Quels sont les risques si on mange trop de protéines?

BFM

Les produits protéinés et hyper protéinés envahissent les rayons de nos supermarchés. Mais dans quel cadre faut-il les consommer et est-ce qu'en manger trop peut être dangereux pour la santé?

Transcript

00:00Il y a deux sous-questions.

00:01Un, est-ce que c'est dangereux de manger trop de protéines ?

00:03Deux, est-ce que c'est dangereux de manger ces produits-là ?

00:05Pour ce qui est de la première question, manger trop de protéines,

00:09chez certaines personnes, ça peut favoriser des maladies rénales.

00:12On sait aujourd'hui d'ailleurs qu'il y a à peu près 10% de la population

00:15qui est sujet à faire une maladie rénale, une insuffisance rénale,

00:20et qui ne le sait pas.

00:21Pour ces personnes-là, manger trop de protéines, c'est dangereux.

00:25Deuxièmement, manger trop de protéines,

00:27est-ce que ça peut provoquer certaines maladies ?

00:30Il y a des choses qu'on ne sait pas.

00:31On a évoqué parfois des relations entre trop de protéines et des cancers.

00:35Maintenant, le problème de ces produits,

00:37ce n'est pas qu'ils contiennent trop de protéines, ce n'est pas que ça.

00:40C'est que ce sont des produits ultra-transformés.

00:42Et voilà, c'est qu'à côté des protéines, vous avez des additifs,

00:47des édulcorants, des épaississants, etc.

00:49Tout ce qui fait un produit ultra-transformé.

00:52Je regarde dans la barre que j'ai là, il y a une bonne trentaine d'ingrédients, je pense, à peu près.

00:56À partir de 13 ingrédients, il faut laisser tomber.

00:59On est en train de remplacer les produits protéinés bruts, simples, qu'on connaît tous,

01:03et qui suffisent largement pour être en bonne santé et très musclés.

01:07Comme le poisson, par exemple.

01:08Comme le poisson, comme la viande, comme les légumineuses,

01:12qu'on oublie les produits végétals.

01:14Même si on est végane, on peut manger suffisamment de protéines.

01:17Il faut arrêter de raconter.

01:18On ne peut pas manger assez de protéines quand on est végane avec des produits naturels.

01:23Donc, on remplace ces produits-là par des produits ultra-transformés dont on sait la nocivité aujourd'hui.

01:28Mais cette vague-là montre juste une chose à nouveau,

01:31et je pense qu'on en avait déjà parlé la dernière fois que j'étais venue sur ce plateau,

01:34c'est qu'en termes d'éducation alimentaire et d'habitude alimentaire,

01:37les gens ont perdu les repères.

01:38Et donc, une fois qu'on a mis dans la tête des gens qu'effectivement,

01:41protéines étaient égales santé,

01:42eh bien, on a des vagues de mode et des allers-retours

01:47qui ne sont pas forcément très bonnes pour l'alimentation.

01:48J'ai encore une question.

01:49On voit qu'on en met partout, Olivia.

01:52J'ai vu de l'eau protéinée.

01:53C'est ce que j'allais dire.

01:54D'après vos infos, c'est quoi le prochain produit ?

01:57De l'eau protéinée ?

01:57De l'eau protéinée.

01:58J'étais aux États-Unis la semaine dernière,

02:00où cette vague-là est encore plus forte.

02:02Parce qu'aux États-Unis, ils ont des produits anti-obésité

02:04qui apportent beaucoup de carences

02:06et ils prennent beaucoup de produits protéinés justement en complément.

02:09Et là-bas, il y a des barres chocolatées aux protéines

02:13et de l'eau protéinée.

02:14Voilà, on peut imaginer,

02:15alors c'est les excès des Américains que l'on connaît,

02:18que ça arrive bientôt dans nos rayons.

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