Les boulangers ont l'obligation de ne pas ouvrir leur boutique au moins un jour par semaine. Dans certains départements, l'obligation a été levée par les préfets.
00:00Victor, votre libre-arbitre du jour, alors vous qui n'aimez pas tellement les taxes,
00:04est-ce qu'on ne pourrait pas arrêter d'emmerder les Français et même les boulangers qui voudraient travailler plus s'il y en a des Français qui voudraient travailler plus ?
00:10Le sujet, Paola, est plus compliqué qu'on ne pourrait le croire.
00:13Alors, pour ceux qui ne le savent pas, effectivement, les boulangers, ça remonte à une loi de 1919, tout ça est un peu ancien,
00:19mais par arrêtés préfectoraux, donc c'est en fonction des départements,
00:22les boulangers en général ont l'interdiction, ou en tous les cas ont l'obligation,
00:26de ne pas vendre de pain pendant au moins un jour par semaine, c'est une obligation.
00:30Si, c'est le cas. Alors, c'est de moins en moins le cas, parce que l'interdiction...
00:33Donc un boulanger ne peut pas ouvrir sa boulangerie 7 jours sur 7 ?
00:35Voilà, c'est interdit. Alors, non, il y a un bémol.
00:38Ça a été levé pendant la période du Covid, et ensuite, ça a été pérennisé,
00:42cette levée de l'interdiction a été pérennisée dans plusieurs départements,
00:45encore une fois, c'est les préfets qui gèrent ça, ça a été levé pour des raisons tout à fait locales.
00:50Donc, ça a évolué, sauf que, alors cette interdiction, ou cette obligation de ne pas vendre pendant un jour,
00:55ne s'applique qu'au pain, donc il y en a qui contournent un petit peu la règle,
00:57en vendant des piénoiseries, en vendant des sandwiches qui sont faits à partir du pain,
01:00mais ce n'est pas techniquement la baguette, donc ça compte pas.
01:03Et en fait, ça a créé deux conflits, si vous voulez.
01:06D'une part, les conflits entre les différents artisans locaux, petites boulangeries,
01:11qui, en fait, avaient passé des deals entre eux en disant, toi tu fermeras le mardi,
01:14puis moi je fermerai le jeudi, et puis comme ça, chacun récupère la clientèle de l'autre,
01:18il n'y a pas trop de problème.
01:18Sauf qu'avec la montée des charges, la montée des taxes, la montée de tout un tas de choses,
01:21il y en a qui ont arrêté de jouer le jeu, et qui ont commencé à ouvrir 7 jours sur 7,
01:25quitte à se mettre dans l'illégalité, et à faire acte de concurrence déloyale vis-à-vis des autres.
01:29Donc il y a ce type de conflit-là, qui se règle beaucoup aux tribunaux,
01:32et puis il y a un autre conflit, si vous voulez.
01:34C'est entre les petits artisans, et entre les grandes enseignes,
01:37je ne citerai pas de marque, mais les grandes enseignes qui peuvent vendre du pain,
01:42et qui, elles, ont les moyens d'ouvrir 7 jours sur 7,
01:44et qui donc, bien plus que les petits artisans parfois,
01:48et qui donc, lorsqu'ils demandent l'autorisation au préfet, que le préfet autorise,
01:50là, les petits artisans viennent voir, ils disent,
01:52mais là, vous êtes en train de tuer les petits commerces,
01:54les petites boulangeries sont obligées de fermer,
01:56puisque tous les clients vont, tel jour de la semaine, voir la grande enseigne.
02:00Et donc ça, c'est un, comment dire, un conflit,
02:03un contentieux qui va de plus en plus devant les tribunaux,
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