00:00Dans l'éco d'ici ce matin, on lève son verre ou son mug ce matin pour parler de la confection des breuvages.
00:07On reçoit ce matin Thibaut-Vincent, la cofondatrice d'une entreprise qui commercialise les ustensiles et ingrédients,
00:11par exemple, pour confectionner des cocktails ou encore des boissons détox.
00:15Cette société créée en 2023 à Tarnos et qui fonctionne réellement depuis un an, c'est Cocktailissimo.
00:22Et sa cofondatrice, c'est vous, Nina Sandin-Aliste. Bonjour !
00:26Bonjour, merci de m'accueillir.
00:27Merci à vous d'être venu. Cocktailissimo, c'est le mariage des cocktails et des colissimaux en fait ?
00:32On va dire ça. Non, réellement, c'est une entreprise qui veut démocratiser le fait de pouvoir faire ses boissons à la maison,
00:41que ce soit de l'infusion, que ce soit des gammes barista ou que ce soit des cocktails, de le rendre accessible à tout le monde.
00:47Comment vous est venue cette idée ? Pourquoi faire ça ?
00:50Très honnêtement, on s'est rendu compte que les gens avaient beaucoup de flemme de faire des grands repas pour recevoir du monde
00:56et que la planche de charcuterie, la tapenade à tartiner et le cocktail Holodinto à la maison est très agréable à faire.
01:02Et du coup, on essaie de leur donner les tips pour le faire à la maison facilement.
01:05Donc en fait, ce que vous commercialisez en ligne, d'ailleurs, parce que vous faites de la vente en ligne, c'est des ingrédients, du matériel ?
01:13Voilà, en fait, vous allez trouver tout ce dont vous avez besoin, que ce soit de l'art de la table, des shakers, des ustensiles vraiment propres à la mixologie,
01:19comme des plateaux de présentation, de l'alimentaire aussi, parce qu'on propose des produits locaux, de la charcuterie, des tartinables,
01:26des chips améliorés et des boissons spiritueux et soft pour réaliser de bonnes boissons.
01:30Pas que spiritueux, vous l'avez dit. Ça représente quoi d'ailleurs ? Quelle proportion de vos ventes ?
01:34Alors, on va dire, le spiritueux, c'est 25%, parce qu'on propose des produits de niche très précis, et après, le reste, c'est de l'aromatisation,
01:42des gens qui veulent s'hydrater, boire de l'eau, mais c'est pas hyper plaisant d'en boire souvent comme ça,
01:47donc comment l'aromatiser, comment en faire des gras, comment faire des aromatisations de manière générale,
01:53et grignoter, parce que la charcuterie, le fromage, on est bon vivant, donc on aime ça.
01:57Alors, pourquoi acheter les produits chez vous, et pas dans un supermarché, parce qu'on les retrouve, ces produits-là ?
02:02Alors, vous n'avez pas retrouvé les mêmes. Nous, c'est vrai qu'on essaie vraiment de faire du local ou du français principalement,
02:07ou alors, si on va chercher à l'international, on va chercher des produits vraiment spécifiques,
02:10qui viennent d'un fabricant ou d'un artisan qui a un savoir-faire.
02:14Donc, on n'aura pas du produit que vous aurez en supermarché. Il faut bien vous dire ça,
02:17mais par contre, ce que vous aurez chez nous, ce sera vraiment bon, savoureux, et fabriqué par quelqu'un qui a un savoir-faire.
02:22Quand vous dites du local, c'est-à-dire ?
02:23On va avoir de la biscuiterie, on a Okina qui propose des biscuits apéritifs qui sont délicieux,
02:28on va avoir du thé qui provient soit d'entreprises françaises, on a Boukharène aussi,
02:32qui propose un thé fabriqué dans le Pays-Basque.
02:35On va avoir de la charcuterie de Bayonne, des tartinables avec des entreprises comme Bellara Food & Wine
02:40qui proposent de la sourcerie et du foie gras, des choses comme ça.
02:45On l'a dit, ça fait un an que vous êtes lancé. Quelles sont vos perspectives économiques aujourd'hui ?
02:49Alors, nous, aujourd'hui, on a choisi de travailler beaucoup avec des freelances,
02:52c'est parce que ça leur permet de travailler à eux, et nous, ça nous permet de répondre à des impératifs de l'entreprise.
02:58Mais on veut se développer, on est sur la pente ascendante.
03:01On travaille beaucoup avec l'international, on expédie beaucoup,
03:03parce qu'ils trouvent des produits chez nous qu'ils n'ont pas ailleurs.
03:06Et du coup, suivez-nous, faites-nous travailler, on est vraiment motivés pour vous proposer de bonnes choses.
03:11Coctellissimo, donc, basé à Tarnos, chez vous d'ailleurs, c'est à domicile.
03:16Tout est rentabilisé.
03:18Coctellissimo, donc, il existe depuis un an.
03:19Merci beaucoup Nina Sandin, Alice, cofondatrice de l'entreprise venue ce matin.
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