La tortilla y el bolillo son dos alimentos protagonistas en México; éste contiene más calorías

Ambos alimentos tiene sus pros y sus contras, por lo que es necesario conocer algunas claves para decidir cuál consumir.

Transcript

00:00La tortilla de maíz y el bolillo son dos de los alimentos protagonistas a la hora de la comida en México.

00:06Estas dos fuentes de carbohidratos suelen ser comidos a diario en muchas partes del país.

00:11Sin embargo, su consumo siempre abre algunas preguntas.

00:15¿Es mejor consumir uno respecto al otro?

00:18¿Cuál de los dos engorda menos?

00:20Dar respuesta a ambas preguntas puede no resultar tan sencillo,

00:23ya que hay que tomar en cuenta diversos factores.

00:26¿Cuántas calorías tiene una tortilla?

00:29Se calcula que una tortilla de maíz de tamaño estándar tiene alrededor de 64 kilocalorías,

00:35la de maíz nixtamalizada 53 calorías.

00:39Además, se ha señalado que aporta 0.7 gramos de grasa, 11 gramos de carbohidratos,

00:451.4 gramos de proteínas y 1.5 gramos de fibra dietética.

00:50Además, de acuerdo con nutriólogos, este alimento es una gran fuente de fibra y ácido fólico,

00:56así como otros nutrientes.

00:58¿Cuántas calorías tiene un bolillo?

01:01Según el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes,

01:04una pieza de bolillo de 60 gramos contiene 183 calorías,

01:095.7 gramos de proteína y 39 gramos de carbohidratos.

01:14Tomando en cuenta estos datos y según una investigación publicada por la UNAM,

01:19consumir una pieza completa de bolillo es equivalente a comer tres tortillas de maíz.

01:24Así, al comparar ambos alimentos, es evidente que la tortilla contiene menos calorías.

01:29Sin embargo, para pensar en qué engorda más, se tiene que tomar en cuenta el tamaño,

01:34la cantidad consumida y el resto de la dieta que los acompaña.

01:38Además, aunque el pan tiene más calorías, también aporta más proteínas que la tortilla de maíz,

01:44mismas que son esenciales para el crecimiento y la reparación de los tejidos del cuerpo.

01:49Los expertos señalan que ambos alimentos pueden formar parte de una dieta equilibrada

01:54siempre y cuando se consuman en su justa medida.

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