¿Tortillas de la esquina o del supermercado, cuáles son mejores según PROFECO?

Diario 24 horas

¡Guerra de tortillas!🌽 La #Profeco realizó un comparativo de este esencial alimento de la gastronomía mexicana respecto a las que venden en las tortillerías de la esquina y las de supermercado. Entérate cuáles son mejores.😋

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00:00Algo que nunca puede faltar en la mesa mexicana es la tortilla, uno de los productos de la

00:05gastronomía nacional más conocidos, que además de delicioso aporta nutrientes como

00:10el calcio, la vitamina B3, fibra, hierro, entre otros. A la hora de adquirir las tortillas

00:16para tu comida del día, tienes dos opciones, la tortillería de la esquina o el supermercado,

00:21y muchas veces estas últimas suelen ser las más baratas, pero ¿cuál es la mejor opción?

00:26La Procuraduría Federal del Consumidor nos cuenta las diferencias entre estas dos para

00:31que puedas tomar la mejor decisión. Las tortillas de tortillería están hechas con

00:35maíz nixtamalizado, el cual es un proceso artesanal que data desde la era prehispánica, en el

00:40que se modifica el olor, el color y el sabor del maíz para obtener lo que conocemos como

00:45masa. Estas tortillas contienen calcio, magnesio, fósforo, potasio, vitaminas del grupo B, fibras

00:52y proteína, además de que tienen un mayor tamaño y grosor para evitar que se rompa

00:56tu taco y tienen un mejor aprovechamiento de los nutrientes. Por otro lado, las de

01:01supermercado están hechas a base de harina de maíz, contienen más calorías, grasas

01:05y sodio, además de tener un grosor y un tamaño más pequeño. Esto no quiere decir que exista

01:10un riesgo por consumir las de supermercado, pero al considerar estas características podrás

01:15tomar una lección mejor informada.

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