00:00Siamo un'azienda agricola in provincia di Cuneo, Basso Piemonte, in particolare a Montezemolo,
00:05un paesino a 800 metri di altitudine, siamo apicoltori biologici.
00:09Abbiamo deciso di valorizzare l'ape, il territorio, il nostro lavoro, il prodotto e quindi è nata nel 2016-2017.
00:18Allora, da sempre sono nata e cresciuta in natura, in campagna, quindi ho sempre avuto una passione per la natura, gli animali e tutto,
00:26ma un pomeriggio con questi nostri amici di famiglia siamo andati in un apiario, quindi un posto in cui ci sono le arnie
00:32e sembrava di essere a Super Quark, quindi eravamo noi, le api, il bosco, il bosco, le api e noi, non c'era niente altro.
00:40Abbiamo messo le mani sulle api, sentivi le vibrazioni, è stato, come dire, un amore a prima vista.
00:47Poi abbiamo approfondito e abbiamo deciso di fare insieme questa cosa, unirci per cercare di valorizzare appunto tutto questo.
00:54Allora, abbiamo mieli locali, sette tipologie, quindi abbiamo acacia, millefiori di montagna, ciliegio, tarassaco, tiglio, castagno e melata di bosco.
01:07Poi abbiamo polline di castagno ed umidificata a freddo, propoli, cera d'api e trasformati con all'interno o miele o polline.
01:16Tutto certificato biologico.
01:17Certo sì, in precedenza ovviamente c'è sempre da imparare, ho fatto un'università legata comunque all'alimentazione e alla tecnologia alimentare
01:28e poi ci si informa sempre sia per riuscire a prendersi cura delle api e sia per cercare di avere un prodotto sempre migliore e più di qualità .
Commenta prima di tutti