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I Simposio del Pan y la Harina y la presentación oficial del PanFest
Diario de Castilla y León
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hace 2 días
Zamora se convierte en la capital nacional del pan
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Antes del trigo hubo tierra, antes del pan hubo fuego, antes de todo la necesidad de crear con
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las manos. De la espiga surge el grano, del grano la harina y con la harina comienza todo. Es la
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memoria molida, el alma del pan. Porque el pan no sólo alimenta, se comparte, une, inspira, nos recuerda
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quiénes somos y se amasa con esfuerzo, con oficio, con verdad. Panfest es mucho más que un festival,
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es un movimiento, un punto de encuentro entre quien siembra y quien produce, entre quien transforma
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y quien disfruta, un puente entre la tradición y el futuro.
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En un mundo donde el pan, ese alimento universal, ha ido perdiendo su alma, surge un reto para
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mejorarlo que lo cambiará todo. Porque ha llegado el momento de devolverle su sabor, su textura,
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su historia. Panfest, donde el pan se convierte en cultura, en ciencia, en arte, en memoria.
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En 2025, el primer simposio del pan y la harina. En 2026, el primer congreso internacional de la harina y el pan.
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Y en 2027, tomaremos las calles de Zamora con Panfest, el mayor festival del pan del mundo.
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Será una revolución. Y aquí, en este encuentro único, nacerá también el mejor campeonato del mundo de panes artesanos.
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El pan nos ha acompañado desde siempre. En cada casa, en cada pueblo, en cada mesa.
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Es la historia de quienes trabajaron la tierra y también la de quienes soñaron con transformarla.
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Porque el pan no pertenece a nadie, es de todos.
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Unelo rural y lo urbano, lo ancestral y lo nuevo.
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El pan nos recuerda que lo esencial no se fabrica, se cultiva.
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Que el futuro, como el pan, solo crece si se comparte.
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Bienvenidos a Panfest Zamora 2027.
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El pan nos une.
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Tout un pueblo, como el pan, solo crece si se formó.
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La plena, solo crece si se danning y se claquen.
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