00:19Sí, muy tradicional y ya ahí es casi que fue lo que primero aprendí chiquitilla con mi mamá.
00:25Y muy rápido también, porque no es de levadura, sino de Royal.
00:29Entonces, al momentito ya uno, después de que la amasca, ya ella da la consistencia.
00:37Desde chiquita, desde muy chiquita, ya en mi pueblo de Sarcero, vi a mi mamá hacer pan.
00:43Y luego ya en años después que me casé, ya con los hijos tenía que hacer pan.
00:48Inventé hacer pan para ellos.
00:49Entonces, para mí es algo, o sea, yo creo que no podría, hasta el último día que Dios me triste,
00:57dejar de inventar, dejar de inventar algún pan o así, porque es como, como mi pan y yo.
01:09Mi abuela, pero espérese, me tiene que dar chance, porque no, es que yo soy muy lenta.
01:14¡Qué bárbara!
01:15¡Ay, Dios!
01:16Yo quiero aprender a hacer las rosquillitas.
01:17Bueno, esto nada más, usted ya la toca aquí en la masa, para que vea que ya está, no se le pega en tu mano, no se queda pegada, esa es la ciencia.
01:25Si ve que está, usted dice, ay no, se me está pegando, entonces usted pone un poquito de harina.
01:29Ajá, un poquito aquí.
01:30Un poquito en las manos y usted corta ahí.
01:34¿Corto así como a ojo?
01:35Sí, sí, a ojo.
01:36Ok.
01:37Que usted como calcule, como calcule, exacto, así.
01:39¿Y algo como bolita?
01:40Una bolita, si quiere, yo lo voy poniendo así.
01:42Ah, bueno, así.
01:43Sí, la pone ahí, ahora le hacemos las bolitas.
01:45¿Desde hace cuánto que tiene la panadería usted?
01:50Como treinta y...
01:52Treinta y...
01:53Será como más de treinta años, ¿verdad?
01:55Un montón de tiempo.
01:56Más de treinta años.
01:57Ahí le van a soplante, ¿cuánto es?
01:59Treinta, sí, ¿verdad?
02:00Treinta y cinco, por ahí.
02:01Como treinta, sí, como treinta y tres.
02:04¿Y cómo inició, cómo empezó?
02:06Ya ahí.
02:08Primero abrimos supermercados.
02:11Y ya estando ahí en el supermercado, yo vi que, ay, que no, que como hay que empezar
02:16y no es muy bueno, no se vende mucho, entonces yo no puedo estar como de bagaces.
02:23Pero explíqueme cómo tengo que hacerlas, porque usted va a una velocidad...
02:25Ah, bueno, bueno, bueno.
02:26...que es increíble, doña Rosa, me está dejando botada.
02:29Hágalo, sí.
02:30Ok.
02:30Lo estiro, pero primero tengo que hacerlo como así, ¿verdad?
02:32Sí, si quiere, si quiere.
02:33Oiga, y es porque yo estoy viendo, pero doña Rosa va volada.
02:40Ahora ya terminamos.
02:49¿Sí?
02:50Al horno.
02:51Al horno.
02:51Pero es que esa parte me me da como mía, doña Rosa.
02:53No, no pasa nada, solamente abre, lo pone y se encarga.
02:59Claro, que lo tienen que cuidar, porque si no le sale todo y te escuchas padeado.
03:02Si me quemo, ay Dios.
03:02Ah, no, no se quema porque, vamos, yo le digo.
03:05Vamos, vamos juntas, vamos juntas, porque qué va.
03:07Usted tiene que enseñarme, porque usted es la experta aquí.
03:10¿En cuál es, doña Rosa?
03:12¿Está listo, Cris?
03:13Sí.
03:13¿Está listo, sí?
03:14Sí, entonces...
03:15¡Sangre, Cris, está muy caliente!
03:17Sí.
03:18¡Ay!
03:20Está muy caliente.
03:20¿En cuál lo pongo?
03:21En el único, en este.
03:22En ese único.
03:24¡Ah, sí está bien caliente!
03:26Cuando es pan de levadura, tiene dispersión de agua, entonces hay que hacerle, para que
03:30le eche el agua, para que suba, pero como es de Royal, simplemente lo ponemos y ya.
03:35¡Ah, sí está bien caliente!
04:05¡Ja, ja, ja!
04:06¡Ya!
04:07¿Ya lo puedes sacar?
04:08Ya, con cuidado, pónganlo.
04:10Pónganlo, que después la quemo.
04:12Voy.
04:12Delicampo aquí.
04:14¡Ah!
04:18¡Ay, sí está caliente!
04:19¡Ah!
04:23¡Ay, ya me está quemando!
04:24¡Ay!
04:25¡No, mentira, mentira!
04:27¡Ah, Cali, ¿de dónde lo pongo la sangre, Cris?
04:30¡Aquí, aquí!
04:31¡Aquí!
04:31¡Ay!
04:32¡Ay!
04:33¡Ay!
04:33¡Ay!
04:35Y ahí está para venderse.
04:37¡Ah, ok!
04:37¡Ya, muy bien!
04:38Y aquí está un pancito para que se lleve.
04:54¡Ay!
04:54¿Quién salva?
04:55¿Para el café?
04:55Para el café.
04:56¡Qué rico, Doña Rosa!
04:58Se lo lleva.
04:59¡Ah, por supuesto!
05:00¡Gracias!
05:00Yo siempre agradezco.
05:01Vea, hasta que se ve el vapor aquí de lo calientito que está.
05:04Calientito, calientito.
05:05Dios me la bendiga.
05:06¿Me permite darle un abrazo?
05:07Sí.
05:07¡Pues claro!
05:08¡Gracias, mi amor!
05:09¡Qué bueno!
05:10Gracias.
05:11Ha sido muy lindo conocerla.
05:13Que Dios me la bendiga y me le conserve esas manos que cocinan deliciosas.
05:16Gracias, Anita.
05:17Dios la bendiga a usted por estar aquí con nosotros.
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