Skip to playerSkip to main content
obaid alhamudi
  • 5 days ago

Category

📺
TV
Transcript
00:00إذا حابين تعملوا أسكا سندويشات بتنافذ سندويشات المطاعم جربوا للسويس مشروم سلايدر
00:05عملتلكم إياها اليوم بأسهل طريقة
00:07حبدا بتقطيع الفطر قطعت كمية كبيرة من الفطر البني والفطر الأبيض
00:11وعندي كمية من البصل قطعته جوانح
00:13تنجر على النار حطيت شوية زيت نباتي ورح أبدأ بتقليب البصل وكرملته
00:17تيتكرمل بسرعة حطيت شوية ماء مغلية
00:20وبعد ما أدبل البصل وتكرمل رح أضيف الفطر
00:22وبقلبه مع البصل كتير منيح ورح أتركه كمان على النار حتى يدبل
00:26وهلأ صار جاهز رح أرفعهم بسحين على جنب
00:29نفس التنجرة بأضيف شوية زيت نباتي ورح أضيف لحمة مفرومة خشنة
00:32فات بودرة التوم، بودرة البصل، بابريكا وشوية فلفل أسود وملح
00:37ورح أضيف سلسة الورشستر وهاي رح طعفي طعم كتير زاكي للحمة
00:41وآخر إشي رح أضيف مع الأثير معيناز رح تخلي اللحمة تكون في الطريق
00:44بحركهم منيحة وهيك بتكون اللحمة صارت جاهزة
00:47سهلت صنية الفرن بشوية زبدة وهلأ رح أقسم خبز البنز من النص
00:51حطت طبقة من جبنات الشادر سليسيز ورح أحط طبقة منيحة من الشادر ميكس
00:56وكلما كانت الجبنة أكتر كلما طلعت السلايدرز أسكى
00:59وهلأ رح أحط اللحمة اللي حضرناها
01:01بعد ما وزعت كل يعتها هلأ رح أحط خلطة البصل والفطر اللي عملناها
01:06وشوفوا ما أسكى المكونات
01:08بس استنوا شويلين لسه ما خلصت
01:14رح أدهنهم شوية زبدة وحطوا شوية من السمسم وهلأ صار وقت يفوتوا على الفرن
01:19أبسها بفرن حامي على 180 درجة 10 دقائية
01:22وبعد ما تحمر البنز وساحة الجبنة صار أسكى سويس مشلوم سلايدرز جاهزة
01:27جربوها أنا منقدر أحتاج بكم
01:29أصفهاني طبق استوحيت مكوناتها من المطبخ الإيراني وحضرتها على طريقتي
01:34حبت بصل مبشور ربع كوب عصير ليمون نصف ملعقة ملح وكركم وملعقة كبيرة من زع فرام المطحون
01:39نخلط ونتركه على جسدور دياي فرش وضعيفة نتبلهم بالخلطة لمدة ساعة
01:43نسخن زبدة وزيت زيتون ونشوي دياي لين يستوي
01:46جيدر مايحار هيل ودارسين وورد وملعقتين كبار من الملح
01:49ننزل العيش ونسلقه نصف ستوه
01:51بعدها نصفيه ونرد الجدر نوزع عليه نص كوب من قوع الزعفران وماء الورد
01:55قطع زبدة ونقطير ربع ساعة
01:57للصوص ملعقة زبدة ثلاثة فصوص من الثوم ملعقتين من لطحين
02:00نقلب عدل
02:01كوب ونص كريم الطبخ وربع كوب من قوع الزعفران
02:03ملعقة كبيرة من اللي شبنت ورشة ملح
02:05وهذا طبقنا صار جاهز والريحة تهبلنا نشب العيش نسوي حفرة ونصف الدياي
02:10ونصف فوق الصوص بعدها حمرت شوية زرشك مع زبدة نوزعه على الوي
02:14وهذا الطبق الأصفهاني صار جاهز وبالعافية
02:17خلونا نعمل عرايس بطريقة سهلة وطعم جدا رائع
02:26ما رح تفرقيها عن اللي موجود في المحلات
02:29فعندي هنا ربع كيلو من اللحم الفروم بصل ديبس فليفلا
02:33فلفل أسود فلفل حلو ملح طحينة ديبس رمان وبوكسومات وسنوبر إذا ما توفر
02:39أعجينها وحطها في تلاجة شوية عندي رقا قلب بباصري
02:43تركتها الدوب تماما حطيت عليها دقيق
02:45فرتها ولفيتها قطعتها بالنص
02:48وبعدين بدأت أفردها ممكن أفردها بطريقة
02:51ممكن أفردها باستخدام الفردة
02:54الكمية كلها عملت لي 12 قطعة
02:58حطيت هنا على أطراف العجينة موية
03:02وبدأت أقفلها بالطريقة
03:04حطيت لحمة المفروم
03:06وبعدين وديتها على فرن حرارته 200 درجة
03:10كعت بالفرن تقريبا مدة 35 دقيقة
03:13حمرتها من فوق
03:14وقدمتها مع رشة ديبس رمان
03:17وطلعت معايا ولا أحلى
03:19وبالعافية
03:21تعبنا من الطبخ والوقفة الكتير بالمطبخ
03:24وبدنا الشغلات تكون سهلة وسريعة
03:26شبتلكم اليوم صنيت رولات الترتلة بالدجاج
03:29طعمها أكتر من رائع وما رح تاخد مننا وقت
03:31بمقلة على النار حطيت زيت وبصل وفلفلة
03:35حركتهم للدبلو شوي
03:36بعدين حطيت عليهم صدور الدجاج
03:38وحركتهم مع بعض
03:40أولا مبلش يتغير لون الدجاج
03:41أضفت عندي لبهارات
03:43بابريكا تومي بودرة
03:44بهار دجاج وفلفل أسود
03:46وحركتهم عندي كتير أمني
03:48بعدين أضفت ربع كوب عندي من إكرامة الطبخ
03:51وحركتهم سوا
03:52أضفت عليهم شوي عندي من الجبنة
03:54الجبنة طبعا اختيارية
03:55وهيك صارتها شوية نجازة
03:57منجيب خبز الترتلة
03:58ونبلش نحشي فيه حطيت أنا شرايح من البندورة
04:01والدجاج ممكن تحطوا خسلة وبدكم
04:03وشوي كمان من جبنة الموزرلة
04:05راح نبلش هيكا نلفهم مع بعض
04:08وبعدين عندي راح أقطعهم لتات قطع متساوية
04:11بصينية الفرن بلشت أصوفيهم بهالشكل
04:14وحطيت عليهم شوي صغيري عندي من إكرامة الطبخ
04:17أو بعدين كمان حطيت عندي شوي من جبنة الموزرلة
04:20وعلى الفرن حرارة 180 بس من فوق
04:23لتاخد هذا اللون
04:24طبعا هون بنزينهم حسب الرغبة
04:26زينتم بالبندورة والبقدونس
04:28وقطع مخلل صغيرة
04:30وستمتعوا بقطيع بصينية
04:31وصحتين
05:02صباح الخير
05:12صباح الوصفات السهلة واللذيذة
05:15وتقدرون نسوي هالوصفة على الفطور
05:17على العشاء
05:18وبعد للسحور
05:20حطيت الطماطم والفلفل البارد والجبنة والزيتون
05:31حطيت عليهم شوية زيت زيتون
05:33ورش عليهم ورش عليهم أورغانو
05:35إذا عندكم بعد
05:36عشاب إيطالية ممكن
05:40حطيت عجينة
05:42حطيت البيف باستري على ورقة الزبدة
05:44فلصينية الفرن
05:46الآن شو أسوي
05:47أسوي بهاي الحركة إذا عندكم
05:49شي دائري
05:50وإذا تحبون نضيفون عليه بصل
05:57ممكن
05:58البصل الأخضر
05:59أو البصل العادي
06:00أخذ من الحشوة
06:02وحطها بالدائرة
06:03اللي سويتها
06:04شوفو
06:04بالنص
06:05بسم الله
06:06ممكن
06:08تحطين حليب
06:09إذا ما تحبينا البيض
06:11أوكي
06:13نوزع
06:14بهذه الطريقة
06:15على أطراف
06:16بنحط السمسم
06:21على مكان
06:24اللي حطينا فيه
06:25البيض
06:25حين بدخل الفرن
06:26الحرار اللي يتحك
06:27ما تتخيلون
06:30كيف طعمها
06:30لذيذ
06:31لذيذ
06:31لذيذ
06:31واللي محليها
06:32السمسم
06:33السمسم
06:34عاطي طعم
06:35رهيب
06:36للوصفة
06:37واقع حلو
06:38والله لازم
06:39تشاربونا
06:39أنت
06:41الحتة
06:42الحلوة
06:43في قلبي
06:44ببقى
06:45في قربك
06:46مش
06:46قلق
06:47أنت
06:50حبيبتي
06:52وأمي
06:52وبنتي
06:53ومليش
06:54بعدك
06:55ثاني
06:56مكان
06:57حبيبتي
06:59ببتيني
07:01في أيام عمري
07:03رجعتيني لنافس زمان
07:06وانا بنئديكي
07:10أحساسي بي
07:11أحساسي بي
07:14جيت
07:15بعد العصر
07:17يسرا
07:18ربنا
07:19أعناك
07:20قدرا
07:21يا إمام
07:23يا إمام
07:24أنبي
07:25يا أبي
07:26أنت
07:27في الوجدان
07:28حي
07:30أنت
07:31في العين
07:32ضي
07:34أنت
07:35عند
07:36الحوض
07:37ري
07:38أنت
07:39هذا
07:40ما
07:41صفي
07:42حبيبتي
07:43يا حبيبي
07:44يا حبيبي
07:45يا محمد
07:47يا نبي
07:48سلام عليك
07:49يا رسول
07:52سلام عليك
07:54يا حبيب
07:56سلام عليك
07:58صلاة وارك
08:00وعناك
08:02انت
08:04أمور
08:05وليم
08:06إمكانك
08:07جيت
08:08بعد العصر
08:10وليم
08:11أحساسي بي
08:12لو
08:14ليس
08:15أحساسي بي
08:17أبي
08:18وليم
08:20أحساسي بي
08:22أحساسي بي
08:23أحساسي بي
08:24أنت
08:25أحساسي بي
08:26أنت
08:27النهار
08:29وين
08:29بش brokers
08:31هو
08:34سيد
08:34المياة
08:35مش علوم
08:37في الوثاب
08:38كان في أعطفهم
08:40مبقى في قربك
08:42مشال
08:42المنطف
08:45فيها
08:46أنت
08:50ولم
08:52ي existe
08:53مه
08:53لو
08:54ي殺
08:55إن
08:56أحساسي
08:57مصطفى مصطفى
09:03ونبعو لإصلافاتي
09:07أحساسي بي
09:09يا حبيبي يا محمد
09:14يا نبي سلام عليك
09:18يا رسول سلام عليك
09:22يا حبيبي سلام عليك
09:26يا حبيبي سلام عليك
09:34يا رسول سلام عليك
09:38يا حبيبي سلام عليك
09:43يا حبيبي يا محمد
09:51يا نبي سلام عليك
09:55يا رسول السلام عليك
Be the first to comment
Add your comment