00:00Permette-moi maintenant de me exprimer la langue maternelle.
00:04È stato un grande successo e a nome del Governo italiano voglio ringraziare tutti coloro che si sono impegnati per raggiungere questo obiettivo.
00:14La cucina italiana, Casa Artusi, l'Accademia Italiana della Cucina.
00:22Voglio anche ringraziare, come Ministro degli Esteri, tutte le nostre ambasciate, tutti i nostri consolati che hanno avuto disposizione di fare il massimo perché tutti quanti potessero conoscere la qualità della cucina italiana e potessimo arrivare a questo risultato.
00:38Si vince quando c'è un grande gioco di squadre.
00:41Oggi veramente noi siamo fieri della nostra cucina, che non è soltanto qualcosa che si realizza ai fornelli, ma è qualcosa che rappresenta la nostra identità, la nostra storia, i valori, la cultura.
00:56Ogni ricetta racconta la storia dei nostri territori, del nostro patrimonio, della nostra diversità bioculturale.
01:03Collega generazioni, unisce le persone e rafforza il senso di comunità e di famiglia.
01:09Ma la cucina italiana è anche salute, promuove un modello di dieta mediterranea sostenibile, accessibile ed equilibrata.
01:18Ma è anche innovazione, a partire dalle nostre aziende agricole.
01:22I nostri agricoltori sono i migliori custodi della nostra terra e migliori difensori dell'ambiente.
01:29La cucina italiana è anche uno straordinario volano di crescita e prosperità.
01:32La domanda di Italia nel mondo, della nostra cucina e dei nostri prodotti agroalimentari è oggi fortissima.
01:39Nel 2024 il nostro export agroalimentare ha raggiunto il record di 68 miliardi in crescita di oltre l'8%.
01:49Nei primi otto mesi di quest'anno ha registrato un ulteriore aumento del 6%.
01:55Le nostre filiere di eccellenza e i nostri produttori sono veri ambasciatori della cucina italiana nel mondo.
02:02E come Ministro per il commercio estero lavoro ogni giorno perché si possa favorire l'esportazione,
02:11si possano abbattere le barriere per questa filiera di così alto livello.
02:16Insomma, questo riconoscimento ci incoraggia a fare ancora di più per promuovere, proteggere e condividere
02:21le eccellenze della cucina del nostro Paese e il nostro miglior saper fare.
02:26Grazie di cuore a UNESCO, grazie a tutti, un gran merci, thank you very much.
02:32E alla fine viva l'Italia, viva la cucina italiana.
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