Bérangère Loiseau, fille du chef étoilé Bernard Loiseau, est le visage du nouveau restaurant gastronomique place de Chambre à Metz : « Loiseau de Lorraine ». La présidente et directrice générale du groupe Loiseau a récupéré les clés des lieux ce matin. Désormais, environ 7 mois de travaux sont prévus avec l’ambition d’ouvrir courant mai / juin 2026. L’objectif final : devenir étoilé au guide Michelin.
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