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Estilo de vidaTranscripción
00:00En nuestro país, cerca de 400 mil personas viven con diabetes.
00:04Exactamente, y controlarla no significa renunciar a disfrutar,
00:08sino de tener buenos hábitos que le ayuden a mantener estable el azúcar en la sangre.
00:12Más aún en esta época donde sabemos, a veces comemos más de la cuenta,
00:17vamos a muchas reuniones.
00:18Bueno, la endocrinóloga doña Victoria Mora nos va a ayudar a conocer
00:21cinco hábitos que mantendrán la diabetes en control durante estos días.
00:26Buen día, doctora, ¿cómo están?
00:27Bien, muchas gracias por la invitación.
00:30Bueno, como bien lo mencionaba Dani, en esta época es donde comemos más tamalitos,
00:36postrecitos también, y a veces, doctora, este tipo de pacientes diabéticos
00:42se privan de comer estas cosas.
00:46¿Se deben de privar o pueden comer un poquito, probar un poquito de cada cosa,
00:50pero no en exceso?
00:52Todo se trata del balance, porque al fin y al cabo nosotros somos seres sociales
00:55y la comida sí conforma un elemento muy importante en los eventos sociales
00:59y más en eventos familiares, ¿verdad?, como en estas fechas.
01:02Entonces, en realidad, todo es mucho como de balance.
01:04Se restringen, sí, y más bien eso a veces nos llega a cometer algunos errores
01:09que nos pueden perjudicar con respecto a la salud.
01:11Entonces, todo es balance, sí, podemos comer de todo, probablemente un poquito
01:14y tratar de tener opciones saludables, no solo para la gente que vive con diabetes,
01:18sino para la gente en general, ¿verdad?
01:20Claro, claro, claro.
01:21Vamos a observar una imagen de cómo se ven los excesos,
01:25cómo se pueden observar los excesos en esta época del año.
01:30Y ya casi les vamos a mostrar también los cinco hábitos que les prometimos
01:33para que contrarrestemos estos excesos de esta época festiva.
01:40¿Cómo afecta, mientras nos colocan ahí, de excesos,
01:45cómo afecta exactamente la salud de un pico de glucosa, doctora?
01:51Un pico aislado probablemente no vaya a ser así como el acabose, ¿verdad?,
01:55menos de que se prolongue durante muchos días
01:57y eso involucraría que la persona se haya probablemente olvidado de sus tratamientos,
02:01de sus insulinas, de sus cápsulas, de sus tratamientos
02:05y que haya abandonado los estilos de vida saludables que siempre recomendamos
02:09como base de tratamiento de cualquier persona con diabetes.
02:13Entonces, los excesos se pueden ver, por ejemplo, como cambios en los tiempos de comida.
02:18Puede ser que no desayunen, no almuercen y solo lleguen a darse un gran banquete
02:21en la tarde o en la noche y eso involucra un pico de glucosa, ¿verdad?,
02:26muy grande que es probable que después de consumir alimentos muy procesados,
02:30por ejemplo, como lo que vemos en la imagen de la izquierda,
02:32pues no hay un medicamento que vaya a poder perseguir los niveles de glucosa
02:36después de tanta carga de azúcar, o sea, no existe un medicamento que resuelva eso, ¿verdad?,
02:41una carga tan excesiva.
02:42Entonces, la idea es un balance, siempre tratar de priorizar proteína y priorizar fibra
02:48y ahí lo de la proteína siempre tiene su trampa en estas épocas
02:51porque tenemos la pierna de cerdo, tenemos el pavo, pero siempre tenemos las salsitas, ¿verdad?,
02:55que son como con frutas y dulces.
02:58Entonces, bueno, se puede agarrar un poquito, pero entonces tal vez restringirnos un poquito
03:03o moderar la cantidad, por ejemplo, de puré o de arroz o aumentar la cantidad de ensalada
03:07y vegetales que vamos a consumir.
03:09Yo creo que siempre que vengo aquí hablamos sobre el método del plato,
03:12que es que la mitad del plato,
03:14La mitad del plato tienen que ser idealmente vegetales, verduras, ensaladas,
03:21una cuarta parte del plato o posiblemente un poco más, pueden ser proteínas
03:24y al ser la diabetes una enfermedad que afecta el metabolismo de los azúcares,
03:30los carbohidratos los restringimos un poco más o tratamos, por ejemplo,
03:33de modificar esos carbohidratos.
03:35Entonces, también consumimos mucho puré, mucho arroz arreglado, ¿verdad?
03:38Eso es un carbohidrato simple y de absorción rapidísima.
03:41Entonces, por ejemplo, tratar de meterle al arroz algunos vegetales,
03:45vainica, zanahoria, un poquito más de fibra para que eso no se absorba tan rápido
03:49o tratar de comerse, por ejemplo, el puré de último.
03:53Entonces, primero consumimos las proteínas,
03:55después también se pueden mezclar en conjunto con los vegetales y las ensaladas,
03:59tratar de usar un aderezo, tal vez un vinagre balsámico, un vinagre de manzana,
04:03no los aderezos estos dulces, ¿verdad?
04:04Para que se puedan comer el poquito de puré que se van a servir
04:08y que lo puedan disfrutar responsablemente.
04:11Doctora, ahora usted menciona algo muy importante y es que algunas personas dicen
04:14no voy a comer durante todo el día porque en la noche quiero darme mis gustitos.
04:20¿Qué peligros hay ante esta situación en una persona diabética?
04:24Claro, entonces pueden tener bajonazos de azúcar durante la mañana.
04:28Es cierto.
04:28Y entonces, si tienen los bajonazos de azúcar porque utilizan insulina
04:31o algunas pastillas que, por ejemplo, tiene la caja como gliclamida o gliclacida,
04:35esas están ligadas a un riesgo de bajonazos de azúcar si no comemos.
04:39Entonces, si nos restringimos por muchas horas para después ir a la cena navideña,
04:43podríamos tener bajonazos durante el día
04:45y eso implica que no vamos a poder sentirnos bien el resto del día.
04:48Eso roba mucha energía, mucha energía mental.
04:50No la pasan tan bien y eso también lo vemos cuando están trabajando
04:53o cuando los chicos están estudiando y tienen diabetes.
04:55Entonces, mentalmente uno no está tan conectado después de un bajonazo o una hipoglicemia.
05:00Y lo otro es que si no comemos durante todo el día,
05:04entonces vamos a llegar con un hambre voraz y, por ejemplo, las mesas de dulces o las boquitas.
05:08Los manicitos.
05:10Esas cosas, ¿verdad?
05:11Claro.
05:12Y con diabetes o sin diabetes, ¿verdad?
05:13Sí, sí, sí, sí, pero aún más una persona con diabetes.
05:15Claro, aún más.
05:16Doctora, vamos a iniciar con los buenos hábitos.
05:18Y, a propósito, tienes relación con la pregunta que hacía Nancy.
05:22Sí, el primer hábito aconsejable es no llegar con tanta hambre a las celebraciones,
05:30incluir una merienda balanceada de proteína y fibra.
05:34Exacto.
05:35El que estaba mencionando.
05:36Parte de lo que estamos diciendo, cuando uno consume proteína y fibra antes de consumir el carbohidrato,
05:40eso crea como una cama para que reciba el carbohidrato y el carbohidrato no caiga solo en la pancita.
05:45Y se absorbe más lentamente.
05:46Exacto, se absorbe más lentamente.
05:48Y lo mismo ocurre más o menos con los licores, ¿verdad?
05:50Si uno consume licor y no ha comido nada, ¿verdad?
05:53Se le sube uno rapidísimo.
05:54Lo mismo ocurre porque el licor al final cuenta con un tipo de carbohidrato y se puede subir
05:58y también tiene mayor riesgo de bajonazos el consumir licor también.
06:03Entonces, siempre, si van a consumir licor, tratar de hacerlo acompañado de una comida.
06:07Ok.
06:07El segundo hábito es también controlar las porciones.
06:11No tiene que prohibirse de alimentos, sino nada más tener control.
06:14El balance, como bien lo mencionaba usted, doctora.
06:16Exacto.
06:17Bueno, esto de usar platos pequeños, ¿verdad?
06:19Y tratar de ser muy conscientes cuando estemos comiendo.
06:23Realmente preguntarnos, ¿seguimos con hambre o no?
06:25Porque también nos podemos enfermar y tener una indigestión.
06:29Tratar de elegir una sola harina.
06:31Por ejemplo, si van a comer puré, tratar de no agarrar tanto rompope o coger menos puré o menos arroz.
06:37Si van a comer postre.
06:38El tema de la harina tiende a confundir un poco, porque quizá por ahí no sabemos que una copa de vino puede tener harina también, por ejemplo.
06:46Sí, sí.
06:47Las nutrias lo cuentan como una grasa, pero al final el consumir licor también eleva el azúcar.
06:52El vino es de los que menos.
06:53Ok.
06:53¿Verdad?
06:53El vino es de los que menos.
06:54Pero si consumen mucho licor en una sentada, más bien tienen riesgo de hipoglicemias, por ejemplo, en la madrugada.
06:59Ok.
06:59Entonces, sí, si van a consumir licor, siempre con moderación. Ojalá no más de una o dos copas y que esté acompañado de alimentos.
07:05Bueno, la tercera recomendación es muévase después de comer y pienso en un bailongo, puede ser.
07:11Claro.
07:12Sí, claro.
07:13Es que qué importante es eso, moverse después de comer. ¿Por qué es tan importante en este tema que estamos hablando de la persona diabética?
07:20Sí, lo que se ha visto es que ayuda a que el pico del azúcar no sea tan alto, a que sea más como una meseta, que no sea un pico como una montaña rusa, ¿verdad?
07:29Entonces, si consumimos el plato con el arroz o el puré o el rompope, por ejemplo, y después nos ponemos de pie y nos vamos a caminar o nos echamos una buena bailadita, ¿verdad?
07:39Para fin de año.
07:40Entonces, ahí quemamos calorías y hacemos que el músculo absorba la glucosa que ya está en sangre.
07:45Entonces, le ayuda, por ejemplo, a la metformina, le ayuda a la insulina a que eso no se suba tanto ni por tanto tiempo.
07:50Ok.
07:51Realmente muy útil.
07:51Bueno, vamos con el siguiente, entonces.
07:53Lo vamos a ver en pantalla y es también controlar la glucosa.
07:59Se controla, digamos, en la mañana cuando la persona se levanta y se la tiene que volver a controlar en la noche, como para ver cómo le fue.
08:05Como son días atípicos, sí, yo sí les recomiendo ver cómo amanecieron y si hicieron una comida copiosa, ¿verdad?
08:12Entonces, dos horas después volvérsela a medir.
08:14Si están en más de 200 o 250, ya es excesivo, es un nivel excesivo, entonces tienen que cuidarse más.
08:20Posiblemente si usan insulina se pueden poner un poquito más antes de volver a comer, corregir, a eso es lo que llamamos nosotros corregir.
08:26O ya saben que si están muy altos, entonces, pues, en la siguiente comida tratar de evitar, entonces, los carbohidratos de absorción rápida, como el arroz blanco o los carbohidratos simples sin fibra.
08:35Ok.
08:35El siguiente, pues, evitar el exceso de alcohol siempre, ¿verdad?
08:41Yo creo que es una recomendación general, no solo para las personas que tienen algún tema con la glucosa, con la diabetes, pero este es muy importante y es mantener sus medicamentos y tomarlos a la hora adecuada.
08:53¿Y por qué lo digo? Porque me ha pasado, yo tomo ciertas cosas en la noche, pero en el día de una reunión en la noche o de una fiesta se me olvidó, ¿verdad?
09:02Entonces, eso es muy importante.
09:04Sí, el perder la rutina.
09:05Perder la rutina.
09:06Hace que uno se le olvide en lo que siempre hace.
09:08Entonces, si van, por ejemplo, de paseo, por favor, primero empaquen sus medicamentos, ¿verdad?
09:12Porque a menudo nos escriben, doctoras, me olvido de la insulina, yo estoy de viaje, ahora que compro, ¿verdad?
09:16No encuentro la que siempre uso.
09:18Entonces, es prioridad meter el botiquín, por ejemplo, en la maleta o en su bolso si van a ir a cenar donde algún familiar.
09:24Ok.
09:24Y siempre con los cuidados que debe tener, por ejemplo, el caso de la insulina.
09:28Claro, que es mantenerlo a temperatura ambiente, que por dicho, en Costa Rica estos fechos son bastante frescas,
09:33pero la insulina y los inyectables en general a más de 30 grados Celsius, o sea, como en la playa, un día muy caluroso,
09:38no debería estar a temperatura ambiente, es mejor mantenerlo en refrigeración.
09:40En refrigeración.
09:41Ok.
09:42Vamos a observar otra lista que la tenemos acá, la lista de chequeo.
09:48Tómele fotografía, si usted tiene diabetes, para que disfrute, la pase muy bien, Nan, sin llegar a alguna consecuencia negativa para su salud.
09:59Ahí la tenemos, comí antes de la fiesta.
10:02Check.
10:03Check, controlé porciones.
10:04Ah, no, pero se está portando muy bien, me moví después, me medí y no suspendí medicamentos.
10:11Esta lista puede hacer la diferencia entre una feliz Navidad y algo más complicado.
10:16Claro, claro.
10:17Eso evita emergencias.
10:18Qué triste tener que ir a emergencias, por ejemplo, en estas fechas, ¿verdad?
10:21Entonces, ojalá que puedan adherirse a los medicamentos y disfrutar de la fecha.
10:26Y al mismo tiempo, las familias también pueden apoyar a las personas que viven con diabetes, ¿verdad?
10:31Entonces, por ejemplo, podemos llamar a nuestro familiar y decir, mira, yo sé que vos vivís con diabetes, necesitas algo que te ofrezca especial durante la cena, ¿verdad?
10:39Como ofrecer alguna alternativa o ofrecerles inclusive la posibilidad de que ellos traigan su comida si se sienten de esa forma más seguros.
10:45Sí, ¿verdad? Qué bonito también llegar y ver eso en la familia que tenemos el postre también especial, hecho con amor para nuestro familiar que tiene diabetes, con menos azúcar, menos carbohidratos.
10:56Ojalá que tomemos conciencia de todo esto para que ellos también puedan disfrutar de una manera agradable dentro de estas celebraciones.
11:03Agradecemos a la doctora Victoria por acompañarnos esta mañana, endocrinóloga.
11:07Y gracias por todos estos consejos.
11:09Claro, muchas gracias.
11:10Que pase feliz Navidad.
11:11Igualmente.
11:11Sus contactos están en pantalla si quieren más información o una cita con doña Victoria en docarecr.com.
11:19Nancy Dobles, eso es poco de decir feliz Navidad ya.
11:22Todos los días decimos feliz Navidad.
11:24Qué lindo, ¿verdad?
11:24Sí.
11:25Luego, feliz año nuevo.
11:26Feliz año nuevo.
11:27Muchas gracias.
11:27Muchas gracias a ustedes.
11:28Gracias.
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