00:00En México, la Navidad y el Año Nuevo continúan celebrándose alrededor de la mesa.
00:04La comida no es un complemento del festejo, sino su eje.
00:07El momento en que la casa se llena de aromas, recetas heredadas y platos que solo aparecen una vez al año.
00:12Sin embargo, en este 2025 ese ritual llega marcado por el aumento de precios.
00:17De acuerdo con el monitoreo anual de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes,
00:21AMPEC, organizar una cena decembrina para una reunión de hasta 15 personas
00:25tendrá un costo aproximado de $17,100 pesos, lo que representa un encarecimiento del 17% respecto al año anterior.
00:32El monto equivale a un gasto promedio de $1,140 pesos por persona
00:36e incluye los elementos esenciales que tradicionalmente conforman estas celebraciones.
00:41La estructura del menú se mantiene fiel a la tradición.
00:44Las entradas representan un desembolso cercano a $1,750 pesos.
00:48El plato fuerte concentra la mayor parte del presupuesto,
00:51$7,150 pesos destinados a los clásicos de la temporada como pavo, pierna, bacalao y romeritos,
00:58acompañados de puré, pastas, rellenos y verduras.
01:01Las bebidas suman alrededor de $4,550 pesos,
01:04mientras que los postres encabezados por el pastel y la tradicional ensalada de manzana
01:09implican otros $1,450 pesos.
01:11A ello se añaden gastos complementarios como la decoración del hogar,
01:15con un promedio de $1,200 pesos y el regalo del intercambio,
01:18cuyo valor oscila entre $500 y $1,000 pesos.
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