00:01Hum, au classique, ça va être assez classique je pense, chapeau, quelque chose comme ça.
00:04Oui, voilà, ça sera fabuleux, des mecs qui seront assurément saupoudrés d'amour et de joie, et c'est ça l'essentiel.
00:09Pour le reste, Alexis Bourdon nous emmène au marché de Rungis, c'est le premier épisode de notre série à la table des fêtes d'Europe.
00:16Dans les allées du plus grand marché de produits frais au monde, mollusques et crustacés sont de retour en grande quantité.
00:22Après deux années difficiles, le plateau de fruits de mer pourrait bien être la star de nos entrées, selon Véronique Gilardo, grossiste à Rungis.
00:29Chaque famille, en fait, l'adapte à ses goûts.
00:30La famille qui a moins envie d'huître et pour mettre plus de crevets, des langoustines, des craves, ça permet de répondre à tous les budgets, d'avoir un repas assez facile, sans trop de travail.
00:39Direction le marché de la volaille et le stand d'Eric pour le plat de résistance et pour ce producteur, le chapon tient la corde pour être au menu de nos réveillons.
00:48C'est vraiment le produit phare qui se rapproche du poulet et le poulet, tout le monde aime le poulet.
00:53On est sûr qu'on va faire plaisir à tout le monde.
00:55Si vous le cuisez même un petit peu trop fort, il va rester quand même moelleux.
01:00Pour le chef Nicolas Salle, la bûche sera sur toutes nos tables, mais cette année, la tendance est à l'audace avec des parfums qui sortent de l'ordinaire.
01:08La fruit de la passion, le fruit rouge, la mangue, le coco, la noisette, la cacahuète.
01:13Et on peut arriver effectivement à avoir énormément de diversité.
01:16Il faut sortir de la zone de confort.
01:17Bonne nouvelle pour votre portefeuille.
01:19Les professionnels ne prévoient aucune augmentation de prix.
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