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Está Pasando 19/12/2025
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00:00¿Qué tal? Durante esta semana en Está Pasando estuvimos con el cantante Serafín Zubiri que
00:25nos explicó y nos presentó su nuevo concierto especial de Navidad, una época en la que también
00:31no hay que caer en la tentación y evitar los excesos de alcohol y azúcar. Ahora vamos a hablar
00:37de música y del concierto especial de Navidad que siempre organiza Serafín Zubiri y lo tenemos aquí
00:42en plato. Serafín Zubiri, cantante Navarro, muchas gracias por estar hoy aquí con nosotros. Buenas
00:46tardes, un placer compartir con vosotros lo que va a ser uno de los mejores momentos de mi vida
00:53profesional, sin duda, el próximo 30 de diciembre. ¿Qué es lo que se va a encontrar el público?
00:59Bueno, pues mira, se va a encontrar tres patas musicales, entiendo que bastante importantes
01:07de nuestra tierra. Una de ellas es nuestra orquesta sinfónica, que es un referente profesional
01:14de la música clásica, que es una maravilla como orquestas, de las mejores orquestas que
01:21tenemos en el país, me refiero. Y luego está el Orfeón Pamplones, que sin duda es el referente
01:28vocal, músico-coral más importante, sin duda, de nuestra tierra y yo creo que comparable
01:36también a los coros grandes que conocemos. Y bueno, luego está Nino Bravo, claro, que es
01:42el centro de todo esto, que es el espectáculo que se llama Nino Bravo Sinfónico, y vamos
01:48a recrear todas esas canciones que todos conocemos de la gran carrera del gran Nino Bravo, y luego
01:53estoy yo ahí intentando cantar lo mejor que pueda esas canciones. Entonces, es un evento
01:58único que no se ha dado nunca y difícilmente se podrá dar en el futuro, porque que confluyan
02:06todos estos factores realmente es difícil, es complicado.
02:09¿Y de dónde nace esta idea? ¿Cómo que te has metido ahí hasta el fondo en este tema?
02:12Pues mira, esta idea nace de aquí, de Pamplona en principio, porque yo empecé haciendo espectáculos
02:18dedicados a Nino Bravo aquí en el mismo sitio, concretamente en Baluarte el 18 de mayo de 2013
02:24con nuestra Pamplonesa. El primer concierto que yo di fue ahí con ellos, y desde entonces
02:30he hecho ya más de 200 conciertos por todo el país con las bandas de música más importantes
02:34que tenemos. Pero en el año 23, hace dos años, se cumplieron 50 años de la muerte
02:42de Nino Bravo. Entonces yo quería explorar, experimentar con nuevos formatos, siempre
02:50relacionados con Nino Bravo, pero ya llevaba muchos años haciéndolo con bandas de música
02:54y se me ocurrió la idea de implementarlo a formato sinfónico. Tuve la suerte de encontrar
03:01un gran arreglista que se llama Borja Arias, que es quien va a dirigir además el concierto
03:04del próximo día 30, y empezamos a darle forma a ese formato, que es diferente, ni mejor
03:11ni peor, distinto. Y la verdad es que quedó unos arreglos maravillosos, y pensamos en que
03:18además hubiera un coro, que hasta entonces yo nunca lo había hecho con coro, el espectáculo.
03:22Y también hizo él los arreglos corales, y realmente es una maravilla. Lo estrenamos
03:27en Madrid, en el Teatro Monumental, en junio del 23, con la Orquesta y Coro de Televisión
03:34Española, y luego ya hemos estado en Santander, en Alicante, Valencia... Pero este concierto
03:41para mí es el más especial, porque es aquí, es en mi tierra, está todo vendido el Baluarte,
03:48es ahora en Navidad, es que tiene tantos ingredientes atractivos, que va a ser un día, estoy seguro,
03:54como decía al principio, de los más especiales de mi trayectoria, seguro.
03:58Claro, porque Pamplona es jugar en casa, y tú qué sensaciones percibes del público
04:03navarro, es diferente al de, por ejemplo, Valencia-Santander-Alicante-Madrid, que me has
04:07contado que has estado ya... Sí, diferente porque yo siempre me he sentido muy querido aquí,
04:11y entonces es como que se crea un clima más familiar, ¿no?, y yo voy a sentir ese
04:17apoyo seguro, y el público, pues, a la inversa, ¿no?, es decir, ellos me sienten como alguien
04:24de ellos, de aquí, ¿no?, y entonces, no sé, se crea una simbiosis especial, ¿no?, en ese
04:30tipo de conciertos, todos los conciertos también, pero para mí ese ingrediente emocional, pues
04:36no lo tengo en otros sitios.
04:38¿Quieres mantener el espíritu navideño con este concierto especial?
04:41Sí, sí, además, pero fíjate, no lo hemos buscado es profeso, pero ha coincidido que,
04:45por cierto, hay que poner en valor el apoyo de nuestro ayuntamiento, que gracias a ellos
04:50también, pues, podemos disponer del auditorio Valuarte, entonces, ellos lo han enclavado
04:56dentro de la programación de Navidad, y sí, no estaba previsto así inicialmente, pero
05:01finalmente ha surgido así, y a mí me parece perfecto, o sea, no podía encontrar mejor forma
05:07de terminar el año que de esta manera, ¿no?
05:09Porque ¿cuántos años llevas ya sobre el escenario?
05:11Bueno, yo, fíjate, tengo 61, empecé en el año 80, con 16 años, pues fíjate, 45 ya,
05:18para 46 años.
05:20¿Cuál es el secreto para mantenerse tan en forma, sobre todo ahí, encima del escenario,
05:25y seguir arrasando, no?, porque me decías eso, que las entradas están vendidas.
05:28Sí, está todo vendido, yo, el secreto, no sé si hay secretos, yo creo que el secreto
05:32es el trabajo, ¿no?, la constancia, la tenacidad, el tener claro lo que quieres, el saberte reinventar
05:37también en los momentos difíciles, porque yo también los he tenido, ¿no?, he tenido
05:41la suerte de, pues eso, de haber sabido reinventarme y de buscar otros horizontes, ¿no?, y, bueno,
05:47felizmente hoy es el día en el que estoy disfrutando más que nunca de la música, estoy trabajando
05:53más que nunca también, por tanto, no puedo pedir más, ¿no?, y uno cómo se reinventa,
05:59sobre todo, viendo, pues, las últimas tendencias de la música, que igual son diferentes a lo
06:04que tú haces, ¿no?, sí, sí, totalmente, totalmente, yo no, no, de hecho, yo he publicado este año
06:09una canción nueva, un poco así a modo de prueba, a ver si pasaba algo, y obviamente no ha pasado
06:14nada, no ha pasado nada porque yo no pertenezco ya a esta cultura actual musical, bueno, yo no lo,
06:23no lo digo ni siquiera en tono crítico, o sea, uno tiene que ser consecuente y consciente
06:28de la realidad y adaptarse a ella, entonces, a mí se me han abierto otros horizontes, tengo
06:32mi productora, tengo varios espectáculos, tengo este de Nino Bravo, tengo otro de música
06:36de los 70, otro de Eurovisión, uno de, un rockero dedicado a Miguel Ríos, en fin, tengo
06:42un espectáculo de música crooner también para realizar con Big Band, en fin, y gracias a todo
06:48eso, pues afortunadamente hay público para todo, ¿no?, y aunque yo no esté en las tendencias
06:53actuales en cuanto a la creatividad musical del momento, sí que también hay muchísima
06:59gente que demanda mantener y refrescar, ¿no?, la música de siempre, ¿no?, de hecho mis conciertos
07:06se llenan todos, claro, se llenan todos no con chavales de 20 años, sino con gente de, pues,
07:10de 40 años para arriba, ¿no?, que conocen toda esa música.
07:14Pero la música de siempre también se mantiene, ¿no?, porque, por ejemplo, vemos, yo qué
07:19sé, te pongo el ejemplo, en los pueblos de Navarra, Puro Relajo, que tira por canciones
07:24de siempre, ahí está, y lo llena a vosotros, en tu caso, también.
07:29Sí, pero lo que te digo, porque hay público para todo, afortunadamente, es decir, que no
07:32se acaba el mundo con el reggaetón, felizmente, si no, vamos, lo tendríamos complicado, ¿no?
07:38¿Y el público navarro, qué es lo que demanda?
07:40O sea, el público navarro lo que demanda es cultura, y cultura bien hecha, y ya está,
07:45y a partir de ahí cabe todo, todo lo que esté bien, y afortunadamente tenemos un público
07:50que sabe, yo creo, valorar todo eso.
07:53Prueba de ello es que, fíjate, se ha llenado evaluarte, porque han sabido valorar la propuesta,
07:59decir, hombre, Orfeón Pamplonés, Orquesta Sinfónica de Navarra, Nino Bravo, etcétera, etcétera,
08:04todo eso, es muy difícil unirlo, ¿no?, y claro, eso ha hecho que la respuesta haya
08:11sido magnífica, ¿no?, del público.
08:13¿Y los ensayos cómo están siendo?
08:14Imagino también que con tanta gente no será fácil.
08:17No es fácil, no, pero bueno, a ver, mira, yo llevo lo que es la base de músicos de batería,
08:23bajo, guitarra, teclado, eso lo llevo yo, ya hemos ensayado, tengo los mejores músicos
08:27que hay por aquí, sin duda, luego el Orfeón lleva ya ensayando desde octubre, no, sí,
08:33creo que empezaron en octubre, lo que pasa es que tienen otras cosas también, claro,
08:36entonces no están solo dedicados a esto, y la orquesta es una superorquesta profesional,
08:40o sea, la orquesta no necesita realmente mucho tiempo para preparar esto, sí, tienen ya todos
08:46los papeles para que los vayan estudiando, pero ellos en realidad con dos días de ensayo
08:51lo llevan perfecto, o sea...
08:53O sea, ensayáis en solitario y luego ya ponéis en común días previos, son unas máquinas.
08:57Sí, el 21 ensayamos todos en Marañani, en la sede de la orquesta, y el 29 también,
09:05y el 30 es el concierto.
09:06Esto a corto plazo y un poco a medio o largo plazo, ¿cuáles son tus próximos desafíos?
09:11Sí, sí, claro, claro, yo sigo con mi productor haciendo mis espectáculos,
09:15el año que viene ya tengo bastantes conciertos cerrados y un montón de reservas,
09:18y bueno, ahí estoy, o sea, yo tengo muy claro dónde tengo que estar,
09:22que es donde realmente me funciona, y además disfruto más que nunca,
09:27como te decía, de la música, y ya que no puedo vivir de mis canciones,
09:32pues intento hacerlo manteniendo vivo el legado de otros artistas
09:37que todo el mundo conoce y que a mí me permiten desarrollarme también
09:42como cantante, como artista.
09:45Pues Serafín Zubir y Cantante Navarro, muchas gracias por estar aquí,
09:48recordamos ese concierto que es en Baluarte, el próximo 30 de diciembre,
09:52a las 8 de la tarde, que ya casi, o ya prácticamente se puede decir que está vendido.
09:56Es que ayer me mandó un amigo, oye, solo queda una entrada,
10:00y luego no sé quién a la tarde me dijo que había entrado y ya no le dejaba comprar entradas.
10:05Pues nada, para verte aquí, en Está Pasando en la Tele, Navarra Televisión hoy.
10:10Eso es, bueno, y a ver si podemos grabar el concierto y algún día lo podemos compartir con nuestros oyentes.
10:14Ojalá, ojalá así sea.
10:16Serafín, muchas gracias.
10:17A vosotros, un placer. Feliz Navidad.
10:19Igualmente.
10:19Nosotros estamos con una persona que dio el salto ya hace muchos años al mercado laboral
10:45y que podría jubilarse, pero no se jubila. Javier Angulo, nutricionista, muchas gracias por estar aquí.
10:49Así es, sí. Podría jubilarme, Sergio, dentro de cuatro días, pero no lo voy a hacer,
10:53porque yo trabajo por vocación y no por obligación.
10:56¿Y qué nos traes hoy? Cuéntanos. Para eso, hablar de cara a las Navidades,
11:01vamos a darle la vuelta a la tortilla y hablar de cómo mejorar o aumentar el rendimiento,
11:05también del azúcar y del alcohol. Ahí, ¿qué nos traes primero el azúcar? Vamos a centrarnos.
11:11Bueno, pues aquí traigo una serie de productos navideños y los voy a equiparar a geles de glucosa
11:18que toman deportistas de alto nivel, pero pautados en etapas ciclistas, carreras de ultramaratón
11:24o, por ejemplo, Ironman en triatlón. Y voy a compararte, por ejemplo, aquí hay 30 gramos de glucosa
11:31en cada uno de estos geles, que esto lo toma más o menos sus atletas cada 40-50 kilómetros de etapa
11:37o cada 50 minutos a alto nivel y, sin embargo, nos encontramos esa cantidad de azúcar en dos polvorones.
11:45O sea, dos polvorones serían...
11:47Uno de estos. Y date cuenta que esto lo puede tomar una persona anciana, polimedicada,
11:53con diabetes tipo 2 y con mucha grasa a nivel central. Por lo tanto, esto es muy dañino
11:59porque esto es lo mismo que esto. Además, esto tiene mezcla con harina, grasas saturadas
12:04y algún aditivo químico. Por lo tanto, digamos que igual tomar uno de estos es más sano.
12:09Pero a mí no se me ocurre tomar esto ahora. Digamos que un ciclista, cuando lo toma profesional,
12:14está pautado. Sin embargo, ahora nos ponen por la mesa todo de estos y nos cogemos como si fuera nada.
12:19Y esto hace daño en personas que tienen una mala salud metabólica.
12:23Date cuenta, por ejemplo, que aquí en este turrón hay...
12:26Qué buena pinta tiene, ¿eh?
12:27Tiene buena pinta, ¿no? Así con varios colores. 54 gramos de glucosa en 100 gramos.
12:32Digamos que uno de estos equivale a uno de estos.
12:35Aquí en estas galletas hay 60 gramos de glucosa en 100 gramos. 60 en estas.
12:40Que están rellenas de grasa.
12:41No hay duda. Bueno, en 100 gramos de ellas. O sea, digamos que tres galletas de estas
12:45superan a un gel de estos. Bueno, y en estos turrones de marcas muy conocidas,
12:50que son famosas, no quiero decir cuáles, hay 50 gramos de azúcar más o menos en 100 gramos.
12:56Digamos que un trozo de estos supone uno de estos.
13:00Imagínate en Navidad que uno se puede poner seis trozos de esos, que equivaldría a seis geles,
13:05que ya te digo yo que no lo toma un ciclista ni de aquí a Burgos a alto nivel.
13:08¿Y de dónde conseguimos esa glucosa? Porque tampoco es mala, ¿no? La glucosa.
13:12¿De dónde tendríamos qué alimentos?
13:14Yo digo que la glucosa no es necesaria en personas que tienen patologías metabólicas
13:18y que tienen inflamación derivada de la resistencia a la insulina, que cada vez son más.
13:23Digamos que un tercio de la población más o menos tiene esa patología.
13:26Cuando un inciso, cuando hablamos de resistencia a la insulina, ¿qué es lo que...?
13:29Tradúcemelo.
13:30Te lo voy a traducir.
13:31Por ejemplo, una persona con buena salud metabólica se puede tomar este polvorón,
13:34le sube la glucemia, actúa la insulina bajando la glucemia y esa insulina luego se metaboliza fácilmente.
13:40Una persona con resistencia a la insulina, te tomas este polvorón, sube la glucemia,
13:44el cuerpo se llena de insulina tratando de bajar la glucemia sanguínea,
13:48pero esa insulina no es eficaz, con lo cual sigue el páncreas segregando una insulina ineficaz.
13:53Cuando le vas la insulina no se puede quemar grasa, generas una obesogénesis y no la puedes eliminar
13:59porque esas personas siguen sacando insulina, no la eliminan bien, no funciona bien
14:04y eso les provoca daños a nivel del endotelio vascular.
14:07Digamos que son personas con mala salud metabólica que van perjudicando todas sus arterias,
14:13su hígado, su corazón y se denota que su tripa va hacia adelante y su músculo hacia atrás.
14:18Digamos que hay las patologías típicas de la obesidad o de la obesidad sarcopénica
14:24que son personas delgadas pero que funcionan como obesos porque tienen poca masa muscular y mucha tripa.
14:29El alcohol también, ¿no? Para estas navidades.
14:32El alcohol para mí es un neurotóxico, hepatotóxico y también daña los testículos y los órganos reproductores femeninos.
14:39El alcohol en abuso lo que hace es mermar los niveles de testosterona
14:44porque el alcohol aromatiza a la hormona masculina y por acción de la aromatasa y la convierte en estrógeno.
14:51Por lo tanto, digamos que nos afemina, entre comillas.
14:53No es bueno abusar de un producto que es difícil de eliminar, que daña al hígado, que es neurotóxico y además que daña a los testículos.
15:01Por lo tanto, abusar de azúcar, alcohol y harinas no creo que sea lo mejor para celebrar unas festividades que tienen una finalidad cristiana.
15:09¿Y cómo podemos evitar ese arrepentimiento? Porque bueno, imagino que también hay que buscar un equilibrio, ¿no?
15:14Darnos un pequeño capricho, ¿no? ¿Nos dejarás, Javier, probar el turrón?
15:18No, no, yo digo que todo hay que compensarlo. Es decir, yo estoy a favor de estos geles de glucosa pero yo no me lo voy a tomar ahora.
15:24No es el momento. Es como ir a la farmacia y coger un medicamento.
15:28Me gusta el medicamento A porque es para el hígado y sabe bien.
15:31Sí, sabrá bien, pero yo no requiero ese medicamento porque hay efectos secundarios.
15:34Pero en este gel, en una persona con patología metabólica, hay mucho efecto secundario.
15:38Si queremos a los nuestros, yo no lo daría.
15:40En cambio, a un ciclista profesional le diría, si vas a Burgos, tómate uno primero antes de Alsasua.
15:44Pero ahora mismo a una persona mayor, con diabetes tipo 2, no le voy a llenar de esto.
15:48Ni a un niño en una bolsa de gominolas puedo meterle cuatro de estos, pero yo no creo que sea lo mejor.
15:52Encima con colorantes. Imagínate esto con colorantes, el daño que puede hacer.
15:56Yo siempre digo que todo está en el equilibrio y en la moderación, pero si tú vas a tomar esto, primero haz ejercicio.
16:01Yo soy defensor de los hábitos. El ejercicio es un hábito bueno.
16:04Como el sueño, como la emocionalidad, como la nutrición.
16:08Pero yo, tomar esto así porque así, porque está aquí presente, yo creo que esto es dañino.
16:13Y por lo tanto, yo no aconsejo esto.
16:14Hay alimentos que no provocan ningún pico de insulina y son más nutritivos.
16:18Las carnes, los pescados, los huevos, las almendras, los frutos secos, los lácteos fermentados, las semillas, las verduras.
16:25Pero tomar esto porque sea Navidad.
16:29Es decir, hacemos mención a Jesucristo hinchándonos a productos golosos.
16:35Yo creo que la finalidad de Jesucristo no era esa.
16:37Ayunaba él y daba el dinero a los pobres.
16:39Y nosotros lo que hacemos es fomentar la gula y llenarnos de alcohol.
16:43Digamos que, para mí, si el motivo religioso deberíamos pensar en que quizás la moderación y el buen hacer sería la mejor gastronomía.
16:51Entonces, ¿cómo aumentamos ese rendimiento?
16:54Porque cuando estábamos preparando la entrevista también me decías que después de Navidades hay más patologías y más ingresos hospitalarios.
17:01Hay más ingresos hospitalarios y la gente se asusta porque ha cogido unos cuantos kilos.
17:05En ti y en mí, coger tres o cuatro kilos no es problema.
17:08Pero una persona enferma, coger tres o cuatro kilos es muy problemático.
17:12Date cuenta, imagínate que hay una persona que boxea y no está preparada.
17:14Una persona que tiene una poca masa muscular.
17:17Los golpes que le das van a hacerle daño.
17:19Por lo tanto, esa persona, si no está preparada, cualquier cosa que parezca nimia puede ser muy dañina.
17:24Y unas Navidades en personas con añoranzas y con recuerdos del pasado y mucha soledad,
17:31rellenando su cesta de la compra con productos insanos, eso trae luego más medicaciones, más tristeza.
17:38Puede ser pan para hoy, hambre para mañana.
17:41Por lo tanto, yo creo que comer otra serie o fomentar otra serie de productos es mejor.
17:45Lo que pasa es que en todos los supermercados hay mucho colorido, fomentan estos productos de que si compras la segunda tableta te descuentan un 70%.
17:55Luego viene el 2x1, el 3x2 y no hacen eso con productos o alimentos sanos, sino que lo hacen con este tipo de sobrantes que para mí dañan a la mayor parte de la población.
18:06Entonces, para mí, yo siempre digo que hay una buena farmacia.
18:10La mejor farmacia es que tú mantengas una fuerza en las manos.
18:13Trabájala.
18:14Un día tenemos que echar un pulso.
18:16Exactamente, pero sobre todo más que el pulso es el agarre.
18:20El que tú cojas, por ejemplo, un bote y lo abras.
18:23Que cojas las bolsas de la compra y que no se te vaya nada.
18:26Que tengas esa fuerza manual.
18:27Porque hay una relación directa entre tus niveles hormonales, tu recuperación y tu fuerza manual.
18:33También la fuerza en las piernas.
18:34Eso es un reservorio de salud importantísima.
18:37Pues trabajemos esa fuerza en los cuádrices, en los isquios y en los glúteos.
18:41También el perímetro de la cintura.
18:42Que a más tripa, peor salud metabólica.
18:45Y más grasa visceral, ¿no?
18:47La grasa visceral, que es dañina para todos los órganos.
18:49Hígado, riñón, corazón, páncreas, bazo.
18:52Pero también lo que entra por la boca.
18:55Que si hay alguna carencia en algún nutriente esencial, tu inmunidad baja.
18:59Y tu pensamiento se ralentiza.
19:00Y también aquello que alimentas a tu mente.
19:03Porque como tú mandes mensajes negativos, todo es negativo.
19:07Date cuenta que el estrés por pensamientos negativos genera mucha cortisona.
19:11Y la cortisona es una hormona que crónicamente en sangre lo que hace es deprimir el sistema inmunitario.
19:18Por lo tanto, lo que te he dicho.
19:20Conserva la fuerza en las manos.
19:21La fuerza en las piernas.
19:22Quítate tripa.
19:23Come bien.
19:24Y piensa en positivo.
19:26Y con eso tendrás la mejor farmacia en tu despensa.
19:29Y ante tantas tentaciones, ¿cómo se gestiona eso emocionalmente?
19:32Porque yo ahora veo eso y voy a picar un poco.
19:36Pero tú haces deporte.
19:37Tú eres una persona con buena salud metabólica.
19:39Por lo tanto, en tu caso no va a hacer daño.
19:40Pero yo quizá aquí, si no hubiera habido este programa, te hubiera traído otras cosas más ricas.
19:46Te hubiera traído mejillones, sardinas, almendras, kéfir, queso de cabra.
19:51Jamón serrano, aceitunas, encurtidos.
19:54Pero no te pongo esto, vamos, porque te quiero.
19:56Te aprecio.
19:57Si yo te traigo esto aquí.
19:58Yo también te quiero, vamos a acabar aquí.
19:59Entonces, si yo te diría, bueno, pero si tú me dirías, Javier, voy a hacer un Iron Man.
20:03Entonces, yo te oriento lo que tienes que hacer.
20:04Te mido la grasa.
20:05Te digo más o menos el tiempo que puedes hacer en función de lo que estás.
20:08Y te oriento sobre cuánto de esto puedes tomar.
20:10Ahora, si dices, Javier, no quiero llevar geles.
20:12Me quiero llevar de esto.
20:13También, es lo mismo.
20:15En vez de pautarte los geles, te pauto esto, pero no en el kilómetro que tú quieras.
20:18Donde yo te digo que tienes que hacerlo.
20:20Porque también, tomarlo cuando tú quieres, también puede hacer daño.
20:23Así que, si un ciclista profesional, el equipo le pauta cuándo tomar los geles,
20:29tú imagínate en unas navidades, una persona mayor, con patologías y polimedicada,
20:34que le ponen sus nietos esto aquí.
20:37Le has puesto ocho geles.
20:40Eso significa que lo vas a enfermar.
20:41No significa querer más.
20:43Significa que tú eres o desconoces lo que puede pasar con esto.
20:46O quizá, pues que no le quieras tanto realmente.
20:49Por eso, muchas veces, las personas como yo, que somos un poquito radicales, entre comillas,
20:53es porque os queremos.
20:55Yo digo esto porque os aprecio.
20:56Porque busco la salud global.
20:58Y pienso que en España hay muchas fiestas.
21:01Todas las semanas hay alguna.
21:03Y luego tenemos aquí muchas festividades religiosas.
21:05Y luego también fiestas globales y muchas fiestas de los pueblos.
21:08Entonces, si 80 días al año estamos comiendo de estas cosas,
21:13o alcohol, o refrescos con alcohol,
21:17pues no me extraña que las personas cuando llegan a mayores,
21:20quieran jubilarse antes de tiempo.
21:21Porque cuando tú estás mal por dentro, la salud flojea.
21:25Y cuando la salud flojea, lo que quieres es no trabajar.
21:29Quieres sobrevivir.
21:31Lo que yo quiero es vivir con energía y mantener esta energía hasta el final.
21:33Y mantenerme bien.
21:35Y manteneros bien.
21:36Por eso, cada vez que me traes aquí, siempre te daré mi mejor versión para que tú tengas tu mejor versión.
21:40¿Te parece que nos demos un homenaje o que un cachillo comemos o qué?
21:43Venga.
21:43Bueno, pero yo ahora mismo no me atrae.
21:46Pero no te preocupes que cuando haga algún ejercicio, quizá, quizá, me tomaría esto.
21:50Prueba, por ejemplo, esto de aquí.
21:52Prueba esto de aquí.
21:52Voy a probar esta gallega, un poquito de insulina me va a dar y voy a presentar el programa a tope, ¿no?
21:57Pero tú no llegarás al 10% de grasa, sabrá rico, porque a que sabe a naranja con chocolate, que sabe a las buenas,
22:02pero tiene 60 gramos de azúcar en 100 gramos.
22:06Acuérdate, tres de esas superan a este gel.
22:10Una locura.
22:10Y eso entra muy fácil.
22:12Aparte, cuando tú generas hiperglucemias, la hiperinsulinemia a veces te baja demasiado la glucosa.
22:18Con lo cual, te quedas en hipoglucemia y te entra más hambre, constantemente te está pidiendo, te adicionas a esto.
22:23Así que, creo yo que la parte emocional es la más difícil de trabajar.
22:28Y tengo una persona, que es una maravilla, una persona que se llama Sonia, que la parte emocional la maneja muy bien,
22:33que es ejemplar en lo que ha hecho para bajar su obesidad y convertirse en una persona con un 18% de grasa.
22:38Y que, en un libro que futuramente escribiremos, tratará esa parte emocional, cómo vencerla,
22:44para que todo el mundo, esa adicción que tiene, la supere.
22:48Javier Angulo, muchas gracias, nutricionista. ¿Dulce Navidad o no?
22:51Dulce Navidad sí, pero te voy a decir una cosa. Uno no logra lo que quiere.
22:55Logra aquello que repite, convierte en hábito y lo hace con disciplina e ilusión.
23:00Javier Angulo, con esas palabras nos quedamos. Yo me voy a terminar esta galleta que me ha dado el nutricionista.
23:05Hacemos un alto en el camino y volvemos en cinco minutos.
23:08Y nos despedimos con la nueva canción de Caritas por Navidad.
23:35Busca remover conciencias y se titula Mírame.
23:38El objetivo es evitar la exclusión social. No tenemos tiempo para más. Adiós.
23:42Tantas personas desesperanzadas, que no tienen ya lágrimas que derramar.
24:01Mírame.
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24:55Gracias por ver el video.
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