçeli Bey de bizi izliyormuş.
00:44:48Çok da takdir ediyormuş.
00:44:50Allah razı olsun efendim.
00:44:50Buradan çok teşekkürlerimizi iletiyoruz.
00:44:52Çok zarifsiniz.
00:44:53Gerçekten böyle o kadar mutlu oluyoruz ki sizden gelen bu güzel dönüşümde.
00:44:58Görüşlerle sağ olun var olun efendim.
00:45:01Evet bence de.
00:45:02Allah sağlık uzun haberi versin.
00:45:03Evet.
00:45:04Takdir edilmek güzel şey ya.
00:45:05Ya diyorlar bir gelin.
00:45:06Bu bütün zor tarifleri nasıl yapıyor.
00:45:09Gerçekten çok büyük keyifle hazırlıyoruz.
00:45:11Sizler tarafından da beğenilince biz çok mutlu oluyoruz.
00:45:15Alıyorum ve gidiyorum.
00:45:16Git bakalım.
00:45:17Gelelim sıraya.
00:45:18Bitti mi?
00:45:18Daha bitmedi.
00:45:19Bekleyecek o.
00:45:19Şimdi Nermin amacığım.
00:45:24Hanımlar.
00:45:25Hanımlar.
00:45:26Beyler.
00:45:27Beyler demeyince küsüyorsunuz bana.
00:45:30Ya.
00:45:31Vay vay vay.
00:45:31Bir şey tabağımızı çekelim giriyor.
00:45:37Gök gök gaza.
00:45:39Avokado salatası hanımların öyle çittikleri vardır ya mutfaktır.
00:45:43Beyler kaza eli değmeyecek.
00:45:46Efendim avokado salatamızda iki adet avokado.
00:45:49Üç adet salatalık.
00:45:50Yarım su bardağı ceviz.
00:45:52Yarım demet dereotu.
00:45:53Bir kase top peynir.
00:45:55Ve belki çoğunuz kullanmıyorsunuz.
00:45:58Belki evinizde var.
00:45:59Gelmiştir ama değerlendiremiyorsunuz.
00:46:01Bir su bardağı haşlanmış.
00:46:03Maş fasulyesi kullanacağız.
00:46:05Maş fasulyesi böyle minik yeşil bir rengi var.
00:46:12İnanılmaz güzel.
00:46:14Ben şey diyeyim.
00:46:16Şöyle bakar mısınız?
00:46:18İnanılmaz lezzetli.
00:46:19Vitaminle.
00:46:20Gerçekten çok rahatlıkla herkesin evinde kullanabileceği bir.
00:46:23Biliyorsun biz bu çorbalarda falan da seninle kullandık.
00:46:26Çok çana değil mi?
00:46:27Sosunda bir tatlı kaşığı keten tohumu.
00:46:29Yarım su bardağı zeytinyağı.
00:46:31Bir adet limon suyu.
00:46:33Bir tatlı kaşığı hardal.
00:46:34Bir tatlı kaşığı bal ve tuz.
00:46:36Yine sunumunda nane yaprakları.
00:46:38Susam.
00:46:39Alt malzemeler akacak.
00:46:41Şu anda sosu da geldi.
00:46:43Şimdi kıymetli izleyenlerim benim dediğim gibi mutfak renklendirmek, mutfağı lezzetlendirmek tamamen sizde.
00:46:50Bu maş fasulyesi bizim gerçekten mutfağımızda çok çok kullanmamız gereken vitamin değerinin çok iyi olduğu ve lezzetinin gerçekten başka bir boyuta taşıdığı lezzet.
00:47:01Burada da güzel bir sos yapacağız.
00:47:03Burada keten tohumu mu bu sosu mu?
00:47:04Onu bir patlatacağız.
00:47:05Birazcık patlatmak istedik böyle.
00:47:08Oraya koyuyoruz.
00:47:09Bir kolejenin açığa çıksın onun böyle jel.
00:47:12Bunları küçük mü doğrayalım?
00:47:13Nasıl doğrayalım?
00:47:14Bence yarım halka.
00:47:16Şöyle ikiye bölüp yarım halka şeklinde.
00:47:19Tepelerini almadım.
00:47:19Alırsan sevinirim.
00:47:21Unuttuğu şey bıçağımla çıkartma.
00:47:23Şöyle.
00:47:25Anlamadım.
00:47:26Şöyle.
00:47:27Şöyle güzel.
00:47:30Daha önceden de bahsetmiştik biliyorsun değil mi Serpil?
00:47:33Ne canım.
00:47:34Avokado bir meyve olarak geçiyor aslında.
00:47:37Çok enteresan.
00:47:39Ama biz bunları her türlü şeyde kullanıyoruz.
00:47:41Sebze gibi de geliyor bana.
00:47:44Yani ben meyve konusunda meyveye daha yakınım.
00:47:47Şöyle ki hani böyle hep şeyde kullandığım için.
00:47:50Ben hiç meyve gelmiyor bana ya.
00:47:52Niye acaba?
00:47:52Niye bilmiyorum.
00:47:53Böyle bunu bunu yumurtayla falan yiyorum ya.
00:47:56Böyle.
00:47:56Belki de ondan sana.
00:47:57Yemek gibi geliyor.
00:48:00Şimdi burada salatalıklarımızı yarım ay şeklinde anne usulü doğruyoruz.
00:48:05Tamam mı?
00:48:06Ben de avokadalarımı kabında yapacağımlar.
00:48:08Şöyle.
00:48:11En doğal yağ işte ya.
00:48:13Bir de çok temiz içerikli bir yağ gerçekten içindeki.
00:48:16Evet çok sağlıklı.
00:48:17Diyette de hani ekstradan yağ kullanmanıza gerek kalmıyor.
00:48:20Bu bence çok önemli bir şey.
00:48:23Ve kendi avokadonu yağı cildi de besliyor, nemlendiriyor da.
00:48:28Şöyle bakıldığında.
00:48:29Değil mi?
00:48:30Düzenli tüketebilsek hepimiz.
00:48:31Ya sabah kalmantıda bence yarım.
00:48:32Yarım bence gitmesi güzel olur.
00:48:34Sence?
00:48:34Şimdi anneler çok bilinçli.
00:48:36Bizim zamanımızda yoktu.
00:48:37Bakıyorum şimdi bebekleri hep avokado ediliyorlar.
00:48:39Tabii ama bir şey söyleyeceğim.
00:48:40Bizim zamanımızda hiç yoktu.
00:48:41Çünkü bizim ülkemizde yetişmiyor da biliyorsun.
00:48:43Evet.
00:48:43Bu bizim Akdeniz'le yani Antalya, Alanya.
00:48:45Şimdi anneler hep de o kadar öyle büyütüyorlar çocuklarını.
00:48:48Çok da iyi yapıyorlar.
00:48:48Valla bakıyorum o kadar özeniyorum ki.
00:48:50Ben yani şimdi üç tane büyüttüm.
00:48:52Ben hiç böyle avokado falan yoktu.
00:48:54Yoktu Nermin.
00:48:55Yoktu bulamazdın.
00:48:56Tropikal meyve bizim hayatımıza sonradan girdi biliyorsun.
00:48:58Kız biz bu kadar mı eskiyiz?
00:49:00Sus, sus, boş ver.
00:49:01Karıştırmalısın.
00:49:03Onlar şimdi avokadoyu biliyor.
00:49:04Biz bilmiyorduk o zaman.
00:49:05Yoktu.
00:49:06Yoktu Nermin.
00:49:07Vardı biz mi işe atmadık?
00:49:09Çocukları yedirmedik.
00:49:11Evet.
00:49:11Böyle haşlıyor anneler koyuyor yumurtanın bebe bisküvinin içine böyle pekmez iyiydi.
00:49:16Tayin iyiydi falan.
00:49:17Ay o işkenceyi ben de yaptım çocuklara.
00:49:19Avokadosuz ama.
00:49:20Çünkü bunun içinde şekeri de az ya.
00:49:22Doğal şeker.
00:49:22Çocuklar da böyle şeyli şekerli şeyleri sever.
00:49:25Ay.
00:49:26Sindirimini de yapsın.
00:49:27Ben daha doğur da şey yapalım.
00:49:29Avokado indirelim.
00:49:30Yok.
00:49:30Sen doğur.
00:49:34Niye öyle yok dedin?
00:49:36Yok.
00:49:37Ben artık babaanne olacak işe geldim.
00:49:39Yok gelmedim.
00:49:40Geldim.
00:49:41Geldim.
00:49:42Millet seni yaşıtlarım.
00:49:43Çocukların yaşıtları doğurdu.
00:49:45Ne yapayım ha?
00:49:47Maş fasüresinin içerisine koyuyoruz.
00:49:49Bunu böyle bir saat bekleteceksin Ermi.
00:49:51Bu sosu.
00:49:51Ben sosunu yapayım.
00:49:52Allah.
00:49:55Kız olur belki Sert'in.
00:50:00Avokado indireceğim onu.
00:50:01Sen doğur ben sana bakacağım.
00:50:02Ben seni önce evlendireyim.
00:50:03Sonra sen yap.
00:50:05Ben daha üç taneye.
00:50:06Aşkım seninkinin yaşı daha malum.
00:50:07Üç taneye.
00:50:08Ben.
00:50:09Allah uzunumu versin.
00:50:11Cümlesiyle evladım da benimkilere de.
00:50:13Ben babaanne olacak işe geldim.
00:50:15Bunları böyle bir çıtlattık.
00:50:17Bak nasıl ki eten tohumunu yağ çıktı.
00:50:19Sen babaanne olacak işe gelmedin.
00:50:20Sen daha otuzlarda gencecik, körpecik bir kadınsın.
00:50:23Evet iyi dedi.
00:50:26Bunu da var ya Nami şeyine bayılıyorum biliyor musun?
00:50:28Böyle biraz çatlattıktan sonraki.
00:50:30O jelimsi yapısı var ya.
00:50:34Şimdi ben bir ocağım.
00:50:35Şimdi burada bir sos tarifi vereyim de.
00:50:37İzleyici bu sosu aşık olsun.
00:50:40Hadi baş.
00:50:40Hadi aşık olsun.
00:50:41Gel ben de salatamı devam edeyim.
00:50:43Ya bir şey söylemeyeyim mi?
00:50:44Muazzam ya.
00:50:46Allah'a bak.
00:50:47Ay ay valla.
00:50:48Allah'a bak muazzam.
00:50:50Şimdi bakayım bana.
00:50:50Her şeyin yaşında güzel.
00:50:52Bir kaynanamlık yapayım ben.
00:50:54Şöyle.
00:50:55Bayım olmuş mu?
00:50:56Çok güzel oldu o.
00:50:57Ben sana bir şey söyleyeyim mi?
00:50:57Bak bayılacaksın.
00:50:58Serpil dehşet oldu diyeceksin.
00:51:03İyi ki de o tuzu koymuşuz ha.
00:51:05Ben sana bir şey söyleyeyim mi?
00:51:06Evet benim de aklıma geldi.
00:51:07Çünkü şimdi söyleyeceğim.
00:51:08Ozan iyi ya.
00:51:10Ozan patatesi tuz koymuyor.
00:51:11Ne olur haşlıyorken patates salatası yapıyorken.
00:51:14Biz bu işi gerçekten yapıyoruz ha.
00:51:17Koyun.
00:51:18Bak şunu şimdi tatmasam olmaz.
00:51:20Bir kaynanılık yapmam lazım.
00:51:22Bay bay bay bay bay.
00:51:23Yapın ya.
00:51:27Dünyanın en kolay şeyi.
00:51:29Böyle çocuklarını da yedirirler Serpil.
00:51:32Şimdi.
00:51:33Yok.
00:51:34Şimdi almayayım.
00:51:34Al.
00:51:35Almayayım.
00:51:35Al.
00:51:36Al.
00:51:37Sen alışıksın.
00:51:38Hı.
00:51:39Serpil mi nasıl bir şey olmuş?
00:51:42Ben bunu sabah akşam yerim de Ayhan beni boşar.
00:51:45Niye?
00:51:45Tam saklı.
00:51:46Kokmuyor ya.
00:51:47Vay vay vay vay.
00:51:48Çok ağır.
00:51:49Çok iyi değil mi?
00:51:51Allah'a emanet.
00:51:52Ben bugün bundan yiyeceğim.
00:51:53Allah'ım gördüğümüzden etmez.
00:51:54Hı hı.
00:51:55Daha var zaten o yüzden.
00:51:57Yapacağız.
00:51:58Bir dur Nida.
00:52:00Bırak kadını ilaksa anlatın.
00:52:02Dokun.
00:52:03Yeter.
00:52:04Ooo.
00:52:04Beş kere yaparım dokuz dakikada dondurmayı.
00:52:07Dondurma.
00:52:08Üç dakika.
00:52:09Şimdi izleyici diyecek ki kışın ne dondurması.
00:52:11Ama kışın yapabileceğini Nida sularıma girmem.
00:52:14Sen bugün valla Nida Serpil dediği gibi.
00:52:17Bak.
00:52:18Bu kahve beni gösterme bana Nida.
00:52:21Nermin ismi lazım değil.
00:52:22Biri içine kaçtı.
00:52:24Bak hala konuşuyor.
00:52:26Tamam diyeceksin.
00:52:27Ben ne dersem tamam Nermin'e diyeceksin.
00:52:29Şimdi.
00:52:30Şimdi efendim burada biraz zeytinyağını fazla koyuyoruz.
00:52:33Fuk gibi gözükse de değil.
00:52:34Çünkü maş fasulyesi kurudur.
00:52:36Çeker.
00:52:37Avokado da sever.
00:52:38Birazcık ıslanmayı salatalıkla.
00:52:39Vay vay vay vay.
00:52:40Limon suyunu ekledim.
00:52:41Vay vay vay vay.
00:52:41Keten tohumunu özellikle biraz dövdük ki o içindeki yağ deşik bir açığa çıksın güzelliğe.
00:52:48Serpil'in kaşığını iki dakika ödüncü alayım.
00:52:51Şöyle şeyine koyayım.
00:52:54Diyek yapan kardeşleri de yaz.
00:52:55Bakın burada tuzunu karabiberine ekliyorum.
00:52:59Ve Serpil'in kaşığını alıyorum.
00:53:00Az ama az.
00:53:01Balını ekliyorum.
00:53:02Ha çok ödürür.
00:53:03Ve susam nane.
00:53:08Ve top peynirlerimi.
00:53:09Ben?
00:53:10Onu finalde vereceğim.
00:53:11Allah'ım yarabbim sen nasıl bir sos oldun ya.
00:53:13Yani şimdi bakın hanımlar bizim işimiz amacımız Beyaz TV ekranlarında size her gün mutfağa sokup bugün ne pişirsem derdini ortadan kaldırmak ya.
00:53:22Şimdi bak bu hedefimiz o.
00:53:24Bu altı tarifin hepsini yapma zaten.
00:53:27Yorulursun gerek yok.
00:53:28Bakma sen Serpil'e.
00:53:30O yapımcı bir şey demiyor diye malzemeleri bol bol alıyor kullanıyor.
00:53:34Sizin koca da kızar.
00:53:355-6 çeşit de olmaz.
00:53:36Kocuğu evi niye yapsın 6 çeşit?
00:53:37Üçünü beğensin yapsın.
00:53:38Üçünü de başka bir gün yap.
00:53:40Kocuğum.
00:53:40Sen ne yapıyorsun yapımcılığına?
00:53:42Alternatif olsun seyircimize.
00:53:43Allah razı olsun.
00:53:45Top peynirlerimi de atıyorum böyle birazına.
00:53:47Üstüne ayız.
00:53:48Şimdi gönder sosu Serpil izleyici görsün.
00:53:51Bak.
00:53:51O sos, o eşsiz sos şu an bu salatayla buluştuğunda o ballı, tatlı, ekşi, limonlu, hardalı, o keten tohumu dünyanın en faydalı sosunu şu an en faydalı salatası ile buluşturuyoruz.
00:54:09Kim demiş bu salata her gün yenmez?
00:54:13Kim demiş bak.
00:54:13Vallahi yenir kimse kusura bak.
00:54:15Ne olur dinlendirelim bir saatçik dinlensin değil mi?
00:54:18Var ya kuzudan yukarı.
00:54:19Ses ses ben de aynı şekildeyim valla.
00:54:21Bu bu kuzudan yukarı.
00:54:23Bir de gerçekten şu an var mısın?
00:54:24Hatır hafta gidecek misin sen bugün?
00:54:25Gitme.
00:54:26Gitmeyeceğim, yiyeceğim.
00:54:27Yiyeceğim mi?
00:54:28Karnım aç.
00:54:29Vay ağzıma götürüverecektim.
00:54:31Eğil mi?
00:54:31Kahvaltı bile yapmadım daha sen biliyor musun?
00:54:33Karnım aç.
00:54:34Her şeyi Nermi'nin enfes mutfağına sakladım.
00:54:36İyi yaptı.
00:54:37Oh, Stefanos.
00:54:38Evet.
00:54:38Nermi'nin enfes mutfağına sakladım.
00:54:38Avokadosu ile şeyiyle vallahi.
00:54:40Şu güzelliğe bakar mısınız?
00:54:44Kaç yaşına gelirsen gel bu solatayı ye hiçbir şeyde dokunmaz.
00:54:48Bak.
00:54:49Vallahi bak.
00:54:50İstersen elline gel.
00:54:53İstersen.
00:54:54Taktı elliye.
00:54:55Taktı.
00:54:58Bir kere maşallah.
00:55:00Kırık bir kere miydi?
00:55:02Şöyle koyduk.
00:55:04Bir tadalım.
00:55:05Ben bugün kaynağılık modundayım.
00:55:07Avokadolu yerinden.
00:55:08Allah'ım gördüğümüzden etme ya Rabbil alemi.
00:55:11Taktı.
00:55:11Çok iyi ya.
00:55:14Üstüne değmesin.
00:55:16Ben bir şey söyleyeyim mi?
00:55:17Bu skoru yapıyoruz ya.
00:55:19Ya.
00:55:20Yapıyoruz.
00:55:22Geliyor, geliyor.
00:55:24Şimdi size diyeceksiniz ki tatlı yok, tatlı yok.
00:55:28Gelsin tatlı.
00:55:29Gelsin bakayım tatlı.
00:55:31Sadece kışın yapıp yiyebileceğiniz bir tatlı tarifi.
00:55:34Bir dondurma tarifi geliyor.
00:55:36Ama sadece kışın serpilim.
00:55:38Vay vay vay vay.
00:55:38Yazın istesen de yapamazsın.
00:55:40Çünkü organik bulamazsın.
00:55:42Evet.
00:55:42Donuk bulur.
00:55:44Ama kıştan alt dolaba yazın dayan.
00:55:48Nane yapraklarını da unutma Nermin'im yanında.
00:55:52Vay vay vay vay.
00:55:52Bakın kim gelmiş?
00:55:55Beş dakikada diyeceksiniz ki günün tatlısını nasıl belirlediniz?
00:55:59Geliyor.
00:56:00Bak size nane dalı, zeytin dalı olmasa da bir dal uzatıyorum.
00:56:07Kıymetini bilin.
00:56:08Tamam mı?
00:56:09Şu kadınlar şu sunumlara bayılıyorlar.
00:56:12Al sana malzeme.
00:56:13Ben de yeni gelinken kayınvalideme böyle sunumlar yapardım biliyor musun?
00:56:18Ama olmadı Serpil.
00:56:19Yersin açlar.
00:56:20Olmadı Serpil.
00:56:21Ah.
00:56:22Yuh.
00:56:22Atıver ağzına hemen at.
00:56:23Dondurma da.
00:56:26Heh kaldı.
00:56:27Dondurma da gülü.
00:56:28At at.
00:56:29At at.
00:56:30Ay.
00:56:32Buz.
00:56:34Hadi bakalım.
00:56:38Oh maşallah maşallah.
00:56:42Kedring gibi olduk.
00:56:43Biri de kendimi böyle bir kedring kafasında hissettim.
00:56:45Ne yapayım ne yapayım.
00:56:46Biri gidiyor biri geliyor.
00:56:48Biri gidiyor biri geliyor.
00:56:49Alternatif Nermin Hanım.
00:56:50Bizde alternatif sunduk.
00:56:52Geldi mi?
00:56:569-10 adet akşamdan atmış olduğunuz sert böyle buz gibi mandalina.
00:57:04Bir çay bardağı krema.
00:57:05İki yemek kaşığı bal.
00:57:07Sunumunda çikolata ve çekilmiş fındık.
00:57:11Bu dondurmayı sadece kışın yiyeceksiniz.
00:57:13Ne yapayım ya ben ona?
00:57:14Bir kurulayabilir misin?
00:57:16Dur dur dur hemen.
00:57:16Ben tatmak istiyorum bundan.
00:57:20Bakayım.
00:57:20Çikolata yüreği deliyeceğim.
00:57:22Valla.
00:57:22Bak çok güzel.
00:57:24Böyle bildiğiniz kaya gibi.
00:57:25Al canım benim.
00:57:29Bak valla şöyle soyduk.
00:57:31Soyduk anacığım.
00:57:32Böyle.
00:57:33Mis.
00:57:34Ayırıyorsun şöyle şöyle.
00:57:36At buzluğa.
00:57:38Ama tek dondurun ki bak.
00:57:40Pırıl pırıl.
00:57:41Mis gibi.
00:57:43Aftın ağzına yiyemiyorsun değil mi?
00:57:44Bay bay bay bay.
00:57:51Soğuk.
00:57:53Bayılırım.
00:57:53Of çok iyi gitti.
00:57:54Balını falan da koyar mısın?
00:57:55Çünkü bak kremayı koyuyorsun.
00:57:57Bak.
00:57:58Kaç dakikamız var Nami?
00:57:59Üç dakika.
00:58:01Kaşık alayım.
00:58:03Bir tık şekerli olsun istediğim için.
00:58:05Olsun olsun evet.
00:58:05Balı biraz fazla.
00:58:06Bak çocuklara kışın.
00:58:08C vitaminli bir dondurma yapıyoruz bak.
00:58:11Ben delerim sanki bunu ya.
00:58:12Yazın yapma.
00:58:13Kışın yap.
00:58:14Organik olsun.
00:58:15Yazın yapacaksan kıştan böl.
00:58:18Böyle dilim dilim.
00:58:19At dolaba.
00:58:20Poşetle kal.
00:58:22Geliyor.
00:58:24Haydi bismillahirrahmanirrahim.
00:58:26Bismillahirrahmanirrahim.
00:58:27Gönül hocam.
00:58:29Hazır mıyız dondurmaya?
00:58:30Hadi.
00:58:32Aa oturmadı galiba.
00:58:33Aa.
00:58:35İçin mi oturmadı?
00:58:37Yok çok soğuk Serpil'cim.
00:58:38Buz.
00:58:39Benim dişimin kesmediğini o mu kesecek?
00:58:41Bu oturmadı bebişim bak.
00:58:43Burası oturmadı.
00:58:44Çabuk da mı?
00:58:47Hı.
00:58:50Bak.
00:58:54Keşke bunu bir şeyde yapsaydık.
00:58:57Öbüründe o güzel yapma.
00:59:05Geli oldu o.
00:59:07Hareketlendi.
00:59:22Of kıvamlı muazzam.
00:59:28Neden en sona bıraktık?
00:59:30Erimesin.
00:59:31Bakar mısınız şuradan?
00:59:41Bakıyor koyayım mı?
00:59:43Yok tabi.
00:59:48Şuradan bir sürü.
00:59:53Ha hay.
00:59:54Dilliğin doldu ne oldu?
00:59:56Salla.
00:59:56Ben gideyim kağıtını çıkartayım mı?
01:00:08Geçerim.
01:00:10Bunu da kattın.
01:00:12Dursun ucum.
01:00:13Buradaki.
01:00:15Çok güzel kokuyor.
01:00:18Dur.
01:00:19Dur dur dur.
01:00:20Geliyor aşkım zaten.
01:00:21Çok soğuk olduğu için.
01:00:22Dondurma oldu çünkü.
01:00:29Geliyor geliyor bak bak.
01:00:31Döndü.
01:00:32Bildiğin dondurma kıvamı.
01:00:37Gerçekten öyle oldu.
01:00:39Çok iyi ama ucun işe atmasın.
01:00:40Bence oldu.
01:00:51Birazcık daha döndürüp.
01:00:54Yok bir dakika.
01:00:58İzleyicime.
01:01:01Buyurun ben tartı açayım mı?
01:01:06Oldu oldu.
01:01:07Kış günü dondurma yaptık be.
01:01:09Nermin'in en fes mutfağından korkulur ya.
01:01:11Bak.
01:01:12Kıvama gir.
01:01:14İzleyicim bir görsün kıvamı.
01:01:17Aman yarabbim.
01:01:19Bak.
01:01:19Bak.
01:01:20Görüyor musun?
01:01:22Oh oh oh oh.
01:01:22Bay bay bay bay bay bay.
01:01:25Bay bay.
01:01:29Buyurun Nermin amcım.
01:01:34Yöne.
01:01:35Hopa.
01:01:36Kim demiş ki
01:01:39mandalinadan dondurma yapamayız?
01:01:41Ona koy.
01:01:42Yani henüz sunuma yakın.
01:01:44Muazzam bir görüntü.
01:01:46Şimdi.
01:01:47Dur.
01:01:47Hemen
01:01:48üstüne sunumunu yapalım.
01:01:51Ve tadım zamanı.
01:01:52İzleyicimizi tadım yaparak uğurluyoruz.
01:01:55Efendim biz bu güzellikleri hazırladık.
01:01:56Ama masada buluşacağız.
01:01:58Asarpi.
01:01:58Şimdi sizden çok küçücük küçücük bir ara istiyoruz.
01:02:03Evet.
01:02:04Sallarıyorlar.
01:02:05Şu an ekranda muazzam bir tablo.
01:02:10Mandalinanın dondurma yaptık.
01:02:12İçindeki balıyla, kremasıyla ve mandalinasıyla doğal.
01:02:16Çocuklara kışın.
01:02:17Gerçekten bu lezzeti tattırın.
01:02:20Başka bir şey istemeyeceksiniz.
01:02:21O kadar net söylüyorum.
01:02:22Bence de.
01:02:23Ve titriyorlar şu an.
01:02:24Yan tarafta hemen brokolimiz var.
01:02:27Şu an ekranda görüyorsunuz.
01:02:28Emin de kaşar peynir üstünde brokoli.
01:02:31Ve onun da üstünde kaşar peynirle özel sosuyla birlikte ısınanmış.
01:02:34Hemen yan tarafta patates salatamız.
01:02:37Muazzam bir görüntü.
01:02:38Hemen yan tarafta efendim mantımız.
01:02:41Mantımız zaten gerçekten hem çok pratik hem de anne eli değmişcesine lezzetli oldu.
01:02:46Hemen yan tarafta da bir kiş yaptık.
01:02:48Pırasalı bir kiş.
01:02:49İçindeki hamuru ve pırasaları üstündeki özel sosuyla birlikte.
01:02:55Muazzam bir tablo şu an ekranda.
01:02:57Ve maş fasülesiyle birlikte.
01:03:00İnanılmaz bir salata oldu.
01:03:01İçinde avokado, su salatalığı ve top peynirleriyle de ekranı şenlendi.
01:03:07Ben anlatırken yoruldum bir şipşak.
01:03:111, 2, 3, 4, 5, 6.
01:03:14Nasıl buldunuz?
01:03:14Ben bomba yani biliyordum sonuç kaçınılmazdı.
01:03:19Şaşırmadım yani.
01:03:20Şaşırmadık yani sonuç kaçınılmazdı.
01:03:23Biraz terletti biraz yordu.
01:03:24Bu konuda mütevazı olamayacağım Nermic.
01:03:26İnanılmaz lezzet oldu.
01:03:28Soframız gerçekten şerlendi.
01:03:30Siz bugün üçünü yapın yarın ikisini yapın öbür yarın birini yapın bu sizde.
01:03:35Evimizden sağlık, sağlık, bereket, huzur soframızdan sevdiklerimiz.
01:03:39Hiçbir zaman eksik olmasın.
01:03:41En önemlisi de efendim huzurunuz, keyfiniz.
01:03:44Yerinde olsun.
01:03:45Yarın da aynı saatte Beyaz TV ekranlarında.
01:03:48Bakalım bu iki delili ne yapacak?
01:03:50Hadi bakalım.
01:03:51Allah'a emanet olun.
01:03:51Hoşçakalın.
Yorumlar