L’invité du jour - Yves Lévi - Vidéo Dailymotion

Télématin

Retrouvez les émissions en intégralité sur https://www.france.tv/france-2/telematin/toutes-les-videos/ Télématin reçoit Yves Lévi, professeur honoraire en santé publique et environnementale à l'Université Paris-Saclay pour aborder la question de la pollution de l'eau potable.

Transcript

00:00Peut-on continuer à boire de l'eau du robinet ?

00:03C'est aujourd'hui que doivent être présentées à l'Assemblée

00:05les conclusions d'une mission d'information sur l'état de nos cours d'eau,

00:08notamment sur leur teneur en polluants.

00:10Bonjour Yves Lévy.

00:11Bonjour.

00:12Merci d'être avec nous.

00:13Vous êtes professeur honoraire en santé publique et santé environnementale

00:16à l'Université Paris-Saclay.

00:18Peut-être ce que l'on peut dire en préambule,

00:21c'est que l'eau est l'aliment le plus contrôlé en France

00:24et que, globalement, la qualité est plutôt satisfaisante.

00:29Elle est même très satisfaisante.

00:31Les résultats publiés par le ministère de la Santé

00:33montrent qu'à 85-90%, la conformité est respectée partout.

00:39Donc, on est aujourd'hui en France et en Europe de l'Ouest

00:42dans des pays où on peut boire l'eau du robinet sans inquiétude.

00:46Ceci dit, il y a quand même des problèmes ponctuels

00:48et des problèmes qui augmentent

00:50parce qu'on a fait des progrès en matière d'analyse

00:53et qu'on découvre de plus en plus de polluants.

00:55On y vient justement.

00:56Donc, les situations sont très différentes

00:58en fonction d'où on se trouve sur le territoire.

01:00La Une de Libération, vendredi dernier,

01:02rappelait que 60 000 personnes sont privées d'eau potable

01:04dans le Grand Est à cause des polluants éternelles,

01:07dit les PFAS.

01:08Vous nous rappelez en deux mots ce que sont les PFAS ?

01:11Ce sont des molécules qui ont été élaborées par la chimie

01:14pour être indestructibles

01:16et pour des propriétés particulières

01:19qui leur permettent, par exemple,

01:20de rendre des vêtements imperméables.

01:22Donc, elles ont des propriétés d'imperméabilisants

01:24qu'on va trouver sur tous nos vêtements,

01:26mais aussi sur des tas d'objets,

01:28notamment des emballages alimentaires.

01:30On fabrique aussi des polymères solides

01:33qui sont, par exemple, le téflon,

01:34qui servent dans toutes les pièces mobiles

01:36de tous les avions, les voitures,

01:38partout dans l'industrie.

01:40Et il y a comme ça toute une série d'applications,

01:42sauf que ces molécules sont indestructibles

01:45et qu'il faut les chauffer à 1300 degrés

01:47pour les éliminer.

01:48Moralité, il y en a sur toute la planète.

01:50– Et aujourd'hui, alors, vous nous le disiez,

01:52il y a eu des progrès scientifiques,

01:54on s'est mieux repérés, c'est plus facile.

01:57Le problème, c'est qu'on ne les contrôle pas tous

01:59et pas partout.

02:01Est-ce que ça veut dire que cette pollution,

02:03elle est sans doute beaucoup plus étendue

02:05que ce que l'on pense ?

02:06Là, on parle de ces communes du Grand Est

02:08dans lesquelles l'eau n'est plus potable

02:11depuis mi-juillet,

02:13mais est-ce que le territoire,

02:14est-ce que c'est plus étendu que cela ?

02:16– Alors, il y a deux choses.

02:17Il y a des contaminations ponctuelles

02:19qu'on connaît maintenant

02:20parce qu'on a fait des progrès

02:21et qu'on a fait des mesures

02:23dans les eaux partout en France

02:24depuis quelques années.

02:26Donc, il y a des endroits ponctuels

02:27à proximité des aéroports,

02:29par exemple, à proximité des usines.

02:31Et puis, il y a un bruit de fond

02:32qui est lié justement à cette pollution

02:34de l'environnement global.

02:35Et donc, aujourd'hui,

02:36on connaît beaucoup mieux

02:38la contamination de notre environnement.

02:41On sait ce qu'on trouve dans l'eau

02:43avec pas mal de mesures qui ont été faites.

02:45Mais par contre, dans les aliments,

02:47dans la pollution de l'air,

02:48on n'a aucune information.

02:49Or, ce qui va induire une maladie

02:51chez les consommateurs que nous sommes,

02:54c'est cette exposition que nous avons

02:56à travers l'air, l'eau, les aliments,

02:58les objets du quotidien.

03:00Et ça, c'est beaucoup plus difficile à évaluer.

03:01– Oui, mais alors concrètement,

03:02je bois de l'eau du robinet

03:03qui est contaminée par des pifaces.

03:05Quelles conséquences pour mon organisme ?

03:07Est-ce que je suis en danger ?

03:08– Alors d'abord, vous ne buvez pas de l'eau

03:09qui contient des pifaces

03:10parce que celle qui contient des pifaces,

03:12justement, vous l'avez dit,

03:13on a coupé l'eau.

03:13– Mais oui, on disait que peut-être parfois,

03:15ça passe entre les mailles du filet

03:17et qu'on en boit quand même.

03:17– Alors, évidemment, avant qu'on les découvre,

03:20malheureusement, les habitants buvaient cette eau-là.

03:22Donc ça, c'est un vrai problème.

03:23Alors, il y a ce qu'on boit à travers l'eau,

03:26il y a aussi ce qu'on va manger.

03:27Et là, on n'a aucune information.

03:29Et donc, notre corps accumule une partie

03:31de ces molécules et derrière,

03:33il y a des effets biologiques

03:34qui sont maintenant connus

03:35et qui sont des effets qui induisent des cancers,

03:38qui induisent des troubles du diabète,

03:39des troubles aussi de l'immunité.

03:42Donc, on a vu des baisses d'efficacité

03:44des vaccins contre la Covid, par exemple.

03:47– Et donc, c'est ce que vous nous dites,

03:49il y a potentiellement un effet cocktail

03:51avec les polluants présents dans l'atmosphère

03:53ou dans ce que l'on mange.

03:54Et ça, on ne le mesure pas, pas encore en tout cas.

03:58Cette crise sanitaire des PIFAS,

04:00elle est connue, je crois,

04:01depuis les années 90 aux États-Unis.

04:04Comment se fait-il qu'on ait attendu

04:06aussi longtemps pour s'emparer de ce sujet

04:08en Europe et donc en France ?

04:10– Non, elle a été connue des scientifiques

04:12et publiée depuis plus de 20 ans.

04:15Mes collègues allemands avaient commencé

04:16à découvrir ça dans des rivières en Allemagne.

04:18Ensuite, on a commencé à faire des mesures,

04:20mais à chaque fois, c'est la même chose.

04:22Là, aujourd'hui, on parle des PIFAS,

04:23mais il y a eu les perturbateurs endocriniens,

04:25les résidus de médicaments,

04:26les métabolites de pesticides.

04:28Et c'est cette globalité

04:29de ce qu'on appelle l'exposome

04:31qu'il faut mesurer.

04:32Et entre le moment où les scientifiques

04:34le découvrent, le publient, l'annoncent,

04:37et le moment où les politiques

04:38commencent à s'en emparer,

04:41il s'écoule toujours entre 15 et 20 ans.

04:43Et ça, c'est terrible.

04:44Il faut que ça s'accélère.

04:45Et c'est pour ça qu'aujourd'hui,

04:46on parle de la COP21.

04:49La pression de la pollution chimique

04:51sur la planète,

04:51elle est comme la pression

04:53du changement climatique.

04:54C'est mondial, ça n'a pas de frontières,

04:56et on devrait avoir un organisme international

04:59comme le GIEC qui s'occupe

05:01de la pollution chimique.

05:02Uniquement de ça.

05:02Alors, pour améliorer les choses,

05:04il faudrait des opérations

05:05de dépollution à très grande échelle,

05:08financées alors soit par l'État,

05:10les opérateurs, les entreprises

05:12qui polluent et qui paieraient.

05:14On ne va pas forcément se lancer

05:15dans ces solutions à grande échelle.

05:17Nous, et les téléspectateurs

05:19qui nous regardent ce matin,

05:20qu'est-ce que vous nous dites ?

05:21Qu'est-ce qu'on peut faire ?

05:22Est-ce qu'il faut arrêter

05:23de boire l'eau du robinet ?

05:25Non, surtout pas.

05:26Est-ce que vous en buvez, vous ?

05:27Ah oui, bien sûr.

05:28Je suis dans le métier

05:29depuis très longtemps.

05:30Ah, si vous avez un verre,

05:31faites-le.

05:32Je ne sais pas si c'est

05:34de l'eau du robinet,

05:34mais il n'y a pas d'inquiétés.

05:36Non, non, non.

05:37Il faut surtout se méfier

05:38de tous ces bricolages

05:41qui sont vendus de partout,

05:42qui font croire à tout le monde

05:44une solution magique

05:45à mettre du charbon dans les verres.

05:47Pour filtrer, oui.

05:48Oui, mais tout ça n'a pas

05:50d'efficacité avérée,

05:51surtout sur des molécules comme ça,

05:53où le traitement doit être pratiqué

05:55en usine avec des charbons spéciaux.

05:57Et donc, aujourd'hui,

05:59à partir du moment

05:59où on découvre une pollution,

06:01les habitants sont prévenus,

06:03on distribue de l'eau en bouteille

06:04le temps que la commune

06:05puisse trouver les moyens

06:06pour mettre en place

06:07le traitement adapté.

06:08Donc, continuer à boire

06:09l'eau du robinet,

06:10oui, ça, il n'y a aucune inquiétude.

06:12Et après,

06:13quels moyens

06:14on va devoir mettre en œuvre ?

06:16Là, ce sont des traitements

06:17qui sont faits par les communes

06:18et malheureusement,

06:19c'est souvent des petites communes.

06:21Et donc, il faut qu'il y ait

06:21une péréquation

06:22entre les grandes villes

06:23et les petites communes

06:24pour aider les petites communes

06:25à s'en sortir.

06:26Merci beaucoup, Yves Lédy.

06:27Merci à vous.

06:28Et je rappelle que

06:28si vous voulez être informé

06:30sur la qualité de votre eau du robinet,

06:32il y a le site

06:33du ministère de la Santé

06:35et également

06:36une carte interactive

06:38qui a été mise en place

06:39par des ONG.

06:40Ça s'appelle

06:41dansmono.fr.

06:42Vous retrouverez ces informations.

06:43Merci beaucoup.

06:44Merci.

06:45Merci.

06:46Merci.

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