📝 INGRÉDIENTS 1️⃣ Pour la pâte à biscuits * 230 g de beurre doux pommade * 130 g de cassonade * 1 œuf (gros calibre) * 375 g de farine * 1 c. à café de levure chimique * 1 grosse pincée de sel * 1 c. à café d'extrait naturel de vanille * 1,5 c. à café de cannelle moulue * 1 c. à café de mélange 4 épices * 1/2 c. à café de gingembre en poudre
2️⃣ Pour la glace royale * 1 blanc d'œuf * 250 g de sucre glace * Quelques cuillères à café d'eau si besoin
Je te partage ma recette de biscuits de Noël traditionnels, parfaite pour les fêtes ! Ces sablés sont simples à réaliser, parfumés aux épices et idéaux pour un Secret Santa ou un cadeau gourmand. Suis mes étapes pour des biscuits croquants et un glaçage royal impeccable. Prépare-les en famille pour un moment convivial et décore-les selon tes envies. Ces biscuits feront briller ta table de Noël et régaleront petits et grands. Une recette qui devient vite une tradition pour des fêtes réussies !
00:00Ça fait 7 ans que je réalise cette recette à Noël, je te présente mes petits sablés de Noël faciles comme tout à réaliser et avec un bon goût de beurre et d'épices.
00:07C'est parti !
00:08Tu commences par cremer du beurre pommade avec de la cassonade.
00:11Aujourd'hui j'utilise mon robot car je me sens très Bri Vandekamp dans l'âme, mais évidemment tu peux tout faire à la main.
00:16Tu ajoutes un oeuf, puis places à la farine et aux épices.
00:19Mon combo préféré c'est un peu de vanille, beaucoup de cannelle, du 4 épices et un peu de gingembre.
00:23Ça sent tout de suite Noël !
00:25Un peu de levure, puis tu mélanges vite fait et tu tamises avant d'ajouter une belle pincée de sel.
00:29Mélange encore quelques instants avant de former une boule avec les mains.
00:32Tu divises en deux, tu filmes et tu réserves au frais.
00:35Ensuite il ne te reste plus qu'à étaler la pâte et former tes petits biscuits de Noël.
00:38Étoile, bonhomme de pain d'épices, renard, hérisson et j'ai même deux emporte-pièces en forme de corgi.
00:43Tu peux déjà cuire ta première plaque de biscuits environ 10 à 16 minutes à 180 degrés Celsius.
00:48Et pendant ce temps tu roules et étales le reste de la pâte et tu détailles jusqu'à épuisement des stocks.
00:53Pour la décoration j'ai réalisé très simplement de la glace royale avec un blanc d'œuf et du sucre glace.
00:57Tu remplis une poche à douille ou un cône en papier sulfurisé et places au fun.
01:02Bon soyons honnêtes entre nous c'est une étape qui mérite un peu d'expérience et d'entraînement.
01:05Mais c'est une super activité à faire avec des enfants ou entre amis.
01:08D'ailleurs l'année dernière j'ai cuit des biscuits et on a fait un concours du biscuit le mieux décoré à mon Noël entre amis.
01:13C'était super fun et tu devrais faire pareil.
01:15Bref tu conserves tes sablés dans une boîte hermétique type biscuits de grand-mère.
01:19Et tu dégustes avec un petit thé au pied du sapin en attendant Noël.
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