00:002017 yılında emeklilik sürecine girince arayışa girdik. Safranbolu'da 30 kilo soğan alıp deneme ekimi yaptık.
00:104 yılın sonunda çok ciddi bir verim aldık. Safran tıbbi ve aromatik bir bitki olarak hem soğanından hem de safranından para kazanılan çok kıymetli bir bitki.
00:221 yıllık safran getirisi, 5 yıllık getirisine denk olduğunu gördük ve 4. yılın sonunda devam etme kararı aldık ve bu yıl 9. yılımıza giriyoruz.
00:40Yani bir koyup 100 almak ya da 150 almak gibi bir tarım ürünü arıyorsanız safran bunun için bulunmaz bir nimet.
00:50Safran soğanı ilk aldığımızda 2017 yılında dolar kuru 3.30 iken 100 liraya almıştık soğanın kilosunu.
00:58Şu anda safran soğanını 2025 itibariyle kilosu 2.000-2.500 bandında seyretti.
01:06Safranın gramını 600 TL'ye veriyoruz. Birer gramlık olarak isterlerse dökme toptan da verebiliyoruz ama birer gramlık satınca tabii ki getirisi daha yüksek oluyor.
01:17Soğanını da 5 kilodan 100 kilo, 150 kiloya kadar isteyen müşterilerimize gönderiyoruz, kargoluyoruz.
01:27Gelip tarlada görüp isteyenler de oluyor.
01:30Soğanın fiyatı 1700'den 2500'e kadar seyrediyor.
01:35Safranın soğanı 1700 TL'den veriyoruz.
01:41Taleplere yetişemedik bu yıl.
01:441,5 ton soğan üretmemize rağmen taleplerde yetersiz kaldık.
01:49Güney Afrika'dan bile talep oldu ama tabii biz Güney Afrika'ya soğan ihraç edecek durumumuz şu anda mevcut değil.
01:56Güney Afrika hükümeti bir üreticiye 85 tona yakın bir soğan talebinde bulunmuş.
02:04Bize döndüler ama bizim tabii onu karşılama durumumuz olmadı.
02:07Biz iç piyasaya bile yeterli gelemedik.
02:10Safranın gramını da 600'e veriyoruz.
02:13Parakende olarak bunu da 2017'ye mukayeseyle şu anda iç piyasada da çok ciddi bir safrana rağbet var.
02:22Tabii talep var.
02:23Safran kozmetik sanayinde, ilaç sanayinde tıbbi ve aromatik bir bitki olduğu için ilaç sanayinde özellikle bu bitkisel ilaç olarak, gıda takviyesi olarak kullanılıyor.
02:36Kapsül şeklinde cilt serumu olarak, krem olarak üretiliyor.
02:42Aynı zamanda parakende müşterilerimiz glokom hastalığı için, depresyon için, Alzheimer, demans hastalıkları için de kullanıyorlar.
02:50Soğanı da üretim amaçlı kullanılıyor.
02:52Soğan'ın tamamen üretimde kullanılan bir mamül.
02:58Dolayısıyla soğan'ın işlenme durumu olmuyor.
03:02Soğan'ın sadece sökümünü yapıp, topraktan ayıklayıp, kalibrasyonunu yapıyoruz.
03:07Ve o kalibrasyona göre arz ediyoruz.
03:10Safran'ın kendisi çay olarak tüketilebilir, yoğurda katılıp tüketilebilir, balla katılıp tüketilebilir, zeytinyağında yağ şeklinde tüketilebilir.
03:21Safran'ın kendisi, kendisinin 100 bin katı kadar ağırlığı kendi rengine boyayabilen ender bir bitkidir.
03:32Safran bakıldığı zaman pahalı gibi gelebilir.
03:34Ancak bir gram safranın elde edilmesi için, 150-180 çiçek ortalama çiçek gerekiyor bir gram için.
03:43Dolayısıyla safran aslında pahalı bir bitki değil.
03:46Ve kullanımı bir ailenin bir yıl kullanacağı safran miktarı 12 gramı geçmez.
Yorumlar