00:00Il mio parere è che il Mercosur sia un buon accordo, può diventare ottimo se dopo 25 anni
00:10si riesce a fare un passo definitivo sulla reciprocità. Quello che viene imposto ai
00:15nostri produttori europei, che ovviamente a nostro avviso è corretto, regole sui diritti
00:22dei lavoratori, regole sui fitofarmaci, sugli antibiotici, quindi a garanzia del benessere
00:29dei nostri cittadini deve essere anche garantito sui prodotti che arrivano, che ovviamente
00:35hanno spesso prezzi più bassi, per costi di produzione più basse, in assenza della tutela
00:42applicata invece al nostro mondo produttivo e quindi riteniamo che questo passo in avanti
00:46si possa fare. Un secondo elemento è cercare di ricomporre quella che è una frattura all'interno
00:51dell'Europa, che vede nazioni importanti, la Francia, la Polonia, l'Austria, l'Irlanda,
00:58attualmente contrari al Mercosur e noi crediamo che si possa invece ricomporre un quadro che
01:04rafforzi l'Europa. Noi ci sentiamo ovviamente nella condizione, come Italia, pragmaticamente
01:10di lavorare su questo, trasformare un potenziale buon accordo in un ottimo accordo che garantisca
01:15ogni settore produttivo. Ovviamente come Paesi esportatori siamo d'accordo a riuscire a limitare
01:22al massimo le barriere tariffarie e non tariffarie, però la salvaguardia e la tutela della salute
01:28dei cittadini è un elemento fondamentale.
01:30Che impatto dal riconoscimento dell'UNESCO, della cucina italiana, dal punto di vista economico?
01:36I dati delle associazioni di categoria sono straordinariamente positivi, dati confergenti
01:43parlano di una crescita del 4-6% del valore dei nostri prodotti grazie a questo riconoscimento,
01:49un aumento fino a 18 milioni di turisti che arriveranno in più in Italia grazie al riconoscimento
01:55UNESCO in linea, peraltro di conoscimenti precedentemente ottenuti dalle varie nazioni
02:01in termini di interesse e poi ovviamente la capacità del nostro modello di vita di essere
02:08considerato il paradigma del benessere, grazie ovviamente alla convivialità che è uno degli
02:13elementi essenziali di questa candidatura, il contrasto allo spreco alimentare, quindi
02:19la capacità di utilizzare i prodotti evitando fino alla fine di buttare un elemento qualitativo
02:27ma ovviamente anche tutto quello che compone la nostra cucina, i nostri prodotti che sono
02:36straordinari grazie ai nostri allevatori, i nostri agricoltori, i nostri pescatori, i nostri
02:40trasformatori.
02:41I dazi americani quanto ci stanno penalizzando sin qui e quanto ci penalizzeranno magari nei
02:48prossimi mesi?
02:49Intanto per fortuna molto meno di quanto alcuni sperassero se vogliamo usare questo termine
02:55improprio, molti hanno aperto l'ombrello e gli ha impedito di vedere il sole, cioè i risultati
03:00eccezionali che fa il nostro export.
03:02I dati SMEA nell'agroalimentare ci segnalano che probabilmente non avremo alcuna ripercussione
03:10sul sistema Italia, settembre su settembre addirittura potremo finire con un dato positivo
03:18solo negli Stati Uniti ma nel quadro di esportazioni a livello mondiale siamo in forte crescita,
03:27i nostri prodotti sono resilienti perché la nostra qualità è inimitabile.
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