- hace 1 semana
Han concluido los III Juegos Deportivos Nacionales Comunales 2025, y para la emisión de hoy les tenemos preparada una excelente cobertura sobre este evento. En esta edición, participaron 47 paratletas con discapacidad, 20 mujeres y 27 hombres, provenientes de 10 estados del país, quienes demostraron esfuerzo, dedicación y un gran espíritu deportivo.
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NoticiasTranscripción
00:00:00Este programa es presentado por...
00:00:04Con toda la buena vibra iniciamos nuestro programa.
00:00:07Cortesía del Banco de Venezuela, donde el mayor valor...
00:00:11Eres tú.
00:00:15¡Canta mi pueblo!
00:00:20Venezuela, sí comenzamos el programa del día de hoy,
00:00:23el ritmo de la gaita, la gaita aromatopédica.
00:00:25Qué sabroso vivir esta fecha cargada de emoción,
00:00:27de encuentro, de familia, de reunión, de amor y sobre todo, de paz.
00:00:31Porque así estamos los venezolanos.
00:00:33De inmediato le damos la bienvenida a Buenavibra
00:00:35y ponemos a disposición nuestras cuentas en las coordenadas digitales.
00:00:38Arroba BTV, canal 8, arroba Buenavibra, BTV.
00:00:41Y nuestras cuentas personales, arroba SachaZapata95,
00:00:44arroba Geraldine Madavilla, arroba Luis Figueredo2623.
00:00:47Y a mí me consiguen como arroba César Pizono Noguera91.
00:00:50Así comenzamos.
00:00:51Escribo a través de cada una de estas redes
00:00:53y nosotros gustosamente estaremos respondiendo sus mensajes.
00:00:57Hoy que tenemos en el programa, como siempre,
00:01:00muchísima Buenavibra para compartir.
00:01:01En primer lugar, les digo que en Remedios de la Abuela
00:01:04conoceremos los beneficios del brócoli.
00:01:06Hay niños que no les gusta, por ejemplo,
00:01:08hay personas ya adultas que dudan un poco en consumirlos,
00:01:11pero hoy vamos a decirles qué tantos nutrientes,
00:01:14qué tantas cosas positivas asuma para el organismo.
00:01:17Y por si fuera poco, comienza la Liga de Baloncesto Nacional.
00:01:21¿Quieres saber de qué se trata, qué se trae entre manos?
00:01:24Esa información nos la trae nuestro compañero Ryan Guerrero.
00:01:27De esta manera, comienza su programa Buenavibra.
00:01:30Lo que sí es que ya está lista al otro lado del estudio,
00:01:34en el rincón más sabroso que tiene Buenavibra,
00:01:36nuestra compañera Sacha Zapata.
00:01:38Mira, en el rincón más sabroso lo certifico Venezuela.
00:01:43Muy buenos días para todos ustedes.
00:01:45Gracias por estar en sintonía de nuestra programación.
00:01:48Yo muy bien acompañada.
00:01:50Nuestro chef Víctor Caraballo nos visita
00:01:52y está por ahí bailando desde tempranito.
00:01:55Víctor dice, no había bailado tanto como en el programa.
00:01:58Buenos días, Víctor.
00:01:59Besos.
00:02:00¿Cómo amaneces el día de hoy?
00:02:02¿Con qué vas a sorprender a toda Venezuela
00:02:04y al equipo de Buenavibra?
00:02:05Y a que no sabes tú, un pan de jamón.
00:02:10Qué delicia.
00:02:11Pero un pan de jamón tradicional,
00:02:14un pan de jamón de esos que la gente anda inventando muchos ingredientes
00:02:18para el pan de jamón.
00:02:19Yo con el pan de jamón soy un poquito cuadrado.
00:02:23Soy tradicional.
00:02:25¿Me entiendo?
00:02:25Porque yo veo el pan de jamón más allá de hacer el producto final.
00:02:32Yo veo el niño comiéndose, el otro agarrando la aceituna,
00:02:36tú me viéndolo, ¿para qué?
00:02:37No, qué bueno.
00:02:38O sea, esa es la parte que yo veo.
00:02:39Cuando hacemos un pan de jamón, por lo menos, dijo Andrés.
00:02:43No me gusta.
00:02:45De todas las personas que yo conozco, el 100% compran los Andrés.
00:02:50Entonces ya ahí como que estamos perdiendo la tradición.
00:02:52Ese 100% que tú conoces, no.
00:02:54Yo casi todo el mundo que conozco que hace pan de jamón
00:02:57va al automercado y compro su lámina de hojas.
00:02:59No, es rico, pero no.
00:03:01Yo me quedo con mi pan de jamón.
00:03:02Yo prefiero mi pan así, que uno no trabaja.
00:03:04Es la cuestión de oír la música, de bailar, de pásame aquí,
00:03:08tómate esto, cómete aquí, ¿me entiendes?
00:03:09Así es que lo veo yo el pan de jamón, particularmente en mi casa.
00:03:13Mi mamá su pan de jamón, eso era la caca.
00:03:15Vamos entonces a conocer los ingredientes de cómo hace, Víctor,
00:03:18este pan de jamón.
00:03:19Pero quiero que Conejo, por favor, le suba un poquito a la gaita
00:03:23para yo sentir este amor, estas decembrinas sabrosas.
00:03:28Mira, necesitamos para el pan 234 gramos de harina todo uso,
00:03:3393 gramos de agua, 6 gramos de levadura, 4 gramos de sal,
00:03:3817 gramos de huevos, 25 gramos de mantequilla,
00:03:4314 gramos de azúcar, 100 gramos de papelón
00:03:47y 4 gramos de leche en polvo.
00:03:49Para el relleno, 300 gramos de jamón ahumado,
00:03:5245 gramos de tocineta, 40 gramos de pasas,
00:03:5740 gramos de aceitunas rellenas y huevos batidos para barnizar.
00:04:02Fíjate que con la cuestión del relleno, tú lo puedes modificar.
00:04:06Puede ser un poquitico más, puede ser un poquitico menos
00:04:09y es cuestión de gusto.
00:04:10Esto depende también quizás del tamaño que nosotros hagamos
00:04:14nuestro pan de jamón.
00:04:16Y bueno, la cantidad de relleno también es importante dependiendo...
00:04:19Lo único que yo sí les recomiendo,
00:04:22que no sea jamón de pierna o espalda.
00:04:24Yo les recomiendo que sea jamón ahumado.
00:04:25Jamón ahumado.
00:04:26De la marca que tú quieras, pero que sea ahumado.
00:04:28¿Y la tocineta?
00:04:29Dicen algunos que no le colocan tocineta.
00:04:31Fíjate, yo tengo personas, por lo menos mi profesora,
00:04:33cuando a mí me enseñó a hacer el pan de jamón,
00:04:36ella sofreía la tocineta y cambiaba la grasa,
00:04:40o sea la margarina, por el aceite que proveía la tocineta.
00:04:44Hay personas que la cocinan y colocan la lonja ya,
00:04:47ya como que puede ser horneado, puede ser al sartén.
00:04:51A mí particularmente yo prefiero que ese aceite quede integrado.
00:04:55Víctor, y cuando hablamos por lo menos aquí tenemos el agua,
00:04:58tenemos los huevos, no hablamos que sí, dos, tres huevos,
00:05:01sino que sí lo convertimos en gramos.
00:05:03Hablamos de gramos.
00:05:04No, pero fíjate que esto va un poquitico más allá.
00:05:07Esto es, esta, o en la forma en que yo trabajo,
00:05:11es más como para los emprendedores,
00:05:14porque aunque tú lo estás leyendo en gramos,
00:05:16eso va por porcentaje.
00:05:18Es el 10% de agua, es el 5% de azúcar,
00:05:21eso te hace que aunque tú hagas el pan aquí,
00:05:24lo hagas en Mérida o lo hagas en México,
00:05:26el pan te va a saber igual,
00:05:28vas a gastar la misma cantidad de ingredientes,
00:05:30eso te da, eso es una estandarización de costo,
00:05:34¿me entiendes?
00:05:34Entonces, por lo menos las grandes cadenas de hamburguesa,
00:05:37pollo X, tú te comes el pollo en margarito,
00:05:39te lo comes en maracaibo y sabe igual.
00:05:40Sabe igual.
00:05:41¿Por qué?
00:05:42Porque tienen todo estandarizado.
00:05:43Eso te da a ti el dominio de saber cuánto vas a invertir en productos
00:05:47y cuánta cantidad te sale.
00:05:49Por eso es que a veces la gente dice,
00:05:50pero qué fastidioso, 234 gramos de agua,
00:05:54pero es que eso es lo que lleva a la receta.
00:05:55Ok, perfecto.
00:05:56Bueno, allí teníamos aclarado este asunto.
00:05:59Venezuela, quédense en sintonía de nuestra programación.
00:06:01Si usted todavía no ha realizado un pan de jamón en casita,
00:06:05sino que sale a comprarlo,
00:06:06es la oportunidad de aprender con nosotros acá.
00:06:09Así que de esta forma comienza Buena Vibra.
00:06:17Y llegó el momento de ponerle ese toque que usted está esperando también
00:06:23en su casa porque vamos a hablar de la Liga Venezolana de Béisbol Profesional.
00:06:28Y yo voy a llamar a Sacha Zapata porque hay resultados que compartir,
00:06:31hay cosas positivas que hablar,
00:06:35hay una tabla que está moviéndose de equipos que siguen celebrando
00:06:38y otros que no tienen muchísima energía, digamos,
00:06:43para tener una sonrisa en esta época decembrina.
00:06:46Vamos a ver los resultados.
00:06:47Vamos a comenzar con los resultados del día de ayer
00:06:49para compartirlos con toda Venezuela.
00:06:51Sacha, di tú el primero.
00:06:53Mira, allí vemos este primer resultado.
00:06:55Sigue liderando entonces la tabla de posiciones,
00:06:58quiere decir bravos de Margarita,
00:07:00ante leones del Caracas, 3x2.
00:07:03Yo estaba escuchando esta mañana también que
00:07:05no ha sido la primera vez que los leones del Caracas
00:07:08pasan por una mala racha en los años 80 también, lo pasó.
00:07:13Pero es que esta gente, miren, no levanta la cabeza con nada.
00:07:15Ahora vamos con el siguiente resultado.
00:07:176 a 5 quedó el encuentro entre los navegantes del Magallanes
00:07:21y las águilas del Zulia, un encuentro que se disputó en Valencia
00:07:25y Magallanes que está actualmente como en un vaivén, un día sur.
00:07:27Exacto.
00:07:28Gana uno, pierdes dos y así sucesivamente.
00:07:31Lo cierto es que se mantiene, digamos, en una posición de riesgo
00:07:35por ponerle algún nombre.
00:07:37Pero, ¿qué te parece si gracias a estos resultados vemos
00:07:40cómo quedó la tabla de posiciones hasta el día de hoy?
00:07:42Mira, la tabla de posiciones, te voy a decir que bravos de Margarita
00:07:45está de primero.
00:07:45Mira, te lo dije.
00:07:46Eso es seguro es eso.
00:07:48Bravos de Margarita, seguidamente Caribes y Cardenales
00:07:51ya está subiendo de lugar también.
00:07:53Estamos en el tercer lugar.
00:07:54Yo dije que nosotros estamos tranquilitos con Maguetanque.
00:07:56Ahí vamos ya en zona de clasificación.
00:07:59Aguilas del Zulia en el cuarto lugar, Tigres y Aragua,
00:08:02que comenzó siendo uno de los favoritos.
00:08:04Actualmente ocupa la quinta posición, seguida de los Tiburones
00:08:07de la Guaira, Navegantes del Magallanes y el octavo mejor equipo
00:08:11de la Liga Venezuelana de Béisbol Profesional,
00:08:14los Leones del Caracas.
00:08:15Mira, esta temporada no ha sido nada, pero nada favorable
00:08:18para los Leones del Caracas.
00:08:20Esa ha sido su posición fija desde que nosotros comenzamos
00:08:22a dar los resultados.
00:08:23No, y me atrevería a decir que entre Tiburones, Magallanes y Leones
00:08:25son los equipos que han dejado mucho que desear
00:08:30en esta temporada, por decirlo de esa forma.
00:08:32Mira, encuentros para el día de hoy.
00:08:33Vamos a ver cómo se mueve la Liga Venezuelana de Béisbol
00:08:36el día de hoy.
00:08:37Comenzamos en Barquisimeto.
00:08:39Cardenales del Ara se medirá ante las Águilas del Zulia.
00:08:41Cardenales que viene subiendo como la espuma
00:08:43y busca seguir escalando, bien sea el segundo lugar
00:08:46y por qué no aspirar a un primero en los próximos días.
00:08:48Mira, el segundo encuentro de igual manera a las 7 de la noche
00:08:52será acá en las ciudades de Caracas, en el Monumental
00:08:54Leones del Caracas versus Caribe.
00:08:57Y en el otro encuentro que tenemos es entre Tigres de Aragua
00:09:01y Tiburones de la Guaira.
00:09:02Esto será en Maracay.
00:09:03Tigres que está en el quinto, Tiburones que está en el sexto.
00:09:06Bueno, ya en realidad ya le ganamos.
00:09:09No necesito esperar ver el juego.
00:09:12Un encuentro que también puede mover la tabla de posiciones.
00:09:14Tigre sí o sí necesita ganar y Tiburones obviamente buscará
00:09:17alzarse el día de hoy ante los Tigres de Aragua.
00:09:21Esos son los juegos que se disputarán el día de hoy.
00:09:23Mañana obviamente estaremos con los resultados.
00:09:24Así es.
00:09:25Veremos cómo continúa la tabla, si se mueve, si sigue igual.
00:09:28Si hay equipos que suben, si hay equipos que bajan.
00:09:30Lo importante es que usted sigue la Liga Venezolana
00:09:32de Fútbol Profesional en buena vibra.
00:09:34Mira, y disfrutar también, disfrutar de estos juegos,
00:09:37disfrutar de estas fechas decembrinas,
00:09:39porque así somos los venezolanos, unidos, bueno, y disfrutando, ¿no?
00:09:43Y como todo juego, hay altas y hay bajas.
00:09:45Hay equipos que en esta temporada le ha tocado estar...
00:09:48Tú dices hay altas y bajas, pero hay equipos que se han estancado
00:09:50en una posición y de ahí se han claro.
00:09:51Bueno, pero esta temporada, esta temporada.
00:09:54Lo que sí es que tenemos que hacer una pausa.
00:09:55Usted no se despegue.
00:09:56Apenas está comenzando buena vibra y hay mucho que compartir.
00:09:59Ya venimos.
00:09:59Venezuela, estamos de regreso con mucho más de buena vibra,
00:10:11cargadísimos de energía, información y entretenimiento para todos ustedes.
00:10:15Y llegó el momento de hablar de la cultura venezolana,
00:10:19la cual es tan amplia, pero en esta oportunidad vamos a hablar de música.
00:10:23Y es que en estas épocas decembrinas son muchos los géneros que estamos acostumbrados,
00:10:28como los villancicos, los aguinaldos, que nos hacen dejar las cédulas en el piso, César.
00:10:33Pero van pasando de generación en generación.
00:10:35Pero van pasando de generación en generación y es lo que nosotros queremos mostrarles
00:10:38desde esta ventana.
00:10:40Así que vamos a disfrutarlas.
00:10:41¿Cuál será la posición número uno?
00:10:44Vamos a ver.
00:10:55En nuestro top 5, la música no se queda atrás.
00:10:58Es por eso que queremos mencionarte las cinco mejores canciones navideñas venezolanas
00:11:04de todos los tiempos.
00:11:05En el puesto número 5 tenemos el tema Cantemos con Alegría,
00:11:11una canción para dejar a un lado la tristeza y unirse al festejo colectivo decembrino.
00:11:17Fue compuesta por María Luisa de Pereira y popularizada por la orquesta Villos Caracas Boys
00:11:23en el año 1965.
00:11:27La profunda nostalgia de este merengue hace que miles de venezolanos conecten con su tierra
00:11:34y sobre todo con sus raíces, reforzando la cultura y las tradiciones del país.
00:11:39En el puesto número 4 encontramos a Niño Lindo.
00:11:46Es un aguinaldo bastante escuchado y cantado en Venezuela durante la época navideña,
00:11:52expresando así la adoración del niño Jesús a través de sentimientos y devociones.
00:11:58Un dato curioso sobre esta canción es que se desconoce el autor de la pieza.
00:12:04Sin embargo, a partir del año 1950 fue popularizada por el musicólogo y compositor guatireño Vicente Emilio Soho.
00:12:15Llegamos al puesto número 3 con el Corre Caballito,
00:12:19un villancico arraigado a las tradiciones navideñas de Venezuela.
00:12:24Su autoría es desconocida, pero en el año 1970 fue popularizado por la agrupación Serenata Guayanesa.
00:12:32Su arreglo y estilo vocal a lo largo del tiempo la han convertido en un clásico decembrino que no puedes dejar de escuchar.
00:12:43En el número 2 tenemos a Cinco Palas 12.
00:12:47Considerado un clásico de fin de año, fue compuesta por el venezolano Osvaldo Oropesa en la década de los 60
00:12:55e interpretada por el paraguanero Néstor Zavarse.
00:13:00Actualmente es vista como un himno indispensable de la noche vieja venezolana,
00:13:06gracias a su capacidad para tocar las fibras emocionales de todos sus habitantes.
00:13:11Y en el puesto número 1, ubicamos a Mi Burrito Sabanero.
00:13:19Consagrado como el villancico navideño más querido por todos los venezolanos,
00:13:23fue creado por el artista y compositor caraqueño Hugo Blanco Manso en el año 1972.
00:13:30La letra narra la odisea de un jinete en su pequeño burro de camino a Belén para ver al niño Jesús.
00:13:39Y a través del tiempo, se ha vuelto una de las principales canciones que identifica la llegada de la Navidad al pueblo venezolano.
00:13:46Y este fue nuestro top 5 de las mejores canciones navideñas de Venezuela de todos los tiempos.
00:13:54¡Hasta la próxima!
00:13:55¡Hasta la próxima!
00:13:55Mira, a muchas acá en el estudio se les cayó la cédula.
00:14:07A César y a mí no tanto, pero vendrán futuras y futuras generaciones y este top 5 seguirá allí vigente.
00:14:15Son muchos recuerdos en realidad que nos traen estas canciones siempre en estas fechas de sembrina.
00:14:20Las tenemos que escuchar. Yo le decí a César, mi burrito sabanero, en el top 1 te lo dije.
00:14:26Con mi burrito sabanero por camino de Belén, si me ven, si me ven.
00:14:34Si usted está escuchando eso, ofrezco disculpas en nombre de toda buena vida, que la voz de Sacha no está muy buena hasta ahora.
00:14:39No me entiende, pero si se puede lanzar a cantante.
00:14:41Lo que sí es que son canciones que como bien tú lo hiciste, nos han acompañado en cada temporada,
00:14:45que reflejaban parte de ese sentimiento de amor, de alegría y por supuesto de devoción al niño Jesús,
00:14:51que es la llegada del niño Dios el 24 de diciembre.
00:14:55Mira, y muchos lloran también al escuchar cada una de estas canciones.
00:14:59Son muchos los sentimientos encontrados, bueno, familiares que ya no están en este plano terrenal
00:15:05y que nos traen esos recuerdos y que tú lo identificas con cada uno de tus familiares también.
00:15:09Es que diciembre es una mezcla de emociones, sin duda alguna.
00:15:11Así como una mezcla de emociones es lo que se está viviendo en la tercera edición de los Juegos Nacionales Comunales 2025.
00:15:18Nosotros, como siempre, llevándoles a ustedes de primera mano, día tras día,
00:15:21cómo se está viviendo esta justa deportiva y hoy no va a ser recepción.
00:15:24Vamos a verlo.
00:15:25Vamos a verlo.
00:15:29¡Vamos! ¡Vamos!
00:15:35¡Tambores que suenan!
00:15:36¡Pal corazón!
00:15:39¡Unidos estamos!
00:15:41Finalizó el paraatletismo de estos terceros Juegos Deportivos Nacionales Comunales.
00:15:45Nos sentimos inmensamente felices porque por primera vez en la historia de estos Juegos
00:15:51se le da inclusión, visibilidad al deporte adaptado.
00:15:54Así que un agradecimiento especial al ciudadano presidente de la República, Nicolás Maduro Moros,
00:15:58quien a través del ministro del Deporte, Franklin Cardillo,
00:16:01hace posible visualizar a nuestros atletas con discapacidad en estos escenarios.
00:16:05Estamos muy contentos. 47 para atletas, 20 son femeninas, 27 son masculinos,
00:16:12distribuidos en tres discapacidades.
00:16:14Aquí tenemos atletas con discapacidad auditiva, tenemos atletas con parálisis cerebral
00:16:18y atletas con discapacidad intelectual.
00:16:20Participaron 10 estados del país, así que me siento muy contento
00:16:24y quiero invitar a toda Venezuela a que continúen apoyando y continúen viendo
00:16:28el desarrollo de estos Juegos Deportivos Nacionales Comunales
00:16:31para llegar a todas las comunas, a todos los circuitos comunales,
00:16:34a todo el país a través del deporte.
00:16:36Yo me siento alegre porque gané la medalla de oro y tenerla.
00:16:59Gracias a mi mamá por el sacrificio, por el apoyo y a todos los profesores
00:17:14que lo coordinaron, a profesor William, Michelle, que gracias.
00:17:19Estoy muy contento.
00:17:20Que todos los niños estén contentos, motivados al deporte como el sacrificio
00:17:33que se siente de cada futuro, de entrenar, que trene bien.
00:17:40¡Vamos, vamos, yey, yey, yey!
00:17:49Soy María Vestabor Aguas.
00:17:51Me siento muy feliz de ganar la medalla y el peluche y darle esto a mi mamá.
00:17:57Y chao, yo lo quiera.
00:18:00Le dedico esto a mi mamá y a mi familia.
00:18:04¡A peluche!
00:18:07Juegos comunales, vamos a ganar.
00:18:11Unión y valores, vamos a brillar.
00:18:15Amistad que crece, juntos al soñar.
00:18:19Juegos comunales, vamos a celebrar.
00:18:23Buenos días, nos encontramos en el Estado de Mérida con la ganadora de dos medallas.
00:18:27¡Vamos, vamos, yey, yey!
00:18:29Su seño es Valentina y su nombre es Valentina.
00:18:33Ella participó en los Juegos Deportivos de 2025.
00:18:41Ella se siente ganadora de dos medallas.
00:18:44Ella le dice a los niños, a todos que practiquen mucho el deporte.
00:18:51El deporte.
00:18:53¿Te gustan las competencias?
00:18:55Sí.
00:18:59Porque ella se siente ganadora de primer lugar.
00:19:02Ganó oro y plata.
00:19:05¡Celebrar!
00:19:06¡Celebrar!
00:19:07¡Celebrar!
00:19:09¡Celebrar!
00:19:11¡Celebrar!
00:19:13Los deportivos nacionales comunales 12.025.
00:19:29Y por primera vez el paratletismo dijo presente en esta justa deportiva mostrando unas historias de superación, de talento, de entrega, de pasión y por supuesto de ganas de seguir bañando de oro cada una de estas entidades. Felicitaciones a los ganadores y por supuesto nosotros como siempre llevándoles de primera mano cada justa deportiva, cada encuentro que llena de alegría y además de emoción a los venezolanos.
00:19:51Mira y lo mejor para celebrar estos juegos deportivos es un buen pan de jamón y ya tenemos acá nuestra masa. Víctor, ¿qué incorporamos primero? Porque hay que seguir paso a paso cada uno de estos ingredientes.
00:20:06Yo utilizo, lo que pasa es que tuvimos que adelantar por cuestión de tiempo. Yo hago un volcán con harina, coloco la levadura, coloco el azúcar y un poquito de agua y hago como una pasta.
00:20:17Hablando de pasta, existen varios tipos de levadura también.
00:20:22Sí, está la levadura en pasta y está la levadura instantánea.
00:20:25¿Cuál recomiendas tú?
00:20:27Ahorita, ahorita, ahorita se consigue la instantánea. Pero la pasta tiene más fuerza.
00:20:32Que son como unas peloticas súper chiquiticas.
00:20:37En las panaderías tradicionales, por lo general, utilizan en la pasta porque tiene más fuerza, es un poquito más barata, pero dura menos en el tiempo.
00:20:47Y en cuanto a la harina, porque estás utilizando harina a todo uso, pudiendo utilizar la que ya tiene leudante.
00:20:54Lo que pasa es que el leudante es el polvo de hornear. El leudante sería para galletas, para tortas, para panadería, utilizamos todo uso que utilizamos en levadura, no polvo de hornear.
00:21:06Ahora bien, también vi que le incorporaste el papelón rallado de una vez a la mano.
00:21:10Ajá. Eso es un toque personal.
00:21:13Me gusta darle seducción. Igual que después que yo hago el pan, me gusta pintarlo primero con huevo para que agarre el color.
00:21:20Y después, ese toquecito dulce que da el papelón, a mí me encanta.
00:21:23Aquí hay un ingrediente, la sal, no sé si se te olvidó, o es algo adicional, algo extra que pudo hacer, o ese truquito que tenemos en casa.
00:21:33Vamos a ver si te acuerdas porque vi que usaba la sal.
00:21:35Vamos a ver si el año de...
00:21:36De antemano digo que a mí se me olvidó, pero sé que tiene su razón de ser.
00:21:40¿Qué pasa? Un pan sin azúcar, en teoría, no crece. Un pan sin sal, no tiene estructura.
00:21:48Cuando ustedes se comen ese pan que se esborona, fue porque...
00:21:51No tiene sal.
00:21:52Y cuando ustedes ven ese pan que se queda como pasmado, es porque no tiene azúcar.
00:21:58¿Qué pasa? Si tú a la masa le colocas la sal y le colocas la azúcar de un solo golpe, la masa no sabe qué va a ser.
00:22:04No sabe si crece o se queda sólida.
00:22:07Hay medicamentos para dormir y hay otros medicamentos para mantenerte activo.
00:22:13Lo mismo pasa aquí. Si tú le colocas la sal y el azúcar en el momento, la masa no sabe qué hacer.
00:22:18¿Y cuál es el momento indicado para nosotros colocar la sal?
00:22:21Cuando ya tú tienes tu masa, que se ha integrado todo, ya ella sabe que tiene azúcar, que hay leche en polvo, hay huevos, ya ella...
00:22:28¿Leche en polvo también puede ser leche líquida?
00:22:30Puede ser leche líquida, pero tenemos que modificar la parte del agua.
00:22:34Ok.
00:22:35No le agregamos agua.
00:22:36No le colocas tanto.
00:22:37Es como cuando hacemos una torta con refresco colitas, no le colocamos leche, sino ya el líquido es el refresco.
00:22:42Fíjate que hay personas que el pan de jamón cambian el agua por la bebida de cebada.
00:22:48Ah, no, pero eso queda bien.
00:22:50Claro, el sabor y el olor es espectacular porque le ayuda a fermentar más.
00:22:55Mira, antes de que mandes al corte hay que dejarla en reposo, ¿cierto?, para que crezca.
00:23:00Esta forma como yo la hago, no.
00:23:03Aquí lo hacemos, lo armamos y ahí es que lo llevamos.
00:23:07Nosotros en panadería lo llamamos fermentación inicial o fermentación final.
00:23:11En la fermentación inicial buscamos el sabor.
00:23:14En la fermentación final buscamos el tamaño.
00:23:17Excelente.
00:23:18Bueno, ahora sí, César, pausa.
00:23:19Y en la próxima parte ya vamos a estar realizando el paso a paso y de manera oficial este pan de jamón.
00:23:25No se aparte y ya venimos con más de Buena Vibra.
00:23:41Continúa la Buena Vibra venezolana de televisión.
00:23:47Recuerde que hoy estamos haciendo en Cocina la Carta específicamente pan de jamón.
00:23:52¡Sabroso!
00:23:53Mira, Víctor, ya le explicamos a toda Venezuela cómo tener esta masa.
00:23:58Ahora, ¿cuál es el siguiente paso?
00:24:00Fíjate que en los recetas o en los libros nos dice que cuando la masa se despega de la mano está lista, cuando se despega del mesón está lista.
00:24:12En este caso, despega de la mano, despega del mesón.
00:24:15Pero, ¿cómo verifico yo que mi masa está en el punto?
00:24:17Como les está explicando en el corte comercial.
00:24:19Que se llama la malla del gluten.
00:24:21La malla del gluten.
00:24:22Nosotros logramos estirar poco a poco la masa.
00:24:25Muéstrasela a aquella cámara.
00:24:26Y se va a ver, se va a ver como una malla trasluce, como una licra.
00:24:32Ok.
00:24:33Ahí es donde yo digo, mi masa está lista.
00:24:35Perfecto.
00:24:36¿Qué hago ahora?
00:24:38Por cierto, esta masa no la necesitan colocar en reposo.
00:24:42Por lo general, cuando vamos a hacer pan de jamón en casa, en su mayoría, la dejan en reposo para que crezca.
00:24:48Esa, esa, esa receta.
00:24:50Exactamente.
00:24:51A lo mejor tienen unos ingredientes un poquito distintos.
00:24:53Diferente.
00:24:54En este caso, nos vamos a utilizar harina para colocar en nuestro mesón, que también muchas veces...
00:24:59Es válido.
00:25:00Lo hacemos, sino que le estás colocando acá...
00:25:02Lo que pasa es que, si yo le coloco, ya yo logré obtener mi masa como en la alquería.
00:25:07Ok.
00:25:08Yo coloco harina.
00:25:09A la hora, a la hora...
00:25:10La alteras.
00:25:11La alteras.
00:25:12A lo mejor la gente dirá, pero es que estás colocando grasa y también se altera.
00:25:15Pero la fórmula está hecha para que la masa absorbe un poquito más de grasa.
00:25:19Perfecto.
00:25:20Lo de la grasa es opcional.
00:25:22Hay personas que no lo hacen.
00:25:24Yo lo hago para que se me haga más fácil en el momento de estirarla, de enrollarla.
00:25:29Excelente.
00:25:30¿Cómo agarro yo?
00:25:31Hay personas que parten de un círculo.
00:25:36A mí no me gusta, porque a la hora de enrollar siempre el centro, va a tener más masa.
00:25:41Ok.
00:25:42Porque es un círculo.
00:25:43Si yo me vengo así, esta parte va a tener más masa que el centro.
00:25:46Creo que pasa igual cuando vas a hacer la yaca.
00:25:50La mayoría, cuando lo colocas en la esquina para después enrollarla y no quede la masa.
00:25:57¿Qué pasa?
00:25:58En la yaca no vamos a tener muchos problemas porque te puedes dejar eso hirviendo una hora.
00:26:03Se va a cocinar.
00:26:04Y suerte.
00:26:05En el caso del pan, no.
00:26:06Cuando el pan se nos pone dorado por arriba.
00:26:08Ya está listo.
00:26:09Y además hay que hacerlo muy uniforme para que no quede más cocido de un lado y otro.
00:26:13No más parejo posible.
00:26:14Exacto.
00:26:15Pero entonces cuando lo cortas...
00:26:16Ay, qué pan tan cruce.
00:26:17¿Por qué?
00:26:18Porque tenía más masa.
00:26:19Exacto.
00:26:20Ok, vamos a comenzar entonces con el gimnasio.
00:26:23¿Qué hago yo?
00:26:24Parto como de un cilindro.
00:26:25Pienso como un cilindro, ¿verdad?
00:26:27Y de la mitad hacia un lado, de la mitad hacia el otro.
00:26:31De la mitad hacia arriba, de la mitad hacia abajo.
00:26:34Digamos que...
00:26:35No queda perfecto, pero es la forma más fácil de hacer un rectángulo.
00:26:38Claro.
00:26:39Y no de todo tiene su técnica.
00:26:40Y es como si fuese una cruz.
00:26:42Exacto.
00:26:43Derecha, izquierda, arriba.
00:26:44Hay personas que hacen esto.
00:26:45No lo critico, pero yo no lo hago.
00:26:47De la mitad hacia arriba, de la mitad hacia abajo.
00:26:50Claro, cada quien tiene como sus técnicas, sin embargo, es bueno y recomendable conocer otras.
00:26:56Estamos haciendo específicamente, obviamente, un pan de jamón.
00:26:59Pero, ¿es la misma masa, es la misma técnica, por decirlo de alguna manera, para hacer cachito?
00:27:06Es muy parecida.
00:27:07Es muy parecida.
00:27:08Es muy parecida, pero tiene otra...
00:27:09Lo que pasa es que nosotros tenemos la mala...
00:27:12Nos han enseñado mal.
00:27:13Ojo, no lo critico porque sé que tiene que tener un porqué.
00:27:18Pero en la panadería, no en todas, pero en la gran mayoría, ellos agarran un saco de harina, un todo de agua, una panela de levadura.
00:27:27Entonces, la masa, campesino, canilla, subado.
00:27:30Y cada uno tiene...
00:27:31Y cada masa tiene una proporción distinta, tiene una forma de hacerla distinta, tiene un amasado, tiene un horneado, tiene de todo distinto.
00:27:38Pero nos acostumbraron.
00:27:40Por la rapidez, se puede decir.
00:27:42Y por costo.
00:27:43Rapidez, costo, mal paladar.
00:27:47Mira, yo le preguntaba a Víctor, tras cámaras, para no quedar mal ante toda Venezuela, si al pan de jamón se le puede colocar alcaparras.
00:27:55Y él me decía, ya va, no se alarmen en casa.
00:27:58Sacha, todo bien en casa.
00:27:59Él me decía que algunas personas le colocan, o sea, mi idea no está tan mal, es que no hay pregunta mal, señores.
00:28:05Y que le puedo colocar el ensalada de gallina, un pedacito.
00:28:08No, no, para acompañar, para acompañar.
00:28:10Mira, yo tengo un amigo que le coloca tomate deshidratado.
00:28:13Tengo un amigo que le coloca pimentón ahumado.
00:28:16Pero tú sabes que la otra vez, Víctor, yo estaba conversando con una chef en torno al tema del pan de jamón.
00:28:21Y ella dice que ella es muy defensora de lo tradicional, de lo muy venezolano.
00:28:26Entonces, ya esos panes de jamón que le colocas queso crema...
00:28:29Son excelentes, son ricos.
00:28:31No, a mí no me gusta.
00:28:32No hay nada más bueno, pero yo particularmente soy...
00:28:34Porque pierde la esencia original del pan.
00:28:37Exactamente.
00:28:38Por ejemplo, de hecho, ella me decía, y es un debate que siempre digo acá en Buena Vida,
00:28:41el hecho de la tocineta.
00:28:42La receta tradicional o la receta más común no llevaba tocineta.
00:28:47Sin embargo, a medida del tiempo...
00:28:49Bueno, desde que nací lo he comido con tocineta, ¿no?
00:28:52De hecho, tú me estás diciendo bien.
00:28:54De hecho, ella me está diciendo, me decía que hace 10 o 15 años el pan de jamón no era tan dulce como ahora.
00:29:02Solamente que se ha ido modernizando.
00:29:04Pero es que partamos del principio de cómo salió el pan de jamón.
00:29:07O sea, ahí tú ves, eso era...
00:29:10Dicen que era una competencia entre panaderos.
00:29:12Exacto.
00:29:13Yo tengo...
00:29:14El cuento que a mí me echaron era que el panadero tenía hambre.
00:29:16Ok.
00:29:17Mira, Víctor, yo quiero que me expliques esta técnica porque estoy viendo que estoy colocando las aceitunas.
00:29:22Vamos, fíjate.
00:29:23Vamos a organizar.
00:29:24El señor no le daban comida en la panadería y él agarró los restazos del jamón.
00:29:28Ok.
00:29:29Agarró masa y hizo su pan.
00:29:31Dos panaderías empezaron como una competencia sana, entonces yo le coloco esto y yo le coloco esto.
00:29:35Volvamos aquí.
00:29:36Dicho eso, las aceitunas.
00:29:39Ok.
00:29:40A lo mejor a ti te gustan.
00:29:41Sí.
00:29:42A lo mejor a ti no te gustan.
00:29:43Sí, a mí me gusta.
00:29:44A mí medio me gusta.
00:29:45Entonces, ¿qué hago yo?
00:29:47Yo trato de poner las aceitunas por ruedas.
00:29:50Ok.
00:29:51Cada rueda, cada corte tiene su aceituna.
00:29:54Cuestión de costo, cuestión de estructura.
00:29:56Si es para la casa, colócale la cantidad que tú quieras.
00:29:59Pero si tú lo vas a vender, tú no le puedes poner medio kilo de aceitunas.
00:30:02Porque entonces, no, ¿cuánto cuesta el pan?
00:30:04Tanto.
00:30:05Porque nada más gastaste en aceitunas, tanto.
00:30:07Claro.
00:30:08Entonces, ahí es donde viene la cuestión.
00:30:09Yo les recomiendo que lo hagan así.
00:30:11Mi mamá las cortaba en rueditas.
00:30:12Claro, por uno.
00:30:13Pero por lo menos los chamo míos, ellos no comen aceitunas.
00:30:16Yo siempre he dicho...
00:30:17No, y hay quienes compran también las que tienen el huesito.
00:30:19Mira, yo siempre he dicho a las personas...
00:30:20Pero eso no debería ser, ¿oíste?
00:30:22Porque ahí es donde tienen trabajo los odontólogos.
00:30:26Con un huesito de chichata.
00:30:28Yo siempre he dicho, y se los digo a usted como consejo que nos está viendo, que si a usted no le gustan ni las pasitas ni las aceitunas, cómprese un cachito y se ahorra con el pan de jamón.
00:30:38Claro.
00:30:39Mira, avanzamos acá.
00:30:40Aquí arropamos las aceitunas, para no tener esa parte odiosa cuando estamos enrollando que las aceitunas se sale.
00:30:45No, ya ellas están atrapadas.
00:30:47¿Qué les recomiendo yo para los amigos emprendedores?
00:30:52Cuando coloquen el jamón...
00:30:54Que sobresalga, que se vea.
00:30:57Porque hay personas que dicen, no, a mí no me de la punta porque eso no tiene jamón.
00:31:00No, este tiene jamón de punta a punta.
00:31:02¿Qué hago yo?
00:31:04Coloco el jamón en la mitad.
00:31:09En la mitad de cada ruedo.
00:31:10Hay personas que piensan que mientras más es mejor, fíjate, tiene de punta a punta.
00:31:16Sabroso.
00:31:17Yo creo que esto tiene que tener un equilibrio.
00:31:21Masa, jamón.
00:31:23Porque hay veces que tú ves esos panes, no, pero es que el pan tiene un kilo de jamón.
00:31:26Pero la masa es una ruedita.
00:31:28No tiene ciencia, claro.
00:31:30Comprate el kilo de jamón.
00:31:31Yo creo que tiene que hacer una buena masa, un buen relleno, producto de calidad.
00:31:36De aquí, colocamos nuestro jamón.
00:31:39Ok.
00:31:40Colocamos la tocineta.
00:31:43Vamos a recordar los ingredientes, Sacha.
00:31:45Sí, vamos a recordar los ingredientes a toda Venezuela mientras quita el pan de jamón.
00:31:49A la hora de preparar un pan de jamón.
00:31:51534 gramos de harina todo uso, 93 gramos de agua, 6 gramos de levadura, 4 gramos de sal, 17 gramos de huevos, 25 gramos de mantequilla, 14 gramos de azúcar, 10 gramos de papelón y 4 gramos de leche en polvo.
00:32:09Y para el relleno son 300 gramos de jamón ahumado, 45 gramos de tocineta, 40 gramos de pasas, 40 gramos de aceitunas rellenas en este caso, un cuarto de papelón que es opcional y dos batidos para barnizas.
00:32:21El cuarto de papelón es para la masa.
00:32:24Víctor, ahora bien, vuelvo y repito, ¿por qué se pesa el líquido se lleva a gramos específicamente para aclararle a quienes puedan tener esa construcción?
00:32:36Como le estás explicando a Sacha desde un principio, esta receta está formulada, entonces a lo mejor tú me dirás, pero es odioso pesar 234 gramos de harina o 11 gramos de agua, pero es que la receta, esta masa, eso es lo que pide, no es una cucharada.
00:32:51Y se hace tal cual, coloco mi peso y voy.
00:32:54Tal cual.
00:32:55Claro.
00:32:55Porque vale agua.
00:32:55Porque hay que hacer una fórmula, agarras acá, mueve allá.
00:32:58No, la fórmula hay que hacerla a la hora de preparar el pan, porque cuando nosotros, nosotros los panaderos nos llaman para hacer pan, nosotros empezamos de qué, cuánto es el peso del pan que tú quieres y de ahí es que empezamos.
00:33:10Entonces, si yo quiero un pan de un kilo, el 60% de agua es tanto, el 30% de azúcar es tanto, el 10% de levadura es tanto.
00:33:17Por eso es que nos da esos montos de 11, de 17.
00:33:21Cuando ustedes le pregunten, para que fuera la matemática, para hacer pan de jamón.
00:33:24Y pasa también, en la repostería pasa mucho, César.
00:33:29En la repostería pasa mucho, César.
00:33:30Es que son medidas exactas.
00:33:31Cuando tú pesas el líquido, ya se convierte en gramos.
00:33:35Ahí es donde viene el estudio.
00:33:36Hay muchas personas que dicen, no, pero es que para cocinar no hace falta estudiar.
00:33:40Yo discrejo un poquito de eso.
00:33:41Sí, claro, que es importante.
00:33:42Porque no es lo mismo un mililitro de agua que un mililitro de aceite.
00:33:46No es lo mismo un gramo de agua que un gramo de aceite.
00:33:49Son cosas totalmente...
00:33:51Y todo eso usted lo aprende en el Centro Gastronómico del Pano.
00:33:53Víctor, tenemos nuestro horno previamente calentado, ¿cierto?
00:33:57Ajá, ¿ahora qué hacemos?
00:33:58Fíjate, aquí viene un punto que hay personas que lo omiten por desconocimiento.
00:34:02Pero, a la hora de enrollarlo, nosotros tenemos que, jalamos nuestra masa, pero tenemos que hacer como una leve, jalas y...
00:34:12Claro, como para ir enrollando.
00:34:13Para ir enrollando.
00:34:16Ay, yo me soy de la calidad de consumir.
00:34:17No, sí, estoy esperando que...
00:34:18Y...
00:34:20Que termine el segmento para agarrar las pasitas que sobraron y las aceitaron.
00:34:23Fíjate algo, fíjate algo.
00:34:25Tócalo.
00:34:25No, mire, tiene...
00:34:28No se siente fofo.
00:34:29Exacto.
00:34:30No se siente fofo.
00:34:31Porque a la hora de...
00:34:32Si tú lo enrollas y no lo aprisionas, cuando tú cortas el pan...
00:34:37Sí, sí.
00:34:37Se agarran.
00:34:38En cambio, aquí este va a quedar en su...
00:34:40La decoración.
00:34:41Yo he visto que algunas personas le hacen como unas trencitas, le colocan...
00:34:45No figuritas, pero así como...
00:34:47A mí la decoración me gusta.
00:34:49Siento que le da un toquecito más de pan de jamón.
00:34:51No cambia el sabor, pero a la vista nosotros comemos con la vista.
00:34:57Hay una que es como una mallita, hay una que son unas tiritas, por lo menos mi mamá no le hacía,
00:35:02sino que ella dejaba la masa y le hacía una tirita alrededor y le hacía unos dibujitos.
00:35:06Es cuestión de gusto, fíjate.
00:35:08Ok.
00:35:09En este caso vamos a hacer como unas cintas.
00:35:13Que viene siendo...
00:35:13Si yo quiero le coloco buena vibra.
00:35:15Yo creo que es el trenzadito que tú acabas de mencionar, César.
00:35:19Sí, sí.
00:35:19Fíjate.
00:35:19Siempre es bueno estirarla, tratar de llevarla al fondo.
00:35:26Y que además esto sirve como guía para usted luego cortar el pan.
00:35:30Exactamente.
00:35:31Sí.
00:35:32Fíjate.
00:35:33Las medidas de la tía las tenemos ya en nuestro pan de jamón listo.
00:35:36La llevas hasta el otro lado del pan.
00:35:40Y a la hora de colocarlo en la bandeja, si no te llegan las tiras al fondo, lo que haces es que giras un poquito el pan.
00:35:47Ok.
00:35:48Para que quede con la pasta abajo.
00:35:51Y cuando yo la vi, yo le dije, Víctor, esa bandeja tiene pinta...
00:35:53Sí, sí, sí, solamente grasa, no lleva harina.
00:35:57Ok.
00:35:57Lo que pasa es que nosotros los funcionarios a veces somos mañones.
00:36:01Yo tenía un amigo que él hacía asado y él hacía el asado solamente en esa olla.
00:36:06Tú se la podías cambiar, le podías comprar la marca que tú quieras.
00:36:08Y él busca.
00:36:10Víctor me dijo, esta es mi bandeja de confianza.
00:36:11Le dije, Víctor, esa bandeja tiene pinta que se ha llevado unos cuantos panes.
00:36:14Mira, tú no tienes la bandeja de confianza, mi mamá.
00:36:17Fíjate.
00:36:18Ahí tenemos la bandeja de confianza.
00:36:19Ahí está el rodillo de Luis.
00:36:20Este es el rodillo de Luis Figueredo.
00:36:21Mira, no, eso pasa como el caldero.
00:36:24El caldero es mientras más viejito, allí es donde queda la comida más sabrosa.
00:36:27Usted sabe que ya los años están pasando y que ya usted está, cuando usted tiene una hornilla fija para cocinar.
00:36:32¿Una hornilla favorita?
00:36:34Revícese los triglicerios, colesterol, ya usted está...
00:36:36Vamos a un punto importante que a veces las personas lo obvian.
00:36:41Con un tenedor.
00:36:42¿Para qué?
00:36:43Eso hace como función de chimenea.
00:36:46De cosa que el pan no se te rompa.
00:36:48Porque eso tiene tocineta, tiene jamón.
00:36:50Eso va a buscar, el vapor va a buscar de salir.
00:36:53Entonces, ¿cómo hacemos para que no pase?
00:36:56Ok.
00:36:56Le hacemos una incisión.
00:37:02Recuerde que todo esto usted lo aprende en el centro gastronómico.
00:37:03Cuando va los no, no se van a ver esas pinchaditas, ¿o sí?
00:37:06No, sí se ven, pero se ven.
00:37:07Pero mínimo.
00:37:08Forma parte de la decoración.
00:37:09Toma, bájalo.
00:37:11Aquí está, Víctor, miren, pusiste los guantes.
00:37:13¿Tú sabes que Sacha estaba preguntando que si podía agarrar esta brocha para colocar el tinte ahorita?
00:37:18Es posible, es posible.
00:37:22Es muy parecida, pero no es la misma, es muy parecida.
00:37:25¿Y esto es para qué, Víctor, específicamente?
00:37:26Para color.
00:37:28Ok.
00:37:29Agarra como un color doradito para el tema del huevo.
00:37:31Hay personas que lo pintan con leche y azúcar.
00:37:34Yo no lo hago porque...
00:37:35Yo lo he visto así, como lo estás haciendo tú.
00:37:37Mira, mientras hacemos este paso, Ryan Guerrero, como siempre, tiene información de todos.
00:37:41Y por ahí se viene, Sacha, la Liga de Baloncesto Nacional.
00:37:44Una nueva liga, además, que le permitirá a nuestros atletas seguir destacándose.
00:37:49Y Ryan Guerrero tiene todos los detalles.
00:37:50Vamos a ver con qué nos va a sorprender Ryan en la próxima parte.
00:37:52Chicos, en Venezuela, exactamente en el eje central, se está cocinando una nueva liga de baloncesto.
00:38:11Esto y mucho más al regreso.
00:38:14Nos traeremos todos los detalles de lo que va a ser esta liga y todas esas características nuevas que va a traer para el desarrollo de nuestros jugadores a nivel nacional.
00:38:23Así que quédense por ahí, pendiente, a la señal de Buena Vibra, porque ya traemos todos los detalles.
00:38:27Deportes más deportes.
00:38:57Por eso te digo, mi mamá no le colocaban las cinticas.
00:39:02Ella la masa que le sobraba hacía como un aro.
00:39:05O caja que acompaña.
00:39:07Como lo encerraba.
00:39:08Exacto.
00:39:08Y tenía como unos cortadores que hacía hojas, y ella le hacía sus dibujos.
00:39:13Ah, qué bonito.
00:39:14Y el pan crece, tiende a crecer.
00:39:15Claro, claro.
00:39:16Es decir, que por una bandeja es recomendable tener uno o dos panes para que...
00:39:19Cuando mucho o dos.
00:39:20Mira, este yo creo que en vez de ser más largo, lo que va a hacer es engordar, ¿cierto?
00:39:24Por el tema de la duradura.
00:39:26Tampoco es que se...
00:39:27No, lo normal.
00:39:27Tampoco es que Víctor Caraballo, pues no.
00:39:29Tampoco así, pero sí crece.
00:39:31¿Qué es lo que pasa?
00:39:32A veces por desconocimiento.
00:39:34En la panadería tenemos la fermentación inicial, el descanso y la fermentación final.
00:39:39En la fermentación inicial, ¿qué estamos buscando nosotros?
00:39:41Que la masa, sabor.
00:39:42Pero en este caso, desde mi punto de vista, se pierde ese trabajo porque el sabor no lo está dando el jamón en la cocineta.
00:39:50Entonces, ¿qué es lo que hacemos ahora?
00:39:53Solamente lo llevamos.
00:39:54En este caso, este pan debería estar por lo menos una hora en fermentación final, que es la que le da el tamaño.
00:40:01Entonces, hay que manejar el clima.
00:40:04Un secreto como paradero, para saber que el pan está listo, que tú dices, mira, ya abre y bota, no sabe humo.
00:40:11Que no sea lo doradito porque puede que esté cubo.
00:40:14No, pero fíjate que volvemos a lo mismo, en la parte de estudiar.
00:40:19Tienes que tener el conocimiento de a qué temperatura está tu horno.
00:40:22¿Y si yo quiero estudiar, dónde lo hago?
00:40:24En el centro gastronómico del pan, nuestra escuela de cocina.
00:40:26Pero nosotros en la panadería, a simple vista, nosotros vemos cuando el pan tiene techo y tiene piso.
00:40:31¿Cómo sabemos que tiene piso?
00:40:32Cuando tú lo volteas y él tiene por debajo, no, tiene una capita como bronceadita.
00:40:37Y por arriba, hay personas que no comen el pan porque cuando el pan está blanco.
00:40:41No, ese pan está crudo.
00:40:42No, ahí no pasó el efecto maya, que es la caramelización de las azúcares.
00:40:46Pero el pan está listo.
00:40:48Excelente.
00:40:49Ah, que a ti te guste un poquito más crocante, más seco, eso es otra cosa, pero el pan ya está listo.
00:40:53¿Con qué se acompaña el pan de jamón?
00:40:55Un refresquito.
00:40:56Ay, papá, venga, venga.
00:40:59No, ya está echado a salir con una limonada.
00:41:01Yo me quedo con un cafecito.
00:41:03Ah, bueno, también.
00:41:03Es cuestión de jugo, es cuestión de jugo.
00:41:05¿Cafe de leche?
00:41:06No, lechosa.
00:41:06Un juguito de lechosa.
00:41:07¿Lo llevamos al horno?
00:41:09No, no.
00:41:10Hay que dejarlo para que haga su proceso.
00:41:12¿Cuánto tiempo?
00:41:14Recuérdanos el tiempo, Víctor, para después llevarlo al horno.
00:41:17Por lo menos una hora, pero tenemos que manejar el clima.
00:41:21Ok.
00:41:21Por lo menos aquí está haciendo frío, él se va a dilatar más.
00:41:24Ah, en tu casa no hay aire acondicionado, tal.
00:41:26¿Te pones en la ventana?
00:41:27No, no puede estar tampoco que le pegue corriente de aire.
00:41:31De aire, de aire.
00:41:31De aire, porque fíjate que cuando tú estás haciendo torta y tú abres el horno, hay un
00:41:37choque térmico.
00:41:38Tú no puedes abrir el horno por lo menos en 40 minutos.
00:41:40Toda mi vida haciendo el choque térmico con la torta.
00:41:43No lo puedes abrir.
00:41:43Pero el pan, si tú lo tienes en un sitio étalido, cuando él pasa y le pega el ventilador, se está.
00:41:50Mira, yo voy con un espagueti y abro.
00:41:52Otra cosa, hay personas que le colocan como un trafico de cocina.
00:41:55¿Esto es necesario?
00:41:55También es por técnico-costumbre.
00:41:58Yo creo que es algo como costumbre.
00:42:02Porque fíjate que tiene que ser un paño blanco, porque no negro, porque no rojo.
00:42:04No tiene que ser blanco.
00:42:05Pero es cuestión, eso yo no se lo puedo explicar a mi mamá.
00:42:08Yo se lo explico y me va a dar un panzazo, entonces mejor dejarlo así.
00:42:11Exacto.
00:42:11Mira, Venezuela llegó el momento de hacer pausa, pero antes es momento de publicidad.
00:42:19Las luces se encienden, la música suena y el Banco de Venezuela te premia.
00:42:23Con Paga y Pégala, tus regalos te pueden salir gratis pagando con Pago Móvil, BDB Comercio, Biopago o tu tarjeta BDB en puntos de ventas del Banco de Venezuela.
00:42:34Esta Navidad, gana mientras disfrutas y compartes más momentos con los tuyos.
00:42:38Porque con el Banco de Venezuela, la Navidad es pa' todos.
00:42:42Banco de Venezuela, el mayor valor eres tú.
00:42:46Continuamos con mucha más y buena vibra para compartir con la familia venezolana, Sacha.
00:42:56Y sin duda alguna, el básquet de Venezuela sigue en crecimiento.
00:43:00Y en esta oportunidad, llega una nueva liga que le permitirá además a nuestros atletas mantenerse activos en el segundo periodo del año.
00:43:07Y quien tiene toda esa información es nuestro compañero Ryan Guerrero.
00:43:09Veamos.
00:43:10Veamos.
00:43:16Nuestro deporte de las alturas tiene nuevo evento nacional.
00:43:28Y el día de hoy estamos en la rueda de prensa para conocer todos los detalles de lo que va a ser la Liga Nacional de Baloncesto que se va a inaugurar en el año 2026.
00:43:38Así que quédate conmigo y conozcamos todos los detalles.
00:43:41La Liga de Baloncesto Nacional en su primera edición tendrá como protagonistas a los equipos Aviadores de Aragua, Fortines de la Guaira, Felinos de Caracas, Llaneros Sport Club, Mirandinos Sport Club y Marineros.
00:43:56Donde cada uno jugará 30 encuentros en la primera ronda con una modalidad de todos contra todos para que se clasifiquen cuatro a la siguiente instancia y posteriormente dos a la gran final.
00:44:07Bueno, y por acá tenemos al presidente de Aviadores de Aragua, Prezi.
00:44:14Háblame un poco de lo que le parece a usted, siendo uno de esos equipos que va a ser de los primeros en esta Liga de Baloncesto Nacional.
00:44:22Bueno, mira, de verdad que primeramente gracias por asistir en esta presentación a la prensa de la Liga de Baloncesto Nacional.
00:44:30Y mira, nosotros Aviadores de Aragua, de verdad que venimos trabajando, bueno, junto a otros cinco equipos para darle, como venía hablando ahorita en la presentación,
00:44:41da más valoración en todo lo que resta el año, en el segundo semestre del año.
00:44:47Lo vamos a preparar en Aviadores, mira, como desde ahorita, como todos los equipos, para buscar el campeonato de una buena vez.
00:44:52Vamos a trabajar en el traza, ya tenemos la que escoger más o menos los jugadores para ir armando un equipo competitivo para el estado de la Liga.
00:45:00Algunas de las características nuevas de este torneo será la integración de la modalidad 3x3, que se realizará dos horas antes del 5x5,
00:45:09y la integración de un juvenil categoría U19 en los primeros cinco minutos de cada encuentro.
00:45:16Comentaba el comisionado en la rueda de prensa que cada uno de los presidentes de los seis equipos formaron parte de lo que fue la conformación de esta liga.
00:45:28Quiero que me hable también un poco del por qué nace la Liga de Baloncesto Nacional, ¿con qué propósito?
00:45:35Mira, el propósito es claro, es que en el segundo semestre del año tengamos baloncesto profesional, ¿verdad?
00:45:40Porque, como te dije, después del segundo semestre del año, cuando acababa la SPB, no teníamos baloncesto profesional,
00:45:48y la idea, como lo dijo Néstor Salazar, años anteriores existía la Liga Nacional,
00:45:53y los jugadores se mantenían, bueno, jugadores, cuerpos técnicos, o sea, es un comprometido de personas que tenían trabajo en el baloncesto o en el deporte.
00:46:01Y que fíjate que para las selecciones nacionales también es un aporte que viene a la Liga Nacional de Baloncesto Nacional porque va a ser una continuidad del desarrollo de los jugadores de baloncesto.
00:46:16Básquet durante todo el año, 3x3, 5x5, y lo van a tener en el año 2026 con la Liga Nacional de Baloncesto.
00:46:25Mi gente, Buena Vida, como siempre, se les quiere un montón, y nosotros nos vemos en una próxima oportunidad.
00:46:30Chao, chao.
00:46:31Saluditos de Rayan.
00:46:46Mira, una gran oportunidad para los juveniles, además una modalidad 3x3, y lo más importante,
00:46:51se ha hecho una transmisión en vivo totalmente gratuita para los amantes del baloncesto,
00:46:55es una de las tantas sorpresas que trae esta nueva Liga, que sin duda alguna le dará la oportunidad de vivir a todos los venezolanos.
00:47:01¿Por qué brillar?
00:47:02Baloncestos todo el año, lo que habla un poco también del crecimiento que ha tenido este deporte en Venezuela, donde hay más auge, donde hay más equipos en esta Liga específicamente,
00:47:11y lo que hace también que demuestra que nuestro país está a la altura de grandes eventos porque tiene la capacidad de brindar eventos de calidad con grandes atletas,
00:47:20y que así la fanaticada y el disfrute se hace más sabroso.
00:47:24Ya hay equipos, pero hay uno de Aragua, me imagino que ya tú le vas a ir ligando.
00:47:27Por supuesto, viador de Aragua.
00:47:28Mira, tú hablabas de organización, hablabas también de los atletas, todo en realidad es importante, todo suma.
00:47:35Y para que usted sea un buen atleta, tenga excelente rendimiento, es importante comer sano, esos alimentos que te proporcionan vitaminas, minerales,
00:47:45por cierto, al día de ayer yo comí brócoli y zanahoria, y hoy Remedios de la Abuela nos trae los beneficios del brócoli, así que vamos a conocer cuáles son.
00:47:53En Remedios de la Abuela te contaremos sobre los beneficios del brócoli.
00:48:07Esta hortaliza se considera beneficiosa para la salud cardiovascular y digestiva, mejora el sistema inmunológico y protege la vista y los huesos.
00:48:17También es una verdura rica en vitaminas, minerales y fibra, que contiene antioxidantes que pueden ayudar a reducir la inflamación y proteger contra enfermedades crónicas.
00:48:29Para conservar sus propiedades, los expertos recomiendan cocinar el brócoli al vapor o saltear con una cocción corta de aproximadamente 5 minutos.
00:48:38Para preparar un batido de esta hortaliza, se agrega una taza de brócoli picado sin tallo, agua, y dependiendo del uso, puede combinarse con algunos condimentos e incluso otras verduras.
00:48:52Mientras que en la cocina también tiene un uso especial, ya que es un ingrediente versátil, usado para hacer ensaladas, al vapor, salteado o se puede añadir a las sopas y cremas.
00:49:04Esperamos que los Remedios de la Abuela te sirvan para mejorar tu calidad de vida.
00:49:08No olvides de visitar tu médico de confianza.
00:49:19Mira, un alimento importante, fundamental y que debemos tenerlo allí en nuestra lista.
00:49:25Por allí me colocaban que puede ser diariamente, quizás dos veces a la semana puede ser suficiente que usted lo consuma.
00:49:32Y también en Remedios de la Abuela, además de proporcionarnos los beneficios del brócoli, también nos daba algunas recetas para que usted lo pueda hacer, ya sea en ensalada, sea al vapor o salteado.
00:49:44Yo lo he consumido de diferentes formas.
00:49:47Todavía no lo he consumido en cremas y en batidos tampoco.
00:49:50Allí nos mencionaban también cómo consumirlo en batido.
00:49:54Ya sabe que tiene que quitarle el tallo, así le quita un poco menos de ese saborcito quizás agrio que pueda tener el tallo a la hora de hacer un batido.
00:50:02Lo cierto es que aporta grandes beneficios y lo más importante, enseñar a los más pequeños de la casa, que siempre son los un poco más reácidos, a poder consumir este tipo de alimentos que se pueden consumir.
00:50:13Es rico, en ensalada es delicioso, usted tiene que probarlo.
00:50:16Vamos a hablar con nuestro chef y que un día nos haga algo de brócoli.
00:50:18O una cremita, porque estamos acostumbrados a comer cremitas de auyama, ya sabemos que podemos hacer una cremita de brócoli también.
00:50:25Mira, nuestra productora Yosele Muñoz dice que es fanática de brócoli.
00:50:28Mira, y además algo para que le agarre un saborcito rico, si usted hace pechuga de pollo, esa agua del pollo le sirve para licuar y hacer la cremita de brócoli.
00:50:38Para que agarre, exacto, y sí, le puede colocar un poquito, no necesariamente tiene que colocarle muchos condimentos, pero para que agarre algo más de sabor.
00:50:46Lo que sí que usted en este momento tiene que colocar es colocarse cómodo, porque vamos a hacer una pausa, no se despegue, queda muchísima buena vibra que compartir acá en Venezolana de Televisión.
00:50:56Ya venimos.
00:51:08Venezuela, estamos de regreso con mucho más de buena vibra y llegó el momento de hacer un repaso por nuestra sección eventos y algo más.
00:51:17Y es que este caballero que ustedes están viendo acá tuvo el privilegio del fin de semana de estar en la inauguración de un centro comercial en el estado Miranda Mega Center.
00:51:27Es el nombre que lleva este centro comercial y habla de las cosas positivas que tenemos en nuestro país, del amor y la paz, la tranquilidad que estamos viviendo todos los venezolanos.
00:51:38Así que vamos a ver cómo las personas de Guarenas y Guatires, y yo creo que también de acá de la ciudad de Caracas, tuvieron el privilegio de visitarlo.
00:51:45Es inevitable no mostrarle el crecimiento que ha tenido nuestro país y cómo el empresariado venezolano ha apostado por la mejor tierra del mundo que nosotra que Venezuela.
00:52:04Hoy nos vinimos hasta Guarenas y Guatires para llevarles a ustedes todos los detalles del nuevo centro comercial llamado Mega Center.
00:52:10La invitación es que nos cambie de canal y nos acompañen para descubrir qué tienen para el pueblo venezolano.
00:52:22Si algo tiene buena vibra es que ha sido ventana para exponer las cosas positivas que pasan en Venezuela y una de ellas es un nuevo centro comercial que abre entre Guarenas y Guatires.
00:52:32Se llama Mega Center y hoy vamos a conversar con su vocera.
00:52:35Le quiero dar la bienvenida y además felicitar porque esta mujer siempre ha sido portadora de buenas noticias.
00:52:39Geraldina Russo, vocera de este centro comercial, cuéntame un poco la experiencia.
00:52:43Nosotros estamos súper felices de poder abrir el día de hoy esta obra, como ustedes están viendo, espectacular, arquitectónica que necesitaba la zona de Guarenas y Guatires, nuestra ciudad, mi ciudad.
00:52:55Realmente estoy súper feliz que el Estado Miranda pueda contar con más de 90.000 metros de construcción que tiene este centro comercial, 30.000 metros de construcción del área comercial per se.
00:53:07Tenemos ya esta primera fase, el 85% de las tendas y los aliados comerciales que nos acompañan.
00:53:14Y súper felices donde la familia venezolana se va a encontrar en este punto tan esperado por nosotros.
00:53:19Esta obra tiene más de 13 años en construcción y en los últimos años hemos visto un paso acelerado.
00:53:27Porque tenemos de verdad muchísimas ganas y esperanzas de poder entregarle a toda la comunidad de Guarenas y Guatires este sueño, esta oportunidad.
00:53:36Más de mil trabajos que estamos dando de empleo aquí en el centro comercial Megacenter.
00:53:42Y bueno, donde la oferta va a ser única, especial e increíble.
00:53:45Una edificación moderna, un concepto súper top.
00:53:49De verdad, de donde se han aliado las primeras marcas del país y donde tenemos una oferta especial para nuestra comunidad.
00:53:57Más de 700 puestos de estacionamiento gratuitos del área techada, música, áreas de entretenimiento.
00:54:05Vamos a tener en la segunda fase abierta toda la feria que nos va a estar acompañando ya en el primer trimestre del 2026.
00:54:12Y donde vamos a tener esa vista tan especial de nuestras montañas que nos rodean.
00:54:19Hola, me llamo Liz Bey Llanes y bueno, mira, excelente.
00:54:26Ahorita hay muchas tiendas nuevas donde no las hay ahorita en otros centros comerciales.
00:54:31¿Cómo la está pasando? ¿Qué le parece esta excelente opción, un centro comercial para el disfrute de todos los habitantes de Guarenas y Guatires?
00:54:37¿Y por qué no de ciudades cercanas?
00:54:39Bueno, excelente. Una buena oportunidad para todos los habitantes de esta zona, Guarenas y Guatires.
00:54:45Y bueno, el eje de Guarroente, porque aquí estamos cerca de todo lo que es el Estado Miranda.
00:54:48Demasiado buena. De verdad que sí, mira, es algo que me gusta el centro comercial como es.
00:54:53Es demasiado bello. Tengo que decir lo que de verdad es bello.
00:54:57Y como me gustó, estoy totalmente emocionada, tanto que hasta bailado.
00:55:01Bueno, mi nombre es Vicente Hernández y vivo aquí en Guatires, en Buenaventura Country.
00:55:11Y bueno, para mí es un orgullo de esta inauguración que se ha hecho.
00:55:18Bueno, todavía no lo he revisado todo, pero me siento bien orgulloso que tengamos un buen centro comercial.
00:55:28Un espacio para el disfrute, para el encuentro y lo más importante, brindando oportunidades de empleo a todos los que quieran venir a hacer vida en este centro comercial.
00:55:42Y sin duda alguna, una muestra clara de cómo está el país.
00:55:45Es alegre, en paz y en crecimiento. Y usted conoció todos los detalles en Buenavibra.
00:55:49Mira, excelente. Y es que noticias como esta siempre las esperamos los venezolanos.
00:56:04Yo creo que nada que envidiarle a otro centro comercial muy amplio y la gente también muy contenta,
00:56:10porque así no tiene que trasladarse hasta acá a la ciudad de Caracas.
00:56:13Muchas tiendas reconocidas, las cuales, bueno, estamos acostumbrados siempre a visitarlo.
00:56:17Y en esta fecha decembrina, mucho más.
00:56:20Qué emoción también para esas personas, también para los niños.
00:56:23Hay lugares también para divertirse, además de las tiendas que a nosotras las mujeres nos encantan.
00:56:29¿Cómo viviste ese momento, César?
00:56:31Además, adquirir esa felicidad por parte de las personas que habitan allá en Guarenas?
00:56:37Lo que me gusta de este tipo de inauguraciones, Sánchez, es que hablo un poquito de ese reflejo país que tenemos en Venezuela a diario.
00:56:46El hecho de que el empresariado sigue apostando por Venezuela, el hecho de que se siguen generando fuentes de empleo.
00:56:50Mira, eso es fundamental.
00:56:52Para el disfrute, el encuentro familiar y que son zonas o espacios que están diseñados específicamente para eso
00:56:57y que habla de ese crecimiento que ha tenido nuestro país en los últimos años que es tan importante.
00:57:03Mira, la fuente de empleo es fundamental. Ya por allí, bueno, nuestro chef nos lanzaba un dato allí extra
00:57:09y decía ya la cantidad de personas que había entregando currículo.
00:57:13En eso habla también de las oportunidades, de las posibilidades que tenemos nosotros acá en nuestro país.
00:57:18Siguen pasando grandes cosas en Venezuela y nosotros siempre siendo una ventana para mostrárselos con muchísimo orgullo
00:57:23porque tenemos el mejor país del mundo.
00:57:26Sacha, te pregunto, ¿tú has escuchado sobre el Romero Rastrero?
00:57:29Sí, lo he escuchado.
00:57:30¿Y tú sabes quién nos va a dar más detalles de cómo cuidarlo, los beneficios y todo lo que se necesita para que esa planta esté hermosísima?
00:57:37No lo voy a decir yo.
00:57:39Julio César Polanco que ya está preparado y de inmediato lo compartimos con todos ustedes. Veamos.
00:57:43Romero, Romero, Romero, que salga lo malo y que venga lo bueno.
00:58:03Y sí, señores, un dicho que yo considero que el Romero se lo ha ganado con creces.
00:58:07Y yo les voy a explicar por qué. Salvia Romerinus es el nombre científico de la planta de Romero.
00:58:14Pero sabías que hay distintas especies.
00:58:17La tradicional, que siempre la hemos tenido en nuestros hogares, muy bella.
00:58:22Y esta variedad que realmente me encanta, un Romero que cuelga.
00:58:26¿Qué tal?
00:58:27Bueno, fíjate algo. El Romero es una planta de zonas mediterráneas, donde está en un lugar muy soleado y el sustrato o la tierra es arenosa.
00:58:38Sí, señores, eso determina que no debes de regarla en exceso.
00:58:42Un riego moderado dos o tres veces por semana.
00:58:45Y lo que sí te puedo decir es que si tu Romero por alguna razón presenta hojas secas, lo ideal es podarla.
00:58:53¿Por qué? Porque esto ayuda a rejuvenecer la planta.
00:58:55Recuerda, ubícala en un lugar soleado.
00:58:58Riego moderado.
00:59:00Poda si hace falta.
00:59:02Y les cuento algo.
00:59:03Si quieres reproducirlo, un esqueje de un geme, que esta es la medida.
00:59:08Vas a quitar estos tallitos.
00:59:11Lo quitas.
00:59:12Y luego lo puedes sembrar.
00:59:14Así es que se reproduce una planta de Romero.
00:59:18Entonces, ya lo saben.
00:59:20Salvia Romerinus para su hogar.
00:59:22Para que aleje lo malo y que venga lo bueno.
00:59:25Y cuénteme, ¿cuál de los dos le gusta?
00:59:26Porque a mí me encantan todos.
00:59:28¡Nos vemos, mi gente bella!
00:59:30¿Qué imagen está viendo usted ahí?
00:59:49Eso es lo que vamos a degustar en tan solo unos segundos.
00:59:52Pero antes de eso, mira, ahí teníamos, Víctor, este diseño de tu jardín que nos presentaba Julio César Polanco hablando del romero específicamente.
01:00:00Y yo te pregunto, ¿tú has cocinado con romero?
01:00:02¿Has utilizado alguna...?
01:00:03El romero lo utilizamos mucho para la...
01:00:06¿El aroma?
01:00:06Sí, para el aroma, pero lo que llaman cacería.
01:00:11Conejo, orejo, gordero.
01:00:14¿Para la carne?
01:00:14Para la carne porque son fuertes, ¿entiendes?
01:00:17Y también se utiliza para el pan.
01:00:19Se pueden hacer aceite aromático con romero.
01:00:22Para nuestro pernil se le puede colocar romero.
01:00:25Es igual.
01:00:26La mayoría creo que lo colocan...
01:00:27Orégano.
01:00:28Orégano.
01:00:28Y laurel.
01:00:30Pero agarra su romerito.
01:00:31Es que yo te sé de especies.
01:00:33Eso quiere decir que yo cocino en Venezuela.
01:00:35Y lo que también hago es probar el pan de jamón.
01:00:39Mira, doctor, ya, Víctor, haz la presentación oficial.
01:00:42Las redes sociales.
01:00:43De jamón, tus redes sociales.
01:00:44Arroba Centro Gastronómico El Pan de Nuestra Escuela de Cocina.
01:00:47Aquí tenemos nuestro pan de jamón, típico de las fechas navideñas.
01:00:52Y es uno o es el representante de la comida, de los platos navideños, que no falta.
01:01:00Porque hay personas que se comen la ensalada de gallina o con pollo o con gallina.
01:01:04Hay personas que comen bollo o comen ayaca.
01:01:06Hay personas que comen asado o comen pernil.
01:01:08Pero el pan de jamón lo come todo el mundo.
01:01:11Y de paso los bollos llevan picante.
01:01:12Tienes que colocarle picante a los bollos.
01:01:14¿Y la ayaca mayores?
01:01:15No, jamás.
01:01:15No, no, no.
01:01:16Bueno, depende.
01:01:17No me hagan quedar mal delante de Venezuela.
01:01:19Mira, vamos con...
01:01:20Voy a picar.
01:01:20Vamos a picar.
01:01:21Colocarle mayonesa a la ayaca es como que tú hagas un pan de jamón y lo coloque en mortadela.
01:01:25Como la tía o normal.
01:01:26Te voy a decir algo, yo lo he hecho.
01:01:28Usted es un pan de mortadela, no es un pan de...
01:01:30Mira, el comerse la ayaca con mayonesa es otro nivel y no pienso discutirlo.
01:01:34Hablamos luego.
01:01:35Como la tía o...
01:01:36Mira, ya nos están diciendo que hay que despedir.
01:01:37Como la tía o normal.
01:01:38Sí, pica el pan de jamón para que toda Venezuela vea.
01:01:44Ok, adelante.
01:01:45Yo lo voy probando y mientras tú eres la encargada de pedir el programa por el día de hoy.
01:01:48Mira Venezuela, muchísimas gracias por estar en sintonía de nuestra programación.
01:01:53Allí vemos a César probando esta delicia de pan de jamón.
01:01:56El chef también va a probar a ver qué le quedó la receta.
01:01:58Espero que usted la ponga en práctica en casita y sorprenda a esa persona especial.
01:02:04Un beso para todos ustedes.
01:02:11Con toda la buena vibra despedimos nuestro programa.
01:02:16Cortesía del Banco de Venezuela, donde el mayor valor eres tú.
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