- hace 2 meses
Esta emisión de Buena Vibra les trae de la mano de sus conductores, Geraldine Madabhy y Luís Figueredo, información del II Festival de Cine Venezolano: Memoria y Patrimonio, que se estará realizando en la sala de la Cinemateca Nacional del Museo de Bellas Artes, del 1 al 9 de noviembre. Para ello, estarán conversando con el presidente de la Cinemateca Nacional, Vladimir Sosa Sarabia.
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NoticiasTranscripción
00:00:00este programa es presentado por con toda la buena vibra iniciamos nuestro programa cortesía
00:00:08del banco de venezuela donde el mayor valor eres tú rosla y hernández medicina estética avanzada
00:00:15muy buenos días mi gente hermosa buenos días y como amanecer hoy amanezco feliz como está caraclista
00:00:28muy buenos días buenos días a todas estas personas que nos sintonizan a través de la pantalla de venezolana
00:00:38de televisión y luis también a través de las plataformas digitales porque recuerden que
00:00:43estamos en vivo y directo a través de nuestra cuenta oficial en instagram arroba buena vibra de tv
00:00:49nuestras cuentas personales también están a su disposición para que para que interactúe con
00:00:54nosotros no solamente durante el programa sino durante todo el día y nosotros con mucho gusto
00:00:59y amor vamos a darle respuesta a cada uno de sus mensajes arroba luis figueredo 26 23 hacha zapata
00:01:0595 de servicio noguera 91 y mi cuenta personal arroba geraldín madaví por allí puede interactuar
00:01:11con nosotros y de distintos temas entre ellos los temas que estamos tocando en el programa del día
00:01:16de hoy cierto lo mismo está muy linda me encanta a toda la audiencia de nuestra casa venezolana de
00:01:20televisión y por supuesto la revista número uno que se llama buena vibra la cual se hace con amor
00:01:25con cariño con ese respeto comunicacional y era que nos hace pensar en ustedes mañana mañana y que
00:01:30disfruten a lo largo de esta hora y 30 minutos y era el día adelantado en las redes sociales pero
00:01:34también parte del menú me corresponde menos adelantar un poquito vamos a hablar del segundo festival de
00:01:38cine venezolano gerald bien interesante memoria y patrimonio representante de la cinemateca nacional
00:01:43ya se encuentra con nosotros vamos a tener una entrevista especial vamos a hablar y a conocer más
00:01:49sobre la universidad de la ciencia de la salud hugo chávez acá en venezuela un proyecto maravilloso que
00:01:53inició unos años atrás se mantiene está vigente y continúa haciendo cosas positivas y como esto
00:01:59mucho más porque somos el team buena vibra somos la revista que hace que usted disfrute de lunes a
00:02:04viernes crees que se me olvidó algo no ahora no yo sé que no siempre en la cocina está nuestro
00:02:10compañero y hermano césar que se encuentra con nuestro chef invitado no voy a adelantar que sea
00:02:15césar quien le cuente a venezuela por supuesto que sí luís ya nosotros estamos listos en el rincón más
00:02:20sabroso que tiene buena vibra en la cocina y le quiero dar la bienvenida como cada jueves a andrés
00:02:26álvarez nuestro chef el que le diga a venezuela que vamos a preparar el día de hoy bueno vamos a
00:02:32preparar algo bastante bastante playero y sabroso y fácil de preparar anteriormente habíamos preparado
00:02:39la menier un file de pescado menier hoy vamos a preparar un file de pescado al ajillo que van a
00:02:44ver que es un poquito diferente lo vamos a acompañar con unos patacones y con aguacate mejor imposible yo
00:02:49creo que esto es un plato bastante sencillo bastante bueno y tú dices que es un plato
00:02:53playero y conecta directamente con el mar o mejor o es más recomendable comer solo en la orilla de la
00:03:01playa es que si te lo comes a la orilla de la playa es una experiencia inolvidable o sea es un plato que
00:03:07de verdad se disfruta muchísimo cuando se come el mar pero también en un restaurante o en su casa
00:03:12escuchando una buena música una buena compañía un vino blanco en el mar la vida es más sabrosa dicen
00:03:20por ahí mira vamos a colocar de inmediato los ingredientes en pantalla para que sepas que
00:03:23necesitas para preparar este rico filet de pescado al ajillo y nada más y nada menos que un filet de
00:03:28pescado que es el protagonista aceite ajo perejil mantequilla aguacate plátano verde sal y pimienta al
00:03:37gusto esto perfectamente puede ser un almuerzo pero como cena también lo recomiendo como cena
00:03:43así es muy recomendable porque también es ligero o sea el pescado es bastante sano bastante saludable
00:03:48no es una comida pesada mira sin sin duda alguna es totalmente recomendable este plato así que usted
00:03:54póngase cómodo la buena vibra apenas comienza y más adelante estaremos realizando este plato pero
00:03:59lo que tendrán los muchachos ya lo saben
00:04:08estoy segura que césar nos va a guardar el día de hoy de la receta no no yo estoy segura ya yo le dije
00:04:14mira ayer yo te di bombones hoy y tú no está bueno claro tú lo probaste por favor entonces estaban
00:04:21buenísimos mira y aparte saludable mira nosotros vamos a cambiar de tema y es que tal día como hoy nace el
00:04:27gran diego armando maradona sin duda alguna una leyenda del fútbol no solamente en su país sino a
00:04:35nivel mundial mira él se destacó mucho por su técnica en la cancha y hoy en día mira son niños jóvenes los
00:04:42que siguen su legado y esta pasión por el fútbol de inmediato vamos a ver el siguiente contenido que
00:04:49está dedicado al grande el pibre hoy se conmemora el natalicio del pibe de oro considerado uno de los
00:05:08mejores futbolistas de la historia y del mundo
00:05:11diego armando maradona nació en buenos aires argentina en 1960 y se desempeñó en el mundo
00:05:20futbolístico como mediocampista ofensivo o delantero también fue entrenador de la selección albiceleste
00:05:26del deportivo mandillú los dorados de sinaloa el gimnasia y esgrima de la plata entre otros
00:05:33tras su paso por el fútbol el pibe de oro fue parte de grandes equipos como el boca juniors el
00:05:41barcelona el napoli el sevilla y otros
00:05:45baradona también escribió su nombre en la historia de los mundiales al alcanzar 12 títulos en su carrera
00:05:53profesional con la selección argentina logró la copa mundial de la fifa en 1986 torneo que marcó un hito
00:06:01en la historia tras realizar la famosa mano de dios debido a un gol ilegal que anotó con la mano
00:06:06en el partido de cuartos de final entre argentina e inglaterra el campeonato mundial juvenil de la fifa
00:06:13en 1979 y la copa artemio franchi en 1993 mientras que con los clubes como el napoli conquistó la serie
00:06:23a la copa italia la copa uefa y la supercopa italiana con el barcelona alcanzó la copa del rey la
00:06:31copa de la liga y la supercopa de españa y con el boca juniors logró el campeonato metropolitano
00:06:36el pelusa también se alzó de forma individual con el galardón del mejor jugador del siglo 20
00:06:43pero además diego armando maradona es recordado por su relevancia política tras su símbolo de
00:06:50rebeldía y peronismo y su apoyo a líderes latinoamericanos de izquierda así como su crítica
00:06:57a las estructuras de poder mostró una gran cercanía con el gobierno del comandante hugo
00:07:02chávez con quien mantuvo una amistad así como su apoyo incondicional al presidente de la república
00:07:08nicolás maduro y la revolución bolivariana como un soldado más en la defensa de nuestro país ante el
00:07:14imperialismo sin dudas el nombre y el legado del pibe de oro ha dejado huellas en el mundo del deporte los
00:07:23cuales hoy en día lo consagran como la máxima figura del fútbol no sólo en argentina sino en
00:07:29latinoamérica
00:07:33el marcado
00:07:35diego al mando maradona mira yo lo comentaba antes de pedir el contenido referente a su técnica muy
00:08:04marcada en la cancha tú que eres conocedor del deporte en sus distintas disciplinas para ti marcó
00:08:11un antes y un después en el fútbol cuando comenzaste a ver las técnicas de jugadas de diego armando en
00:08:19las canchas
00:08:19estilo único el de diego de la que marcó como tú como tú lo citas un antes y un después del fútbol
00:08:24han venido un montón de jugadores estrellas por lo menos en argentina el caso del leo messi no es
00:08:28cualquier cosa compararlo pero lo digo siempre va a estar allá allí va a pasar esta generación vendrán
00:08:34otras y nunca va a ser olvidado adicional todo lo que hizo dentro también fuera de las canchas
00:08:39uniendo sumando llevando el mensaje a nivel internacional el mensaje el contenido pero
00:08:46no mostraba y el mensaje la cercanía con el presidente siempre recordado hugo chávez fría
00:08:50como también nuestro presidente constitucional nicolás maduro mora epa por cierto presidente
00:08:53tiene un reloj que diego le regaló y es uno de los relojes que son en especial de suerte lo llama
00:08:58el presidente así genera muchísima carga porque quienes tuvieron la oportunidad está cerca de diego
00:09:02armando maradona saben que era un hombre entregado el deporte un hombre entregado el fútbol un hombre que
00:09:07dio el todo por cada una de las camisetas que vistió yo creo que eso lo hace inolvidable adicional
00:09:12acá en caracas se está desarrollando una actividad hay una especie de galería si hace dos tres días
00:09:17atrás una actividad de toda la vicepresidenta ejecutiva del si rodríguez es un mural extraordinario
00:09:22algunos algunos algunas cosas de las que utilizó diego así que bueno también puede aprovechar para que lo
00:09:27lo pueda recordar capaz tomar una fotito por allí pero de esos jugadores que jamás van a ser olvidados
00:09:32césar estoy convencido que seguro tú cuando jugabas allí fútbol en el colegio con el cartoncito con un
00:09:38balón pedías el número 10 por maradona porque creo que el que no quería utilizar el 10 por maradona
00:09:43en su momento no amaba el fútbol eras de eso césar por supuesto que sí ojo hay una una diferencia
00:09:48digamos generacional en cuanto a la infancia y recordando obviamente a diego armando maradona
00:09:53porque obviamente como vio lo decía heraldín su técnica su reverencia que no era solamente en el juego sino
00:09:58también en su día a día él era una persona que si no le gustaba algo lo decía y marcaba digamos o le
00:10:04daba ese ese sabor a quienes lo seguían porque era ese ese típico atleta que va mucho más allá de un
00:10:11deporte es una persona que dejaba un legado no solamente en el ámbito deportivo sino también en
00:10:17lo social en la manera en la cual él veía la vida y por supuesto la manera que tendía la mano al más
00:10:21necesitado y eso también es un par forma parte de la esencia no solamente del fútbol argentino sino
00:10:27también de diego armando maradona que obviamente como bien se decía en este micro que se presentó
00:10:31también era muy amante y amigo del venezolano sabes que ya ya para cerrar el tema de diego las
00:10:39comparaciones no es lo mío pero muchas personas cuando en su momento falleció diego llevaron a lo
00:10:45que se sintió en venezuela cuando falleció el comandante hugo chávez ese momento de silencio por lo que
00:10:51presentó diego armando maradona para el mundo del fútbol y extraterreno también así que bueno
00:10:56siempre será recordado uno de los mejores jugadores de la historia de la disciplina también algo que
00:11:00uno puede decir que se parecía mucho el comandante hugo chávez y era que diego armando no solamente el
00:11:06fútbol sino todo lo que emprendía lo hacía con pasión y con amor así es mira nosotros nos vamos a una
00:11:14pausa pero al regreso estaremos hablando de cine así que ustedes no se pueden apartar porque mira traemos
00:11:22todos los detalles de lo que será la segunda edición del festival de cine venezolano memoria y patrimonio ya
00:11:32regresamos
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00:15:03Dice rápido, pero vaya la responsabilidad que asumiste en su momento, un mes antes de la pandemia y en adelante no han dejado de trabajar.
00:15:09¿Qué se va a encontrar en esta segunda edición en torno a lo que fue la pasada, algo distinto, qué agregaron, qué quedó pendiente de la 1, que siempre el ensayo erró en la primera edición?
00:15:18Y mira, esta segunda lo vamos a sumar.
00:15:20Mira, oye, yo diría que la categoría cortos estudiantiles.
00:15:25En la primera edición se premió cortos estudiantiles fusionados a los géneros ficción y documental, y no es un solo reconocimiento, un solo premio.
00:15:36Este año decidimos dividirlo, porque además llega tanto lo que se está produciendo en las universidades, en las escuelas de cine, en las escuelas audiovisuales, tanto que llega demasiado material.
00:15:44Así que bueno, para poder tratar de abarcar, intentarlo, abarcar todo lo que están haciendo nuestros muchachos, este año pues dividimos la categoría, repito, entre ficción y documental.
00:15:57Otra particularidad de este año, no lo dije antes, es la muestra de una colección, parte de una colección patrimonial importante, creo yo, para el cine venezolano, para el audiovisual venezolano, para la comunicación venezolana, para los venezolanos en general, que es el noticiero Tiuna.
00:16:17Unos noticieros fílmicos, digamos cuando los noticieros todavía se hacían en material fotoquímico, son de los años 50 y yo creo que es una joya de nuestra historia y que bueno, nos permite una ventana a esa década tan particular, 50, 60, principios de los 70.
00:16:41Vladimir, como ya lo comentaba Luis, llegaste a la presidencia de la Fundación Cinemateca Nacional en el año 2020, justo cuando estábamos en época de pandemia, pero si bien es cierto, hoy se ven los resultados en esta segunda edición y también en la primera, de todo lo que se estaba haciendo durante pandemia, los cineastas venezolanos y bueno, aquellos jóvenes que se miraban como cineastas y que hoy en día están dejando muestra de ello en estas exposiciones.
00:17:10Un boom, existió un boom luego de lo que fue la pandemia, esto todo se está rescatando en estos festivales.
00:17:20Sí, mira, oye, si hay una cosa que sabemos hacer los cineastas es trabajar a largo plazo, uno no dice, quiero hacer una película y a los tres meses la tienes lista.
00:17:29El proceso de realización cinematográfica dura años, desde la idea, del chispazo de la idea hasta el momento en que la estrena.
00:17:37Y realmente cuando yo llegué a la Cinemateca, vino la pandemia, bueno, ¿qué hacemos? Bueno, empezar a crear.
00:17:43Ese proceso, digamos, de creación de mesa, inventamos un diplomado de conservación y preservación de material,
00:17:49de material audiovisual y toda una tanda de talleres. Empezamos, bueno, a relacionarnos con escuelas, con las universidades, no sé qué.
00:17:59El año pasado, como tú dices, lanzamos este primer festival que, a diferencia de los festivales de cine, digamos, convencionales,
00:18:10arropa todo lo que se estrenó en Venezuela después de la pandemia que haya pasado por la Cinemateca Nacional.
00:18:17Es decir, bueno, nosotros no somos una convocatoria pública, vengan todos, inscríbanse aquí y vamos a ver qué películas hacen el cartel de selección oficial,
00:18:26sino sencillamente nosotros agarramos todo el cine venezolano que haya sido estrenado en Venezuela desde el 2020 para acá, 2021,
00:18:34que fue cuando se levantó la pandemia, y que haya pasado por cualquiera de las salas o las pantallas de la Cinemateca Nacional.
00:18:40Eso nos da un recorrido interesantísimo porque, bueno, ya no es el cine contemporáneo venezolano, por ejemplo,
00:18:47solo del año que acaba de culminar recientemente, entre septiembre y agosto, que es más o menos lo que se revisa,
00:18:59sino que además nos permite ver todo ese recorrido cinematográfico, toda esa producción cinematográfica venezolana en su conjunto.
00:19:09Y además es muy particular porque a veces hay películas que en un festival, en el año 2022, por ejemplo,
00:19:14ganó, y en otro festival, o una película que ganó otro premio en el año 2023 y otra película que ganó otro premio en el año 2024.
00:19:22Resulta que en el 2025 nosotros las tenemos las tres.
00:19:24Ah, bueno, vamos a ver qué pasa ahora.
00:19:26Y ahí vemos lo que es verdaderamente una competencia de lo que es el cine venezolano,
00:19:31de cómo hemos avanzado año tras año.
00:19:34Blaymir, en el video de introducción mostraba la fecha, ¿no?, del 1 al 9.
00:19:38Vamos a meternos allí un poquito más de materia.
00:19:41¿Cómo va a ser el cronograma? ¿Se le va a rendir tributo capaz a alguien especial?
00:19:45¿Hay invitados especiales para también conocer los detalles?
00:19:48Porque eso ya es el próximo fin de semana.
00:19:50Ya hoy es jueves, ya mañana despedimos octubre y así le damos la bienvenida a noviembre.
00:19:53Sí, mira, la inauguración es este sábado, están todos invitados a la Sala Cinemática Nacional en el Museo de Bellas Artes a las 5 de la tarde.
00:20:00Vamos a estar, bueno, una semana visitando, revisitando el cine venezolano, como ya lo hemos dicho.
00:20:06Vamos a tener también unos conversatorios, tienen que ver con festivales, vamos a hablar de patrimonio sonoro en el cine,
00:20:14vamos a hablar de la identidad cinematográfica venezolana, ¿no?
00:20:16Ya, digamos, una mirada más identitaria de nuestro cine.
00:20:19¿Todos los días hay esos conversatorios?
00:20:21En las mañanas, en el museo también, en la Sala de la Cinemática del Museo de Bellas Artes.
00:20:27Como dije, cine venezolano de todas las épocas, de todos los géneros, los homenajeados, es muy importante para nosotros mencionarlos.
00:20:37Tenemos un homenaje a la maestra Maite Galán, Premio Nacional de Cine, fallecida recientemente,
00:20:44al maestro Luis Alberto Lamata, también Premio Nacional de Cine, también fallecido recientemente,
00:20:49y el maestro Luis Rubal Meléndez, también Premio Nacional de Cine, fallecido recientemente.
00:20:53Serían como, bueno, los homenajes póstumos, ¿no?
00:20:57Y en vida, porque también creo que es importante reconocer en vida a nuestros creadores, a nuestros artistas, a nuestros cineastas,
00:21:03vamos a estar homenajeando a Viveca Baíz, una promotora del cine, amiga de la Cinemateca,
00:21:08una trabajadora incansable por el cine infantil, el cine animado,
00:21:13y vamos a tener también homenaje al maestro César Cortés, documentalista venezolano, formador de documentalistas también.
00:21:19Buena agenda tiene.
00:21:21Así que vamos a estar allí, decía, en la Sala Cinemateca MBA, pero también vamos a estar en el Celar,
00:21:27vamos a estar en la Sala Margot de la Unearte en Caracas,
00:21:29vamos a estar en la Sala Jacinto Cómbito del Museo de Ciencias,
00:21:32vamos a estar en la Sala Marianela Alas en Margarita,
00:21:35vamos a estar también en San Carlos, en la Sala Cinemateca,
00:21:38en Tucupita, en la Sala de la Cinemateca,
00:21:41y en la Sala San Cristóbal de la Unearte.
00:21:43A eso iba, porque sin duda en Maracaibo también hay una Cinemateca Nacional.
00:21:48Pero allí vamos a estar en el Lía Bermúdez, en el Centro de Arte Lía Bermúdez.
00:21:51En el Centro de Arte Lía Bermúdez, y para aquellas personas,
00:21:53porque nos estás dando algunos puntos a nivel nacional, en específico Margarita, Falcón, Maracaibo,
00:22:01o sea, el Estado de Zulia, pero aquellas personas que estén, ejemplo, Mérida,
00:22:05o que estén en Monagas, que quieran también conectarse, ¿lo pueden hacer vía online?
00:22:10No.
00:22:10¿Tendrán esa...?
00:22:11No, online no, o sea, digamos, van a poder ver a través de nuestras redes lo que está pasando.
00:22:14Ok, las redes sociales y tendrán todos los detalles.
00:22:16Pero no van a poder ver la película, porque también hay una cosa igual de derechos.
00:22:19O por lo menos los foros, o los foros.
00:22:21Los foros sí los vamos a transmitir.
00:22:22A esto me refiero.
00:22:23Los conversatorios.
00:22:24Los conversatorios sí lo pueden, imagino que en sus redes sociales van a colocar...
00:22:28A través de Cinemateca Nacional Piso B, y a través de Festival Memoria y Patrimonio Piso B.
00:22:34Vladimir, para todos los amantes del cine a nivel nacional, que nos van a respaldar,
00:22:38estamos convencidos de lo que será esta semana completa, ¿entrada gratuita o es que tiene algún costo?
00:22:43Entrada absolutamente gratis a todas las actividades del festival.
00:22:45Bueno, no hay excusa, tienen que ir de bien tempranito allí para que disfruten de todas las actividades que han planificado.
00:22:50Mira, Vladimir, sé que estamos hablando de la exposición, pero tengo que aprovechar la oportunidad que te tengo acá,
00:22:56y el presidente de la Fundación Cinemateca Nacional, que está...
00:22:58¿Cómo van los movimientos de la Cinemateca Nacional ya para lo que es el cierre del 2025 y los proyectos del 2026?
00:23:05Mira, nosotros después del festival, por lo general lo que hacemos es, bueno, preparar, como tú dices, el cierre del año.
00:23:10Nosotros cerramos sala, por lo general, hacia el 15 de diciembre al público, ¿no?
00:23:16Porque aprovechamos esos días navideños, que son bastante flojos desde el punto de vista de la visita a las salas de cine,
00:23:21sobre todo las de la Cinemateca, las salas de cine comerciales tienen otro comportamiento,
00:23:25y hacemos mantenimiento para poder iniciar el año con una sala, porque además la sala de Cinemateca, hay que decirlo, nunca para.
00:23:32O sea, nosotros abrimos operaciones aproximadamente hacia el 15 de enero, y se mantiene activa todos los días hasta aproximadamente el 15 de diciembre, ¿no?
00:23:43Ese ha sido el comportamiento, por lo menos, de que yo estoy ahí, sí, 11 meses.
00:23:4611 meses.
00:23:47Pero además, está la particularidad de que el Día Nacional del Cine es en enero, es el 28 de enero.
00:23:5428 de enero, justamente el Día de la Zulianidad.
00:23:56Ah, no lo sabía.
00:23:57Día del cumpleaños.
00:23:58Y aparte de que la primera proyección de cine venezolano fue en Maracaibo.
00:24:02En el Teatro Baral, así es.
00:24:03Ah, sí.
00:24:04Entonces, nada, lo que hacemos es preparar el último mes del año y la primera quincena del año siguiente,
00:24:10lo que hacemos es preparar nuestra celebración del Día Nacional del Cine.
00:24:14Mira, Blaymir, queremos...
00:24:15Y bueno, celebraremos también la Zulianidad.
00:24:17Ah, bien, un dos por uno y el 29 es el cumpleaños de grande.
00:24:20Mira, Blaymir, queremos darte las gracias por abrir espacio en tu agenda, por siempre tener a Venezolana de Televisión,
00:24:25a Buena Vibra, y en primer lugar, para mencionar las cosas positivas que están haciendo desde la Cinemateca Nacional,
00:24:30desde que llegaste, que estás al frente, estás acá, en frente a la pantalla,
00:24:35pero tienes un gran equipo que te acompaña, de hombres y mujeres, de un trabajo incansable.
00:24:39Tu mensaje, tu invitación y redes sociales, por favor.
00:24:42Bueno, que nos acompañen en el Festival de Cine Venezolano Memoria y Patrimonio,
00:24:46del 1 de noviembre, del 1 al 9 de noviembre, en todas las salas de la Cinemateca Nacional,
00:24:50y la Sala Lía Bermúdez en Maracaibo, Estado Zulia.
00:24:54Es un esfuerzo del equipo de la Cinemateca Nacional y muchas otras instituciones,
00:24:58el Ministerio del Poder Popular para la Cultura, que nos acompañan en esta experiencia, en esta aventura.
00:25:03Es un festival que están haciendo, segunda edición, apostamos a que en algún momento
00:25:08haya una edición 100 de este festival, entendiendo que el cine no va a fallecer nunca.
00:25:13Y bueno, sigan nuestras redes, que las repito, son Cinemateca Nacional Piso BE,
00:25:20Festival Memoria y Patrimonio Piso BE, para que puedan ver ahí la grilla de nuestro festival.
00:25:25Yo los invito a este festival y también a apoyar el cine venezolano, eso siempre que hace saltar.
00:25:32Nuestro en primer lugar, un abrazo para ustedes, están haciendo las cosas positivas,
00:25:36y nos da alegría cargarnos esa buena vibra que el cine están llevando,
00:25:39y nuestro cine, el cine venezolano, un abrazo.
00:25:41Gerald, tenemos que ir a la cocina, ¿cómo andas tú con el filé de pescado al ajillo?
00:25:44Muy perfecto, y sobre todo si lo hace César.
00:25:47Ah, como sea, bueno, pero vamos a poner a César, vamos a poner a César a trabajar.
00:25:51O sea, si no lo hace César, tú no lo comes.
00:25:53No, no, no, si lo hace cualquier otra persona, yo soy feliz porque yo solo lo como.
00:25:58¿Tú comes pescado, Blimey?
00:26:00Mira, vamos a la cocina con César y nuestro chef invitado como siempre, Andrés Álvarez.
00:26:05Vaya responsabilidad, están cargando sus olas, mi hijo,
00:26:08con eso del filé de pescado al ajillo del día de hoy.
00:26:11Mira, Andrés, ya tú ves por ahí, ya los muchachos tienen expectativa de cómo va a quedar esto,
00:26:16qué sabor va a tener, pero dejemos que seas tú el experto en esta parte.
00:26:21¿Cómo vamos a comenzar con la preparación?
00:26:22Fíjense, vamos a ir adelantando un poquito, recordemos que estos son plátanos verdes,
00:26:26tiene que ser bastante verde para que sea tipo tostones, ¿ok?
00:26:31Y lo vamos a colocar en el aceite, vamos a irlos colocando poco a poco.
00:26:35El aceite tiene que estar no muy caliente, porque si está muy caliente se van a ir quemando, ¿ok?
00:26:39Tiene que estar a un fuego medio bajo.
00:26:41Y mientras esto se va dorando, cuando vengamos a la vuelta, ya vamos a ver cómo vamos a hacerlo
00:26:47para que darle ese gustico, esa técnica que nadie les comenta en ningún lugar,
00:26:53porque tiene un sabor diferente cuando lo hacemos a la manera correcta como se debería hacer un tostón.
00:27:00Entonces, más adelante vamos a ver cómo es la técnica para aplastarlo y nos metemos con el pescado.
00:27:05O sea, que aparte del filet al ajillo, vamos a aprender a realizar unos auténticos y verdaderos tostones.
00:27:11Correcto, correcto, porque cuando lo muerdes van a sentir realmente el sabor característico y ¡guau!
00:27:17Todo no tiene otra connotación.
00:27:19Entonces, usted bien pendiente, no cambie de canal y eso lo vamos a ver al regreso acá en Buena Vibra.
00:27:23Allá venimos.
00:27:39Continuamos con mucho más de Buena Vibra y esta parte que se llama Cocina a la Carta,
00:27:43realizando hoy un rico y delicioso filet de pescado al ajillo.
00:27:48Y en la parte anterior, Andrés decía que íbamos a aprender a preparar unos auténticos tostones.
00:27:53Es correcto, van a ver la diferencia cuando los preparen en casita, el sabor que va a tener, muy característico.
00:28:00Vamos a comenzar con el tema del pescado, ya que tenemos los tostones sumergidos en aceite.
00:28:05Yo recomiendo, mientras más aceite tengan, si se pueden sumergir completamente, muchísimo mejor.
00:28:10Pero si lo pueden hacer en un sartén como lo están viendo acá, de pequeño,
00:28:13hay que irle dando vuelta a vuelta, poco a poco.
00:28:17Y vamos a ir de una directo con el pescado.
00:28:21En el pescado vamos a colocarle su sal y su pimienta antes de colocarlo.
00:28:27Y vamos a colocarlo.
00:28:29La primera parte de la freidora lo hacemos por la parte de la piel.
00:28:33¿Cómo sabemos qué es la parte de la piel?
00:28:35Porque acá se le van a ir viendo dónde estaban las espinas y el cuerpo.
00:28:40Y la parte de la piel, por lo general, es más lisa.
00:28:43Es completamente más lisa y esto tiende a tener como unas caídas.
00:28:49Entonces, siempre por la parte de la piel para sellarlo.
00:28:52¿Qué tipo de pescado es eso?
00:28:53Esto es una curvina.
00:28:55Este pescado lo pueden hacer con curvina, lo pueden hacer con homero, tajalí.
00:29:00¿Y es el mismo procedimiento?
00:29:02Sí, es el mismo procedimiento.
00:29:04Va a depender del gusto de cada quien.
00:29:06Yo les recomiendo siempre curvina.
00:29:09Bueno, incluso el pargo rojo es muy rico también si lo van a preparar con esta técnica del ajillo.
00:29:17Fíjense que hay que irle dando vuelta poco a poco para que no se vaya a cocinar de un lado así y del otro no.
00:29:23Bien.
00:29:26A más que el pescado tiene la particularidad de que se cocina muy rápido.
00:29:34Es correcto.
00:29:34Entonces, a veces si tú no le calculas bien el tiempo, porque creo que nos ha pasado a todos, se puede quemar.
00:29:39Es correcto, es correcto.
00:29:40Entonces, hay que estar siempre bien pendiente del pescado, pero dejarle su tiempo para cocinarlo.
00:29:46Porque también he visto en muchas partes que agarran el pescado y lo tratan ahorita de meterle paleta.
00:29:53Entonces, ¿qué hacen?
00:29:54Que se desborona.
00:29:56De mí no estés hablando, Andrés.
00:29:57Te agradezco.
00:29:59No, bueno, no sé si es tu caso, pero si lo colocan y lo mueven de una vez, el pescado se va a tender a desboronar.
00:30:07Entonces, ¿qué pasa? Que no le están dando el sellado pertinente que tiene que tener el pescado abajo para que pueda manipular.
00:30:14¿Y cómo sabemos cuando ya es el tiempo pertinente? ¿Hay algún tiempo en específico o al ojo por ciento viendo ya las características, el color?
00:30:22Bueno, es lo que te iba a comentar.
00:30:23Visualmente, el pescado se va a cocinar de abajo para arriba y van a ir viendo cómo la tonalidad va a cambiar como de un color blanco que va subiendo.
00:30:35Cuando ese color blanco lleva subiendo, ya es tiempo de cambiarlo.
00:30:39Otra forma de poderlo ver, sin moverlo mucho, sin meterle tanta paleta, únicamente uno lo mueve un poquito.
00:30:45Y si ya ustedes ven que el pescado hace esto en el sartén, ya el pescado lo pueden voltear tranquilamente.
00:30:50A diferencia de los tostones que estás haciendo, pregunto, en esta receta o cuando se preparan pescados, ¿es necesario que sea poco aceite o también sumergirlo?
00:31:03¿En el tostón te refieres?
00:31:05No, en el pescado.
00:31:06En el pescado, en el pescado poco aceite porque vamos a preparar de una vez el ajillo con el pescado, ¿ok?
00:31:12Pero vamos a retirarle el pescado un poquito antes para poderle hacer la salsa del ajillo y después incorporar el pescado con el ajillo para que él agarre todos esos sabores, ¿ok?
00:31:22Recuerda que hoy estamos realizando un filet de pescado al ajillo y de inmediato vamos a colocar nuevamente en pantalla los ingredientes para que sepas qué necesitas para preparar esta rica y deliciosa receta.
00:31:33Un filet de pescado, aceite, ajo, perejil, mantequilla, aguacate, plátano verde, sal y pimienta al gusto.
00:31:41A mí me llama la atención de Andrés que tú siempre cocinas no con la cantidad, con medidas exactas, sino que tú das como al ojo por ciento y eso también habla mucho de la cocina porque en nuestras casas también somos así, casi nunca tenemos una medida exacta, sino vamos viendo, le falta un poquito de sal, hay que quitarle esto, hay que agregarle aquello y forma parte de la cotidianidad.
00:32:01Forma parte, sí, ya cuando uno tiene mucho tiempo trabajando a nivel de cocina, bueno, ya uno sabe más o menos cuánto puedes colocar de cada cosa.
00:32:13Fíjense aquí, ya los tostones van a estar casi listos, pero vamos a ir trabajando también paralelo la salsa, ¿ok?
00:32:19De nuestro ajillo.
00:32:21Nuestro ajillo es bastante sencillo, le vamos a colocar en el mismo sartén donde estaba el pescado, mantequilla y le vamos a colocar ajo, ¿ok?
00:32:30Yo les recomiendo no dejar mucho tiempo el ajo a que se dore y hacerlo a fuego un poco bajo.
00:32:35A mí me gusta colocarle el perejil, que sea de preferencia rizado, ¿ok?
00:32:41Y cortarlo exactamente justo antes de colocar el pescado porque esta es una planta que si uno la corta antes y la deja afuera, ya pierde su esencia.
00:32:55¿Ah, sí?
00:32:55Sí.
00:32:56Tal vez se marchita, pudiéramos decir.
00:32:58Sí, pierde aroma, pierde color, pierde consistencia, entonces si lo haces al momento, la diferencia es del cielo a la tierra, honestamente es del cielo a la tierra.
00:33:07Y el pescado lo colocamos nuevamente.
00:33:10Nuevamente, ajá.
00:33:11Oye, pero...
00:33:11Correcto.
00:33:13Fíjense, el pescado ya de por sí está cocido, ¿ok?
00:33:16Claro.
00:33:17Y ya con la mantequilla que le colocamos ya vamos a ir creando esa salsa.
00:33:21Es una fusión de sabores.
00:33:22Ajá, y ahí lo vamos a dejar a fuego un poco bajo, bastante bajo.
00:33:26Ahora vamos a el tema de los tostones.
00:33:31Mira, con el tema de los tostones, yo te voy a detener ahí.
00:33:35Ajá.
00:33:35Porque aquí hay una persona que viene de una tierra cargada de sabor, de plátano, patacón, y que tú digas que vamos a aprender a realizar unos verdaderos tostones y que va a tener un sabor particular.
00:33:51Eso me hace pensar, señorita Geraldine Madavis, ¿será que en el Zulio no hacen unos verdaderos tostones?
00:33:57¿Me repites esa pregunta?
00:34:03Yo quiero que...
00:34:04¿Será que en el Zulio no lo saben hacer como él?
00:34:07No, tú te estás arriesgando mucho hoy, de verdad.
00:34:10Este pasó los límites.
00:34:11No, este pasó los límites, de verdad.
00:34:14¿Tú quieres ir a Maracaibo nuevamente?
00:34:16No, obviamente, no es que quiero, es que voy.
00:34:18Entonces, no entiendo tu pregunta.
00:34:21Si Maracaibo, el Estado Zulia, mira, somos los reyes de los tostones, de los patacones.
00:34:26O sea...
00:34:28Luis, tú sabes que es sorprendida.
00:34:30¿Qué tema es este, Valdez?
00:34:31No, más escucha la...
00:34:32No, los patacones, los tostones, de verdad.
00:34:36Mira, es que yo siempre digo que los tostones son unos mini patacones, porque llevan el mismo proceso, por lo menos, en esta oportunidad como los está realizando Andrés.
00:34:45Está haciendo el mismo procedimiento del patacón, solo que en vez de hacer el plátano completo, tú divides el plátano y haces unos tostones, o sea, unos mini patacones.
00:34:55No se te queman los tostones, ¿no?
00:34:56No se me queman para nada, ¿no?
00:34:58Ni las tajadas, ni las friticas.
00:35:00Esa, la fritica, la tajada, la tajada.
00:35:03Bueno, te me encanta esta receta que está haciendo Andresito.
00:35:06Andres, tienes la responsabilidad, así como Venezuela está enamorada en casa de todas las cosas que tú estás haciendo y vas mostrando, de guardarnos un poquito.
00:35:13Porque César allá me preocupa que nos vaya a guardar o no, ese pescado, uf, es muy bueno.
00:35:18Yo vi que él anda apartando su pescado.
00:35:21Práctico, créeme que hacer esto es práctico.
00:35:23Y la manera tan sencilla como Andrés va sumando tics a la cocina es como el venezolano es en casita.
00:35:29Ponlo un poquito, le dice a César, falta un poquito de sal, te le ponlo un poquito de sal.
00:35:31Mira, ¿crees que cebolla era el mismo? Ponlo otro poquito de cebolla.
00:35:34Claro, y aparte de esto, como ya tú lo decías, es bastante práctica esta receta, es muy fácil.
00:35:39Y aparte que a pesar de ser fácil, no, y a pesar de ser fácil, es una receta que si tú la haces a tu pareja, a tu hijo, a tu hermano, le va a sorprender.
00:35:50Sorprende.
00:35:51No, no, porque es que si tú me recibes con un plato de pescadito y tostones, sin duda alguna me vas a sorprender.
00:35:57Entonces, muchachos, lo dijo a los niños, lo dijo a los amigos, César, Geraldino, no quiere hacer nada.
00:36:01Vamos a la cocina con ustedes.
00:36:02Déjense sorprender, déjense sorprender entonces con esta receta que estamos realizando el día de hoy.
00:36:08Mira, Andrés.
00:36:09Preparado.
00:36:10Listo, para que tú le expliques a Venezuela entonces cómo es que se hace o cuál es la técnica secreta para que el tostón quede como debe ser.
00:36:16Bueno, vamos a colocarle un poquito de ajo bastante pequeño, cortado muy pequeño y vamos a colocar el tostón arriba.
00:36:24Vamos a colocarle un poquito de sal.
00:36:26Fíjense que todo esto lo estoy haciendo antes de aplastarlo y vamos a colocarle un poquito de ajo arriba.
00:36:31Este ajo lo pueden colocar así o lo pueden hacer con aceite y licuado, ¿ok?
00:36:37Es indiferente la técnica.
00:36:39Le colocamos un plastiquito y sí, puedes proceder.
00:36:44Eso.
00:36:44La presiona, ¿ok?
00:36:47Levanta para ver qué tan exactamente.
00:36:49Aquí va más o menos.
00:36:50Perfecto.
00:36:51Y más ajo.
00:36:52Se le coloca un poquito de más ajo, un poquito de más sal para que entre la sal y volvemos otra vez a la freidora.
00:37:00Ah, vale.
00:37:01Esa es la técnica y cuando eso sale y lo sirven en el plato, el sabor es totalmente diferente a como lo he visto que lo preparan, que nada más aplastan el tostón, lo fríen y lo sirven.
00:37:12Y luego, además, que luego es que le colocan la sal.
00:37:14Y luego es que acá es diferente.
00:37:16Aquí no, porque aquí ya penetra la sal, ¿ok?
00:37:19El ajo no vayan a tener miedo de que se vaya a quemar y vaya a quedar un sabor amargo ni nada por el estilo porque recordemos que no va a estar mucho tiempo en el aceite.
00:37:27Mira, por acá me dicen también que hay personas, y es cierto, que mientras vamos realizándolo, que los coloca agua con sal, los mete ahí y luego es que hace este procedimiento.
00:37:37¿Tú recomiendas esta parte?
00:37:39Bueno, le vas a dar la sal de igual manera, ¿ok?
00:37:42Pero si lo hacen de esta manera, considero que va a tener un sabor más intenso el tostón.
00:37:49Cuando lo estén comiendo a nivel de playero, como digo yo, sí va a tener un sabor muy diferente.
00:37:56Lo he visto también con el agua con sal.
00:37:59Creo, considero que esta es una de las mejores formas de hacerlo y le da un sabor especial.
00:38:05¿Y cuánto tiempo se tiene que colocar allá en el sartén nuevamente?
00:38:09Fíjense que lo estamos trabajando a fuego un poco bajo, ¿ok?
00:38:13Vamos a subirlo un poquito.
00:38:16Para que agarre colorcito.
00:38:18Sí, ya cuando él estaba agarrando color, ya van a ver que va a quedar bastante, bastante chévere.
00:38:25Él va a agarrar color y también lo pueden ver que cuando esté listo, cuando ustedes lo estén moviendo y él en ningún momento se doble ni nada,
00:38:34sino que quede completamente rígido, ya el plátano está completamente listo.
00:38:38Bueno, y mientras nosotros vamos haciendo esto, entonces, Andrés, llegó el momento de hacer una pausa.
00:38:42Pero al regreso estaremos conociendo todos sobre la Universidad de las Ciencias de la Salud acá en Buenavíbrera.
00:38:47Pero antes de la pausa, un momento de publicidad.
00:38:51Las luces se encienden, la música suena y el Banco de Venezuela te premia.
00:38:57Con Paga y Pégala, tus regalos te pueden salir gratis pagando.
00:39:03Con Pago Móvil BDB Comercios, Pago Biopago o tu tarjeta BDB en puntos de venta BDB.
00:39:10Esta Navidad gana mientras disfrutas y compartes más momentos con los tuyos.
00:39:16Porque con el Banco de Venezuela, la Navidad es para todos.
00:39:21Banco de Venezuela, el mayor valor eres tú.
00:39:24Bien, estamos de vuelta para continuar con más.
00:39:33De su revista favorita es esta.
00:39:34No hay otra revista como nosotros.
00:39:36Es Buenavíbrera a través de Venezolana de Televisión.
00:39:38Y como lo adelantamos en el menú, Gerald, temas interesantes.
00:39:41Ya hablamos del cine nacional, pero también hay que hablar de la Universidad de la Ciencia y de la Salud.
00:39:45Hugo Chávez, un proyecto maravilloso que sigue trabajando, sigue formando grandes hombres y mujeres.
00:39:51Pero no estamos solos, señorita.
00:39:52No, estamos con el rector de la Universidad, Giovanni Peña, que por cierto me alegró la mañana.
00:39:59Y es que el señor Giovanni se sienta acá y me dice, mire, yo como profesor, como rector,
00:40:04le vengo a decir que no son tajadas, son críticas porque viene del Estado Zulia.
00:40:08Bienvenido, ¿cómo estás, señor Giovanni?
00:40:10Hola, Geraldine. Hola, Luis, en verdad que está más que una revista, es un magazine, chicos.
00:40:15O sea, es un programa supremamente interesante.
00:40:19Y llega, llega bastante.
00:40:22Yo les doy las gracias por esta invitación y esperamos que esta entrevista sea del agrado, del encanto, del interés y de la nutrición necesaria que el pueblo venezolano siempre tiene derecho.
00:40:33Y una fusión interesante que tiene, Gerald, porque es un zuliano con corazón de tiburón, de la guayra, ¿no?
00:40:38También hablando tras cámaras varios temas, no solamente en todo lo que es la universidad.
00:40:42En tiempos de la Asamblea Nacional, yo fui diputado del 2005 al 2015.
00:40:47Habíamos solamente dos fanáticos de la guayra, Osvaldo Ber y yo.
00:40:52Entonces cuando la guayra estaba ahí en la pelea y a mí me tocaba lanzarme un discurso,
00:40:57yo me llevaba a mi franera en la guayra y hacía un acto así para que se leyera tiburones, o sea, guayrista.
00:41:07Porque la guayra durante casi 20 años tuvo la particularidad, y eso se lo digo a los magallaneros, a los caracitas, a los de Aragua.
00:41:15La guayra jugaba con puros criollos.
00:41:19Es decir, la cantera que más ha formado venezolanos se llama tiburones de la guayra.
00:41:26Pues, mira, no por otra cosa, el rector de la universidad ya estaremos hablando.
00:41:30Entonces, es la Universidad de la Ciencia de la Salud.
00:41:32Ya pues hay quien viene para vibrar, no es el deporte.
00:41:34Así es.
00:41:35Rector, cuéntanos, háblenos un poco de todo el proceso que ha tenido la Universidad de la Ciencia de la Salud.
00:41:42Hugo Chávez.
00:41:43Mira, la Revolución Bolivariana ha tenido demasiados aciertos.
00:41:49O sea, Hugo Chávez Fría realmente fue un arquitecto de lo bonito, de lo bueno, de lo grande, de lo hermoso.
00:41:56Y pudiéramos decir, el arquitecto inicial que le dio profundidad al sueño bolivariano.
00:42:02Luego, bueno, por cosas de la vida se nos fue, pues.
00:42:05Y asume Nicolás Maduro.
00:42:07Nicolás Maduro, sin lugar a duda, es el hombre que debió, debe, seguir ocupando esa gran responsabilidad.
00:42:18Y Nicolás Maduro, en medio de su gran constructo de patria, decide construir la Universidad de la Ciencia de la Salud.
00:42:27Y es bajo su mandato que se decreta la universidad.
00:42:31Y esa universidad ya tiene 11 años decretada, tiene 9 años funcionando.
00:42:36Y cuando nosotros leemos los guarimos en la universidad.
00:42:39Mira, es una universidad que inicia en el 2014.
00:42:44Hoy día tenemos 7 vértices.
00:42:46Nosotros pudiéramos decir que estamos en todas partes, que estamos diversificando el número de opciones, que estamos construyendo entornos sociales.
00:42:55Por ejemplo, ayer, ayer en un urbanismo creado por Chávez, se fundó la extensión de la Universidad de la Ciencia de la Salud.
00:43:03¿Dónde? Ciudad Caribe.
00:43:05En Ciudad Caribe hay estudiantes de medicina y de enfermería.
00:43:08Por ahora. Y así vamos a ir a todos los urbanismos creados en Revolución y vamos a ir a las comunas.
00:43:15Hoy día nosotros tenemos cerca de 6 mil estudiantes que fueron postulados por las comunas.
00:43:20Que van a iniciar estudios de medicina, enfermería, radiodiagnóstico, fisioterapia y otras tantas.
00:43:29Nosotros tenemos en este momento 13 carreras o 13 programas nacionales de formación.
00:43:36Pero van a salir dentro de poco en Gaceta Oficial tres más y vamos a inscribirlo.
00:43:42¿Cuáles serían estas?
00:43:43Que son inspectores en salud pública, que ya no la está dando nadie.
00:43:49Estadísticas de la salud para profesionalizar aún más el tema de las historias médicas.
00:43:55Y la otra es higiene bucodental, los higienistas bucodentales.
00:44:01Que les dan un curso, les cobran un platero, pero no les dan título.
00:44:05Entonces nosotros los vamos a formar.
00:44:07Entonces van a ser carreras cortas con salidas intermedias.
00:44:10Ellos pueden graduarse de licenciados de higiene bucodental, crear técnicas, crear inventivas.
00:44:17Pero pueden salir también como técnicos superiores.
00:44:19Igualmente las otras dos.
00:44:20Cuando nos habla de carreras cortas, ¿qué tiempo?
00:44:22Carreras cortas son cuatro años y salidas intermedias es a la mitad de los cuatro años.
00:44:26Tenemos fisioterapia, por ejemplo, radiodiagnóstico, órtesis y prótesis.
00:44:31Tenemos ingeniería biomédica y tecnología biomédica.
00:44:35Entonces ellos salen en corto tiempo y con salidas intermedias.
00:44:40También tenemos medicina, bioanálisis, farmacia, odontología.
00:44:44Todo esto en lo que se muestra en pregrado, pero también se tiene en posgrado.
00:44:48En posgrado tenemos 40 posgrados funcionando.
00:44:51Vamos a aperturar cuatro más.
00:44:55Tenemos posgrados en casi todo el país.
00:44:58Le tengo una buena noticia a los amigos y a las amigas de Delta, a Macuro.
00:45:03Vamos a abrir estudios de cuarto nivel allá.
00:45:05Ayer sosteníamos una conversación con la gobernadora.
00:45:08Y vamos a abrir posgrados en pediatría, medicina, cirugía, anestesiología y terapia intensiva.
00:45:13Rector, ¿cómo ha visto la evolución?
00:45:14Porque hablar de 11 años, bueno, capaz de decir, muy rápido, ha transcurrido.
00:45:18Pero ¿cuántas cosas suceden en 11 años?
00:45:22Trabajo, dedicación, innovación, creatividad, caídas, me levanto.
00:45:27Y la universidad en pie.
00:45:29La universidad formando.
00:45:30¿Cómo ha visto la evolución y cuál ha sido la clave?
00:45:32Esta es una universidad, la clave.
00:45:34Voy a empezar por lo último.
00:45:36Esta es una universidad del pueblo, con el pueblo y para el pueblo.
00:45:38Esta es una universidad que no está para vencer sombras, ni para tener temores.
00:45:44Ni sale después, ¿cómo es?
00:45:46Ni sale cuando el sol lo permite, ¿no?
00:45:48No me estoy refiriendo a otras universidades.
00:45:50No, no, no, no.
00:45:50Esta es una universidad que busca la salud colectiva por el buen vivir.
00:45:57Y es por ello que esta fue la única universidad que prestó, que se dispuso, que voluntariamente salió sus estudiantes, sus profesionales, en los diferentes niveles de atención, en los diferentes niveles de formación, a combatir la COVID-19.
00:46:14Ellos estaban en los puntos de control, en los PASI, por ejemplo, en los PASI, que eran en la frontera, había personal de la Universidad de la Ciencia de la Salud.
00:46:25En los hoteles, a los hoteles que iba el personal de la Ciencia de la Salud, al poliedro iba el personal de la Ciencia de la Salud.
00:46:31Pero más allá.
00:46:32Yo te puedo decir hoy día que nosotros tenemos directores de hospitales con dos especialidades médicas.
00:46:36No con una, con dos, internistas e infectólogos, pero que además son directores de hospitales y son egresados de la UCS con PNFA de la UCS doble.
00:46:47¿Qué quiere decir esto?
00:46:49Que esta universidad rompió con el estigma perverso, maligno, que desde la ala de la más ultraderecha, desde que nació, la quisieron mal etiquetar.
00:47:00Esta es una universidad que respeta a las otras universidades.
00:47:02Puedo decir con esto que nosotros estamos ahorita recibiendo carpetas para los PNFA, es decir, para los posgrados.
00:47:10Y te puedo decir que más del 40% de nuestras plazas van a ser cubiertas por estudiantes procedentes de otra universidad.
00:47:17Pero te digo algo más bonito que te va a gustar.
00:47:20Adelante, Ricardo.
00:47:22Mira, en nuestra universidad, las carreras se incrementan también estudiantes que vienen de liceos privados.
00:47:28Es decir, nosotros aceptamos a la gente de los más extractos y populares sectores de la sociedad,
00:47:38pero también aceptamos a esos extractos que el papá le cancelaba la mensualidad en el liceo.
00:47:43Y optó por la Universidad de la Ciencia y la Salud porque tiene 13 programas nacionales.
00:47:48Somos la universidad que tiene más estudiantes.
00:47:50Y si te pones a ver, hace muchísimos años estudiar medicina, muchos decían que es una carrera muy costosa,
00:47:57solamente lo pueden estudiar las familias pudientes del país.
00:48:02Y en esta oportunidad, gracias a la revolución bolivariana, todo el que tenga esa vocación,
00:48:07porque mira, ser doctor, ser médico, eso con eso se nace, eso es una entrega.
00:48:11Y sin duda alguna ahora no importa de qué estrato social sea,
00:48:15igual puedes estudiar en la Universidad de las Ciencias de la Salud.
00:48:18A propósito de ser doctor, mira, en verdad ser doctor implica muchas cargas, ¿no?
00:48:24Una carga de exigencia, una carga de entrega, una carga inclusive de visión holística del ser humano,
00:48:31nosotros tenemos que ver al ser humano de manera holística,
00:48:34una carga de ver al ser humano con su entorno, a nosotros nos importa mucho cómo, con quién, dónde vive esa persona,
00:48:41qué come, cómo se siente espiritualmente y por ello no en vano, nuestro primer santo fue médico, José Gregorio Hernández.
00:48:50O sea, un santo médico, ¿qué quiere decir esto?
00:48:54Que la medicina es un apostolado al servicio de la gente, tan sencillo como eso.
00:48:59Rector, cuando le toca hacer un balance de tenerse, apartar allí el cargo, la responsabilidad, la vocación, la entrega,
00:49:06pero se va a lo personal, ¿cómo entiende el gran trabajo que han venido haciendo?
00:49:12La importancia que ustedes tienen en la formación de esa generación que decide estudiar medicina,
00:49:18¿cómo lo asume hoy en día?
00:49:19Cuando le toca irse a dormir y dice, las cosas se están haciendo bien.
00:49:22Mira, Venezuela está viviendo un capítulo muy hermoso en su historia republicana.
00:49:28No es poca cosa que a pocas millas existan unos buques de altísima tecnología, de altísima gama,
00:49:35con un historial de batallas invictas, ¿verdad?
00:49:40Y costas adentro existe un territorio que ya está celebrando la Navidad,
00:49:46que ya proyecta el 2026, que su mamá se levanta temprano y lleva al niño a la educación inicial,
00:49:52que el chamo se pone su pinte y va para el liceo, que el universitario prepara su trabajo y va para la universidad.
00:49:59¿Y por qué te digo todo esto?
00:50:01Porque cuando yo me acuesto, ¿verdad?, a dormir, después que estudio dos horas en la noche,
00:50:07porque nosotros los médicos estamos obligados a estudiar, ¿verdad?
00:50:10Después que estudio mis dos horas, yo me acuesto confiado en la Divina Providencia,
00:50:16ahora en José Gregorio Hernández y en el tino que Nicolás Maduro le está dando a la conducción de este país.
00:50:23Definitivamente, nuestro presidente Nicolás Maduro Moro ha sido un constructor permanente de la paz y la esperanza,
00:50:33porque es muy fácil estar en paz, pero en una paz pasiva, pues, en una paz que no activa,
00:50:39en una paz que acepta lo que viene.
00:50:40No, Nicolás Maduro está en una paz, construyendo acciones que nos den felicidad, que le den estabilidad,
00:50:49y por ello, entonces, yo me acuesto confiado a que el próximo día será mejor al día que viví.
00:50:55¡Qué buen mensaje!
00:50:56¡Qué buen mensaje!
00:50:57Doctor, ¿dónde estamos ubicados? ¿Por qué?
00:51:01Porque muchas personas están allí detrás de nuestra pantalla, también en las distintas plataformas digitales,
00:51:05preguntando cómo puedo acercarme a la Universidad de la Ciencia y de la Salud.
00:51:09Mira, la Universidad de la Ciencia y de la Salud, su núcleo fundamental de activación,
00:51:14porque nosotros somos una universidad que forma parte del Sistema Público Nacional de Salud
00:51:17y del Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria,
00:51:20tiene un núcleo en cada sí, área de salud integral comunitaria, ¿verdad?
00:51:24Pero fíjate que nosotros estamos en 283 municipios, de 335 estamos en 283, en 24, los 25 estados.
00:51:32Hay un núcleo estadal, pueden dirigirse allí,
00:51:34pero también pueden entrar a la página de nuestra universidad, www.ucs.rg.be,
00:51:43pero también pueden entrar a nuestro Instagram, ¿verdad?
00:51:45Que es www.ucs.piso.venezuela.
00:51:49Y allí estamos dando diplomados.
00:51:53Fíjate tú, nosotros le damos diplomado al pueblo, bachiller y no bachiller.
00:51:58¿El diplomado en qué?
00:51:59En promoción y cuidado de la salud.
00:52:01Un diplomado, un título universitario, y también estamos dando diplomados en áreas sensibles,
00:52:07diabetes, hipertensión, embarazo crítico, acabamos de casi culminar un diplomado en medicina deportiva.
00:52:16Después que en este país no se daban diplomados en medicina deportiva,
00:52:19lo estamos dictando junto con el Ministerio del Poder Popular para el Deporte.
00:52:24Y les anuncio que para el próximo año viene la especialidad de medicina deportiva.
00:52:29Un poco para fomentar la preparación de nuestros atletas y el acompañamiento científico en su formación.
00:52:37Tenemos que ir cerrando.
00:52:39Hemos disfrutado la entrevista a montón.
00:52:43Ha sido placentero conversar con usted.
00:52:45¿Qué le dice a esa colectividad venezolana, a ese pueblo venezolano,
00:52:48como usted lo citaba hace unos segundos,
00:52:49que se levanta mañana a mañana a trabajar, a seguir aportando, a seguir creando por este gran país
00:52:54que se llama Venezuela, pero donde también la Universidad de la Ciencia y la Salud, Hugo Chávez Frías,
00:52:58les abre las puertas sin importar el color y sin importar desde donde venga.
00:53:02La Universidad de la Ciencia y la Salud es una institución del pueblo y para el pueblo, como lo hemos dicho.
00:53:09Pero que además está casada con la concepción de una sociedad sana,
00:53:14con la concepción de una patria saludable.
00:53:16Por eso le digo al pueblo venezolano que el hecho, el hecho de que más de 400 mil bachilleres
00:53:24hayan decidido estudiar en una universidad, habla de un presente,
00:53:29de un presente que le dice no a irme del país, sí a quedarme en el país.
00:53:35El hecho de que la Universidad de la Ciencia y la Salud tenga cerca de 40 mil estudiantes
00:53:40de casi nuevo ingresos. Vamos a tener más de 40 mil con los posgrados.
00:53:44O sea, 40 mil personas que creen en la universidad entrando, más de 40 mil que están.
00:53:51Vamos rumbo a los 90.
00:53:53Indican que hay una institución que le abrió totalmente las puertas al pueblo venezolano
00:54:00en todos los diferentes centros y niveles de atención para seguir forjando un talento humano
00:54:05que es necesario para el crecimiento y la propiedad de este país, que es la salud.
00:54:09Nosotros no somos combatientes de la enfermedad, nosotros somos arquitectos de la salud.
00:54:15Así es, muchísimas gracias, doctor Giovanni Peña, rector de la Universidad de la Ciencia y la Salud.
00:54:22De verdad, muchísimas gracias.
00:54:24No solamente, mira, excelente entrevista, muy amena, aparte de ello,
00:54:27también en la cual nos informamos muchísimo nosotros y toda Venezuela y aquellas personas,
00:54:32entonces, que quieran cursar en esta universidad.
00:54:35Allí le dejamos todas las plataformas digitales, todos los contactos para que ustedes puedan acercarse.
00:54:40Y unas láminas, se las podemos dejar para que vean todo lo que estamos haciendo.
00:54:43Muy bien.
00:54:44Lleve un abrazo enorme a todo ese equipo que lo acompaña.
00:54:46Igualmente, mira, a los técnicos, mire, los chamos se portan súper bien,
00:54:49le dicen a uno que posee, tenés.
00:54:51Ah, qué bueno.
00:54:52Estos son, bueno, tú sabes, ¿no?
00:54:55Te estás agarrando los venezolanos.
00:54:56Este equipo está mejor que Toronto, ¿viste?
00:55:00Está un paso, que está un paso.
00:55:01Está un paso, Toronto.
00:55:03Ayer perdió, bueno, ustedes de los tiburones,
00:55:05el tiburón es perdió ayer.
00:55:05Ay, pero ya, todo iba bien.
00:55:09Víctor, un abrazo enorme para usted.
00:55:10Es que él llegó hablando de baseball.
00:55:11Él llegó a hablar de baseball.
00:55:12Esta es su casa, donde desea venir, aquí lo vamos a recibir con los brazos abiertos.
00:55:14Gracias, igualmente para usted, la universidad.
00:55:16Saludos, Venezuela.
00:55:18No se pierdan, Buena Vibra.
00:55:21Este está para la Pro, güey.
00:55:22Está para el Ay, mire, corresponde hacer pausa, señorita.
00:55:24Así es, al regreso seguimos con mucho más de esta excelente Buena Vibra.
00:55:28Buena Vibra.
00:55:35Aquí, en Buena Vibra, nos preocupamos por ustedes.
00:55:41Por eso, hoy les vamos a hablar sobre el calor y cómo podemos cuidarnos de él.
00:55:46Para estos días donde el clima ha sido muy cambiante, es importante que tomemos algunas precauciones para mantenernos frescos y saludables.
00:55:56Algunas de las recomendaciones son, primero, la hidratación.
00:56:01Asegúrate de beber y llevar contigo suficiente agua durante el día.
00:56:05Segundo, si tienes que salir, trata de hacerlo en las horas más frescas del día, como en la mañana o el atardecer.
00:56:13Y si puedes, busca lugares con sombra para descansar.
00:56:17Tercero, usa ropa ligera.
00:56:19Opta por prendas de algodón y colores claros que te ayuden a mantenerte fresco.
00:56:24Cuarto, no olvides el protector solar.
00:56:27Si vas a estar al aire libre, aplica un buen bloqueador para proteger tu piel de los dañinos rayos ultravioleta.
00:56:35Y por último, escucha a tu cuerpo.
00:56:38Si sientes mareos, fatiga o náuseas, busca un lugar fresco y descansa.
00:56:43Es importante que cuides siempre de ti y de tu cuerpo.
00:56:47Así que ya lo saben, amigos, con estos prácticos consejos podemos ir a trabajar, estudiar y hacer nuestro día a día de manera tranquila, protegiendo nuestra salud y bienestar.
00:56:58Cuídense mucho y manténgase siempre frescos.
00:57:01Continuamos con mucha más buena vibra acá en venezolana de televisión.
00:57:12Y llegó el momento, muchachos, de hablar de gente de bien.
00:57:14Y es que el día a día tenemos que tener presente que la tolerancia nos ayuda a aceptar y, por supuesto, a convivir con las diferencias que podemos tener con otras personas.
00:57:24Sin embargo, la invitación es siempre ver el lado positivo y unirnos en eso que nos une, valga la redundancia, como hermanos, como país, como nación, incluso como compañeros.
00:57:33Pero no vamos a hablar más y veamos a esta gente de bien hablando de la tolerancia.
00:57:48La tolerancia es un pilar fundamental para la comunicación entre las personas.
00:57:54Para ello, necesitamos cumplir una serie de normas que involucran el diálogo constructivo y abierto.
00:58:01Ya sea en el hogar o en el trabajo, estos elementos nos ayudarán a comprender las experiencias y expectativas de cada persona,
00:58:10lo que nos impulsa a reconocer la variedad de pensamientos y los diferentes estilos de vida que puedan existir en el mundo.
00:58:17Cuando intercambiamos ideas de manera respetuosa, logramos construir puentes de comunicación adecuados que sirven de ejemplo a quienes nos rodean.
00:58:28Con el respeto como premisa, la tolerancia se garantiza y esto hace posible que todos puedan disfrutar de igualdad de oportunidades en cualquier escenario social sin discriminación,
00:58:39permitiendo que adultos, jóvenes y niños tengan intercambios sanos en diferentes entornos sin ninguna barrera.
00:58:47Así que ya sabes, sé gente de bien y practica la tolerancia como ley de vida.
00:58:54Hasta pronto.
00:58:54La tolerancia, además siempre aplicándola desde el respeto, la sana convivencia y eso por supuesto ayuda a una mejor sociedad.
00:59:08Y hablando de tolerancia, voy a permitirme leer un mensaje que llega a través de las redes sociales y va específicamente para nuestro compañero Luis.
00:59:16Dice, lesatrombón, arroba lesatrombón, dice lo siguiente.
00:59:20Buenos días, licenciado César Noguera. Saludos y bendiciones. Estamos esperando los resultados del béisbol profesional de parte del licenciado Luis.
00:59:29Luis, lo bueno es tu mensaje.
00:59:32Hablando desde la tolerancia.
00:59:34La tolerancia es la que yo tengo que tener todos los días con el fíjero al lado cuando va por lejones.
00:59:40Desde la tolerancia, perdió el Caracas anoche 4-3 ante los navegantes del Magallanes.
00:59:43Gracias por el mensaje, pero aquí estamos, con la cara en alto.
00:59:46¿Por qué lo dices así de esta manera? Mira, la tolerancia es muy importante porque la tolerancia trae consigo una buena convivencia.
00:59:53Si uno no es tolerante ante ninguna situación, créeme que no vas a tener una buena salud mental y si no tienes una buena salud mental, tampoco se la vas a...
01:00:01Mira, nos apuntan que también llega mensajes de Margarita que hacen los...
01:00:05No, Margarita y Barquisimeto.
01:00:06Y Barquisimeto.
01:00:07Mira, hablando de Barquisimeto, antes de ir, nos da alegría cuando nos hacen llegar esos mensajes y con mucho honor desde acá los multiplicamos.
01:00:13Anoche conversaba con Gregorio Valles, animador oficial desde hace más de 15, 20 años, de Cardenales.
01:00:19El mejor equipo de Venezuela.
01:00:20De Lara, sí, el actual campeón.
01:00:23Y me decía, estábamos hablando de pelota, y me decía, Luis, gracias por ese programa que ustedes hacen.
01:00:27Saluda a la producción, saludos a tus compañeras, a César.
01:00:30Bueno, gracias, Gregorio, para ti, por tener ese concepto en nuestro programa.
01:00:34Lo hacemos con muchísimo cariño.
01:00:36Bueno, y a la gente de Cardenales.
01:00:39Sí, saludos a la gente de Cardenales, que aunque ayer le ganó a las Águilas de Zulia, igual les envío un saludo.
01:00:46Tú sabes cómo dice Gregorio cuando dan un favor, devuélvela.
01:00:50Esa es la voz de los Cardenales de Lara.
01:00:52Mira, vamos a avanzar porque tenemos más consejos, más contenido que llevar, específicamente consejo del día.
01:00:59Ustedes saben la importancia que tiene el cuido del esmalte dental.
01:01:03¿Van con regularidad los odontólogos?
01:01:05Sí, Abelardo Jiménez está listo y nos tiene el consejo del día.
01:01:18Hola, ¿cómo están? Mi nombre es Abelardo Jiménez, odontólogo, y vamos a hablar acerca de la salud bucal y cómo cuidar el esmalte dental.
01:01:28Es importante la información que el odontólogo le dé al paciente de cómo cuidar el esmalte dental.
01:01:33Entre eso, una buena técnica es el cepillado.
01:01:37Si nos cepillamos bruscamente, es donde viene la recepción de la densidad y queda expuesto el cuellito y estamos degastando el esmalte dental.
01:01:44Si no tenemos una buena técnica.
01:01:46Otra de las cosas, los inventos que hay en las redes sociales donde usan el bicarbonato o el limón, eso no, eso es abrasivo para el esmalte dental.
01:01:55Debemos ir al odontólogo cada seis meses para chequear nuestro esmalte dental y hacernos una limpieza y profilaxi dental y se sienta el paciente con mejor alivio, su esmalte pulido y cuidado.
01:02:07Otra de las cosas muy importantes de cómo cuidar el esmalte dental es no hacer tratamientos estéticos que nos puedan desgastar el diente.
01:02:14Consejo del día que es un dos por uno, porque no crea en las cosas que ve por allí o esas falsas personas que, colócate bicarbonato, como decía Abelardo.
01:02:30Eso no es un remedio de la abuela, aunque lo decían las abuelas, pero uno siempre tiene que acudir a los especialistas, tiene que buscar a quienes trabajan, se dedican, tienen el conocimiento, la preparación necesaria, como el caso de Abelardo.
01:02:46Sucede muchísimo con el tema de las carillas también, que se ha puesto de moda, igual que con la ortodoncia, cuidado, siempre usted verifique con quién está tratando, vaya a un lugar de confianza, pregúntale a un amigo, un familiar,
01:02:58mira, tu odontólogo es 100%, usted va con esa persona y créame que le va a ir muy bien.
01:03:03Yo le recomiendo a Abelardo Jiménez, mira, nos hablaba entonces, sí, te lo recomiendo.
01:03:06Mira, hablaba allí de Abelardo de lo que es el cuidado del esmalte dental, esto es muy importante porque hay personas que, sobre todo, cuando quieren hacerse carillas,
01:03:16esto a veces es un poco invasivo para el diente natural, entonces tienes que irte con profesionales, ¿para qué?
01:03:23para que no ocurra que puedas perder tu diente o te lo vayan a dañar.
01:03:28Mira, por cierto, quiero enviarle un besote a la señora Margarita, que está allí en sintonía desde Barquisimeto.
01:03:36¿Será que la señora Margarita todavía está celebrando el triunfo de ayer de Cardenales?
01:03:40Obvio, lo celebró, se le dio con todo el sur de ayer de Cardenales.
01:03:44Mira, tenemos que hacer una pausa, usted no se despegue, queda la parte final y muchísima buena vibra que compartí.
01:03:48Debido a las fuertes precipitaciones presentadas en las diversas regiones del país, se le recomienda a la población tomar las siguientes precauciones.
01:04:07Si habita cerca de algún río, quebrada o embalse, mantenga un constante monitoreo de la zona.
01:04:14Si detecta alguna crecida inusual, evacúe el lugar y diríjase a un refugio seguro y llame a las autoridades correspondientes.
01:04:23Se le recomienda a las comunidades que identifiquen las áreas propensas a deslaves o inundaciones.
01:04:30Esto evitará riesgos mayores a futuro, como al igual establecer un sistema de comunicación comunitario, lo que les permitirá difundir avisos de emergencia.
01:04:41Es importante que esté informado sobre los pronósticos meteorológicos emitidos por el Inamé a través de sus redes sociales, así sabrá el comportamiento de la temperatura.
01:04:53Mantenga un kit de emergencia básico visible y accesible en su hogar, que contenga alimentos no perecederos, agua potable, linternas, botiquín de primeros auxilios, documentos y baterías.
01:05:07Desconecte la energía eléctrica si el agua entra en la vivienda y amenaza a las instalaciones.
01:05:14Si vive cerca de las montañas, mantenga su distancia ante posibles deslaves.
01:05:20En caso de cualquier emergencia, comuníquese al BEN 911 o a Protección Civil al 0800 724 8451.
01:05:29¡Gracias!
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01:06:11¡Gracias!
01:06:12Importante en el área de medicina regenerativa y células madre, así que el séptimo congreso de células madre que se va a realizar acá en Venezuela y por supuesto vamos a tener los detalles, así que ustedes no se lo pueden perder, el 0412-1378924 está disponible para que ustedes nos acompañen y ya saben todo lo que tiene que ver con medicina regenerativa, este congreso de células madre acá en actitud saludable en tan solo minuto, así que volvemos con ustedes y con más de la buena vibra muchachos.
01:06:39Gracias Anabel, Anabel siempre tocando temas muy interesantes y que tienen que ver con lo que es la salud y con una actitud saludable, mientras Anabel hablaba y me tenía entretenida, César me quitó el tenedor aquí.
01:06:55La presentación ya oficial Andrés del plato y por supuesto tus redes sociales.
01:07:00Bien, redes sociales Chef Andrés Álvarez y mor.restaurant, por ahí nos podemos estar comunicando y espero que les guste esta preparación.
01:07:08Como cortó el aguacate, llama la atención.
01:07:10Qué elegancia.
01:07:11Sí, qué elegancia.
01:07:13Qué elegancia la de Andrés.
01:07:14Mira, nos tenemos que despedir por el día de hoy.
01:07:17Como siempre.
01:07:17David, ¿quién va a probar tú, César?
01:07:18Es esa, sí.
01:07:19Yo voy probando y te ando pidiendo.
01:07:20Mañana.
01:07:21Así, recuerden que la cita es el día de mañana, viernes a las ocho y media de la mañana.
01:07:27Usted ya colocó su alarma.
01:07:29De lunes a viernes.
01:07:30Yo me paro como a las cuatro y veinte de la mañana, pero usted tiene una cita de prender su televisor allí a las ocho para que vea ahí la noticia y después se pegan como en la vibra ocho y media de la mañana.
01:07:38Ocho y media de la mañana.
01:07:39¿Para qué, chicos?
01:07:40¿Ya?
01:07:41Buenísimo.
01:07:42Y es para contagiarnos de buena vibra.
01:07:44Hasta mañana, Venezuela.
01:07:46Córtese bien.
01:07:46Este programa fue presentado por...
01:07:55Con toda la buena vibra despedimos nuestro programa.
01:07:58Cortesía del Banco de Venezuela, donde el mayor valor eres tú.
01:08:02Roslay Hernández, Medicina Estética Avanzada.