UH Noche Buena Series: Matt Lozano’s Beef with Creamy Mushroom | Unang Hirit - video Dailymotion

GMA Public Affairs

TATLONG TULOG NA LANG, MAY NOCHE BUENA DISH NA BA KAYO?!  Ultimate foodie Matt Lozano ang sasagot sa tanong kung ano ang puwedeng ihain ngayong Pasko. Ibinahagi niya sa atin ang kanyang Beef with Creamy Mushroom na madalas niyang ihanda tuwing Noche Buena. Panoorin ang video.

Transcript

00:00So, shoutout naman sa mga gaya ko. Excited dahil sa Nochebrenas.

00:03Aren't we all?

00:04Kung naging isa pa kayo na ianda, we got you dahil tuloy-tuloy ang ating UH Nochebrenas series.

00:11Seriously ba kayo kung yung mga kapuso celebrities, naijirapan din kaya mag-isip ng handa?

00:17O sasagutin natin yan this morning ng one and only sparkle artist, Matt Lozano.

00:22Yes!

00:23Ayun!

00:24Matt, please join us!

00:25Merry Christmas!

00:26Merry Christmas!

00:27Good morning!

00:28Good morning, brother.

00:29Thank you, brother.

00:30Thank you, brother.

00:31Are you excited for Christmas?

00:33Yes.

00:34Bagay sa set natin.

00:35Ito, insukot mo muna ito, brother.

00:36I'll help you.

00:38Nagluluto ko talaga, Matt?

00:39Yes!

00:40Talaga?

00:41Yes, sobrang hiling.

00:42Hindi naman masyadong halata sa tutawang.

00:44Ayun!

00:45At mukhang masarap talaga maglututo si Matt.

00:47Pero bata ka palang marunong ka na.

00:49Tinutulungan ba yung family mo sa kusina?

00:51Nagsimula ako kasi mahili ko sa food eh.

00:54So, nagsimula talaga ako nung nag-high school ako.

00:58Sa school, diba?

00:59Yan yung tinuturoan-turuan ako.

01:01Oo, oo, oo, oo.

01:02Kaya ngayon, siyempre...

01:04Ano to?

01:05Maghahanda tayo.

01:06Ito, para ito sa mga kapuso viewers natin.

01:09Yan.

01:10Oo, kasi ito napakadali lang.

01:12Pwede pwede natin gawin sa...

01:13Totoo ako.

01:14Pwedeng pang Noche Buena.

01:15Yan!

01:16Ready na ba?

01:17Ready na ba?

01:18Yan, alam namin mo.

01:19Anong lisanin nyo sa Noche Buena, everybody?

01:21Ikaw naman, Matt.

01:22Bukod dito sa lulutuin mo,

01:23ano yung usually hinahandani mo?

01:24Ako, palagi kaming merong embutido.

01:27Hindi na wala.

01:28Ah, kayong gumagawa sa?

01:29Yes!

01:30Okay.

01:31Morkon.

01:32Oh, nakasat ng morkon.

01:34Oo.

01:35Ang fiber din namin yan.

01:36Paelian, meron din.

01:37Paelian.

01:38Yan yung mga ano, si airpads ko naman lahat nagluluto nun.

01:41Lahat ng mga mahihirap airpads ko naman.

01:44Pero for sure, natutunan mo na rin yung recipe nun.

01:46Yes!

01:47After all these years,

01:48ito isishare nyo mo sa amin ang isa sa mga recipe yata.

01:50Which is?

01:51Ano na tawag dito?

01:52This is beef with creamy mushroom.

01:55Wow!

01:56Mahinip na yung mantika. Excited na siya.

01:58Sige, simulan na natin, Matt.

01:59Simulan na natin, Matt.

02:00Sobra simple lang nito.

02:01Siyempre, igigisa natin sa bawang sibuyas ang ating beef.

02:07Aha.

02:08Itong beef na to, napakuloan na to.

02:10Ito ngayon, kanina, pinakuloan na to.

02:12Ayan.

02:13Pero when you cook it at home, raw...

02:15Pagka niluluto ko to yes, raw beef.

02:17Okay, okay.

02:18Igigisa mo.

02:19From scratch talaga.

02:20Okay.

02:21So, ayan, naglagay ako ng bawang at sibuyas.

02:24Tapos huwag lang natin na sunugin masyado.

02:27Oo, ang galing ni Matt.

02:28Kasi, alam, ang init ng pan, ha?

02:30Angat.

02:31Yan yung style.

02:32Angat mo siya.

02:33Kung natin, if you're cooking eggs also,

02:34yung pan, ay, masyado ba?

02:36Angat mo muna.

02:37Angat muna.

02:38Noted.

02:39Okay.

02:40Edo crispy yung gilid ng itlog.

02:42Meron din yung style kasi na ganun na masarap.

02:44Diba?

02:45Yung crispy yung gilid.

02:46Sa akin, iba itsura talaga.

02:47I'm suzy.

02:48Hindi talaga.

02:49Kahit non-stick pan din yung gamit ko.

02:50Nako, yan ang mamaas na rin natin eh.

02:52So, ayan.

02:53Ngayon, since bakong sibuyas na,

02:55ilalagay na natin tong karni natin.

02:58So, habang busy yung dati mo nagluluto pag Pasko,

03:00ano yung mga ginagawa naman ninyo,

03:01the rest of the family?

03:03Ah, kanya-kanya kami actually.

03:05Kasi, ah, o.

03:06Alimbawa, ah, ako gagawa ko ng pang pasta.

03:09Ah, oo.

03:10Ang lahat merong ginagawa.

03:12Ang busy nung kusina ninyo.

03:14Sobra.

03:15Banggaan, banggaan.

03:16Behind!

03:17Dapat yung mga ganyan parang sosyo.

03:18Nakakamist naman yung ganun ka busy na kusina.

03:19Kasi, ah, ngayon, parang,

03:21order na lang dito.

03:22Kasi, ah, ngayon, parang,

03:23I'm guilty.

03:24Nag-order lang kami.

03:25Kasi, ah, kasi nag-cheekahan na kami.

03:27Nag-enjoy kasi kami na, ah, ang luluto.

03:29One thing eh, no?

03:30Ang pagluluto.

03:31Part talaga yung ano.

03:32Eh, kung masarap ka naman magluto eh, why not, di ba?

03:34Truth.

03:35Eh, lagyan lang natin ng, ah, salt and pepper.

03:37Ayan.

03:38Tatandaan ko itong recipe na to.

03:39I think kaya mo to.

03:40One, because masarap to for sure,

03:42at pangalawa si Matt ang nagturo sa akin.

03:44Ayan.

03:45Ano yan?

03:46Chicken powder.

03:47Seasoning.

03:48Okay.

03:49So, depende kung gano'ng kadami.

03:51Okay.

03:52Alright.

03:53Bango na agad.

03:54So, ayan.

03:55Kapag, ah.

03:56Sa pakuloan na natin to, ah, idadagdag lang natin muna itong, ah, broth.

04:01Is it mantika ba yan?

04:03Beef broth.

04:05I think that's mantika.

04:07Mantika pala yan.

04:08In case you need it anymore.

04:10Ano lang sa lamig ng studio?

04:12I think there's no broth.

04:13So, water at saka yung pinagkuloan.

04:15Ito, water.

04:16Pwede yun.

04:17Oo.

04:18Kasi may malasan na to eh.

04:21There you go.

04:22Okay.

04:23Ayan.

04:24Ayan.

04:25Si Miss Suzy nga rin pala yung nagluluto, no?

04:26Kasi naman ng stories.

04:27Oo.

04:28It's been a while.

04:29Alam mo, naisip ko nga, for 2026, parang mas gusto kong mas magluto ulit.

04:33Ito parang yung homemade.

04:34Oo.

04:35For sure, nami-miss ng mga...

04:36Yung mga kids, no?

04:37Kids, yes.

04:38Not so kids anymore.

04:39I know.

04:40Ito, i-add natin to sa ano.

04:42So, yun.

04:43Ayan lang natin itong...

04:45Taasan ng konti pa.

04:46Alright.

04:47Ayan.

04:48Then our next step is...

04:50Tapos madali lang yung ingredients niya kasi kunwari ito.

04:52Ano, canned mushroom.

04:54So, meron sa grocery madali.

04:55Oh, so mushroom.

04:56Ito, canned din yan.

04:57Canned sliced mushroom or canned mushroom.

04:59Very, very easy kahit saan pwede mo mabili.

05:02Oo.

05:03Ang labanan dyan ay yung mapalambot mo yung beef.

05:05Yes.

05:06Kailangan sobrang lambot talaga para masarap siya.

05:08Yan.

05:09Ito yung highlight ng ulam na yan eh.

05:11So, yan.

05:12Sa palambot naman ito kanina.

05:13Oo.

05:14Next naman ating cream of mushroom.

05:17Ayan.

05:18Yes, lalagyan na natin ang cream of mushroom.

05:20May tansya ba?

05:21O tansya-tansya lang yung lagay niya?

05:23Ah...

05:24Actually, masarap nga ito ng...

05:27Marami pa.

05:28Marami.

05:29Okay, lalagyan na natin lahat.

05:31Mmm.

05:32Halo-halo.

05:33Kung gusto rin nyo, if ever, pwedeng yung beef ninyo mas manipis yung hiwa.

05:40Pwede.

05:41Pwede.

05:42Para mas mabilis yung manito.

05:43Actually yung parang, alam mo yung parang pang asado cut.

05:45Pwede yan.

05:46Sarap yan.

05:47Mas maliit ba yung cut ba ganon?

05:48Mas...

05:49Manipis.

05:50Manipis.

05:51Oo, mas manipis.

05:52Para kung kunwari gusto nyo yung cooking time, baka medyo mas maikli.

05:56So, mas maikli.

05:57Ah, okay.

05:58Pwede ko palang mag, ano, play around the thinness nung ano.

06:02Oo.

06:03Parang daw pang Samyup.

06:04Oo, bakit hindi?

06:05Mas manipis pa yun.

06:06Honestly.

06:07At kakapit talaga dun yung lasa nung ano mo.

06:09Oo.

06:10Sauce mo.

06:11Dito, lalagyan ko na ang mushrooms.

06:14Eto, next dito.

06:18Ano ba ito?

06:19Cream pa?

06:20Lalagyan din yung cream pa?

06:21Yes.

06:22Lalagyan rito ng konting cream pa.

06:23Ah, depende na rin.

06:24So, ano bang cream type of cream to?

06:26Kasi nalilito rin ako eh.

06:27All purpose.

06:28Okay.

06:30Kasi may mga ibang cream na ano eh.

06:32Cooking cream?

06:33Oo, mali yung ilalagay ko eh.

06:34Hindi pwede yun, pero ang mahalos.

06:35Kaya dito tayo sa all purpose cream.

06:37Okay, all purpose cream.

06:38Affordable, pero masarap pa rin.

06:39Masarap, of course.

06:40Yan, hindi nawawala sa mga kitchen niyang ano na yan.

06:43Tsaka ano pa, nalilito rin ako sa cornstarch at sa flour.

06:47Flour?

06:48Pinsan, iba'y nalalagyan ko.

06:50Huwag mo ipambake yung cornstarch.

06:52Okay, noted.

06:53Pang ano siya?

06:54Pampakapal.

06:55Cornstarch?

06:56Ano nga ba?

06:57Oh, pampakapal.

06:58Yes, yes.

06:59O, parang nadyo natandaan ko na siya ng very light.

07:02Alright.

07:03O, pag naghalo ka ng cornstarch at saka tubig.

07:05Yes.

07:06Tapos nalalagyan mo kakapal na yung sauce mo.

07:08Nagdagang ko na ng konti yung water.

07:09Ayan, makakapusa sa mga hindi po nakakaalam.

07:11Sa sobrang husay magluto ni Matt, patok na patok ang catering business nila.

07:15Oo nga pala, mundi ka na natin makalimutan.

07:17Busy-busy na siguro kayo ngayong magpapasko, Matt.

07:19Kamusta yung dali ng mga costumes?

07:21Yes, actually.

07:22Ang gulo-gulo ngayon sa kitchen kasi kaliwat ka na ng orders.

07:26Kaya nakapahinga ka by guesting here.

07:29Yes.

07:30Nakalayo ka for a while.

07:31Ayan sila.

07:32Is that your kitchen dyan kayo nagpaprepare ng orders nyo?

07:34Yes, yes.

07:35Oo.

07:36Who else is in charge sa business na ito, Matt?

07:38I'm curious.

07:39Actually, ang naghahandle talaga ng mga bookings, yung mama ko talaga.

07:43Okay.

07:44Tapos si Papa ang head cook.

07:46And you?

07:47The marketing?

07:48The marketing?

07:49Ako.

07:50Tumutulong yung sunuto.

07:51Nagluluto ka din eh.

07:52Oo.

07:53Tsaka, agad ikim.

07:54Of course, important yan.

07:55Oh, napakulo na natin ito.

07:56He knows what's good.

07:57For sure.

07:58Ayan, napakuloan na natin.

07:59Lalagyan natin ng all-purpose cream.

08:02Yes.

08:03Pero ito, since may cream of mushroom naman,

08:05tayo hindi na natin kailangan ng marami.

08:07A spoonful.

08:08Ngayong Pasko ba, Matt?

08:09What are you most thankful for?

08:10At may plano ka?

08:11Ano ba mga plano mo for 2026?

08:13Ako, ah, sobrang thankful ako kasi buo na naman kami.

08:18Uh-huh.

08:19That's the most important thing.

08:21Yup, yup, yup. Totoo.

08:22Well, ah, yung mga ibang relatives namin, yung iba nasa ibang bansa.

08:26Yeah, yeah.

08:27Pero lahat ng mga nandito sa Manila.

08:28Magsasama-sama kayo.

08:29Yes!

08:30May pami-reunion sila.

08:32I love it.

08:33At minsan kahit kasi nasa same country, hindi nabubuo lagi ah.

08:36May kanya-kanyang ganap.

08:37Kaya well, we're happy for you.

08:39Sobrang love namin talaga yung ano eh.

08:42Kasi siyempre, oo, magluluto kami.

08:45Oo.

08:46Lahat kayo magaling magluto?

08:47Lahat!

08:48Lahat!

08:49Nako!

08:50Parang ang sarap ng Noche Bueno saan lahat.

08:51For sure.

08:52Oh, ito mukhang luto na ang ano, beef with creamy mushroom ni Matt.

08:55Yes, pero may final touch.

08:57Oh my gosh, may cheese!

08:58Lalagyan lang natin itong cheese.

09:00Kaya naman pala, may secreto palang cheese din.

09:03No, cheese makes everything better eh.

09:05Ay, totoo naman.

09:06Tapos extra extra creamy na naman siya lalo.

09:08Tapos ito, Matt.

09:09Um, papakuloan na lang.

09:12Yes, papakuloan na lang.

09:13Hintayin lang natin medyo mag-melt yung cheese dun sa sauce.

09:16Para...

09:17Alam mo yun, lasang-lasang mo yung lahat.

09:19Sa catering ninyo, ano yung usual na ino-order?

09:22Ako, marami kami ang mga specialty nila Airpods.

09:28Airpods.

09:29Na palaging...

09:30Yung best-seller.

09:31Oh, yan.

09:32Oxtail kare-kare.

09:33Hindi mawawala.

09:34Original.

09:35And yung kapampangan sisi.

09:36Oh my gosh!

09:37So good!

09:38I can...

09:39Natatitikmang ko.

09:40Sasasabi niya pala.

09:41Kaya.

09:42Mga Pinoy favorites talaga.

09:44Sige.

09:45Yan is...

09:46Hintayin na lang natin matapos.

09:47Siyempre, pandag-dag dito sa already made na beef creamy mushroom?

09:53Yes.

09:54Beef with creamy mushroom.

09:56Yun!

09:57Ito na, mga kapuso.

09:59Unprepared.

10:00Iginarnish natin ng scallions.

10:02Here's yours.

10:03Yay!

10:04Scallions!

10:06Okay.

10:07Ang boga ng scallions.

10:08Oo nga.

10:09Wait lang.

10:10Saan tayo kukurot?

10:12Ang palita sa rasyon.

10:15Swap ako dito.

10:16Ang sarap.

10:17Super malasa.

10:19Ang sarap.

10:20Ulam na lang ang kulang.

10:21Kanin!

10:22Ay, ay!

10:23Kanin!

10:24Ulam!

10:25Ulam!

10:26Bakalimutan ko kanusto ko.

10:27Sobrang sarap.

10:28Thank you Matt!

10:29Thank you so much!

10:30Thank you so much!

10:42I-follow mo na rin ang official social media pages ng unang hirit.

10:46Salamat kapuso!

10:47Siis!

10:48Yeah, psk!

10:49What you do?

10:50You're welcome!

10:51Ito na wao na papa!

10:52Hm!

10:54Hiya, you're welcome.

10:55I'm sorry!

10:56Ito na pe ...

10:57Me aguarda wšem kam sapi na ko...

10:58Ulam.

10:59Ito na pe...

11:00tim...

11:01Mi-fem.

11:02Ito na pe...

11:03I a prai...

11:04youw...

11:05I can't see!

11:06Ito na pe...

11:07Ito na pe...

11:08Okay, ma...

11:09No la pe...

11:10I'm sorry!

11:11To like...

11:12...to like...

UH Noche Buena Series: Matt Lozano’s Beef with Creamy Mushroom | Unang Hirit

Category

Transcript

Be the first to comment

Recommended