Passer au playerPasser au contenu principal
BOURR_

Catégorie

✨
Personnes
Transcription
00:00du coup épisode 2 pas de dinde aujourd'hui mais un bœuf Wellington bien julien bien doré et ultra
00:11jute tu commences pas préparer ton rôti parce que c'est ce qui va prendre le plus de l'air
00:15on va venir le snacker dans une poêle sur les quatre côtés du coup t'obtiens un rôti qui
00:20ressemble à ça on va profiter du fait qu'il soit encore chaud pour le badigeonner de deux
00:25moutarde de tous les côtés et on va s'occuper de la buxelle petite question qui me turlupine là est
00:34ce qu'on peut mettre un peu plus de moutarde ouais bah ouais pâte à crêpes et bientôt tu vas me
00:38sortir que t'es pas grosse cd boss bon bref tu coupes tes légumes tu les haches bien et on va
00:42faire revenir ça dans une poêle donc en fait les champignons rendent leur haut parce que sinon
00:45ta pâte elle va être toute molle voilà voilà deux sources sûres après tu mélanges trois oeufs un peu
00:50de la farine persil on va faire deux crêpes pour entourer la viande pendant la cuisson et maintenant
00:55on va pouvoir assembler tout ça avec la pâte et là c'est simple tu superposes la pâte feuilletée la
01:00bressaola tu rajoutes ta buxelles et le rôti tu l'entoures avec ta pâte et moi après je le roule
01:04dans du papier cellophane pour le compresser un peu et qui se tienne mieux pendant la cuisson bon après
01:08là c'est moi qui me prend pour ces trucs gros les à faire un peu de freestyle le badigeonne avec du
01:11jaune d'oeuf et tu fais cuire ça 30 minutes à 182 ouais en tout cas ça remplacera jamais une bonne grosse dinde
01:17je sais pas comme t'en ai une chez toi à l'année le but c'est d'essayer autre chose ta esti croustie
01:21t'as plus qu'à dresser ça dans un plat avec la purée de patates douces et à demain pour la bûche
Écris le tout premier commentaire
Ajoute ton commentaire