Passer au playerPasser au contenu principal
BFM
  • il y a 15 heures
Retrouvez le replay de BFM Première - 4h30/6h sur BFMTV

Catégorie

📺
TV
Transcription
00:00Et nous allons justement dans le sud-est de la France pour notre focus région à Fuvot.
00:04C'est dans le nord de Marseille où un simple magasin fait beaucoup, beaucoup parler.
00:08L'arrivée d'Action divise la petite ville.
00:10Des pétitions, des inquiétudes, des attentes.
00:12Le débat agit de cette commune de 10 000 habitants.
00:15Jimmy Comte pour BFM Marseille-Provence.
00:18Vous savez les voitures qui vont rentrer dans Fuvot déjà que...
00:21Hein ? Voilà.
00:22Et ils se gareront au parking d'Action.
00:25Le sujet fait grand débat au sein du village.
00:27L'enseigne Action pourrait s'installer à la place de l'ancien intermarché.
00:31En tant que résidente de la Cigoulette, les gens vont passer devant chez nous.
00:36Et c'est déjà un passage très fréquenté.
00:38Ouais, je pense que j'irai. En tout cas, j'irai faire un tour, bien sûr.
00:40Mais après, c'est sûr, c'est pas un magasin où je passerai mon temps non plus à acheter plusieurs choses.
00:45Mais je pense que j'irai, oui.
00:46Ne plus avoir de grandes surfaces alimentaires à proximité du village embête les habitants.
00:51C'est vrai que moi, j'aime bien aller chez Action parce qu'on fait des loisirs créatifs.
00:54On trouve toujours des petites choses.
00:55Mais voilà, ça ne donne pas à manger.
00:58Là, maintenant, si on veut faire des courses, il faut avoir une voiture, il faut se déplacer, il faut aller jusqu'à Neto.
01:03Un supermarché Neto situé à environ 20 minutes à pied du centre de Fuvot.
01:07Gérald en revient.
01:09J'y suis allé parce que bon, actuellement, mon boulanger où je vais habituellement est fermé.
01:14Si j'avais un magasin à ma disposition ici, je serais venu.
01:18Une arrivée qui pourrait impacter les commerçants aux alentours.
01:21Les gérantes de cette boutique installées depuis presque 20 ans envisagent de fermer.
01:26On est réalistes, on ne tiendra pas le coup.
01:28Même si ce n'est pas les mêmes produits, il y a des produits qui sont assez similaires mais qui n'ont pas la même qualité.
01:32Mais les gens ont un pouvoir d'achat assez faible depuis longtemps et ils vont se ruer sur le magasin Action.
01:40Contacté, la mairie n'est pas non plus favorable à cette idée.
01:42Nous regrettons la perte d'un commerce alimentaire à cet endroit.
01:46Nous n'avons rien contre cette enseigne mais nous pensons que celle-ci aurait plus sa place dans la zone d'activité de Fuvot.
01:52Une pétition en ligne a été lancée.
01:54Elle recueille plus de 500 signatures.
01:56On continue le focus région à Strasbourg.
01:59Un pizzaïolo crée la surprise.
02:00Un français décoche le titre mondial de la margarita.
02:04Il s'appelle Pierre et c'est un ancien ingénieur devenu restaurateur.
02:07Il a été sacré à Naples, merceau de la pizza.
02:10Lucas Boer et Lucille Pascané pour BFM Alsace ont goûté.
02:14Un titre de champion du monde avec seulement deux ans d'expérience.
02:19Une prouesse pour cet ancien ingénieur commercial devenu pizzaïolo.
02:23C'est assez difficile de réaliser vraiment la chose.
02:26C'est une belle expérience.
02:27Moi je fais ce que j'ai à faire en tout cas.
02:29Et ça plaît donc c'est cool.
02:31Mais c'est beaucoup de travail, beaucoup de sacrifices, très peu de temps de sommeil.
02:36Car Pierre-James Quirin s'est beaucoup documenté en deux ans sur l'arène incontestée de la tradition napolitaine.
02:42Pour sortir du lot avec sa version.
02:44Je vais me former à l'association de la véritable pizza napolitaine.
02:47Pour avoir quand même les bases.
02:49Et tout ce que j'ai développé après n'a rien à voir.
02:51On va aller se différencier sur des jeux de texture, des jeux de saveurs.
02:54Faire des préférements ça donne un peu plus d'acidité dans la pâte.
02:57Moi le but c'était d'aller chercher un petit peu ce côté crunchy.
03:00Qu'on n'a pas du tout dans la pizza napolitaine.
03:02Normalement ça doit être quelque chose de caoutchouteux et d'élastique.
03:04C'est croustillant, on le cherche en allant un peu plus loin dans la cuisson.
03:07Là on voit elle est un peu plus marquée.
03:09Normalement la pizza napo elle est un peu plus blanche on va dire.
03:12Des choix assumés qui ont payé.
03:14Et qui séduisaient déjà les clients de son restaurant.
03:17Loin d'être surpris par ce titre.
03:20Moi j'habite juste à côté, je viens souvent.
03:22C'est vrai qu'elles sont super bonnes donc je reviens à chaque fois.
03:25Margarita toujours la classique.
03:27C'est super bon, la pâte est excellente.
03:29Et les produits on sent que c'est des produits de qualité.
03:31Donc ça ne m'étonne pas du tout et bravo à eux.
03:34En plus de cette médaille d'or pour sa Margarita.
03:36Pierre Jamkirin a fini 4ème au classement général sur plus de 2000 participants.
03:41Il a aussi été couronné meilleur pizzaïolo étranger.
03:44Une chose est sûre, il sera de retour en terre italienne l'an prochain.
03:48Pour défendre ses titres.
Écris le tout premier commentaire
Ajoute ton commentaire