IMG_5728

شاهد IMG_5728 - obaid alhamudi على Dailymotion

Transcript

00:00شنو علاقة الثلج بالمندي؟

00:02وهم شايفينها قبل؟

00:03فاليوم حعلمكم سر من أسرار مندي اللحم

00:05بحيث يطلعتكم اللحم ذايب وبأسهل طريقة

00:08والنكهة؟

00:09تخبل

00:10أنا أعتبر المندي أكلة العجوزين

00:12بس يحتاج لها وقت شوية

00:13بجدر واحد ضفة التمن والمي والزيت والملح

00:16نوم وبصرة والفلفل اختياري

00:18بس أكو بعض شغلة هي الأساسية

00:20أساس المندي هو التوابل والبهارات

00:22فبهالوصفة استخدم التوابل وبهارات عافية الغنية عن التعريف

00:25براند عافية معروف بالسوق أكثر من 40 سنة بجودة زيوت الطبخ

00:29وهس عافية شنزلوا لنا البهارات والتوابل

00:32بجودة عالية مدقل عن جودتها الأصلية

00:34تبلت اللحم ماتي بمجموعة بهارات

00:37والحلو كلها طبيعية 100% خالية من النكهات والألوان الصناعية

00:40سر أضافة الثلج للتمن ما للمندي كلش مهم

00:43لأن اللحم يتأخر يلا يستوي والتمن بسرعة يستوي

00:46حتى نبطأ عملية استواء التمن

00:48اضفت شوية ثلج

00:49غلفت بالسلفون بهالطريقة وورق الزبدة

00:51ودخل للفرن من فوقه من جوه أول نص ساعة

00:54وبعدها نطفل فوقه نتركه ساعة ونص من جوه

00:56ونحمر اللحم وشوفه للتمن الشان صار نثري وستوع البطي

00:59وهذا هو سر الثلج