04:35يعني هذا الجمال كله بدون فرن افخر انواع الحلويات وما رح تحتاجون فرن
04:40بسم الله نبدأ النوع الاول من الحلويات رح اتاج بيها حليب وزبد وسكر
04:45اخليهم على نار وسط الى ان يذوب السكر وبعدين ابدي اضيفلهم جوز الهند
04:49واقلل الحرارة وابدي اخلط بيهم الى ان تصير مثل المعجون
04:53يعني من تقلبوها اضغطوا عليه شوية حشوها باي نوع مكسرات واعملوها كرات وغطسوها بمبروش جوز الهند الناعن
05:00المكونات كلها كتبتلكم يا تحت النوع الثاني رح احتاج بيه بسكت طحنته وضفت عليه سكر بودرة كاكاو بودرة فانيليا قشطة واخر شي ضفت حليب بالتدريج يعني اعجن واضيف
05:12وهي اسهل نوع لان بس رح اعملها كرات وغطسها بالشوكولات
05:15وعلى فكرة مع المكونات كتبتلكم البدائل اذا شي ما متوفر عدكم بالفيديو
05:20خليتها تبرد بالفريز ورحت على النوع الثالث
05:22وهنا عندي بسكت لوتس مطحون
05:24خليت علي زبدة اللوتس وقشطة وحليب مكثف
05:27حشوها باي نوع مكسرات اعملوها كرات وغطسوها ببسكت لوتس مطحون
05:31وزينوها بخطوط من زبدة اللوتس
05:34النوع الرابع رح استعمل بيه الكنافة وكتبتلكم بديل الكنافة تحت
05:38الكنافة فرزتها وطحنتها بمحضرة الطعام وضفت لها شوية زبدة
05:42بعدين خليتهم على نار هادئة الى ان يشقرب هاي الصورة
05:45واخر دقيقة قبل ما اطفي ضفت له بسكت وهيل
05:49بعدها رفعت عن النار وشلت منه كمية شوية حتى اغطس بيه الكرات
05:53وضفت له حليب مكثف وسويته مثل المعجون
05:55حشيته وعملته كرات
05:57الفيديو بالتفصيل ينزل قريبا على قناتي اليوتيوب
06:00كل عام ونتو بخير احبكم باي باي
06:02تخيل فنينة ثرافين كرة تشوكليت بخمسة ونص بس
06:10شوف معايها البوكس من تشوكو بولز
06:12يكرة تاذي بحشوة اللوتس
06:14وايت خثيفة الحشوة وراكبة على نوع التشوكليت وطالع شي مرتب وخفيف
06:18وسائل البوكس معقول ويسوى للاموان
06:21هاد حسابهم وعندهم حشوات تانية
06:24واليكم بالعافية
06:30ويا اهلين وحالة بدون فرن وبدون ثلاجة وسريع وجدا لذيذ
06:35والمكونات جدا سهلة وموجودة بكل بيت
06:38على طول عندي نصف كوب من البسكوت المطحون
06:40نصف كوب من الحليب المحموس
06:42نصف كوب من السميد المحموس
06:44وكوب من الشعرية الباكستانية المطحونة
06:46اجنهم بعلبة من القشطة ونصف علبة من النستلة
06:49ابدأ اخلط كل المقادير مع بعض لما احصل على عجينة طرية
06:52بديت اشكل العجينة الى دوائر وسويت فيها فجوة من الوسط
06:56بعدين اضفت عليها النوتلة بهذه الطريقة
06:58ممكن تغيروا النوع الشكلة للي انتم حابين
07:01وبكذا حالانا يكون جاهز للتقديم
07:03ما في اسرع والذ من كذا
07:05وعلينا وعليكم وبالف عافية
07:08لازم لازم تجربوني
07:10كرات الترمسو
07:15او كرات السعادة
07:17كل ذات الترمسو
07:18رح تكون مركزة بهالكورة
07:21بطحن بسكوت الليديز فينجر
07:23او هو نفس البسكوت اللي بستخدمه بتحضير الترمسو العادي
07:26طحن خشنة
07:27بنزل عليه الجبن الكريمي
07:29الاسبريسا او القهوة سريعة التحضير
07:31كمية بسيطة من الحليب المكثف المحلة
07:34بعجينهم مع بعض لحتى يتماسكو
07:37باخد كرة من العجين
07:38وبعمل فيها تجويف وبحشيها بالشوكولاتة الكريمية
07:41بسكرها كتير منيح
07:43وبكورها
07:44وبتركها شوي بالتلاجة لحتى تتماسك
07:46وبغمسها بالكاكاو
07:48استخدمت كاكاو خام نوعية فاخرة من نون
07:51طيب و لونه كتير حلو
07:52ومناسب لكافة انواع الحلويات اللي ممكن تحضروها
07:55بعد ما تتغطى كرات الترمسو بالكاكاو
07:58رح انخلها لحتى تخلص من اي كمية كاكاو زايدة
08:01ممكن تأذموها مباشرة
08:03او تحتفظوا فيها بعلبة محكمة الاغلاق بالتلاجة
08:06اهلا وسهلا بالجميع
08:12اليوم بسوي معاكم حلوة القلاب جمعا بطريقة سهلة ولذيذة
08:16يلا نبدأ عندي هنا حليب بودرة
08:18اضيف لسمنة وحليب سائل
08:20اقلب كل المكونات مع بعض
08:23لما يصير عندي الخليط ناعم بدون تكتلات
08:26بهالشكل
08:27الخطوة الثانية اضيف الدقيق بالبيكنج بودر
08:30واعجن كل المكونات
08:32لما يصير عندي عجينة ناعمة
08:35وطرية بهالشكل
08:36اغطيها ترتاح خمس دقائق
08:39بعد مرور الوقت اكويرها كور صغيرة بهالشكل
08:42واسخن الزيت على حرارة 150 الى 160 درجة
08:46وابدأ اقلي القلاب جمعا
08:48مع التقليب المستمر لما يوصل الهالون ارفع عن الزيت
08:51واخليه على جنب يبرد بحرارة الجو
08:54اجهز للشيرة
08:56عندي هنا السكر اضيف لها الموية
08:58والهيل والزعفران اقلبها لما يذوب السكر
09:02واضيف عصير ليمون
09:03واتركها لما تغلي
09:04وتثقل شوي انزل عليها القلاب جمعا
09:07واغطيه لمدة ساعتين
09:10نقلتها لسحون التقديم
09:13مع شوية شيرة
09:14وزينتها بالفسق المطحون
09:16وهذا حلانا صار جاهز
09:19من الحلويات السهلة واللذيذة
09:21واللي ما تاخذ وقت
09:22جدا لذيذ وما يشبه منه
09:25نجربوه بإذن الله بيعجبكم
09:27وبالعافية عليكم مقدما
09:40اللي ما يحبوش طوابع ولي مولود كسار رأس
09:43هاد الحلوية ليكم
09:44الصابلي المكور المحشي
09:45واحد البنية يذوب في الفم
09:46السلام عليكم
09:47مجيدكم اليوم بهاد الصابلي المكور المحشي
09:49بيدون طابعية ودي اقتصادي سهل ماهل ويدوب في الفم
Be the first to comment