00:00La biotecnología es un conjunto de técnicas que usa células vivas, cultivo de tejidos o moléculas de un organismo
00:08para obtener o modificar un producto o desarrollar un microorganismo y utilizarlo con un propósito específico.
00:16En la Universidad de Santander, Colombia, se realizó un taller de esta disciplina.
00:21El objetivo del taller es articular los conocimientos y habilidades en el área de biotecnología
00:33con los diferentes interesados del área, ya sean estudiantes, profesores, empresarios y graduados del programa.
00:40Las tecnologías que presentamos hoy, innovadoras, se basan principalmente en todo el sistema de sensores.
00:46Los sensores de medición de biomasa, los sensores de medición de glucosa y lactar.
00:52Se están desarrollando competencias prácticas en el contexto del desarrollo de los bioprocesos,
00:59desde el armado y contextualización del equipo hasta el seguimiento y control en los diferentes procesos de escalado que se van a desarrollar.
01:07Con lo que aprendemos en estos talleres, podemos aplicarlos en nuestros procesos a nivel de laboratorio en la empresa,
01:14estandarizar los procesos y luego llevarlos a gran escala.
01:18Al trabajar en una empresa de biotecnología como Promitec, participar en esos talleres fortalece mis conocimientos,
01:25además de también conocer lo que la industria nos ofrece para llevar nuestros procesos a otro nivel.
01:31Como graduada de la maestría en biotecnología y docente,
01:34este taller me ha permitido mantener actualizadas nuevas tecnologías en relación al diseño de bioreactores,
01:40escalamiento de procesos, tanto fermentativos como celulares y aplicaciones.
01:45Dentro del área de las aplicaciones en clase, hablamos de todas las diferentes líneas de la biotecnología,
01:52como es medio ambiente, alimentos, farmacéutica, animal.
01:57Entonces, todas esas aplicaciones y todo el conocimiento que hemos adquirido aquí,
02:02va a enriquecer mucho más el conocimiento que yo le voy a poder brindar a los estudiantes en clase.
02:07Pues es un pénsul bastante amplio que permite, pues, como abordar varios temas y varias áreas en la parte de biotecnología
02:18y también que te permite escoger, dependiendo, pues, tu perfil profesional, digamos, un enfoque a lo que tú quieres.
02:28Entonces, eso me gustó mucho.
02:29Me llamó mucho la atención que pueda ampliar el perfil en investigación,
02:34también en la producción de metabolitos secundarios, para formar o crear productos
02:39que me puedan permitir dar soluciones a problemáticas en el área ambiental y alimentaria.
02:45Se buscan establecer y fortalecer las relaciones que se tienen con los diferentes centros de investigación,
02:52universidades, de tal manera que se pueda consolidar o conformar una red en el área de la biotecnología
02:57y que a futuro se puedan desarrollar articuladamente proyectos de investigación
03:02en búsqueda de la innovación de la biotecnología.
03:05Sí recomendaría este taller a otras personas, porque no solo nos brinda un conocimiento integral,
03:10sino que también nos ha permitido tener una experiencia práctica,
03:14en el cual conocemos la importancia del diseño de los bioreactores,
03:17también lo esencial que es conocer la función de cada una de sus partes
03:22y de esta manera, al momento de poner un bioproceso en marcha,
03:26se pueda obtener como producto final un bioproducto de calidad.
03:32Adicionalmente, esto nos permite tener una unión entre la ciencia, la tecnología,
03:36innovación, academia e industria.
03:38Gracias.
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