00:00So, shoutout naman sa mga gaya ko. Excited dahil sa Nochebrenas.
00:03Aren't we all?
00:04Kung naging isa pa kayo na ianda, we got you dahil tuloy-tuloy ang ating UH Nochebrenas series.
00:11Seriously ba kayo kung yung mga kapuso celebrities, naijirapan din kaya mag-isip ng handa?
00:17O sasagutin natin yan this morning ng one and only sparkle artist, Matt Lozano.
00:22Yes!
00:23Ayun!
00:24Matt, please join us!
00:25Merry Christmas!
00:26Merry Christmas!
00:27Good morning!
00:28Good morning, brother.
00:29Thank you, brother.
00:30Thank you, brother.
00:31Are you excited for Christmas?
00:33Yes.
00:34Bagay sa set natin.
00:35Ito, insukot mo muna ito, brother.
00:36I'll help you.
00:38Nagluluto ko talaga, Matt?
00:39Yes!
00:40Talaga?
00:41Yes, sobrang hiling.
00:42Hindi naman masyadong halata sa tutawang.
00:44Ayun!
00:45At mukhang masarap talaga maglututo si Matt.
00:47Pero bata ka palang marunong ka na.
00:49Tinutulungan ba yung family mo sa kusina?
00:51Nagsimula ako kasi mahili ko sa food eh.
00:54So, nagsimula talaga ako nung nag-high school ako.
00:58Sa school, diba?
00:59Yan yung tinuturoan-turuan ako.
01:01Oo, oo, oo, oo.
01:02Kaya ngayon, siyempre...
01:04Ano to?
01:05Maghahanda tayo.
01:06Ito, para ito sa mga kapuso viewers natin.
01:09Yan.
01:10Oo, kasi ito napakadali lang.
01:12Pwede pwede natin gawin sa...
01:13Totoo ako.
01:14Pwedeng pang Noche Buena.
01:15Yan!
01:16Ready na ba?
01:17Ready na ba?
01:18Yan, alam namin mo.
01:19Anong lisanin nyo sa Noche Buena, everybody?
01:21Ikaw naman, Matt.
01:22Bukod dito sa lulutuin mo,
01:23ano yung usually hinahandani mo?
01:24Ako, palagi kaming merong embutido.
01:27Hindi na wala.
01:28Ah, kayong gumagawa sa?
01:29Yes!
01:30Okay.
01:31Morkon.
01:32Oh, nakasat ng morkon.
01:34Oo.
01:35Ang fiber din namin yan.
01:36Paelian, meron din.
01:37Paelian.
01:38Yan yung mga ano, si airpads ko naman lahat nagluluto nun.
01:41Lahat ng mga mahihirap airpads ko naman.
01:44Pero for sure, natutunan mo na rin yung recipe nun.
01:46Yes!
01:47After all these years,
01:48ito isishare nyo mo sa amin ang isa sa mga recipe yata.
01:50Which is?
01:51Ano na tawag dito?
01:52This is beef with creamy mushroom.
01:55Wow!
01:56Mahinip na yung mantika. Excited na siya.
01:58Sige, simulan na natin, Matt.
01:59Simulan na natin, Matt.
02:00Sobra simple lang nito.
02:01Siyempre, igigisa natin sa bawang sibuyas ang ating beef.
02:07Aha.
02:08Itong beef na to, napakuloan na to.
02:10Ito ngayon, kanina, pinakuloan na to.
02:12Ayan.
02:13Pero when you cook it at home, raw...
02:15Pagka niluluto ko to yes, raw beef.
02:17Okay, okay.
02:18Igigisa mo.
02:19From scratch talaga.
02:20Okay.
02:21So, ayan, naglagay ako ng bawang at sibuyas.
02:24Tapos huwag lang natin na sunugin masyado.
02:27Oo, ang galing ni Matt.
02:28Kasi, alam, ang init ng pan, ha?
02:30Angat.
02:31Yan yung style.
02:32Angat mo siya.
02:33Kung natin, if you're cooking eggs also,
02:34yung pan, ay, masyado ba?
02:36Angat mo muna.
02:37Angat muna.
02:38Noted.
02:39Okay.
02:40Edo crispy yung gilid ng itlog.
02:42Meron din yung style kasi na ganun na masarap.
02:44Diba?
02:45Yung crispy yung gilid.
02:46Sa akin, iba itsura talaga.
02:47I'm suzy.
02:48Hindi talaga.
02:49Kahit non-stick pan din yung gamit ko.
02:50Nako, yan ang mamaas na rin natin eh.
02:52So, ayan.
02:53Ngayon, since bakong sibuyas na,
02:55ilalagay na natin tong karni natin.
02:58So, habang busy yung dati mo nagluluto pag Pasko,
03:00ano yung mga ginagawa naman ninyo,
03:01the rest of the family?
03:03Ah, kanya-kanya kami actually.
03:05Kasi, ah, o.
03:06Alimbawa, ah, ako gagawa ko ng pang pasta.
03:09Ah, oo.
03:10Ang lahat merong ginagawa.
03:12Ang busy nung kusina ninyo.
03:14Sobra.
03:15Banggaan, banggaan.
03:16Behind!
03:17Dapat yung mga ganyan parang sosyo.
03:18Nakakamist naman yung ganun ka busy na kusina.
03:19Kasi, ah, ngayon, parang,
03:21order na lang dito.
03:22Kasi, ah, ngayon, parang,
03:23I'm guilty.
03:24Nag-order lang kami.
03:25Kasi, ah, kasi nag-cheekahan na kami.
03:27Nag-enjoy kasi kami na, ah, ang luluto.
03:29One thing eh, no?
03:30Ang pagluluto.
03:31Part talaga yung ano.
03:32Eh, kung masarap ka naman magluto eh, why not, di ba?
03:34Truth.
03:35Eh, lagyan lang natin ng, ah, salt and pepper.
03:37Ayan.
03:38Tatandaan ko itong recipe na to.
03:39I think kaya mo to.
03:40One, because masarap to for sure,
03:42at pangalawa si Matt ang nagturo sa akin.
03:44Ayan.
03:45Ano yan?
03:46Chicken powder.
03:47Seasoning.
03:48Okay.
03:49So, depende kung gano'ng kadami.
03:51Okay.
03:52Alright.
03:53Bango na agad.
03:54So, ayan.
03:55Kapag, ah.
03:56Sa pakuloan na natin to, ah, idadagdag lang natin muna itong, ah, broth.
04:01Is it mantika ba yan?
04:03Beef broth.
04:05I think that's mantika.
04:07Mantika pala yan.
04:08In case you need it anymore.
04:10Ano lang sa lamig ng studio?
04:12I think there's no broth.
04:13So, water at saka yung pinagkuloan.
04:15Ito, water.
04:16Pwede yun.
04:17Oo.
04:18Kasi may malasan na to eh.
04:21There you go.
04:22Okay.
04:23Ayan.
04:24Ayan.
04:25Si Miss Suzy nga rin pala yung nagluluto, no?
04:26Kasi naman ng stories.
04:27Oo.
04:28It's been a while.
04:29Alam mo, naisip ko nga, for 2026, parang mas gusto kong mas magluto ulit.
04:33Ito parang yung homemade.
04:34Oo.
04:35For sure, nami-miss ng mga...
04:36Yung mga kids, no?
04:37Kids, yes.
04:38Not so kids anymore.
04:39I know.
04:40Ito, i-add natin to sa ano.
04:42So, yun.
04:43Ayan lang natin itong...
04:45Taasan ng konti pa.
04:46Alright.
04:47Ayan.
04:48Then our next step is...
04:50Tapos madali lang yung ingredients niya kasi kunwari ito.
04:52Ano, canned mushroom.
04:54So, meron sa grocery madali.
04:55Oh, so mushroom.
04:56Ito, canned din yan.
04:57Canned sliced mushroom or canned mushroom.
04:59Very, very easy kahit saan pwede mo mabili.
05:02Oo.
05:03Ang labanan dyan ay yung mapalambot mo yung beef.
05:05Yes.
05:06Kailangan sobrang lambot talaga para masarap siya.
05:08Yan.
05:09Ito yung highlight ng ulam na yan eh.
05:11So, yan.
05:12Sa palambot naman ito kanina.
05:13Oo.
05:14Next naman ating cream of mushroom.
05:17Ayan.
05:18Yes, lalagyan na natin ang cream of mushroom.
05:20May tansya ba?
05:21O tansya-tansya lang yung lagay niya?
05:23Ah...
05:24Actually, masarap nga ito ng...
05:27Marami pa.
05:28Marami.
05:29Okay, lalagyan na natin lahat.
05:31Mmm.
05:32Halo-halo.
05:33Kung gusto rin nyo, if ever, pwedeng yung beef ninyo mas manipis yung hiwa.
05:40Pwede.
05:41Pwede.
05:42Para mas mabilis yung manito.
05:43Actually yung parang, alam mo yung parang pang asado cut.
05:45Pwede yan.
05:46Sarap yan.
05:47Mas maliit ba yung cut ba ganon?
05:48Mas...
05:49Manipis.
05:50Manipis.
05:51Oo, mas manipis.
05:52Para kung kunwari gusto nyo yung cooking time, baka medyo mas maikli.
05:56So, mas maikli.
05:57Ah, okay.
05:58Pwede ko palang mag, ano, play around the thinness nung ano.
06:02Oo.
06:03Parang daw pang Samyup.
06:04Oo, bakit hindi?
06:05Mas manipis pa yun.
06:06Honestly.
06:07At kakapit talaga dun yung lasa nung ano mo.
06:09Oo.
06:10Sauce mo.
06:11Dito, lalagyan ko na ang mushrooms.
06:14Eto, next dito.
06:18Ano ba ito?
06:19Cream pa?
06:20Lalagyan din yung cream pa?
06:21Yes.
06:22Lalagyan rito ng konting cream pa.
06:23Ah, depende na rin.
06:24So, ano bang cream type of cream to?
06:26Kasi nalilito rin ako eh.
06:27All purpose.
06:28Okay.
06:30Kasi may mga ibang cream na ano eh.
06:32Cooking cream?
06:33Oo, mali yung ilalagay ko eh.
06:34Hindi pwede yun, pero ang mahalos.
06:35Kaya dito tayo sa all purpose cream.
06:37Okay, all purpose cream.
06:38Affordable, pero masarap pa rin.
06:39Masarap, of course.
06:40Yan, hindi nawawala sa mga kitchen niyang ano na yan.
06:43Tsaka ano pa, nalilito rin ako sa cornstarch at sa flour.
06:47Flour?
06:48Pinsan, iba'y nalalagyan ko.
06:50Huwag mo ipambake yung cornstarch.
06:52Okay, noted.
06:53Pang ano siya?
06:54Pampakapal.
06:55Cornstarch?
06:56Ano nga ba?
06:57Oh, pampakapal.
06:58Yes, yes.
06:59O, parang nadyo natandaan ko na siya ng very light.
07:02Alright.
07:03O, pag naghalo ka ng cornstarch at saka tubig.
07:05Yes.
07:06Tapos nalalagyan mo kakapal na yung sauce mo.
07:08Nagdagang ko na ng konti yung water.
07:09Ayan, makakapusa sa mga hindi po nakakaalam.
07:11Sa sobrang husay magluto ni Matt, patok na patok ang catering business nila.
07:15Oo nga pala, mundi ka na natin makalimutan.
07:17Busy-busy na siguro kayo ngayong magpapasko, Matt.
07:19Kamusta yung dali ng mga costumes?
07:21Yes, actually.
07:22Ang gulo-gulo ngayon sa kitchen kasi kaliwat ka na ng orders.
07:26Kaya nakapahinga ka by guesting here.
07:29Yes.
07:30Nakalayo ka for a while.
07:31Ayan sila.
07:32Is that your kitchen dyan kayo nagpaprepare ng orders nyo?
07:34Yes, yes.
07:35Oo.
07:36Who else is in charge sa business na ito, Matt?
07:38I'm curious.
07:39Actually, ang naghahandle talaga ng mga bookings, yung mama ko talaga.
07:43Okay.
07:44Tapos si Papa ang head cook.
07:46And you?
07:47The marketing?
07:48The marketing?
07:49Ako.
07:50Tumutulong yung sunuto.
07:51Nagluluto ka din eh.
07:52Oo.
07:53Tsaka, agad ikim.
07:54Of course, important yan.
07:55Oh, napakulo na natin ito.
07:56He knows what's good.
07:57For sure.
07:58Ayan, napakuloan na natin.
07:59Lalagyan natin ng all-purpose cream.
08:02Yes.
08:03Pero ito, since may cream of mushroom naman,
08:05tayo hindi na natin kailangan ng marami.
08:07A spoonful.
08:08Ngayong Pasko ba, Matt?
08:09What are you most thankful for?
08:10At may plano ka?
08:11Ano ba mga plano mo for 2026?
08:13Ako, ah, sobrang thankful ako kasi buo na naman kami.
08:18Uh-huh.
08:19That's the most important thing.
08:21Yup, yup, yup. Totoo.
08:22Well, ah, yung mga ibang relatives namin, yung iba nasa ibang bansa.
08:26Yeah, yeah.
08:27Pero lahat ng mga nandito sa Manila.
08:28Magsasama-sama kayo.
08:29Yes!
08:30May pami-reunion sila.
08:32I love it.
08:33At minsan kahit kasi nasa same country, hindi nabubuo lagi ah.
08:36May kanya-kanyang ganap.
08:37Kaya well, we're happy for you.
08:39Sobrang love namin talaga yung ano eh.
08:42Kasi siyempre, oo, magluluto kami.
08:45Oo.
08:46Lahat kayo magaling magluto?
08:47Lahat!
08:48Lahat!
08:49Nako!
08:50Parang ang sarap ng Noche Bueno saan lahat.
08:51For sure.
08:52Oh, ito mukhang luto na ang ano, beef with creamy mushroom ni Matt.
08:55Yes, pero may final touch.
08:57Oh my gosh, may cheese!
08:58Lalagyan lang natin itong cheese.
09:00Kaya naman pala, may secreto palang cheese din.
09:03No, cheese makes everything better eh.
09:05Ay, totoo naman.
09:06Tapos extra extra creamy na naman siya lalo.
09:08Tapos ito, Matt.
09:09Um, papakuloan na lang.
09:12Yes, papakuloan na lang.
09:13Hintayin lang natin medyo mag-melt yung cheese dun sa sauce.
09:16Para...
09:17Alam mo yun, lasang-lasang mo yung lahat.
09:19Sa catering ninyo, ano yung usual na ino-order?
09:22Ako, marami kami ang mga specialty nila Airpods.
09:28Airpods.
09:29Na palaging...
09:30Yung best-seller.
09:31Oh, yan.
09:32Oxtail kare-kare.
09:33Hindi mawawala.
09:34Original.
09:35And yung kapampangan sisi.
09:36Oh my gosh!
09:37So good!
09:38I can...
09:39Natatitikmang ko.
09:40Sasasabi niya pala.
09:41Kaya.
09:42Mga Pinoy favorites talaga.
09:44Sige.
09:45Yan is...
09:46Hintayin na lang natin matapos.
09:47Siyempre, pandag-dag dito sa already made na beef creamy mushroom?
09:53Yes.
09:54Beef with creamy mushroom.
09:56Yun!
09:57Ito na, mga kapuso.
09:59Unprepared.
10:00Iginarnish natin ng scallions.
10:02Here's yours.
10:03Yay!
10:04Scallions!
10:06Okay.
10:07Ang boga ng scallions.
10:08Oo nga.
10:09Wait lang.
10:10Saan tayo kukurot?
10:12Ang palita sa rasyon.
10:15Swap ako dito.
10:16Ang sarap.
10:17Super malasa.
10:19Ang sarap.
10:20Ulam na lang ang kulang.
10:21Kanin!
10:22Ay, ay!
10:23Kanin!
10:24Ulam!
10:25Ulam!
10:26Bakalimutan ko kanusto ko.
10:27Sobrang sarap.
10:28Thank you Matt!
10:29Thank you so much!
10:30Thank you so much!
10:42I-follow mo na rin ang official social media pages ng unang hirit.
10:46Salamat kapuso!
10:47Siis!
10:48Yeah, psk!
10:49What you do?
10:50You're welcome!
10:51Ito na wao na papa!
10:52Hm!
10:54Hiya, you're welcome.
10:55I'm sorry!
10:56Ito na pe ...
10:57Me aguarda wšem kam sapi na ko...
10:58Ulam.
10:59Ito na pe...
11:00tim...
11:01Mi-fem.
11:02Ito na pe...
11:03I a prai...
11:04youw...
11:05I can't see!
11:06Ito na pe...
11:07Ito na pe...
11:08Okay, ma...
11:09No la pe...
11:10I'm sorry!
11:11To like...
11:12...to like...
Comments