Especial BH 128 anos: a capital dos bares e também da gastronomia

Estado de Minas

Neste aniversário de 128 anos de Belo Horizonte, a TV Alterosa/SBT homenageia a capital mineira com reportagens especiais que vão abordar a gastronomia de BH e seus pontos turísticos.  Reportagem: TV Alterosa  Foto: Leandro Couri/EM/D.A Press  Acesse o site: https://em.com.br / https://uai.com.br  SE INSCREVA EM NOSSO CANAL NO YOUTUBE: https://www.youtube.com/@PortalUai  Siga o Portal UAI nas redes sociais:  Instagram - https://instagram.com/estadodeminas/  Twitter -  https://twitter.com/em_com/ Facebook - https://www.facebook.com/EstadodeMinas/  #gastronomia #bh #bh128anos

Transcript

00:00Música

00:00Belo Horizonte é uma cidade que atrai pessoas de várias partes do Brasil

00:25E a cidade tem registrado um aumento de turistas nos últimos anos

00:30Em 2023, o aeroporto de Confins registrou uma movimentação de 10 milhões e meio de passageiros

00:39E uma das paradas obrigatórias para quem chega é o mercado central

00:44E o motivo?

00:46Fígado congeló, eu acho que esse não pode faltar de jeito nenhum

00:50Eu acho que Belo Horizonte tem uma variedade muito grande de sabores

00:55Eu gosto muito da minha cidade

00:58A gastronomia de BH é um símbolo da cultura

01:02E conta uma história que envolve afeto e o campo

01:06A cozinha mineira tem um elemento criativo pela diversidade de ingredientes

01:11Pelo tamanho do estado, de 153 municípios

01:15Pelas várias influências que sofreu a formação do nosso estado

01:19Então formou-se aqui essa base criativa de desenvolvimento da modernidade

01:24Com base nas nossas tradições culinárias

01:27Como resistir a um bom pão de queijo, goiabada, doce de leite

01:32E tantos outros produtos que fazem parte da mesa do Belo Horizontino

01:37A capital mineira recebeu o título de Cidade Criativa da Gastronomia pela Unesco

01:44E não foi à toa, né?

01:45E nós viemos até o Mercado Central, que é um cartão de visitas

01:50Que foi aberto em 1929 e ainda preserva muito dessa cultura

01:55Da venda de produtos que são típicos daqui

01:58E quem chega pode, inclusive, fazer a degustação

02:02Muito obrigada!

02:04E é claro que a gente também aproveita, né?

02:07Servidos?

02:07Bom demais, sou!

02:21A nossa próxima parada é um restaurante que preserva a tradição

02:25Quem chega faz uma viagem no tempo

02:28O estabelecimento preserva objetos antigos

02:31E tem até um fogão a lenha ecológico

02:34Que reproduz uma típica cozinha mineira

02:38E que fica no coração de Belo Horizonte

02:40O empreendimento ganhou vida em 1990

02:44Graças à dona Lucinha, que já partiu

02:48E foi a filha dela, a Márcia Nunes, que deu continuidade ao negócio

02:54Quando ela inaugurou, ela tinha um cardápio assim

02:56De todos os pratos que representavam a formação da cozinha mineira

03:00Então nenhum deles pode faltar aqui

03:03Como frango com quiabo

03:04Canjiquinha com costelinha

03:06Costelinha cora pro nobre

03:07Estrutura de feijão

03:09Os pratos clássicos da cozinha mineira

03:11E quem resiste é o cardápio Belo Horizontino

03:15E eu vou aproveitar também pra convidar o meu colega

03:18O Tadeu Escafuto

03:19Pra sair aí de trás das câmeras

03:21E sentar aqui ao meu lado

03:23Que chegou aquele momento de degustar as delícias

03:27Então vamos começar?

03:30A última parada é um boteco como manda a tradição de BH

03:54Neste que fica no bairro Funcionários

03:57O cardápio inclui 90 tipos de cachaças

04:01Além de outras bebidas e comidinha raiz

04:05O que é que não pode faltar num boteco de Belo Horizonte?

04:09Me conta

04:09O que não pode faltar?

04:11Servente gelada

04:12Uma boa cachaçinha

04:14E alguns bons tiragosto

04:15Entre eles aí um torresminho

04:18Um fico congelor

04:20Uma rabada

04:21Um pernilzinho

04:22Além de um PFzinho do dia a dia nos botecos

04:25Não pode faltar também não

04:26E a gente encerra esta reportagem

04:29Comendo

04:30Mas também celebrando

04:32A gastronomia de Belo Horizonte

04:35Desce mais uma rodada

04:36Forma mais um rapidão

04:37Um tiro, brother, camarada

04:40Chefe, amigão

04:41Desce mais uma rodada

04:43Desce mais

04:45Desce mais

04:47Desce mais

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