Pêche aux pétoncles: un démarrage morose après trois ans d'interdiction

La pêche aux pétoncles a repris après plusieurs années d'interdiction sur la façade atlantique.

Transcript

00:00Tout droit sorti de l'eau, des pétoncles, ces petits coquillages.

00:08Une première depuis trois ans, car leur pêche avait été interdite suite à un brutal épisode de mortalité et des contaminations.

00:15Et leur retour est très attendu.

00:18Plus petite que la coquille Saint-Jacques, mais aussi moins chère,

00:22Sanoa est réputée en cuisine pour son goût subtil, parfois légèrement sucré.

00:26Oui, c'est aussi bon que ça en a l'air et si simple à réaliser.

00:30Mais ces coups de filet s'organisent sous haute surveillance.

00:34Seuls cinq jours de prélèvement sont autorisés.

00:36On ne s'attendait pas à des miracles, on n'a pas eu non plus une grande surprise, on a fait un minimum.

00:41Car la population reste fragile, alors les plus petits spécimens doivent être relâchés.

00:47Sur ce bateau, c'est près de deux heures de travail.

00:49Et face aux maigres prises,

00:53le capitaine ne cache pas sa déception.

00:55Avant la mortalité, on était rendu tellement il y en avait.

00:58On était à plus de 2000 pétoncles en 10 secondes.

01:01Cette année, on fait des coûts pour moins de 100 pétoncles, même des moments pour 10 pétoncles.

01:07Conséquence directe pour le consommateur, le prix du mollusque a presque doublé en quelques années.

01:12Il faudra compter environ 20 euros pour un kilo.

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