Pese a que el consumo viene en picada y la mesa de los argentinos comienza a mostrar cada vez más austeridad, la llegada de la Navidad supone un momento de celebración y unión por lo que muchos están dispuestos a hacer un esfuerzo extra para estas fechas.
En ese marco, un relevamiento reciente comparó los precios con respecto a los que se manejaban el año pasado.
00:00Y teniendo en cuenta los presos que se están manejando, porque ¿cuánto cuesta armar la mesa de dulce para las fiestas?
00:08Uy, mirá, justo hablamos de eso, Mauri.
00:10Claro, bueno, por eso acá...
00:12Lo pedís, lo tenés.
00:13Claro.
00:13Los pistachos no, ¿no? Porque arrancamos.
00:16¿Saben cuánto hubo de aumento?
00:18¡Uy, qué rico ese lío! Mirá vos, qué lindo lío.
00:2127% de aumento respecto de las fiestas pasadas.
00:24Ahora, hay un, digamos, un... ¡Uy, eso también es rico!
00:30¡Uy, sí!
00:31Hay un valor, ¿no?, que se está manejando, que es de 95.401 pesos te sale la mesa dulce hoy.
00:4095.000 pesos, ¿no? Un promedio, depende de lo que le pongas y la cantidad, ¿no?
00:46Es un 27% más respecto al año pasado que con 75.000 pesos arreglado.
00:50Te quiero comprometerme, Mauricio, que lo dice para un 95, ¿para cuál?
00:54Porque la Navidad depende, ¿viste?
00:57Ponele dos familias.
00:58Hay que agarrar al que le dieron caja navideña.
01:01Porque es clave mi pregunta.
01:02Y viste que en la caja navideña suele tener un pan dulce y eso.
01:06El familiar que sí le dieron caja navideña es el que tiene que llevar el pan dulce de ahí.
01:11Claro, sí.
01:11Bueno, ahí está el tema.
01:14Vos dijiste pan dulce, Bargui.
01:15Bueno, hay una cuestión también que la gente ahora está buscando mucho precio.
01:20Y después vamos a hablar de en qué momento la gente realiza las compras.
01:23Si más sobre la fecha, si anticipadamente, si espera promociones.
01:27Porque también está estudiado todo eso.
01:29Desde acá yo no tengo la universidad de Oxford, pero tengo la página web que me muestra los precios.
01:36Lo que más aumentó fue la torta española de frutos secos.
01:41¿Cuál es la torta?
01:42¿Cuál es la torta española?
01:43Ya sé cuál es la que es, el turroncito, el finito que tiene como un ojaldre, la torta española.
01:48¿No?
01:48Ah, te voy a contar.
01:49Dejar que Bargui dice, yo mientras tanto te digo los números.
01:51Ah, sí.
01:52Rica.
01:52De 200 gramos aumentó un 47%.
01:55Clarísima la torta española.
01:56Después el pan dulce con fruta, que sé que te gusta a vos, Gastón.
01:58Es como si fuese una tartita y tiene frutos secos arriba, pero como el formato de tarta.
02:05Claro, pero con frutos secos, yo tampoco.
02:08Pero es lo que más aumentó acá de México.
02:10El budín y el pan dulce.
02:11Bueno, el pan dulce con frutas, 44% arriba.
02:16El turrón español blando, ¿no?
02:18Ese que te deja el comedor a la miseria.
02:20No me gusta blando, el turrón es duro, muchachos.
02:22200 gramos, 38% el aumento.
02:26Después, los que menos subieron, que vos decís, bueno, dentro de todo esto se puede comprar,
02:31que es polémico el pan dulce con chips de chocolate.
02:34No, polémico es el de fruta brillantada.
02:36Preguntale a Gastón.
02:37No, el pan dulce con fruta brillantada y con el pan dulce histórico es así.
02:42El otro es un invento.
02:43Puedes comerlo, pero no el pan dulce.
02:45¿Subió más el de chips de chocolate?
02:47No, los que menos subieron.
02:48Ah, menos.
02:48Solamente del año pasado a este, 9% el aumento.
02:51Eso no es pan dulce.
02:52No existe.
02:53O te lo estás regalando ahora o te lo mataban con el precio del año pasado.
02:56A lo mejor me gustaba de moda, viste, tuki-tuki, te vacunaban.
02:59Bueno, después, las garrapiñadas de maní de 80 gramos, muy poquitos subieron, 7%.
03:06Es rica rica la garrapiñada.
03:07Me encanta la garrapiñada.
03:08De la calle me gustaba.
03:09Esa tiene que ser dura, porque si es blandita, está húmeda, no.
03:12No, ahí suena.
03:13Después, el espumante o champagne de 750 centímetros cúbicos subió 1%.
03:19Depende de la marca, porque por ahí vas al súper y te encontrás con alguna sorpresa.
03:24¿Y cuánto tomes?
03:24¿Si es solo para el brindis o toda la noche?
03:26No, para varios o...
03:28Hay gente que cena allá con champagne.
03:30Bueno, está por ahí dulce.
03:32No llegan a ver a Papá Noel.
03:34El champagne dulce, sí, es rico.
03:36El otro.
03:36Bueno, después la gente, como decíamos, busca precios y sobre todo busca promociones.
03:42Entonces, viste que en los supermercados por ahí tenés un día con promoción o promoción por las fiestas.
03:49Incluso hasta vos vas al súper, yo, digamos, bueno, se ve muy a menudo la canasta navideña del súper.
03:56Combo 1, combo 2, combo 3.
03:58Y ahí más o menos podés hacer una diferencia.
04:01Después, ¿en qué momento o con cuánta anticipación el consumidor realiza las compras de las fiestas?
04:07Bueno, el 44% lo hace una semana antes.
04:13Y ahí te encuentras con toda la gente, viste, porque tuki, tuki, tuki.
04:16Bueno, después...
04:17Puede ser también ligado al aguinaldo a veces que, dependiendo del momento, quienes cobran aguinaldo, que mucha gente no lo tiene lamentablemente,
04:26dice, bueno, voy después del aguinaldo a hacer esas compras.
04:29Después tenés los más previsores que compran un mes antes, son los menos, 27%.
04:36Allá tenés que contar con algún dinerito anticipadamente.
04:39Y el 21% lo realiza el fin de semana anterior.
04:46Solamente el 8% de las personas lo hace el mismo 24 de diciembre.
04:52Que dicen siempre que el mismo día, ya a la tarde, tardecita, hay precios que son más benévolos.
04:59Y al otro día ni hablar.
05:01Claro, no sé si justamente estos, tal vez sí, algunos, alguna fruta o algo para la ensalada.
05:05O algo para ensalada de frutas sobre la hora.
05:07Hay que ver si encontrás variedad, porque por ahí no tenés, o hay que ver si por ahí no te comes, como dice Mario, una fila de 50 metros para entrar.
05:17Un aumento de si, bueno, lo querés, te garcam, digo, lo querés, pagalo, vas a las 7 de la tarde, el 24.
05:23Sí, porque viste que dependiendo del producto está esto de, bueno, como comerciante, me lo saco de encima,
05:28no mezclado, pero comillas con otro producto y ya lo ven.
05:31El problema reside.
05:32Pero después, perdón, si es para el primero, ¿no?
05:35Para el primero, ¿no?
05:35Claro, después de esa semana la gente sigue comprando para lo que es Año Nuevo.
05:40Pero suele pasar que el 26 de diciembre y el 2 de enero, viste que baja un poquito el precio.
05:46Bueno, después hay un problema muy grande para la gente que hace la compra anticipada.
05:51La tentación.
05:53Esto no es uniforme, esto lo digo yo.
05:56Vos tenés un pan dulce o dos pan dulces, dos turrones, las garrapiñadas ahí medio encanutadito,
06:02o podés pasar dos cosas.
06:03Primero, que un día llegaste con hambre y no sabés qué comer y ya abrís algo.
06:07Ay, sí.
06:08O segundo, si tenés pibes, que los dejes encanutados ahí guardaditos para que no te lo...
06:12Y lo descubran.
06:12Y lo descubren.
06:13Yo por las dudas les recomiendo que revisen antes de las fiestas, a ver si está todo en orden
06:18o falta algo, porque si no van a tener que salir corriendo.
06:22Y si sos el encargado de la mesa dulce y te notaste que el cajón estaba vacío,
06:27no vas a quedar muy bien en Navidad.
06:28Me molesta que no se nombre el helado dentro de lo que puede ser una mesa dulce.
06:32Tiene que estar el helado.
06:33Sí, pero bueno, sí.
06:34El helado con ensalada de fruta con helado.
06:36Dependiendo, el helado está más caro.
06:39Claro.
06:39Un helado artesanal.
06:40Pero podés reemplazar alguna garrapiñadita ahí con helado.
06:43Un kilito de helado.
06:44Pero después de todo lo que uno come, viste, qué sé yo, es como muy cargado.
06:48O capaz que no se considera como un postre y no necesariamente como la mesa dulce que tiene su lugar en sí misma.
06:54Claro, viene la cena, el helado y la mesa dulce.
06:57Para mí el pan dulce es más para desayunar que postre.
07:00El pan dulce es un buen desayuno de fiesta.
07:03Es un buen desayuno de 25 primero, con un cafecito.
07:07Un buen pan dulce a la mañana.
07:08Sí, claro.
07:08Y hay que ver dónde se compra el pan dulce.
07:11Si lo compras en supermercado o hay muchas familias que eligen comprarlo en panadería.
07:15Claro.
07:16Es un poquito más caro.
07:18Pero ahí sí, en la panadería lo tenés que encargar uno o dos días antes porque lo que sale ahí en el momento.
07:24Y mirá, los panaderos, como viene la cuestión de las panaderías, no hacen demasiado.
07:29No pueden comprarlo una semana antes.
07:30Entonces, no hacen mucho porque después, si no lo venden, con lo caro que está todo, les queda ahí medio de garrón.
07:36La panadería en frente de mi casa se tiene exhibidos.
07:39Encargarlo por las dudas.
07:40Si guardás un pan dulce, tenés un cargo.
07:42Págáselo si es posible.
07:43Sí, eso es una seña.
07:45Claro.
07:45Así es cliente de siempre.
07:46Bueno, de hecho, este año cuando repasábamos los números de las panaderías, un 80% fue la caída este año en lo que tiene que ver con venta de todo lo que es pastelería.
07:56Si uno piensa justamente en alguna cosa diferente o algo más.
08:00Más allá de la venta del pan, seguramente se va a ver resentido también en la Navidad en ese aspecto.
08:05Claro.
08:05Y bueno, después está el tema, si va a hacer calor o va a hacer frío, si mesa fuera mesa adentro.
08:11Y de acuerdo a la temperatura es, ¿comemos caliente o comemos frío?
08:17Es decir, preparamos, ponemos a la mañana unas empanaditas, las ensaladitas, el tonné, todo eso.
08:24Y comemos solo cosas frías o hay uno que se sacrifica y que cocina.
08:28Claro, claro.
08:30Ese es otro tema también, ¿no?
08:31Pero bueno, ahí estamos, ya estamos próximos.
08:34Hoy es 11, falta tan poquito que cuando te querés acordar, si no hiciste la compra ahora...
08:40Es muy bañado ese pan dulce.
08:40Pero el aguinaldo, ese no.
08:42No, y si ya saben cuánto sale el pan dulce por ahí en tu panadería de barrio, contanos de dónde sos y qué precio.
08:49Ahí viste el pan dulce en arrobas muy temprano.
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