Recetas de Navidad con Ma Petite Bouchée

Descubre las propuestas navideñas de Marc Balló y Mónica Cortés en nuestro vídeo. ¡Haz clic y toma nota para deleitar a tus invitados!

Transcript

00:00Hola, somos Mark y Mónica, cocineros de Mappetit Pouché.

00:03Hemos publicado nuestro primer libro, Hoy cocinas tú.

00:05Hoy estamos aquí en Clara y venimos a traeros unas recetas muy ricas, especiales para Navidad.

00:10Pues con buenos entrantes y aperitivos divertidos, como podría ser

00:14unas vasitos de pulpo con parmentier de patata y pimiento ahumado,

00:18como un rulo de queso cabra...

00:20Con pistachos, jamón, dátiles, todo picadito y...

00:25Un buen salmón asado en el horno, con una salsa de anchoas,

00:28que no tenga mucha dificultad, pero disfrutes cocinándola

00:31y a la vez genere mucho hogar en casa, ¿no?

00:34Sí, sí.

00:35Y para terminar, un buen postre dulce, ¿no?

00:39Bueno, yo el panetón y la Navidad van de la mano.

00:42Un trocitos de pulpo a la brasa con una parmentier de patata,

00:47un poquito de mentón ahumado.

00:49Para darle un toque diferente a la parmentier.

00:51Y luego también los tortellini bresola, que son muy ricos, muy frescos,

00:55como un entrante muy liviano.

00:56O que queda bien que es muy festivo, unas piruletas de parmesano,

01:00con unas pipas de calabaza, se hacen súper rápidas.

01:02Y simias la macola.

01:04Son cosas para compartir, llenar la mesa, ¿no?

01:06Y conseguir ese aceite navideño que tanto nos gusta.

01:09Creo que la receta que no hay que hacer en Navidad

01:10es la que no te provoque ninguna sensación de festividad.

01:14La Navidad es hogar, es casa, es familia,

01:16es juntarnos todos en la mesa,

01:18pasárnoslo bien, hasta a veces que venga la familia,

01:21traigas también sus recetas y cocinar todos juntos.

01:23Así que la receta que no cocinaría en Navidad

01:26es la que para mí en ese momento no me dice nada

01:29que me recuerde a la noche.

01:31Yo quizá no haría una pizza.