00:00Vamos a ver, vamos a ver, vamos a ver, Isabel González, preséntanos a nuestro invitado.
00:08Bueno, es que ha llegado la Navidad.
00:09Podríamos decir, egregio invitado.
00:11Estamos hablando de la aristocracia de verdad, de la crónica rosa.
00:15Eso es, bien, bien, bien.
00:17Josemi Rodríguez Seiro, bienvenido a los estudios centrales de radio.
00:22Por primera vez creo que nos visitas.
00:24Y además no para hablarnos de corazón, sino para hablarnos de lo que nos hace bien al corazón,
00:29que es esa campaña de Cascajares que un año más se ha presentado
00:33y que va a llevar los mejores capones a nuestra mesa,
00:37pero que además hace apenas 48 horas tuvo su gran gala, su gran subasta,
00:42en la que se recaudaron fondos para Asociación Benéfica para Nuevo Futuro.
00:47Nuevo Futuro.
00:48Bueno, buenos días. Muchas gracias por acogerme.
00:52Vengo como patrono de la Fundación Cascajares.
00:56Federico, te oigo mucho.
00:58Gracias.
00:58¿Cómo no voy a oír a todos estos sinvergüenzas que tienes alrededor?
01:02¿Has visto que poco a poco los vamos a dar mis amigos?
01:05Que te denuncio, eh.
01:05Pero que tú los sujetas muy bien.
01:09No es fácil.
01:09Y yo esperaba verte con un látigo que no es así.
01:12No, no, el látigo lo lleva Isabel, que es más alta.
01:14Que no es así.
01:15Bueno, pues efectivamente, como patrona de la Fundación Cascajares, hemos tenido con gran dificultad este año la subasta.
01:26Todo estaba perfectamente organizado, todo iba a ser en el Teatro Pachá, en el Teatro Barceló.
01:33De repente sale la noticia de que el Teatro Barceló se cierra y tenemos que buscar un sitio rápidamente, una vez que estaban ya hechas las invitaciones, vendidas entradas, convocada a la gente.
01:47Total, que al final, gracias a Avante, conseguimos los locales de Avante con gran generosidad por su parte, para poder hacerlo.
01:59Pero claro, una cosa que normalmente tiene 500 personas, pues hubo que reducirlo a 150 personas con las dificultades que eso.
02:08Encima, encima, nuestros capones no pueden llegar a Madrid, porque resulta que por la gripe aviar se ha prohibido la llegada de los capones.
02:20Entonces, ¿qué solución?
02:21Pues mi primo, que es el presidente de Cascajares, Alfonso Jiménez Rodríguez Vila,
02:26se le ocurrió encargar a los caricaturistas más importantes de España que hicieran una caricatura de los capones.
02:39De los capones, entonces se sacaba una caricatura y se pidió la colaboración de una serie de gente, pues desde Anne y Gartiburu hasta...
02:51Samantha Vallejonajera, Samantha con su niño, que presentó con su niño, Jorge Blas, el genio, con Mago, el Mago More, Zapata, porque Zapata es como un tenor,
03:11lo he impuesto yo como una persona fundamental en nuestra vida, porque Zapata conduce muy bien las cosas, es encantador,
03:20y tiene un sentido del espectáculo bárbaro, y esto es lo que quiere ver la gente.
03:25Bueno, pues empezó la subasta, lo hizo Beatriz Ordobás, muy bien, como siempre, como todos los años, para Cristis,
03:37porque es la única subasta con animales vivos, que este año no ha habido animales vivos,
03:42pero es la única subasta con animales vivos que se hace en España.
03:46¿Sabes que las grullas de la Yocanta, con lo de la gripe aviar, mil grullas han muerto en la Yocanta?
03:51Claro, claro.
03:52Fíjate, qué raro.
03:53¿Y cuánto se recaudó?
03:54¿Se puede hablar de dinero o no se le va?
03:56Bueno, pues se recaudó 140.000 y pico euros.
03:58¡Ole! 145.000 y pico.
03:59145.000 y pico euros.
04:00Muy bien, muy bien, muy bien.
04:02Y había uno que se llama Josemi, que eso también está adicional, siempre hay un capón que le...
04:06Siempre hay pavo, que se llama Josemi, que este año no ha sido pavo, que ha sido un pavo,
04:11pero este año ha sido discreto porque no ha podido competir con la familia Isidro,
04:17que se picaban entre ellos y que llevan, alguno, se lo han llevado por 30.000 euros.
04:22¡Qué raro!
04:22Fíjate.
04:23El mío fue más discreto por 8.000.
04:26Que haya un pavo con tu nombre que va a pasar por cuchillo, no te da miedo.
04:29Pero eso es un honor.
04:30No, no, no, no, que paguen por ti ese dineral.
04:35Pero tú sabes que este dinero, en este caso, se ha hecho a favor de Nuevo Futuro.
04:41El año pasado se hizo la mitad a favor de Nuevo Futuro y la otra mitad a favor de la dana de Valencia, ¿no?
04:48Sí, sí.
04:49Para una cosa de Valencia, efectivamente.
04:50Y bueno, no, y esto va cambiando, va cambiando, porque otra vez se ha ido a Prodys, en fin,
04:56se ha ido a diferentes asociaciones.
04:59Estos capones los vamos a poder llevar a nuestra mesa estas Navidades, ¿verdad?
05:02Estos capones tú vas a probar uno porque yo te voy a regalar un capón, como te puedes imaginar.
05:08Sería una ordinariedad por mi parte que tú no comieras el capón que tomaron los reyes el día de su boda.
05:14El día de su boda, el rey Felipe sí eligió una cosa, porque la historia es que Cascajares tiene un número bastante grande de personas,
05:26que ahora mismo no puedo precisar cuánto en este momento, de personas con una cierta discapacidad.
05:32Que ahora ya no sé si se puede decir discapacidad o cómo se puede decir.
05:36Sí, se puede.
05:36O capacidades alternativas.
05:38Pues eso, y entonces ellos trabajan allí y se les da trabajo.
05:44Entonces esto, ahora, en el caso, por ejemplo, de otros años, de este año, pues por ejemplo,
05:52habrá unas becas que pagan Cascajares para que los chicos que están en un futuro estudien en una universidad,
06:03y se busquen un futuro, o les buscamos trabajo en empresas, etcétera, etcétera.
06:10Ese es el fin de la fundación Cascajares.
06:14Y quien quiera ayudar comprando un capón, ¿qué tiene que hacer?
06:17O sea, nosotros podemos...
06:19Hay que decir que no es solo capón, ¿eh?
06:20No, tienen pavos y tienen una...
06:24No, pero no, tenemos de todo.
06:26Tenemos pavos.
06:26Y yo este año, este año, por cambiar, el jarretón de ternera lechal tiene una pinta.
06:32El jarretón es una cosa, fíjate, el jarretón es un plato que se hizo la primera vez para el Eliseo,
06:42para el Palacio del Eliseo en París, en Francia.
06:46Durante X tiempo no se pudo vender, porque había una restricción, porque no querían que se vendiera.
06:54No podíamos.
06:56Ahora lo hacemos.
06:56Que es la primera vez que lo veo.
06:58Y tiene una pinta fantástica.
06:59Está muy bueno, el cuñado lo compra.
07:00Con patatas de París.
07:02Sí.
07:02En torno al hueso está el...
07:06La presentación es fantástica y está buenísimo.
07:09Está todo hecho.
07:10Es que el problema es que en este país, o en muchos que yo creo que sobre todo en este país,
07:16las señoras o los señores cocinaban a última hora, se metían en la cocina, era un caos aquello.
07:22Se quemaba todo.
07:24Y ahora ya no hace falta nada de eso.
07:27Ahora no hace falta nada de eso.
07:28Hay que poner la mesa bonita y ya está.
07:29Hay que pedirlo.
07:30Puedes pedirlo en www.cascajales.com o puedes llamar a un teléfono, reservarlo, y el teléfono
07:39es el 900...
07:41777-365.
07:44O sea, los días de la semana, 777, los días del año, 365.
07:48Pero aquí en los supermercados...
07:50Pero perdón, es que a mí esto del jarretón...
07:53Es que lo estoy viendo, es que lo estoy viendo en la mesa.
07:56Y es verdad que hay que decir...
07:57Y en los supermercados, yo lo veo en muchos supermercados.
07:59Claro, claro, claro, es que lo llevan a tu casa, que no tienes que ir a poner nada.
08:06¿Y calentamos en 25 minutos de verdad?
08:08Vamos a ver, yo por ejemplo la pularda la tomo del tiempo.
08:12Hay quien le gusta más caliente, que a quien le gusta casi frío.
08:16Y luego, porque la pongo con huevo hilado, con tal cual, entonces la tomo del tiempo.
08:23Y la salsa es la que pongo caliente.
08:25Pero tú puedes meterlo en el horno 25 minutos, 20 minutos, lo metes en el horno y está solucionado
08:32el problema.
08:33A mí me gusta más cuando lo he metido en el horno, que la cortadita, con la salsa por encima...
08:38Y está buenísimo.
08:39Es que esa empresa es la receta.
08:42Esa es la receta original, la que te recomiendan.
08:45Y yo a veces decía, la voy a tomar del tiempo.
08:47Y cuando la hice, como te lo indican ellos, me encantó.
08:50Me gusta más.
08:50Hay unidades limitadas, hay que recordarlo.
08:53Hay que decir que cascajares.com es la página web a la que tenemos que...
08:56Y ahí está todo, ¿eh?
08:57...para hacer el encargo, que nos lo envían refrigerado a nuestra casa.
09:00Claro, se ojo frío.
09:02Directo para meterlo en el horno.
09:03Se puede guardar ahora un mes.
09:05Y luce mucho en la mesa, ¿eh?
09:06El teléfono es...
09:06900 777-365.
09:09Pues gracias, Josemi, nos ampliarás la información de este producto.
09:13Me falta una banda musical o algo para recibirle.
09:14Sigue cocinando también, que te queda estupendo, Josemi, que tiene muy buena mano para la cocina.
09:19Y echa de menos una banda musical, algo.
09:21Hacemos pausa, y a la vuelta viene Fabiola Martínez.
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