00:00Esquites de maíz.
00:03En una sartén caliente doramos tocineta picada en trozos pequeños hasta que esté tostada.
00:09En la misma sartén agregamos un poco de mantequilla y maíz tierno, sofreímos y sazonamos al gusto.
00:19Cocinamos un poco más, incorporamos queso parmesano, cilantro picado y revolvemos muy bien.
00:25En una olla con aceite caliente freímos cabellos de remolacha hasta que estén crocantes.
00:33Luego freímos plátano rallado para obtener un ripio.
00:41Para emplatar colocamos el maíz salteado, la tocineta crocante, el ripio de plátano y los cabellos de remolacha fritos.
00:55¡Gracias!
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