Sabe a Cuba: Preparación del fetuccini SOMOS 27-11-2025

Name: Sabe a Cuba: Preparación del fetuccini SOMOS 27-11-2025
Uploaded: 2025-11-28T01:42:30+00:00
Duration: 5 min 26 s
Channel: teleSUR tv

teleSUR tv

Les compartimos un nuevo capítulo del seriado especial "Sabe a Cuba", en esta ocasión, conoceremos la preparación del fetuccini en la ciudad de Matanzas.

¡Dale like, comenta, comparte, suscríbete a nuestros canales y pulsa la campanita de notificaciones para que te enteres de todo el contenido que tenemos para ti!

Únete a nuestro canal de teleSUR en WhatsApp
https://whatsapp.com/channel/0029VaCZ...

O forma parte de nuestra comunidad también en WhatsApp
👇https://chat.whatsapp.com/IrRjc06uPUR...

En el resto de las plataformas digitales estamos como:

https://www.youtube.com/channel/UCqzuvMYiF4TJktrXCNEqJPA
💬 https://bit.ly/telesurweb
www.youtube.com/@telesuralacarta
✖ https://bit.ly/telesurenX
📹https://bit.ly/teleSURenYoutube
📷 https://bit.ly/telesurenInstagram
💟 https://bit.ly/telesurenFacebook
📣https://bit.ly/teleSURenTelegram
🎧https://bit.ly/telesurenPodcast
⏯https://bit.ly/teleSURenTikTok

#TeleSUR #SiempreTeDaMás #ELOjodeAméricaEnElMundo

Categoría

🗞

Noticias

Transcripción

Mostrar la transcripción completa del vídeo

00:00Como cada semana, hoy les vamos a compartir un nuevo capítulo del seriado especial Sabe a Cuba.

00:05En esta ocasión vamos a conocer la preparación del fettuccine en la ciudad de Matanzas.

00:11Disfruten.

00:30Pizzas o espaguetis, canelones o lasañas.

00:46Todo eso compone el universo que es la influencia de la cocina italiana en Cuba.

00:51Siguiendo las huellas de esta riqueza que se ha impregnado con sus propios pasos en la isla, me llegué al restaurante Le Fettuccine.

00:56Bueno, decirme, un restaurante italiano aquí en mitad de Matanzas, ¿de qué manera le ponéis el cuño de Cuba aquí a vuestras elaboraciones?

01:05Bueno, yo creo que le ponemos el cuño cubano cuando utilizamos ingredientes y productos mayormente cubanos.

01:13He traído una forma de hacer pasta, pero diferente.

01:16Vamos a hacerla con la calabaza, un poquito de sal y la harina de yuca.

01:20Hacemos por allí la boloñesa, por aquí las pastas, perfecto.

01:26Bueno, y ahora tendríamos ya prácticamente la masa lista.

01:51hay que dejarla reposar un poquito siempre así que por otro lado ya

01:57teníamos la cuéntanos un poquito cómo estás haciendo la boloñesa

02:01bueno la boloñesa empezamos robando la cebolla con zanahoria y se

02:06experimentamos y le echamos la la de picadillo de vengamos

02:10ella se deja una hora posiendo ahí con vino con vino se utilizamos vino seco

02:17que es otra del vino blanco al vino a la hora de esta vamos echamos la salsa y le

02:24damos otra obra más de cocción lo mínimo que se le debe dar son dos horas

02:28ahora vamos a seguir ahora ya con la pasta ahora quería mostrarle cómo era el

02:32proceso la cortaríamos bueno yo voy a ir estirando la mía entonces un poquito a

02:37rodillas entonces siempre le damos algunos dobleces a la masa para evitar que

02:43tenga aire y vamos bajando el grosor de la pasta porque que la pasta fresca es una

02:50pasta que se cocina muy rápidamente entonces tienes que estar muy

02:53consciente del grosor de la pasta además del tiempo que le das de cocina la pasta

02:58fresca en cuanto flores ya hay que retirarla como tiene la calabaza cocida es un

03:06poco más suave se quedó perfecta si la harina lo que nos ayuda es ahora cuando

03:14cortemos la pasta aquí no se nos pegue

03:18vamos a dejarla aquí ahora que no

03:26lo llevamos por la mitad no

03:28entonces ahora lo que haría ya sería hervirla

03:35tenemos el agua hirviendo si ahora ya teníamos la pasta de la pasta lista para

03:42hervir y esta y esta es la la pasta fresca normal vamos a poner ya la pasta

03:47hervir toma ayúdame si eso esa pasta que quedaría dos minutos más o más bueno la

03:52pasta casi está ya casi está lista porque porque estaba húmeda porque todavía no

03:57tenía un sacado y está el momento la pasta fresca tiene eso bueno claro claro no está

04:04secada y sigue así se hidrata porque no la hemos deshidratado bueno yo ya la tendría

04:09lista ahora me toca a ti que tú la tienes que tener un poquito más más tiempo porque

04:13está deshidratada voy a quitar más hojitas

04:17ahí están haciendo la bolognista también un poquito de aceite y un poquito de

04:23albahaca ya tiene la sal en la pasta y en el agua debe estar listo a mí me

04:30encanta ir a los lugares es decir que me pongan lo que ellos quieran lo que lo que

04:33hayan inventado la forma de reinventar la cocina pues la

04:36cocina es mezclar una cosa con otra y es no hay nada que esté que sea

04:41cuadriculado bueno entonces ya tenemos lista la pasta sería solamente

04:44esplatarla esta sería la boloñesa típica que es la que más pide la gente o no

04:51necesariamente es una de las que más piden

04:55pero yo he visto por aquí que había calabaza deshidratada aprovechar que está

05:00por aquí para ponerle un par de de trocitos de calabaza deshidratada el

05:05plato y aparte que le va a dar más un toque original vamos a ponerle agua y un

05:10toque de color verde claro por aquí y entonces ya lo teníamos listo no entonces

05:17yo lo que voy a hacer va a ser irme con estos dos platos que hay afuera y

05:20clientes a ver a quién le puedo convencer que pruebe la pasta y muchas

05:24gracias

Sé la primera persona en añadir un comentario

Añade tu comentario

Sabe a Cuba: Preparación del fetuccini SOMOS 27-11-2025

Categoría

Transcripción

Sé la primera persona en añadir un comentario

Recomendada