El productor de huevo, Federico Ramírez, habló con Factor Clave de cómo afecta al sector la problemática del contrabando y los peligros que trae consigo a la salud de los consumidores.
00:00La producción de huevo por fin está subiendo el costo, está alto el valor del huevo, gracias a Dios, después del bajo precio que tuvo un bastante buen tiempo.
00:15Y ahora el problema no es más ese, es el contrabando, el contrabando que nos afecta a todos los productores nacionales, a todos los productores paraguayos que somos.
00:27Yo estoy seguro que entre pequeños y medianos productores tenemos una muy buena cantidad de aves rondando por el millón de aves, yo creo, y esto está estudiado, que da para abastecer al país.
00:42Y la lucha de contrabando que es lo que nos afecta a todos con el tema del maíz caro, soja cara, que esos son los insumos del aire, sumando a que el balanceado está caro ahora el problema del contrabando.
00:59Federico, es interesante también hacer este énfasis para la ciudadanía porque finalmente estos espacios, además de ser lugares en donde se puede denunciar,
01:10también queremos hacer este servicio de explicarle al consumidor las consecuencias que podría traer, porque en este caso estamos hablando de alimentos.
01:19Es decir, el contrabando, el flagelo del contrabando en este caso no solamente está perjudicando a muchos empleos formales, a gente que puede perder su trabajo,
01:30sino que además le pone en riesgo la salud y la vida inclusive del que está comprando y consumiendo.
01:38Incluso estamos llevando a la mesa de nuestros hijos esos productos de contrabando.
01:43¿De dónde es que ingresan principalmente? ¿Son de Brasil? ¿Son de Argentina? ¿De qué lugares que traen?
01:51Sí, así mismo como decía, es totalmente correcto. Estos huevos de contrabando no se saben cuánto tiempo llevan fuera de la gallina,
02:00no se saben cómo ingresaron al país en barco, en camión, durante cuánto tiempo estuvieron por ruta.
02:10O sea, si bien se sabe el huevo, es algo que se descompone muy fácilmente con el coro.
02:16Estamos hablando de algo así de tener dos o tres días en un contenedor con caro,
02:21pierde mucho su valor nutricional y se empieza a descomponer.
02:26Y esto claramente afecta como alimento descompuesto, tiene que afectar a la parte de la salud.
02:32Y los huevos entran por mayor parte ahora mismo de Argentina, que son los huevos blancos de marcas doble A.
02:41Esos son los que nos están afectando mucho, que están entrando, están entrando por Misiones,
02:47están entrando la parte de Brasil, están por Pedro Juan.
02:50Y por ahí están ramadas, no llegaron, no dijeron.
02:54¿Hay forma de que un consumidor pueda diferenciar un huevo de producción nacional
03:04versus un huevo que está ingresando de esta manera?
03:07Y consulto porque obviamente si es que compro del semáforo, ese no es, ese es contrabando, ¿verdad?
03:13O posiblemente, digamos, para no generalizar, posiblemente 99% sea de contrabando.
03:21Pero sabemos que también hay comercios, hay puestos, hay despensas que venden productos de contrabando.
03:30Entonces el consumidor tiene, Federico, alguna forma de saber si realmente esos productos son de origen nacional
03:39o si están viniendo así de afuera en estas circunstancias.
03:45Ahora mismo lo que más está afectando son huevos blancos.
03:50Acá en Paraguay, todos los productores, a excepción del único que nosotros sabemos, que es huevo San Carlos,
03:58es la única granja que tiene un lote de gallinas blancas.
04:03Pero si es por ir a recorrer locales, ellos venden con factura de manera legal.
04:10Ellos son los únicos que tienen y tienen un lote de alrededor de 10.000, 11.000 aves, creo que.
04:18Y la mayoría del resto, estos que vienen, vienen de contrabando, vienen con sellos de marca doble A.
04:25Así dice por el huevo.
04:27Ese es el sello que tiene por el huevo.
04:28Bueno, interesante saber eso, entonces recalcar doble A por el huevo, también el color blanco,
04:37igualmente esa cantidad que mencionas de esta empresa local, dentro de la producción de un millón de aves,
04:43seguramente es muy ínfimo, dentro de la torta es muy pequeño.
04:49Y qué hacen, la siguiente consulta, qué hacen las autoridades competentes,
04:53este tema ya fue denunciado, más allá de que no hace falta denuncia, si es que esto es una actuación en flagrancia.
05:01Pero, ¿hay algún tipo de intervención o al menos algún tipo de respuesta de parte de las autoridades competentes?
05:08Sí, nosotros en la asociación hablamos con el doctor Fuster, que es el que está agregadamente atacando al contrabando,
05:18y cada vez que decomisan nos mandan fotos y mandan pruebas, pero evidentemente está ingresando,
05:24está ingresando mucho más por lugares donde no estamos descubriendo, ellos no están descubriendo,
05:30y es ahí donde necesitamos, no solamente proteger el mercado, era nuestro, sino que sin la luz,
05:40así como dijiste, estos huevos no se saben hace cuánto salieron de las gallinas,
05:45y no sabemos de qué manera vinieron, son cosas que pueden ser dañinos al final.
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