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Trascrizione
00:00Noi siamo qui per portare un pezzettino di Offida fino a Milano all'Artigiana in Viera,
00:05quindi per quanto la nostra terra, i nostri calanchi, i nostri paesaggi li portiamo solo in fotografia,
00:12però noi personalmente la nostra esperienza la portiamo direttamente potendo far assaggiare i nostri prodotti,
00:20quindi far assaggiare i vini del Piceno, dell'Offida di OCG che noi rappresentiamo fra una delle aziende,
00:28delle tante aziende che producono vino nel sud delle Marche e nelle varie varianti dei vitigni,
00:35la Passerina, il Pecorino, vitigni bianchi diffusi nel sud delle Marche e anche soprattutto la Passerina in tutte le Marche
00:43e il Montepulciano che è l'Offida Rosso, va a comporre le denominazioni dei vini rossi marchigiani,
00:52quindi l'espressione del territorio passa attraverso la terra, parlo di terra nel senso di terra come territorio,
01:03terra come paesaggio, ma la terra vera e propria è quella che porta a frutto la nostra uva e i nostri vini del Piceno,
01:14quindi noi facciamo agricoltura biologica da ormai oltre 20 anni e questo in qualche modo ci ha aiutato a preservare
01:27la bellezza, la naturalezza del nostro territorio, degli ambienti che ci circonda
01:33e abbiamo come azienda cercato di portare anche un pezzetto di biologico, anche di questo beneficio
01:44che si ha all'interno del territorio e della fauna, anche sull'etichetta dei nostri prodotti,
01:50con gli animali della fauna che vivono nel territorio, nelle nostre campagne, nei nostri vigneti in qualche modo.
02:03Nella viticoltura ad esempio c'è un discorso riguardante sicuramente il diserbo dei filari,
02:16i filari nell'agricoltura biologica non possono essere diserbati chimicamente utilizzando prodotti come glifosate,
02:23prodotti chimici che vanno poi a erbicidi che uccidono delle erbe infestanti,
02:30ma dall'altro lato vanno poi in profondità nelle falde acquifere e poi fluiscono fino al mare
02:37e poi fluiscono nelle nostre riserve idriche e in qualche modo li assimiliamo nell'organismo,
02:44non solo consumando i prodotti che sono stati trattati con questi prodotti chimici,
02:51ma poi anche in qualche modo con l'inquinamento ambientale delle falde.
02:56Noi in agricoltura biologica facciamo dei diserbi meccanici, quindi andiamo a togliere, a sfalciare l'erba in modo meccanico
03:02senza dover usufruire di questi meccanismi.
03:06È uno sforzo notevole perché ci vuole più competenza, ci vogliono operai, macchine specializzate,
03:14però questo sforzo poi ci ripaga anche della bellezza paesaggistica,
03:19perché poi anche l'erosione, noi siamo in una zona collinare, le precipitazioni portano via la terra
03:26quando la terra è lavorata oppure quando non ha le radici di qualche erba che la trattengono.
03:32Quindi quando ci sono quelle piogge che sono sempre più torrenziali col cambiamento climatico,
03:38questa terra fluisce verso i fiumi e poi per le strade, quindi dando disagio a tutti quanti
03:44e poi sui fiumi fino a portare via, diciamo andare a finire spesso con esondazioni, come è capitato purtroppo di recente.
03:54Per noi vedere riconosciuto il frutto del nostro lavoro è un sogno, insomma.
04:02Noi lavoriamo tutti i giorni a testa bassa per cercare di portare al meglio nei nostri prodotti il miglior risultato possibile.
04:10Poi spesso non è facile riuscire ad arrivare al consumatore finale.
04:18Questa vetrina dell'artigiano in viera è importante proprio per questo,
04:22per riuscire ad arrivare meglio con una vetrina espositiva così importante,
04:27con un così grande numero di visitatori e anche per continuare a migliorarsi e ad imparare,
04:33perché cerchiamo di trarre sempre dei feedback, delle informazioni da quello che ci dicono le persone che vengono al nostro stand.
04:41Quindi cosa coglie l'interesse del cliente è importante per capire le azioni future.
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