Gyozas de Camarón con Ponzu de Lulo

Aprende a preparar gyozas de camarón con ponzu de lulo y vermicelli frito. ¡Un plato que conquistará tu paladar hoy!

Transcript

00:00Giosas y ponzu de lulo

00:02Para el ponzu, licuamos pulpa de lulo con un chorrito de agua.

00:08Agregamos azúcar blanca y morena y luego licuamos.

00:12En una olla caliente vertemos la mezcla colada y añadimos mirin, aceite de ajonjolí y salsa de ostras.

00:18Revolvemos y dejamos reducir hasta que esté ligeramente espesa.

00:22Para el relleno, mezclamos camarón finamente picado, repollo, cebollín, jengibre, sal y queso crema tipo Philadelphia.

00:31Revolvemos bien y reservamos.

00:33Sobre cada lámina de masa para giosas, colocamos una porción del relleno, sellando bien los bordes y hacemos pequeños dobleces.

00:40Cocinamos las giosas en agua hirviendo durante 2 a 3 minutos.

00:54Luego, las llevamos a una sartén caliente para dorarlas por la base.

01:01Para emplatar, usamos una cama de fideos de arroz.

01:05Colocamos las giosas doradas encima y añadimos una gota de ponzu sobre cada una.

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