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  • il y a 2 heures
Retrouvez le replay de BFM Première - 4h30/6h sur BFMTV

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Transcription
00:00C'est une vitrine qui ne passe pas inaperçue sur les différents stands des marchés de la ville d'Angers.
00:04Depuis quelques mois, entre les fromages et les fleuristes, les traiteurs et les primeurs,
00:07un étal de charcuterie 100% végétarienne qui a fait son apparition.
00:12Et c'est un vrai succès qui va bien au-delà des espérances de sa fondatrice.
00:16Reportage dans le Maine-et-Noir avec Robin de BFMTV.com.
00:21A première vue, cet étal de marché ressemble à n'importe quel autre étal.
00:24A un détail près, elle est unique. C'est la première charcuterie 100% végé de France.
00:30Le concept, c'est tout simplement que je viens recréer des produits qu'on peut trouver en charcuterie, mais sans viande.
00:34Donc là, je vous présente Marinette. C'est le pâté en croûte du moment.
00:37On est sur un bourguignon de champignons, châtaigne et gelé au vin rouge avec des petites baies roses sur le dessus.
00:43On sent un peu, il y a de la carotte un peu dedans ?
00:45Un petit peu, oui. Dans le bourguignon, de base, il y a de la carotte.
00:48J'ai voulu commencer à réduire ma consommation de viande.
00:50Et quand je regardais un peu les produits qui existaient, je me suis rendu compte qu'il n'existait que des produits industriels.
00:54Et en fait, j'ai regardé, il n'existait pas du tout ce petit commerce de quartier en version végétarien ou même végane.
01:00Il faut dire que dans les allées du marché, le stand d'Aline attire particulièrement les regards.
01:04C'est la première fois que je viens, je l'avais déjà vu sur Instagram.
01:07Déjà visuellement, c'est super appétissant.
01:09Et puis j'ai vraiment eu envie de goûter.
01:11J'ai jamais vu ça et je suis très contente en tout cas que ça se démocratise de plus en plus.
01:16Et que même ceux qui mangent de la viande puissent aussi goûter et montrer que c'est très très bon.
01:20Grâce aux bouches à oreilles, les gens viennent naturellement.
01:22Il y a beaucoup de curieux aussi qui ont envie de découvrir, ils ont envie de voir ce que c'est.
01:26Ça, c'est la remonte.
01:27C'est le faux gras qui est très plébiscité pendant les fêtes.
01:29Si les personnes se déclarant totalement végétariennes ou véganes restent minoritaires en France,
01:34plus de la moitié des Français, 53%, affirment avoir réduit leur consommation de viande ces trois dernières années.
01:40Tout d'abord pour des raisons économiques.
01:42Forcément, la viande coûte plus cher que des légumes ou des oléagineux.
01:45Donc je vais être un peu moins chère.
01:46Donc ça fait 5 euros s'il vous plaît.
01:48Merci à vous.
01:49Aujourd'hui, Aline est présente sur les réseaux sociaux, sur trois marchés à Angers.
01:53Mais dans le futur, elle souhaite se développer en ouvrant sa propre boutique.
01:56Ça nous a donné envie de goûter.
01:57C'est vrai, on va goûter.
01:58On va à Marseille maintenant.
01:59Certaines trottinettes ne terminent pas leur trajet sur le trottoir.
02:02Mais malheureusement, directement au fond de l'eau, dans le vieux port, le phénomène des trottinettes à la mer continue.
02:08Et ce, depuis 2019, des dizaines de trottinettes sont repêchées régulièrement par l'opérateur avec l'aide d'associations.
02:14Reportage BFM Marseille-Provence avec Andréa Le Bourgeois.
02:19Enfilé, ses palmes, mettre son masque.
02:23Patrick a cette habitude une fois par mois l'hiver.
02:25Dans les bas-fonds du vieux port, avec sa bouteille d'oxygène, il repêche des trottinettes.
02:30Il y a plein de câbles, de cordes.
02:31Donc il faut dégager tout ça.
02:32C'est un travail au fond.
02:34Le travail de romaine.
02:35Le travail d'équipe de ces quatre bénévoles passionnés nautiques a permis, depuis 2019, de repêcher 1500 trottinettes.
02:42Pour info, tout le monde est tombé à l'eau au moins une fois.
02:45Ce jour-là, la récolte est fructueuse.
02:4718 véhicules sortent des eaux.
02:49Après, nous rentrons à la fausse menée.
02:52Il faut les remettre à terre.
02:55Il faut donc les tirer.
02:57Très dur, le bateau est très lourd.
02:59On les tire à terre.
03:01Et après, on les lave.
03:02On les trie.
03:03Et on appelle les prestataires, qui eux viennent les récupérer très rapidement.
03:07Lime en fait partie.
03:09Mais ce jour-là, les trottinettes sont beaucoup trop abîmées par les mollusques pour avoir une seconde vie.
03:13Mais le plus souvent...
03:15Il y a une trottinette qui va être jetée.
03:16On va le repérer très rapidement.
03:17On demande à notre partenaire d'y aller pour la récupérer.
03:20Donc en fait, elle n'a passé que quelques heures, que quelques jours grand max, 24 heures, 48 heures dans l'eau.
03:27Et là, on peut récupérer en gros tout, sauf l'électronique.
03:31Et c'est dans cet entrepôt marseillais que l'engin repêché est désaussé.
03:3470% sera réutilisé comme le guidon.
03:3840 à 50 trottinettes lime par an sont concernées.
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