The first edition of the Ghanaian Gastronomy Festival was held on 20th December 2025 in Ouagadougou to showcase Ghana's rich culinary heritage. Participants discovered several traditional dishes, including foutou, banku and pito, which were very popular with the public. Beyond the tastings, the event served as a framework for cultural exchanges and rapprochement between Burkina Faso and Ghana. #AgribusinessTV #AgriFood
00:00Le samedi 20 décembre 2025, Ouagadougou a vibré au rythme de la première édition du festival de la gastronomie ghanéenne.
00:17Cette initiative culturelle célèbre la richesse et la diversité de l'art culinaire du Ghana.
00:23Sur les tables, une impressionnante variété de mets ghanéens attire l'attention des festivaliers.
00:51Des plats traditionnels soigneusement préparés, témoignent du savoir-faire culinaire et de la diversité culturelle du Ghana.
00:58Nous avons préparé un chou à préprensa, m'pôto m'pôto, nous avons préparé un palava sauce, garden egg stew, nous avons préparé un gravy stew,
01:08un fried rice, un shallot de rice, un native rice, un smoky rice, nous avons préparé un rice avec beans,
01:14un wache, nous avons préparé un fish, nous avons préparé un chicken, un fufu, un bankou, un kokonte, un tozafi.
01:20Parmi les mets les plus appréciés, le futu, le bankou et le pitou se démarquent et remportent l'unanimité auprès des participants.
01:39Je viens t'aider une montagne de futu que j'ai l'habitude de manger une fois au Ghana, en tout cas, le pastaille, c'est mon plat préféré.
01:50J'ai retrouvé ça ici ce matin. C'est comme une manière pour nous aussi de se retrouver au Ghana sans bouger.
01:55On a vraiment une panoplie de plats à gagner et puis on avait un large choix.
02:00Je suis bien pleine en ce moment. Il y avait tout. Il y avait du pitou, il y avait comme boisson.
02:06Le futu. Oui, oui, oui. J'ai bien aimé. J'ai bien mangé. Oui, c'était très bien fait.
02:13Et puis en plus de ça, c'est devant nous que les fans pile. On a l'occasion de voir un peu comment ça se passe et puis bon.
02:18J'ai pris le bankou. C'est quelque chose que nous adorons au Ghana. Et peut-être que je vais chercher quelque chose d'autre.
02:25Au-delà des dégustations et de la découverte de la cuisine ghanéenne, l'initiative est perçue comme un cadre d'échange culturel.
02:33Ce rendez-vous contribue au rapprochement entre le Burkina Faso et le Ghana en favorisant les rencontres et le partage autour de la gastronomie.
02:42Je pense que c'est une bonne opportunité de dire le monde, surtout le Burkina Faso, ce qu'on a dans le Ghana en fait de la nourriture.
02:53Et aussi de donner à Burkina la culture de Ghana. Mais le plus important, c'est très bon pour les neighbors.
03:04On peut dire encore que c'est comme une intégration sur le journal. Donc c'est à féliciter et on les encourage.
03:34Cette première édition du Festival de la gastronomie ghanéenne marque un pas important dans la promotion des échanges culturels entre le Ghana et le Burkina Faso.
03:44Les organisateurs souhaitent donner à cet événement une régularité annuelle afin de renforcer durablement les liens entre les deux pays autour de la découverte de la cuisine et des traditions ghanéennes.
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