00:00Continua a crescere, continuerà a crescere, continuiamo a difendere un modello che garantisce
00:09la tutela dell'identità, delle tradizioni, della storia, del territorio, del mondo del
00:15lavoro che viene collegato e un'economia florida che dimostra come l'investimento sulla qualità
00:21sia anche una buona scelta, ovviamente dei costi di produzione più alti e questi giustificano
00:26la necessità di proteggere da un mercato che invece tende a standardizzare abbattendo i costi
00:32di produzione sensibilmente basando però questo risparmio sulla qualità che diminuisce e noi
00:42invece crediamo che la qualità nel cibo sia fondamentale per tante ragioni, alcune delle
00:47quali abbiamo detto, ve ne aggiungo una, il benessere delle persone e la possibilità in futuro
00:54anche di avere meno problemi di natura sanitaria.
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