Ladoa! - Madeleine Lacko recebe István Wessel - Vídeo Dailymotion

O Antagonista

István Wessel é referência quando o assunto é carne, quarta geração de uma família de açougueiros húngaros. Há mais de 50 anos, ele transforma o simples ato de cortar em arte, inovando com cortes especiais, carnes maturadas, burgers artesanais e o famoso carpaccio que chegou aos mercados brasileiros. Autor de livros e presença marcante em programas gastronômicos, Wessel fez do churrasco um verdadeiro evento cultural.  Apoie o jornalismo independente. Assine o combo anual de O Antagonista e Crusoé com desconto utilizando o voucher ladoa10 https://bit.ly/ladoa10  Se você busca informação com credibilidade, inscreva-se agora para não perder  nenhuma atualização!    🎧Ouça O Antagonista nos principais aplicativos de áudio, como Spotify, Apple Podcasts,  Amazon Music, TuneIn Rádio e muito mais.   Siga O Antagonista no X:    https://x.com/o_antagonista     Acompanhe O Antagonista no canal do WhatsApp.   Boletins diários, conteúdos exclusivos em vídeo e muito mais.    https://whatsapp.com/channel/0029Va2S...    Leia mais em www.oantagonista.com.br | www.crusoe.com.br

Transcript

00:00:00Olá, sejam muito bem-vindos ao Lado A, o nosso encontro dominical.

00:00:20Esse projeto que eu tenho aqui no Antagonista de videocast com pessoas que mudam o Brasil,

00:00:25mas fora da política. Todo domingo, um convidado diferente, com uma história interessante e inspiradora

00:00:32pra você já começar a semana com o pé direito. Antes da gente ir pra entrevista, um recadinho dos nossos patrocinadores.

00:00:40Você sabia que a Madeleine já foi professora de inglês? Pois ela já foi professora de inglês, cara. Muito louco isso, né?

00:00:47Então, ela sabe a importância que essa língua tem pra você, como ela pode abrir portas, como você pode viajar com mais tranquilidade,

00:00:54você pode ter acesso a informações muito mais legais, você pode evoluir na sua carreira acadêmica, profissional.

00:01:00Ela sabe de tudo isso, então é por isso que a gente tem aqui o orgulho de ter essa parceria com a Madeleine.

00:01:06Um preço especial pra você que tá aqui assistindo esse vídeo. Clica no link que você tá vendo aí e aproveita essa promoção agora.

00:01:13Aproveita e vem pro melhor curso de inglês online do Brasil. Bora!

00:01:17Pois é, já vai deixando aqui o seu like, se inscreve no canal.

00:01:21Quem eu vou entrevistar hoje? O nome você já sabe, mas mais detalhes da vida dessa pessoa, quem traz é o José Inácio Pilar.

00:01:32Direto da dinastia dos açougueiros húngaros, Istvan Wessel é o mestre das carnes e quarta, inova e encanta há mais de 50 anos.

00:01:42Quarta geração da família, ele revolucionou o setor com portes especiais, maturação de carnes, burgers artesanais e até o carpátio que você encontra no supermercado.

00:01:53Autor de livros e estrela de programas gastronômicos, Istvan é o cara que transforma um bife em poesia e um churrasco em evento cultural.

00:02:02Se carne fosse música, ele seria o maestro, o solista e a plateia, aplaudindo de pé.

00:02:09Falando nisso, vamos aplaudir Istvan Wessel.

00:02:15Bom, eu tenho a alegria enorme de receber aqui meu amigo Istvan Wessel.

00:02:22Wessel, muito obrigada por ter atendido o convite, por ter vindo aqui.

00:02:26Olha, acho que demorou esse convite, eu tava tenso já, viu?

00:02:29Você achou que foi preterido? Olha!

00:02:34Mas olha, vai ser muito legal esse teu projeto, você me contou um pouquinho do bastidor e tal,

00:02:38acho que é um projeto que dá uma arejada um pouco, né?

00:02:43Porque realmente manter os temas tradicionais não tá fácil, né?

00:02:48É porque eu acho que a política virou uma coisa tão confusa que dá pra gente uma desesperança.

00:02:55Aí eu falei, eu vou levar pessoas com vidas interessantes, que têm história pra contar,

00:03:01pra dar pras pessoas uma amplitude maior de pensamento,

00:03:05porque senão é tudo tão nervoso, tão briguento, que acha que a pessoa sente sufocada,

00:03:09acha que não tem saída pras coisas, né?

00:03:12E aí a gente vai trazendo quem tem história pra contar.

00:03:15Você tá lançando o seu livro agora, né?

00:03:17É, eu acabei de lançar esse livro e sem nenhuma melancolia, mas é o último, viu?

00:03:25É um trabalho desgraçado, já fiz oito.

00:03:27Por quê? Você já fez oito?

00:03:28Esse é o oitavo.

00:03:30Esse é lindíssimo, gente.

00:03:31Um dos meus livros, eu ganhei prêmio Jabutim em 98,

00:03:35foi um livro que realmente teve seis ou sete edições,

00:03:39é um livro super diferente pra época, né?

00:03:43Porque 98 já faz quase 30 anos, né?

00:03:47E os livros de gastronomia mudaram muito, né?

00:03:52Hoje são obras de arte.

00:03:54E o meu livro, ele meio que inaugurou essa fase de livro de gastronomia ser uma obra de arte.

00:04:01E, inclusive, na Feira de Frankfurt, ele foi finalista,

00:04:07um dos dez livros mais bonitos da Feira de Frankfurt,

00:04:10o que já é uma glória, né?

00:04:12Um dos dez livros mais bonitos da Feira de Frankfurt é um privilégio, né?

00:04:17E é uma coisa que os livros de culinária que eu lembro que existiam na minha família antes desse período,

00:04:23você tá falando...

00:04:24É Dona Benta, né?

00:04:25É, Dona Benta, porque tinha uma capa,

00:04:29às vezes tinha um desenhinho ou outro,

00:04:31mas o foco era a coisa escrita.

00:04:34E eu acho que aquilo restringiu um pouco quem ia usar,

00:04:40porque só conseguia ver as receitas, imaginar o que ia sair,

00:04:44quem já lidava na cozinha todo dia.

00:04:46É claro.

00:04:47Quem era de um universo de fora não tinha nem vontade de entrar.

00:04:50Não, e com isso tudo,

00:04:52a Dona Benta acho que teve 30 edições,

00:04:56uma com 50, não sei.

00:04:57É um número realmente,

00:04:59ela varreu gerações de pessoas com os seus livros,

00:05:04que eram zero ilustração, né?

00:05:06Era praticamente texto.

00:05:08Só que a coisa que a receita dava certo,

00:05:12mas eu acho que as pessoas que cozinhavam naquela época

00:05:15eram um perfil e por uma razão,

00:05:19majoritariamente mulheres,

00:05:20mulheres, claro.

00:05:21Donas de casa,

00:05:23que nem eu adoro cozinhar.

00:05:25Aí eu tenho amigas que são donas de casa

00:05:27que falam pra mim,

00:05:28ai, mas eu acho um saco.

00:05:29Eu falei, você acha um saco?

00:05:30Porque você tem que cozinhar.

00:05:32Eu cozinho só quando eu quero o que eu gosto,

00:05:34porra, óbvio.

00:05:35Eu vou te dizer uma coisa,

00:05:36muita gente não vai gostar.

00:05:39Hoje, tudo que não dá pra fazer air fryer,

00:05:41as pessoas abrem mão.

00:05:43Infelizmente, não.

00:05:45Não, não é possível.

00:05:46Não, ontem teve,

00:05:48ontem, ainda ontem,

00:05:49teve em casa uma coisa muito húngaro,

00:05:52uma língua com molho,

00:05:55muita gente gosta,

00:05:56muita gente não gosta,

00:05:56não importa.

00:05:57E a minha mulher, a Sônia,

00:05:58falou assim,

00:05:59poxa, mas faz tempo que a gente não faz, né?

00:06:03Eu falei, claro,

00:06:04porque hoje, na cabeça das pessoas,

00:06:05lá em casa não é assim,

00:06:06hoje, na cabeça das pessoas,

00:06:08ah, não dá pra fazer no air fryer,

00:06:10então eu tô fora.

00:06:11É impressionante,

00:06:12o air fryer realmente,

00:06:13vou assim,

00:06:14a grande revolução,

00:06:16não na gastronomia,

00:06:16mas na cozinha,

00:06:18foi,

00:06:19nós fazemos o nosso hambúrguer,

00:06:21todos, né?

00:06:21E óbvio,

00:06:23que ele não fica,

00:06:25fica muito menos bom no air fryer

00:06:28do que numa chapa de ferro

00:06:29ou numa frigideira de ferro.

00:06:31Mas,

00:06:31se você perguntar pras pessoas,

00:06:34elas falam,

00:06:35não, não,

00:06:35mas fica muito bom.

00:06:37Porque o critério do muito bom hoje

00:06:39é não fazer sujeira, né?

00:06:42Aí abre um pouquinho mão

00:06:43da suculência,

00:06:45ou não sei o que,

00:06:46mas também,

00:06:47a hora que você fechou a gaveta,

00:06:48acabou,

00:06:49tá tudo lindo, né?

00:06:50Então,

00:06:51a gastronomia,

00:06:53com esses utensílios e tal,

00:06:55o que salva disso

00:06:56é o churrasco,

00:06:57que continua sendo assim

00:06:58o grande esporte nacional.

00:07:00Aliás,

00:07:00eu digo que é o

00:07:01segundo esporte nacional,

00:07:03o terceiro é o futebol.

00:07:04E o primeiro,

00:07:05cada um escolhe o seu.

00:07:10Essa questão do churrasco,

00:07:13eu moro na Granja Viana.

00:07:15O cheiro do churrasco

00:07:16é fim de semana.

00:07:17É a cultura,

00:07:18meu filho outro dia

00:07:20arrumou uma festa pra ele

00:07:23que tinha churrasco

00:07:24numa segunda-feira,

00:07:26três da tarde.

00:07:27Eu falei,

00:07:28isso já tá...

00:07:29Isso é algo que pegou.

00:07:31Só que o brasileiro,

00:07:33eu acho que as pessoas

00:07:35foram um pouco saindo da cozinha,

00:07:38primeiro pra processados, né?

00:07:40Ultra processados,

00:07:43comidas...

00:07:44Eu nem consigo comer isso.

00:07:48Eu sinto o gosto

00:07:49do cetante,

00:07:50eu não consigo comer.

00:07:52Mas também as pessoas

00:07:53têm menos tempo, né?

00:07:54De ficar em casa

00:07:55e não sei se...

00:07:56É, mas eu virei um leitor

00:07:58de rótulo de comida

00:08:00que a gente compra em casa.

00:08:02Eu, há quase 20 anos atrás,

00:08:05eu tava em Londres

00:08:06com minha mulher

00:08:06e minha filha,

00:08:07e nós tínhamos

00:08:10o BBC lá de manhã

00:08:11no quarto,

00:08:12eu vendo televisão

00:08:13e tem uma enquete

00:08:14feita na rua em Londres

00:08:16há 20 anos atrás.

00:08:18Um repórter

00:08:19com duas listas

00:08:20de ingredientes na mão

00:08:21e pegava a pessoa na rua

00:08:23qual que é detergente

00:08:25sabor limão

00:08:26e qual que é

00:08:27refreço sabor limão.

00:08:28As pessoas ficavam

00:08:29com a sua cabeça

00:08:30e não dava pra ninguém

00:08:30sabendo.

00:08:31Porque a quantidade

00:08:32de ingredientes

00:08:33no detergente

00:08:33aroma limão

00:08:35e no refrigerante

00:08:37ou refresco

00:08:38sabor limão

00:08:39eram muito parecidos

00:08:41os nomes,

00:08:42tudo cheio de nome

00:08:42de palavrão

00:08:44lá na lista

00:08:45e a pessoa fala

00:08:46ah, eu acho que isso aqui

00:08:47é o detergente.

00:08:49Eu acho que isso aqui...

00:08:50Porque se você olhar hoje

00:08:51a lista de muitos alimentos

00:08:54você fala

00:08:54ah, isso aqui deve ser

00:08:55um sabão em pó

00:08:56sei lá, eu...

00:08:57É um pacote de cigarro

00:09:00basicamente.

00:09:01Eu também tenho isso

00:09:03e eu ensinei

00:09:04meu filho a fazer isso

00:09:05e porque hoje

00:09:07você tem, por exemplo

00:09:08produtos muito semelhantes

00:09:10vou dar um exemplo

00:09:11uma marca de mostarda

00:09:13que eu gostava

00:09:15me deu uns 5 minutos

00:09:16eu sempre comprei

00:09:16minha família sempre comprou

00:09:17fui olhar o rótulo

00:09:20ela tinha açúcar

00:09:21ela tinha gordura

00:09:23ela tinha...

00:09:23e uma outra

00:09:24que tem um sabor

00:09:25muito semelhante

00:09:26não tinha.

00:09:27Você comprou a outra?

00:09:28Passei a comprar a outra

00:09:29mas isso de...

00:09:31de ler o rótulo

00:09:33eu acho que de repente

00:09:34até pessoas

00:09:34que...

00:09:36quando a pessoa

00:09:37não tem dinheiro

00:09:38não tem muito o que fazer

00:09:39não

00:09:39vai pelo mais barato

00:09:40mas mesmo as pessoas

00:09:42que tem dinheiro

00:09:43não se importam

00:09:44com a qualidade

00:09:45eu vou contar um milagre

00:09:46mas não vou contar

00:09:47o santo

00:09:48nem que você me pendure

00:09:49aqui no estúdio

00:09:49entendeu?

00:09:50Traz a corda

00:09:51traz a corda

00:09:52traz a corda

00:09:52que nós não penduramos

00:09:53eu fui no churrasco

00:09:54na casa de um amigo

00:09:55no dia dos pais

00:09:57à noite

00:09:58ele falou assim

00:10:00ah, você vai fazer

00:10:01dia dos pais?

00:10:01eu falei, vou

00:10:02na hora do almoço

00:10:02eu falei, vem aqui em casa

00:10:03vamos fazer um churrasco

00:10:04lá

00:10:05eu falei, tá bom

00:10:05então eu fui com o meu filho

00:10:07até a casa dele

00:10:08e estava rolando churrasco

00:10:10ele pediu para eu indicar

00:10:11alguém para ajudar a fazer

00:10:12ou para ajudar não

00:10:14para fazer e tal

00:10:15e de repente eu estou vendo

00:10:17umas salsichas na brasa

00:10:20falei, ah, mas ele gosta tanto

00:10:23de salsicha

00:10:24aí eu olhei a embalagem

00:10:26falei, como é que um cara

00:10:28com apartamento de cobertura

00:10:30espetacular

00:10:32poderia buscar

00:10:35já temos aqui no mercado

00:10:37salsichas de melhor qualidade

00:10:40ou de boa qualidade

00:10:42agora

00:10:43não é igual ao alemão

00:10:44mas é de boa qualidade

00:10:46agora o cara pegou

00:10:47aquela pintada de vermelho

00:10:49sabe aquela

00:10:49e não é por questão

00:10:52de poder pagar

00:10:53ou não poder pagar

00:10:53porque deve ter uma lembrança

00:10:56da infância dele

00:10:56com essa salsicha

00:10:57grelhada

00:10:58e pronto

00:10:59então as pessoas

00:11:01muita gente não olha

00:11:02e a minha recomendação é

00:11:04olha

00:11:04e na sua família

00:11:07os homens

00:11:09sempre foram para a cozinha?

00:11:11sempre

00:11:12eu vou te contar

00:11:14um pedacinho do livro

00:11:15um pedacinho

00:11:15que é esse livro

00:11:16que está lançando

00:11:17uma história sem cortes

00:11:18os Vessel

00:11:19o Vessel

00:11:20ele é a quarta geração

00:11:23da família

00:11:25que trabalha com carne

00:11:27com culinária

00:11:28com açougue

00:11:29então vocês

00:11:31são chatos com isso

00:11:33os homens

00:11:33sempre entraram na cozinha

00:11:35primeiro porque

00:11:36meu pai

00:11:36meu avô

00:11:37lá na Hungria

00:11:38eles já faziam

00:11:40defumados

00:11:40e embutidos

00:11:41então já tinha

00:11:42lá todo açougue faz

00:11:44quando nós chegamos

00:11:46no Brasil

00:11:47essa é uma historinha

00:11:47nós chegamos no Brasil

00:11:48o pai comprou um açougue

00:11:50no Bixiga

00:11:51e

00:11:52tinha um porão

00:11:54do tamanho da loja

00:11:55tinha loja

00:11:56embaixo

00:11:56um porão

00:11:57beleza

00:11:57lá embaixo

00:11:59no porão

00:12:00eu vou fazer uns

00:12:01defumados

00:12:02embutidos

00:12:03aí descobrimos

00:12:04que nos anos 50

00:12:06já

00:12:06era proibido

00:12:08porque é da

00:12:09contaminação cruzada

00:12:10na Europa toda

00:12:12na Alemanha

00:12:13na França

00:12:14na Hungria

00:12:14todo açougue

00:12:16tem uma especialidade

00:12:17um faz um patê

00:12:18outro faz uma língua

00:12:20defumada

00:12:20outro faz uma linguiça

00:12:22sabe

00:12:23que não

00:12:24tudo isso

00:12:24não tem máquina

00:12:25linguiça

00:12:26é um enchedor de linguiça

00:12:28não é que precisa

00:12:28ter um equipamento

00:12:29não sei o que

00:12:30só se chama

00:12:31mais complicado de fazer

00:12:32então meu pai

00:12:33então

00:12:34sempre se cozinhou

00:12:36porque sempre

00:12:37o sabor

00:12:38o tempero

00:12:39o julgamento

00:12:41se está bom

00:12:42está ruim

00:12:42sempre fez parte

00:12:43da nossa família

00:12:44quando meu pai

00:12:46chegou na

00:12:47Segunda Guerra Mundial

00:12:48ele foi levado

00:12:49para um

00:12:49campo de prisioneiros

00:12:51logo no começo

00:12:52da Segunda Guerra

00:12:53na Hungria

00:12:53tinha aquele monte

00:12:55de prisioneiros lá

00:12:56e um chefe do campo

00:12:58alguém lá

00:12:59falou

00:12:59quem é que sabe

00:13:00cozinhar

00:13:01meu pai

00:13:03levantou a mão

00:13:04ele não sabia

00:13:06cozinhar

00:13:07ele sabia fazer

00:13:07linguiça

00:13:08não sabia

00:13:09cozinhar

00:13:10ele sabia fazer

00:13:11os produtos

00:13:12né

00:13:12mas ele pensou

00:13:14se eu vou

00:13:15ser cozinheiro

00:13:17primeiro

00:13:17não vou passar

00:13:18fome

00:13:18segundo

00:13:20eles já

00:13:22sabiam

00:13:23que ia ter

00:13:25uma

00:13:25travar

00:13:26grandes batalhas

00:13:27na Rússia

00:13:28com aquele frio

00:13:28que acabou

00:13:29com o exército

00:13:30alemão

00:13:31e quem acabou

00:13:32com o exército

00:13:32alemão

00:13:32não foram os russos

00:13:33foi o frio

00:13:34da Rússia

00:13:35né

00:13:35e ele falou

00:13:38não

00:13:38eu vou estar

00:13:38perto de calor

00:13:39e não vai faltar

00:13:41comida

00:13:41ele falou

00:13:42eu quero

00:13:42cozinhar

00:13:43então

00:13:44esse talvez

00:13:46foi o

00:13:46o que

00:13:47foi o

00:13:48a ignição

00:13:49do negócio

00:13:50da cozinha

00:13:51então

00:13:52meu pai sempre

00:13:52cozinhou

00:13:53porque foi aquilo

00:13:53que salvou

00:13:54a vida dele

00:13:55e acho que aqui

00:13:56no Brasil

00:13:57as pessoas

00:13:57não tem noção

00:13:58do que foi

00:13:59na Hungria

00:14:00a segunda guerra

00:14:01porque

00:14:01quantos por ser

00:14:04bem mais da metade

00:14:05acho que

00:14:05três quartos

00:14:06dos mortos

00:14:07em Auschwitz

00:14:08são húngaros

00:14:08né

00:14:08não sei se é estudo

00:14:11mas é um número

00:14:11é um número

00:14:12gigantesco

00:14:12e o pior

00:14:13eu ainda assisti

00:14:14um filme

00:14:15recentemente

00:14:16e os alemães

00:14:19do Hitler

00:14:20eles fizeram

00:14:21a deportação

00:14:22dos húngaros

00:14:23até

00:14:2444

00:14:26eles estavam

00:14:26em guetos

00:14:27com todos

00:14:29os problemas

00:14:30mas estavam lá

00:14:30começaram a deportar

00:14:32em massa

00:14:33em 44

00:14:33quer dizer

00:14:34quase no fim

00:14:35da guerra

00:14:35quer dizer

00:14:37a pessoa

00:14:38sobreviveu

00:14:39ou viveu

00:14:40dos 39

00:14:41então

00:14:4144

00:14:42em 1944

00:14:43em 1944

00:14:45deportaram

00:14:46vagões

00:14:48e vagões

00:14:49e vagões

00:14:50de gente

00:14:50e que acabaram

00:14:52morrendo

00:14:52em Auschwitz

00:14:53né

00:14:53é porque eles falavam

00:14:55que iam deportar

00:14:55as pessoas

00:14:56e já era

00:14:57eu vi outro dia

00:14:58um documentário

00:14:59que resgatava

00:15:01as pessoas

00:15:01contando como foi

00:15:02sim

00:15:02que é muito

00:15:04porque é muito louco

00:15:05a gente olhar

00:15:06em perspectiva

00:15:06por que a pessoa

00:15:07não fugiu

00:15:08porque eles falavam

00:15:09assim

00:15:09não

00:15:09a gente já tinha

00:15:10passado

00:15:105 anos

00:15:11sim

00:15:12você fala

00:15:12vai uma semana

00:15:13só

00:15:13eu aguento

00:15:14uma semana

00:15:15só

00:15:15a gente vai

00:15:16levando

00:15:16eu já sei

00:15:17como é que é

00:15:17mas de repente

00:15:19eles botaram

00:15:20nos trens

00:15:22botaram

00:15:23e acabou

00:15:23aí

00:15:24e o seu pai

00:15:25conseguiu

00:15:26com essa estratégia

00:15:27de ser

00:15:27meu pai

00:15:27ele foi

00:15:29convocado

00:15:30como trabalhador

00:15:32de trabalhos

00:15:32forçados

00:15:33ainda em 39

00:15:34e foi em 39

00:15:36que ele levantou a mão

00:15:38para dizer que ele era

00:15:38cozinheiro

00:15:39então ele passou a guerra

00:15:41toda

00:15:41em trabalhos

00:15:43forçados

00:15:43posteriormente

00:15:44em campo de concentração

00:15:45e sempre

00:15:47procurou

00:15:48achar um jeito

00:15:50de ter comida

00:15:51então por exemplo

00:15:53meu pai

00:15:54até o fim da guerra

00:15:55ele levou a faca dele

00:15:57com ele

00:15:57não sei como é que ele conseguiu

00:15:58esconder a faca

00:16:00porque ele falou

00:16:01com a faca

00:16:02eu posso exercer

00:16:03aquilo que eu sei fazer

00:16:04então no fim

00:16:06ele virou

00:16:08eu vou usar uma palavra idiota

00:16:10virou meio queridinho

00:16:11lá dos comandantes

00:16:12do campo

00:16:13porque ele cozinhava

00:16:14e tal

00:16:15e mandava

00:16:16ele com mais soldados

00:16:18pegar porco

00:16:20na cidade

00:16:20tirar das casas

00:16:22e tal

00:16:22ele abatiu o porco

00:16:23e fazia lá

00:16:24então ele

00:16:25e um amigo dele

00:16:26era músico

00:16:27os dois salvaram

00:16:29por entreter

00:16:30os comandantes

00:16:32do campo

00:16:32meu pai com cozinha

00:16:34e o cara

00:16:34jogando pistão

00:16:35você está me contando isso

00:16:36eu conheci

00:16:37esses tempos atrás

00:16:39um menino

00:16:40que foi refém do Hamas

00:16:41por mais de 500 dias

00:16:43o Omer Shemtov

00:16:44eu conheci a mãe dele

00:16:46a Shelly lá

00:16:46e o Omer

00:16:48me contou essa história

00:16:49que ele já tinha ouvido

00:16:51pessoas que fizeram isso

00:16:53e quando ele chega lá

00:16:54ele começa a se oferecer

00:16:56para tudo

00:16:57não eu sei cozinhar

00:16:58eu sei limpar

00:16:59então ele limpava

00:17:00não sei o que

00:17:00e por isso

00:17:02ele foi poupado

00:17:04de muitas coisas

00:17:06mas não é

00:17:07é inacreditável

00:17:08é inacreditável

00:17:09mas aí o seu pai

00:17:10sai como disso?

00:17:11quando a guerra acabou

00:17:13ele foi liberto?

00:17:14não

00:17:14os americanos

00:17:15abriram os campos

00:17:18e uma curiosidade

00:17:20mórbida

00:17:21é que

00:17:22todo mundo

00:17:23estava

00:17:24aquelas fotos

00:17:24que você vê

00:17:25meu pai tinha

00:17:26um metro e setenta e oito

00:17:29por aí

00:17:29e oitenta

00:17:31é um e setenta e oito

00:17:32mais ou menos

00:17:33e

00:17:34ele voltou com

00:17:35quarenta e oito quilos

00:17:36meu Deus

00:17:37então aquele esqueleto

00:17:39que você vê

00:17:39e

00:17:41os americanos

00:17:42liberaram

00:17:43abrindo o campo

00:17:44e foram muito bacanas

00:17:45dentro da ingenuidade

00:17:46deram um cigarro

00:17:48naquela época

00:17:48cigarro

00:17:49vários fumaram

00:17:51e morreram

00:17:52por intoxicação

00:17:53de cigarro

00:17:54já libertado

00:17:56vários

00:17:58e chocolate

00:17:59vários

00:18:00estavam varados

00:18:01de fama

00:18:02começavam a comer

00:18:02chocolate

00:18:03e foi desesperado

00:18:04meu pai

00:18:05que sempre foi

00:18:05muito disciplinado

00:18:07ele pegou o chocolate

00:18:08cortou um pedaço

00:18:10e comeu

00:18:10dali a meia hora

00:18:12cortou um pedaço

00:18:14e comeu

00:18:14ele demorou

00:18:16horas

00:18:16para comer

00:18:17uma barra de chocolate

00:18:18que os americanos

00:18:19estavam distribuindo lá

00:18:20e muitos

00:18:21morreram

00:18:22de congestão

00:18:23depois da

00:18:25delibertação

00:18:26do campo

00:18:26porque

00:18:27estavam varados

00:18:28de fama

00:18:29começaram a comer

00:18:29chocolate

00:18:30e chocolate

00:18:31para quem está

00:18:31frágil

00:18:32é uma coisa

00:18:33pesada

00:18:33naquela época

00:18:35não se tinha

00:18:35ideia de que as pessoas

00:18:36estavam naquela

00:18:37situação

00:18:38então não houve

00:18:38um preparo

00:18:40tinha gente

00:18:40até que negava

00:18:41né

00:18:41e o cigarro

00:18:44na época

00:18:45o meu primeiro livro

00:18:47foi sobre

00:18:47a cultura

00:18:48do tabaco

00:18:49essa época

00:18:51da segunda guerra

00:18:52tinha médico

00:18:53que anunciava

00:18:54cigarro

00:18:54né

00:18:55era uma

00:18:56era uma coisa

00:18:57tida como uma maravilha

00:18:58e muito depois

00:18:59também né

00:19:00é verdade

00:19:00eu tinha

00:19:01eu conheci um

00:19:02cardiologista

00:19:03que cuidou

00:19:05do meu irmão

00:19:06e tal

00:19:06um cara famoso

00:19:07professor

00:19:08e ele

00:19:09e a mulher dele

00:19:10fumavam

00:19:12e tal

00:19:12aí um dia

00:19:13ele como

00:19:14professor

00:19:15na escola

00:19:15paulista

00:19:16de medicina

00:19:16ele falou

00:19:18não

00:19:18eu não posso

00:19:18fumar

00:19:19ele parou

00:19:20de fumar

00:19:21ficou oito

00:19:22anos sem fumar

00:19:23aí

00:19:24um dia

00:19:25enquanto a mulher

00:19:25dele estava

00:19:26se pintando

00:19:27no banheiro

00:19:27ela estava

00:19:29fumando um cigarro

00:19:30porque só

00:19:31fumante

00:19:31que entende

00:19:32fumante

00:19:33quem não é fumante

00:19:34não entende

00:19:34porque a mulher

00:19:35tem que estar

00:19:35pintando os olhos

00:19:37e fumando cigarro

00:19:38só quem fuma

00:19:38que entende isso

00:19:39e ele pegou

00:19:40o cigarro dela

00:19:41deu uma pitada

00:19:42foram mais

00:19:43cinco anos

00:19:44de fumante

00:19:45e aí o cara

00:19:45era um professor

00:19:46de cardiologia

00:19:48e tal

00:19:48não sei o que

00:19:49então realmente

00:19:49era mais forte

00:19:51do que a pessoa

00:19:52e aí

00:19:53nessa situação toda

00:19:55que ele está lá

00:19:56os americanos

00:19:57o que o Brasil

00:19:58como que acontece

00:19:59essa história

00:19:59de vocês

00:20:00tem um pedaço

00:20:02tem um gap

00:20:02porque a guerra

00:20:03acabou em 45

00:20:04nós saímos de lá

00:20:05em 56

00:20:06nós saímos em 56

00:20:08com a

00:20:09é

00:20:09porque quando

00:20:11tudo isso está no livro

00:20:13você já pode pular

00:20:14essa parte

00:20:15quando

00:20:16minha mãe

00:20:17ela viu

00:20:19que o

00:20:19os russos

00:20:21tomaram conta

00:20:22beleza

00:20:23os alemães

00:20:24acabou

00:20:24e tal

00:20:24e eles

00:20:26começaram

00:20:27fechar

00:20:27o cerco

00:20:29em cima

00:20:30dos capitalistas

00:20:31e meu pai

00:20:32que tinha o açougue

00:20:33no mercado

00:20:34era capitalista

00:20:34aí minha mãe

00:20:38falou

00:20:39em 48

00:20:40ainda dá

00:20:41para sair

00:20:42vamos embora

00:20:42daqui

00:20:43e meu pai

00:20:45meu pai

00:20:49falou

00:20:49você está louca

00:20:50nós temos um filho

00:20:50de um ano

00:20:51era eu

00:20:52não vamos sair

00:20:54naquela época

00:20:55era época de patriarcado

00:20:56quando o marido

00:20:57falava que não

00:20:58acabou

00:20:59era não

00:21:01e aí

00:21:03o negócio

00:21:05fechou

00:21:06e não dá mais

00:21:07para sair

00:21:07em 49

00:21:09ninguém mais saiu

00:21:09saiu até 48

00:21:11aí veio o comunismo

00:21:15meu pai foi trabalhar

00:21:15no açougue do governo

00:21:17salário de fome

00:21:18ele

00:21:20complementava

00:21:23a falta de renda

00:21:25com o relógio

00:21:28que ele tinha

00:21:29vendia relógio

00:21:30vendia não sei o que

00:21:31e tal

00:21:31joia

00:21:32joia

00:21:33joinha

00:21:33da minha mãe

00:21:34e tal

00:21:34em 56

00:21:37tem a revolução

00:21:38na Hungria

00:21:38para se libertar

00:21:40dos comunistas

00:21:41e essa revolução

00:21:44por uma semana

00:21:45foi bem sucedida

00:21:46mas aí vieram

00:21:48as tropas russas

00:21:49que nem o Brasil

00:21:49invadiu o Uruguai

00:21:50também

00:21:50né

00:21:51então

00:21:52Hungria

00:21:53do tamanho do Uruguai

00:21:54talvez um pouquinho

00:21:55é mais ou menos

00:21:56imagina o Brasil

00:21:57descendo para o Uruguai

00:21:58não sobra ninguém

00:21:59né

00:22:00e aí com essa

00:22:02confusão da revolução

00:22:04soldados da

00:22:06fronteira

00:22:07foram chamados

00:22:08para lutar

00:22:09na cidade

00:22:10nessa primeira semana

00:22:11que os revolucionários

00:22:13jovens

00:22:13e tal

00:22:14estavam

00:22:14vencendo

00:22:15aí surgiu

00:22:18um

00:22:20um

00:22:20produto

00:22:23para vender

00:22:24várias pessoas

00:22:26que conheciam

00:22:27a saída

00:22:28vendiam

00:22:30essa informação

00:22:31e o transporte

00:22:32até

00:22:32um ponto

00:22:33da fronteira

00:22:35que era

00:22:35só em frente

00:22:36que dava para sair

00:22:37então minha mãe falou

00:22:39agora

00:22:40nós vamos

00:22:42meu pai falou

00:22:43você está louca

00:22:44nós temos um filho

00:22:45de quatro meses

00:22:46que era meu irmão

00:22:47só que aí

00:22:50ela subiu

00:22:50nas tamancas

00:22:51falou não

00:22:52nós vamos agora

00:22:54e por força

00:22:55da

00:22:55da pressão

00:22:56dela

00:22:57a gente acabou

00:22:59saindo

00:22:59eu estou indo

00:23:00para a Hungria

00:23:01agora

00:23:01daqui a poucas

00:23:02semanas

00:23:03e vou ficar

00:23:05no hotel

00:23:05exatamente

00:23:06na frente

00:23:06da ópera

00:23:07em Budapeste

00:23:08e a ópera

00:23:11para nós

00:23:11é um lugar

00:23:11simbólico

00:23:12porque o caminhão

00:23:14que nós subimos

00:23:14para fugir

00:23:15o ponto de encontro

00:23:17era na frente

00:23:17da ópera

00:23:19nós morávamos

00:23:21a três quadras

00:23:22da ópera

00:23:23e aí

00:23:24nós fomos

00:23:26minha mãe

00:23:27empurrando

00:23:27meu irmão

00:23:28num carrinho

00:23:29e tal

00:23:30passeando

00:23:31né

00:23:32a revolução

00:23:33já tinha

00:23:34isso já

00:23:34já era

00:23:35um mês e meio

00:23:36depois da revolução

00:23:37então já não tinha

00:23:38mais luta

00:23:39fomos pegar

00:23:41um caminhão

00:23:41era um caminhão

00:23:42fechado com lona

00:23:43e tinha um carregamento

00:23:44de botas

00:23:45e a gente ficou

00:23:46embaixo das botas

00:23:48e o caminhão

00:23:50foi indo

00:23:51para a fronteira

00:23:52chegou num certo lugar

00:23:53seis da tarde

00:23:55era inverno

00:23:55dia oito de dezembro

00:23:56frio do cão

00:23:58Europa Central

00:23:59é frio

00:23:59e o cara falou

00:24:01chegamos

00:24:02meu irmão

00:24:03tinha quatro meses

00:24:04então minha mãe

00:24:06deu a mamada

00:24:06para ele

00:24:07trocou a fralda

00:24:09deu um calmante

00:24:11que um amigo dela

00:24:12que era médico

00:24:13sugeriu

00:24:15autorizou

00:24:15para o meu irmão

00:24:16dormir

00:24:17e o cara

00:24:20falou

00:24:20agora vocês vão

00:24:21em frente

00:24:21e vão chegar

00:24:22na Áustria

00:24:22a pé?

00:24:24sim

00:24:25aí nós chegamos

00:24:27minha avó

00:24:27com setenta e dois

00:24:28na época

00:24:29meus pais

00:24:30meu irmão

00:24:31Moisés

00:24:31na cestinha

00:24:32eu

00:24:33ele tinha o irmão

00:24:35do meu pai

00:24:35com a esposa

00:24:36e a filha

00:24:36nosso grupo

00:24:37era esse grupo

00:24:38de oito

00:24:39e aí

00:24:41chegamos

00:24:42em Viena

00:24:43chegamos

00:24:44na Áustria

00:24:45numa cidadezinha

00:24:45pequena

00:24:46eles já estavam

00:24:47preparados

00:24:48para recolher

00:24:49refugiados

00:24:49que chegaram

00:24:50chegavam

00:24:51todos os dias

00:24:52todas as noites

00:24:53e nós fugimos

00:24:55no meio

00:24:55de um milharal

00:24:56que é uma planta alta

00:24:57então você não vê

00:24:59as pessoas

00:24:59se movimentando

00:25:00durante a noite

00:25:01no meio do milharal

00:25:02e aí o cara falou

00:25:04vocês vão em frente

00:25:05porque aqui

00:25:05chega na Áustria

00:25:06e assim nós chegamos

00:25:07nessa última

00:25:08andal na Áustria

00:25:09onde já tinha

00:25:10uma casinha

00:25:11perto da fronteira

00:25:13com telefone

00:25:14olha

00:25:15chegaram

00:25:15mais oito

00:25:16aqui

00:25:16aí vinha um trator

00:25:17com esteira

00:25:18com a carretinha

00:25:20né

00:25:20subia todo mundo

00:25:22no trator

00:25:23e levava

00:25:24até a cidadezinha

00:25:25que tem um pequeno

00:25:26ginásio de esportes

00:25:27fechado

00:25:27que já era inverno

00:25:28né

00:25:29e lá tinha comida

00:25:31tinha leite

00:25:32para as crianças

00:25:33etc e tal

00:25:34e lá nós fomos

00:25:36para Viena

00:25:37e em Viena

00:25:39meu pai falou assim

00:25:40eu não quero mais

00:25:41ficar na Europa

00:25:42já chega para mim

00:25:43de Europa

00:25:43e minha mãe falou

00:25:45eu também não quero

00:25:45mais saber de frio

00:25:47porque ela passou mal

00:25:48na Hungria

00:25:49ela trabalhava de caixa

00:25:50no empório

00:25:51e o caixa

00:25:52sempre fica com costas

00:25:53para a rua

00:25:54e lá fora

00:25:55estava 15 a base zero

00:25:56não tinha

00:25:57não tinha a porta

00:25:58não tinha nada

00:25:58né

00:25:59no empório

00:25:59né

00:26:00e ela pegou a pneumonia

00:26:01e ela disse

00:26:02eu não quero mais

00:26:02saber de frio

00:26:03meu pai não queria

00:26:04saber da Europa

00:26:05minha mãe não queria

00:26:06saber de frio

00:26:07quando nós vamos

00:26:08para Austrália

00:26:10porque lá nós

00:26:11tínhamos parentes

00:26:12também

00:26:12aí meu pai

00:26:13chegou com o irmão

00:26:14dele na Embaixada

00:26:15Australiana em Viena

00:26:16e meu pai preencheu

00:26:17todos os papéis

00:26:18os trâmites lá

00:26:19e próximo da filha

00:26:20era o irmão dele

00:26:21na hora que meu tio

00:26:22foi entrar

00:26:23falou

00:26:24é mas nós só tínhamos

00:26:25cota para 500 pessoas

00:26:26famílias

00:26:27e o senhor é o 500

00:26:29ele

00:26:29ai não acredita

00:26:30aí

00:26:31não mas meu único irmão

00:26:33e o cara da Embaixada

00:26:34não estava nem aí

00:26:35né

00:26:35aí meu pai falou

00:26:37bom então

00:26:37eu também não quero

00:26:38não vou me separar

00:26:40do meu irmão

00:26:41era a única pessoa

00:26:42viva que sobrou

00:26:43né

00:26:43já tinha

00:26:44porque já tinha sido

00:26:45a família

00:26:46dizimada primeiro

00:26:47pelo nazismo

00:26:48é

00:26:48depois pelo comunismo

00:26:50é

00:26:50aí consegue fugir

00:26:52aí vai separar

00:26:53aí meu pai falou

00:26:54não então tá bom

00:26:55então nós não vamos

00:26:56para a Austrália

00:26:56pode liberar a vaga

00:26:57para outra família

00:26:58aí saiu na calçada

00:27:00ela falou

00:27:00mãe agora

00:27:01onde é que nós vamos

00:27:01minha mulher tem uns parentes

00:27:04no Brasil

00:27:04beleza

00:27:05vamos para o Brasil

00:27:07chegar na Embaixada

00:27:08Brasileira

00:27:09não tinha cota

00:27:10não tinha nada

00:27:11todo mundo braço aberto

00:27:12bem vindo e tal

00:27:14e assim nós chegamos aqui

00:27:16e eles

00:27:17eles conseguiram

00:27:18guardar algum dinheiro

00:27:19alguma coisa

00:27:20para vir

00:27:21não

00:27:21porque o comunismo

00:27:22expoliou tudo

00:27:23né

00:27:23acabou

00:27:24ele foi

00:27:24o que ele tinha

00:27:26de dinheiro

00:27:27de relógio

00:27:29de não sei o que

00:27:29de anel

00:27:30ele foi vendendo

00:27:31ao longo desses

00:27:32oito anos

00:27:33que nós viemos lá

00:27:34e não sobrou nada

00:27:36vendendo para comer

00:27:36não

00:27:37é

00:27:38meu pai trabalhava

00:27:40no açougue

00:27:40então ele conseguia

00:27:41trazer um frango

00:27:43alguma coisa

00:27:43para casa

00:27:44roubando na balança

00:27:47para poder

00:27:48porque ele era muito

00:27:48controlado aquilo lá

00:27:49então se ele roubasse

00:27:51sei lá

00:27:52eu 50 gramas

00:27:53em cada cliente

00:27:54no açougue

00:27:55no final do dia

00:27:56ele tinha um quilo

00:27:57e esse um quilo

00:27:58leva para casa

00:27:59então

00:28:00não foi nada

00:28:02tão tranquilo assim

00:28:05aí chegamos aqui

00:28:05não tinha nada

00:28:06não tinha um centavo

00:28:07no bolso

00:28:07meu pai tinha

00:28:08uma coisa muito importante

00:28:10que ele tinha profissão

00:28:11sim

00:28:12vários outros

00:28:13que vieram

00:28:14não tinham profissão

00:28:16advogado

00:28:17o que vai fazer

00:28:18o advogado

00:28:19sem conhecer

00:28:20os hábitos

00:28:21e legislação brasileira

00:28:22médico

00:28:24para poder

00:28:25remaridar o diploma

00:28:26tem que aprender a língua

00:28:28tem um tempo

00:28:30aí

00:28:30essas pessoas

00:28:31agora

00:28:31trabalhador

00:28:33de trabalho braçal

00:28:34açougueiro

00:28:35padeiro

00:28:36alfaiate

00:28:37meu avô

00:28:38que era marceneiro

00:28:39já saiu

00:28:40ele nem falava português

00:28:41já saiu empregado

00:28:42claro

00:28:43engenheiro

00:28:45também

00:28:46porque engenheiro

00:28:48e esse ano

00:28:52eu tive

00:28:52justamente

00:28:54quando

00:28:54na ocasião

00:28:56da guerra

00:28:56do Iraque

00:28:57do Irã

00:28:57eu fui para Israel

00:28:59para um evento

00:29:01do

00:29:02Centenário

00:29:03Tecnion

00:29:04que é a grande

00:29:04universidade de tecnologia

00:29:06centenário

00:29:07portanto

00:29:08o Tecnion

00:29:09em Haifa

00:29:10foi fundado

00:29:1123 anos

00:29:12do Estado de Israel

00:29:13ser fundado

00:29:14então foi fundado

00:29:16lá

00:29:16naquela época

00:29:17e

00:29:18uma pessoa

00:29:20contou

00:29:20tem vários

00:29:22eles chamam lá

00:29:23de governadores

00:29:24são pessoas

00:29:25que são grandes doadores

00:29:26que o nome

00:29:28que eles dão

00:29:28é governador

00:29:29e uma pessoa

00:29:30me contou

00:29:31ele falou

00:29:31olha

00:29:32teve aqui

00:29:32um

00:29:33um cara

00:29:34que é um

00:29:34governador

00:29:35aqui do Tecnion

00:29:36veio do Brasil

00:29:38e ele contou

00:29:39uma história

00:29:40muito interessante

00:29:41que ele era

00:29:42engenheiro

00:29:42e que ele

00:29:45foi trabalhar

00:29:46numa indústria

00:29:47de eletrodomésticos

00:29:48na época

00:29:49e

00:29:50ele tem um amigo

00:29:52que tem um açougue

00:29:53e aí

00:29:55esse amigo

00:29:56falou

00:29:56escuta

00:29:56se você entende

00:29:58de fazer

00:29:58geladeira

00:30:01você deve entender

00:30:03também

00:30:04de fazer

00:30:04uma câmera

00:30:04frigorífica

00:30:05e ele contou

00:30:06exatamente

00:30:07a história

00:30:08do meu pai

00:30:08sem saber

00:30:10que era eu

00:30:10então eu falei

00:30:12meu pai

00:30:14aliás

00:30:15ele era especial

00:30:16de fundição

00:30:17então meu pai

00:30:18doado a simplicidade

00:30:19dele

00:30:20ele falou assim

00:30:21se você entende

00:30:22calor

00:30:23você entende

00:30:23frio

00:30:24uma lógica

00:30:26uma lógica

00:30:27muito pouco

00:30:29tecnológica

00:30:30né

00:30:30então ele falou

00:30:31para ele

00:30:31escuta

00:30:32você poderia

00:30:34calcular

00:30:35fazer uma câmera

00:30:35frigorífica

00:30:36que eu estou

00:30:36precisando

00:30:37e essa foi

00:30:39a primeira

00:30:40câmara

00:30:41que essa

00:30:41pessoa fez

00:30:42virou uma

00:30:42baita indústria

00:30:43de refugeração

00:30:45industrial

00:30:46que coisa

00:30:48impressionante

00:30:48então meu pai

00:30:48fez essa câmara

00:30:49de madeira

00:30:50isolado

00:30:51com cortiça

00:30:52que era um isolamento

00:30:53desse tamanho

00:30:54e que ficou anos

00:30:55muitos anos

00:30:57ficou um negócio

00:30:57barrudo

00:30:58antes de fibra de vidro

00:30:59antes de

00:31:00essas coisas

00:31:01né

00:31:01então esse camarada

00:31:04lá em Israel

00:31:05contou que

00:31:06passou um cara

00:31:07aqui

00:31:07engenheiro

00:31:08e tal

00:31:09que me contou

00:31:10que tinha um amigo

00:31:11açougueiro

00:31:11que falou para ele

00:31:13que você

00:31:13tem que me fazer

00:31:15uma câmara fria

00:31:16e tal

00:31:16e era meu pai

00:31:17então

00:31:18foi assim

00:31:19e você lembra

00:31:20de alguma coisa

00:31:21dessa saída

00:31:22você tem memória

00:31:23claro

00:31:24primeiro

00:31:24eu tinha 10 anos

00:31:26sim

00:31:26e 10 anos

00:31:28para quem

00:31:28nasceu

00:31:30na

00:31:30no pós-guerra

00:31:32é diferente

00:31:34do

00:31:3410 anos

00:31:36que nasceu

00:31:37no Brasil

00:31:37em 2010

00:31:38né

00:31:39sabe

00:31:41é um

00:31:42é um

00:31:43é um outro nível

00:31:44o amadurecimento

00:31:45de uma criança

00:31:46é muito mais rápido

00:31:48perante a dificuldade

00:31:49sim

00:31:50isso

00:31:51transpira

00:31:53dentro da casa

00:31:53isso não é uma coisa

00:31:54que fica restrito

00:31:56ao pai e à mãe

00:31:56tem uma passagem

00:31:58aqui no livro

00:31:59e

00:32:00eu não sei se nós

00:32:03não estamos chegando

00:32:03perto desse ponto

00:32:04aqui no Brasil

00:32:05que

00:32:06minha mãe

00:32:07a única

00:32:08única

00:32:10único divertimento

00:32:11dela

00:32:12em Budapeste

00:32:13nos anos 50

00:32:14era um grande

00:32:16rádio

00:32:17que

00:32:18ondas curtas

00:32:19né

00:32:20e ela ficava

00:32:21ouvindo

00:32:21e tal

00:32:22não sei o que

00:32:22meu pai

00:32:24resolveu vender

00:32:25o rádio

00:32:26porque

00:32:27minha mãe

00:32:28ficou desesperada

00:32:29era a única

00:32:30janela dela

00:32:31um pouco

00:32:32pra fora

00:32:33do

00:32:33né

00:32:33daquele

00:32:34daquele

00:32:34quadrado

00:32:36lá

00:32:36meu pai

00:32:38vendeu

00:32:38rádio

00:32:39que ficou

00:32:40com medo

00:32:40de ser

00:32:41denunciado

00:32:43pelo vizinho

00:32:43de que

00:32:45ela

00:32:46estava ouvindo

00:32:47rádio da Áustria

00:32:47meu Deus

00:32:50meu Deus

00:32:53então ele vendeu

00:32:53o rádio

00:32:54isso no comunismo

00:32:55só pra deixar claro

00:32:56pro pessoal

00:32:57isso não é a época

00:32:58eles já tinham

00:32:59se salvado

00:33:01do nazismo

00:33:01sim

00:33:01isso foi

00:33:02no comunismo

00:33:03nos anos 50

00:33:0451

00:33:0552

00:33:05por aí

00:33:06ele pegou

00:33:07minha mãe

00:33:07eu queria matar ele

00:33:09mas meu pai

00:33:10por precaução

00:33:11ela falou

00:33:11não vou deixar

00:33:12uma prova aqui

00:33:13que pode nos

00:33:14incriminar

00:33:15e aí

00:33:17ir pros porões

00:33:19da ditadura

00:33:20lá

00:33:20entendeu

00:33:20ele pegou

00:33:21vendeu o rádio

00:33:22e minha mãe

00:33:23ficou sem

00:33:24o divertimento

00:33:25dela

00:33:25mas a razão

00:33:26era essa

00:33:27razão que ele

00:33:28achou que era

00:33:29arriscado ter isso

00:33:30e você

00:33:31e você ficou

00:33:33com todas

00:33:33essas memórias

00:33:34quando vocês

00:33:35vieram pro Brasil

00:33:35alguém falava

00:33:36português

00:33:36como é que foi

00:33:37pra aprender

00:33:38claro que não

00:33:39o meu avô

00:33:41veio mais

00:33:42mais velho

00:33:44ele veio

00:33:46ele veio

00:33:47antes

00:33:48ele nasceu

00:33:48em 8

00:33:49veio em 25

00:33:51era jovenzinho

00:33:52mas o meu avô

00:33:54morreu falando

00:33:55português

00:33:55em húngaro

00:33:56ele falava

00:34:00uma coisa é certa

00:34:01o húngaro

00:34:02fala húngaro

00:34:03em qualquer idioma

00:34:04entendeu

00:34:05então

00:34:07o sotaque pesa

00:34:09mas ninguém sabe

00:34:12falar

00:34:12mas eu aprendi

00:34:13porque

00:34:14eu tive sorte

00:34:15aliás

00:34:17olha

00:34:17um pouco de sorte

00:34:18também não faz mal

00:34:19pra ninguém

00:34:19a gente morava

00:34:21numa casa

00:34:22que dividia

00:34:23com o meu tio

00:34:23na 23 de maio

00:34:26perto do obelisco

00:34:28e a 23 de maio

00:34:30já tinha largura

00:34:32atual

00:34:33só que ele ia

00:34:34da rua Tutoia

00:34:35até o obelisco

00:34:37e o pessoal

00:34:38falou

00:34:39não

00:34:39essa avenida

00:34:40vai do Anhangabaú

00:34:42até o aeroporto

00:34:43impossível

00:34:44como é que vai ter

00:34:45uma avenida

00:34:45dessa largura

00:34:46que vai do Anhangabaú

00:34:47até o aeroporto

00:34:49de Congonhas

00:34:50então morava

00:34:51em 23 de maio

00:34:52e

00:34:53duas casas

00:34:54na nossa direita

00:34:55morava uma professora

00:34:57do grupo escolar

00:34:58Rodrigues Alves

00:34:58na Média Paulista

00:34:59sim

00:35:00que até hoje

00:35:01tá aí

00:35:02famoso

00:35:02e naquela época

00:35:03era uma coisa

00:35:04era elite

00:35:05sim

00:35:06então alguém

00:35:08fez o

00:35:09relacionamento lá

00:35:11e eu ia

00:35:12de mão dada

00:35:13com a professora

00:35:13de ônibus

00:35:15que era o

00:35:1648 Paraíso

00:35:17e depois pegava

00:35:18a circular avenida

00:35:19na Praça Val do Cruz

00:35:20uma subia

00:35:21a Abílio Soares

00:35:22aí na Praça Val do Cruz

00:35:23pegava

00:35:24e eu ia com ela

00:35:25então eu não sabia falar

00:35:26eu não sabia falar húngaro

00:35:27ela falou português

00:35:28mas você entra

00:35:29numa classe

00:35:30e começa a ouvir

00:35:32e

00:35:33eu já falava

00:35:34um pouco de inglês

00:35:35minha mãe sempre

00:35:36quis que eu aprendesse

00:35:37língua

00:35:38ela não queria

00:35:39e aí

00:35:41eu comecei

00:35:42a ouvir

00:35:42aí criança

00:35:43né

00:35:43pega rápido

00:35:45e meu pai

00:35:45pegou porque

00:35:46foi trabalhar

00:35:47tem que ir

00:35:49primeiro foi trabalhar

00:35:50de açougueiro

00:35:51num frigorífico

00:35:53e

00:35:53mas tem

00:35:55tem que

00:35:56você começa

00:35:56a associar

00:35:57palavras

00:35:58e você aprende

00:35:59uma língua

00:35:59muito rápido

00:36:00quando você está

00:36:01no país

00:36:01sem possibilidade

00:36:03de ter outra língua

00:36:04né

00:36:04sim

00:36:05sim

00:36:06e

00:36:07aprendendo a língua

00:36:09você

00:36:10o nome

00:36:11Vessel

00:36:12virou

00:36:12sinônimo de carne

00:36:14é um império

00:36:15como é que ele

00:36:16ele veio

00:36:18do nada

00:36:19ele saiu

00:36:19com nada

00:36:20sem falar

00:36:21língua

00:36:21criança

00:36:22atiracolo

00:36:23bebê

00:36:25a sogra

00:36:26de 72

00:36:27que equivale

00:36:28a 90

00:36:28de hoje

00:36:29né

00:36:29é verdade

00:36:30é verdade

00:36:3172

00:36:32nos anos 50

00:36:33é 90

00:36:33de hoje

00:36:34né

00:36:34sim

00:36:35e a danada

00:36:36foi a pé

00:36:37junto

00:36:37e tal

00:36:38e aí

00:36:39chega aqui

00:36:40o que que é o primeiro negócio

00:36:42que ele estabelece

00:36:43quando é que ele vê

00:36:44que ele pode

00:36:44normalmente

00:36:46novamente

00:36:47voltar a ter um comércio

00:36:48que é o que ele tinha antes

00:36:49ele

00:36:50trabalhou num frigorífico

00:36:52que não trouxe nenhuma

00:36:53grande

00:36:54novidade pra ele

00:36:56daí ele foi trabalhar

00:36:57de balconista

00:36:58num açougue

00:36:59na rua Frey Caneca

00:37:01aqui no Bexiga

00:37:02começou a ter uma

00:37:03um pequeno contato

00:37:05com o cliente

00:37:07do Bexiga

00:37:07mas era

00:37:08né

00:37:08e aí alguém

00:37:10falou

00:37:11vou te arrumar

00:37:12um negócio

00:37:13maravilhoso

00:37:14vou te arrumar

00:37:16um emprego

00:37:16de açougueiro

00:37:17de balconista

00:37:18na Vilex

00:37:19a Vilex

00:37:20é a casa de Santa Luzia

00:37:21daquela época

00:37:21era assim

00:37:22o lugar mais bacana

00:37:24de produtos importados

00:37:26naquela época

00:37:26importado né

00:37:27e bebidas

00:37:29e whisky

00:37:30era um lugar

00:37:31uma loja

00:37:31que ficava

00:37:32na rua Augusta

00:37:33lá embaixo

00:37:35perto dos Estados Unidos

00:37:36é um terreno

00:37:36enorme

00:37:37que tem um banco

00:37:37hoje

00:37:38que vai da rua Augusta

00:37:39até a Doque Lobo

00:37:41e

00:37:42e lá nessa loja

00:37:45na Vilex

00:37:46que meu pai

00:37:47começou a conhecer

00:37:48o consumidor

00:37:49classe A

00:37:49de São Paulo

00:37:50que aí era o

00:37:51coração dos jardins

00:37:53então

00:37:54o que que ele aprendeu

00:37:55de cara

00:37:56que o consumidor

00:37:58europeu

00:37:59até hoje

00:38:00isso mudou nada

00:38:01ele é ó

00:38:02mão fechada

00:38:04se você pedir

00:38:05meio quilo

00:38:06de carne

00:38:06e o pedaço

00:38:07que você cortou

00:38:08deu 600 gramas

00:38:10vai ter que tirar

00:38:11os 100 gramas

00:38:11sim

00:38:12aqui no Brasil

00:38:14ninguém compra

00:38:15500

00:38:15ninguém comprava

00:38:16meio quilo

00:38:17comprava um quilo

00:38:18aí o açougueiro

00:38:20lá na Vilex

00:38:20do lado dele

00:38:22cortava um quilo e 200

00:38:24e a pessoa

00:38:25ah deu um quilo

00:38:25ah tudo bem

00:38:26o pai falou

00:38:27o que quer dizer

00:38:27tudo bem

00:38:28tudo bem

00:38:29é que não tem problema

00:38:31ele falou

00:38:32ah quer dizer

00:38:32que 20% a mais

00:38:34do que ele pediu

00:38:34não tem problema

00:38:35eu estou começando

00:38:36a gostar

00:38:37dessa clientela

00:38:37e ele começou

00:38:39a entender

00:38:40como é que é a comunicação

00:38:41com o consumidor

00:38:42aqui né

00:38:43e aí teve um banco

00:38:48da colônia

00:38:49era uma cooperativa

00:38:51de crédito

00:38:52no bom retiro

00:38:54que não tinha inflação

00:38:56nos anos 50

00:38:58não tinha inflação

00:38:59e que um jurinho

00:39:01baixinho

00:39:02num país

00:39:03sem inflação

00:39:03ele conseguiu

00:39:05com a avó

00:39:06de uns húngaros

00:39:08que chegaram

00:39:08numa leva

00:39:098

00:39:09que vieram

00:39:10em 48

00:39:12quando minha mãe

00:39:12já queria vir

00:39:13então eles assinaram

00:39:15com a avó

00:39:15e meu pai

00:39:16pegou um dinheiro

00:39:17emprestado

00:39:18e comprou um açougue

00:39:18no bexiga

00:39:20e aí

00:39:21eu

00:39:23esse açougue

00:39:24meu pai era muito

00:39:25trabalhador

00:39:26e tal

00:39:26ele teve a sorte

00:39:28de estar aqui

00:39:31num momento

00:39:32que começou

00:39:33a indústria

00:39:34automobilística

00:39:35no Brasil

00:39:351960

00:39:37Volkswagen

00:39:37então

00:39:3860 né

00:39:39e aí

00:39:40esses

00:39:41expatriados

00:39:43todos

00:39:44precisavam

00:39:45de um lugar

00:39:46pra comprar

00:39:47carne

00:39:48pra comprar

00:39:48carne

00:39:49era um problema

00:39:50que os cordes

00:39:51eram diferentes

00:39:52eles não falavam

00:39:53a língua

00:39:54e tal

00:39:54e alguém

00:39:54descobriu

00:39:56meu pai

00:39:57tem um húngaro

00:39:59lá no bexiga

00:40:00que fala alemão

00:40:01aí começou

00:40:02a ouvir

00:40:02presidente da Volkswagen

00:40:03e num certo

00:40:06momento

00:40:07meu pai

00:40:08tinha no açougue

00:40:09do bexiga

00:40:09dois públicos

00:40:10o classe média

00:40:12baixa

00:40:13que era

00:40:13o habitando

00:40:14do bexiga

00:40:14era

00:40:15classe média

00:40:17baixa

00:40:17de italianos

00:40:18que eram italianos

00:40:20do mercado

00:40:20e tal

00:40:21muitos

00:40:22semi-analfabetos

00:40:25nos anos 50

00:40:26tem muito italiano

00:40:27pra cá

00:40:28que

00:40:28do sul

00:40:29da Itália

00:40:30então

00:40:30era uma classe média

00:40:32baixa

00:40:32e no mesmo dia

00:40:34tinha também

00:40:35a clientela

00:40:36que era diretor

00:40:36da Volkswagen

00:40:37então

00:40:39meu pai

00:40:39viu

00:40:39aqueles

00:40:40dois tipos

00:40:40de clientes

00:40:41na loja

00:40:41e falei

00:40:41esse negócio

00:40:42não vai dar certo

00:40:42então

00:40:45em 1960

00:40:46ele comprou

00:40:47uma casa

00:40:48do lado

00:40:48derrubou

00:40:51e construiu

00:40:53um açougue lindo

00:40:54com quatro metros

00:40:55de pé direito

00:40:56azulejado

00:40:56até o teto

00:40:57naquela época

00:40:58assim

00:40:58sem mosca

00:41:00que naquela época

00:41:01era comum

00:41:01sem cheiro

00:41:03sem nada

00:41:03e ele

00:41:05quando ele mudou

00:41:06pra lá

00:41:06ele mudou

00:41:08e falou

00:41:09não

00:41:09agora eu só vou

00:41:10trabalhar com

00:41:11produtos

00:41:12top

00:41:12preços

00:41:14adequados

00:41:16e com isso

00:41:17ele perdeu

00:41:18a clientela

00:41:18do bairro

00:41:20mas ele

00:41:20trouxe

00:41:21uma clientela

00:41:22que um fala

00:41:22com o outro

00:41:23fala com o outro

00:41:23aí veio os franceses

00:41:25da Renault

00:41:25e os americanos

00:41:26da Ford

00:41:27e tal

00:41:28aí foram

00:41:28veio os franceses

00:41:30da

00:41:30Sangoban

00:41:32lá de Campinas

00:41:33como é que chama

00:41:33uma de vidro

00:41:35de temperados

00:41:37e tal

00:41:38aí vieram

00:41:38os franceses

00:41:39indicaram

00:41:39os franceses

00:41:40o alemão

00:41:40indicava

00:41:41o alemão

00:41:41o americano

00:41:41e passou a ter

00:41:43uma clientela

00:41:43eu cheguei a fazer

00:41:44aí comecei a trabalhar

00:41:45com meu pai

00:41:46oficialmente

00:41:47com 20 anos

00:41:48e eu fiz

00:41:50um glossário

00:41:51dos nomes

00:41:52em português

00:41:53em alemão

00:41:54em inglês

00:41:55em francês

00:41:56a pessoa chegava lá

00:41:57pegava aquele glossário

00:41:59pacificado

00:42:00não era pacificado

00:42:01que não tinha

00:42:02naquela época

00:42:02mas eram envelopes

00:42:03plásticos

00:42:04ele falou

00:42:06ah tá

00:42:07alcatra

00:42:09ah tá

00:42:10aí ele ia pedindo

00:42:11e a gente tinha

00:42:11essa clientela

00:42:12de estrangeiros

00:42:13que buscavam

00:42:14coisas diferentes

00:42:15muita vitela

00:42:17cordeiro

00:42:18pato

00:42:19e as carnes bovinhas

00:42:21e assim

00:42:22que meu pai

00:42:23começou a fazer

00:42:24a picanha

00:42:25que não tinha

00:42:26o corte picanha

00:42:27aqui

00:42:27a picanha

00:42:28fazia parte

00:42:28da peça de alcatra

00:42:29fazia não

00:42:30fazia até hoje

00:42:31que o boi

00:42:31não mudou nada

00:42:32tinha a peça

00:42:33de alcatra

00:42:34e aquilo

00:42:34o açougueiro

00:42:35cortava

00:42:36cada bife

00:42:37era assim

00:42:37meio metro

00:42:38que vinha a maminha

00:42:39o miolo de alcatra

00:42:41e a picanha

00:42:41era um bifão só

00:42:42e as donas

00:42:44de casa

00:42:44espertas

00:42:45elas esperavam

00:42:46um pouquinho

00:42:46para pegar

00:42:47o final da peça

00:42:48e no final

00:42:49da peça

00:42:50não tinha mais

00:42:50a maminha

00:42:51que a maminha

00:42:52ela tem um formato

00:42:53e a hora que acabou

00:42:54era a parte mais dura

00:42:56então esperavam

00:42:57chegar no final

00:42:58da peça

00:42:58e um dia

00:42:59um desses alemães

00:43:00falou para o meu pai

00:43:01você não corta

00:43:02tafferspitz

00:43:03não corto

00:43:04ele pegou

00:43:05alcatra e tirou

00:43:05a picanha

00:43:06que era o tafferspitz

00:43:07alemão

00:43:07e ele começou

00:43:09então a separar

00:43:10para o consumidor

00:43:12local

00:43:14não mudou nada

00:43:15porque aquilo

00:43:16ia cortando

00:43:17o bife de alcatra

00:43:18e aí

00:43:19ele começou

00:43:20a fazer a picanha

00:43:22isso foi

00:43:22no começo

00:43:23dos anos 60

00:43:24e que hoje é

00:43:25não, mas é que hoje

00:43:27é churrasco

00:43:27e não tinha ideia

00:43:28os alemães

00:43:29fazem um cozido

00:43:30com a picanha

00:43:31é um prato

00:43:31não sabia disso

00:43:32é um baita prato

00:43:33na Áustria

00:43:34e na Alemanha

00:43:34é um cozido

00:43:35que é uma delícia

00:43:36porque senão

00:43:37é com raiz forte

00:43:38e tal

00:43:38então eles cozinham

00:43:40a peça

00:43:41faz um caldo

00:43:41maravilhoso de carne

00:43:43depois cortam

00:43:44aquela carne

00:43:44com raiz forte

00:43:45mostrada

00:43:46mas não era churrasco

00:43:47era

00:43:48e aí depois

00:43:49começou a virar churrasco

00:43:51e aí

00:43:51hoje é essa loucura

00:43:52hoje é o corte

00:43:54do Brasil

00:43:55hoje

00:43:56Amada

00:43:57muitos

00:43:58eu passei

00:44:00a chamar

00:44:01do novo churrasco

00:44:02como a qualidade

00:44:04do boi

00:44:05da carne

00:44:05melhorou muito

00:44:08nos últimos

00:44:08pouco tempo

00:44:095 a 10 anos

00:44:10mas melhorou

00:44:12muito

00:44:12outras carnes

00:44:14que antigamente

00:44:15só serviam

00:44:15para fazer cozido

00:44:16picadinho e tal

00:44:17as cortes

00:44:18dianteiro

00:44:18passaram a ser

00:44:20carnes de churrasco

00:44:22são carnes

00:44:22maravilhosas

00:44:24como o boi

00:44:25agora é muito

00:44:25mais macio

00:44:26porque é batido

00:44:27muito mais jovem

00:44:28etc e tal

00:44:29tem mais gordura

00:44:31entremeada

00:44:32com isso

00:44:33vários cortes

00:44:34que eram

00:44:35destinados

00:44:36a fazer

00:44:37cozidos

00:44:38e picadinhos

00:44:39e guisados

00:44:40viraram carne

00:44:42de churrasco

00:44:43tipo

00:44:43tem um corte

00:44:46chamado

00:44:46cowboy

00:44:46é uma parte

00:44:47do acém

00:44:47tem um corte

00:44:49chamado

00:44:49denver

00:44:49que é uma

00:44:50outra parte

00:44:51do acém

00:44:51aí tem

00:44:53o flat iron

00:44:54que é uma parte

00:44:55da paleta

00:44:55tudo isso

00:44:57hoje é carne

00:44:57de churrasco

00:44:58então

00:44:58o churrasco

00:44:59eu tenho visto isso

00:45:00mas eu não sabia

00:45:01que corte era

00:45:02eu não sabia

00:45:03que pedaço

00:45:04que era

00:45:04são nomes

00:45:05em inglês

00:45:06mas por uma única

00:45:07razão

00:45:07porque

00:45:08como não tinha nome

00:45:09aqui

00:45:09você não vai chamar

00:45:10de acém

00:45:10acém é um negócio

00:45:11desse tamanho

00:45:12você tirou uma fatia dele

00:45:13que é um

00:45:14ele é separado

00:45:15por uma membrana

00:45:16ele não é acém

00:45:17é um pedaço

00:45:18do acém

00:45:18mas que nome

00:45:19que tem isso aqui

00:45:20então começar

00:45:20o comércio

00:45:22começou a usar

00:45:22o nome

00:45:23que se usa

00:45:24fora do Brasil

00:45:25entendi

00:45:26e agora

00:45:27a gente tem

00:45:28essa

00:45:28tem essa variedade

00:45:29eu chamo de novo

00:45:31churrasco

00:45:31então hoje

00:45:32quando eu

00:45:33vou fazer um churrasco

00:45:34eu não

00:45:35não é picanha mais

00:45:36não

00:45:37não

00:45:38eu levo esses cortes

00:45:39que são

00:45:40muito saborosos

00:45:41são diferentes

00:45:42hoje também

00:45:44as pessoas

00:45:45assim como eu falei

00:45:46agora há pouco

00:45:47do air fryer

00:45:48ninguém mais

00:45:50quer fazer um churrasco

00:45:51demora quatro horas

00:45:52para assar uma costela

00:45:53não

00:45:54antigamente

00:45:54eu ponho a costela

00:45:56às dez

00:45:57não é que

00:45:57às dez da manhã

00:45:58o cara está na piscina

00:45:59tá

00:46:00então o churrasco

00:46:01demora horas e horas

00:46:03hoje não

00:46:04hoje se pega

00:46:04uma boa costela

00:46:06corta em fatias

00:46:07chama de

00:46:09assado de tira

00:46:11sim

00:46:12põe na churrasqueira

00:46:13em quinze minutos

00:46:14está pronto

00:46:14ninguém quer ficar

00:46:16mais do que

00:46:17estourando

00:46:18trinta minutos

00:46:19para fazer um churrasco

00:46:21e antigamente

00:46:21eu ponho longe

00:46:23da brasa

00:46:24quatro horas

00:46:25seis horas

00:46:26meu pai

00:46:27a costela era praticamente

00:46:28era um evento

00:46:29era um evento

00:46:31é lindo e é muito gostoso

00:46:32mas era um outro

00:46:33era um outro

00:46:34tempo

00:46:35hoje ninguém quer ficar

00:46:36quatro horas na churrasqueira

00:46:37sabe que ia ficar

00:46:39quatro horas no celular

00:46:40mas também eu acho

00:46:43que isso

00:46:43da tecnologia

00:46:45do celular

00:46:47da gente se comunicar

00:46:49mais

00:46:50isso mudou o jeito

00:46:51de cozinhar

00:46:52completamente

00:46:52e o instagram

00:46:53não é

00:46:54porque por exemplo

00:46:55cozinhar

00:46:56é cultura

00:46:57então assim

00:46:58muitas coisas

00:46:59que eu não sabia

00:47:00como eram feitas

00:47:02eu sempre tive a curiosidade

00:47:03cada país que eu vou

00:47:04eu conheço uma família

00:47:06lá e vou aprender

00:47:06a fazer alguma coisa

00:47:07e com isso

00:47:09já evoluiu bastante

00:47:10o que eu achava

00:47:10eu nunca fiz isso

00:47:11mas eu vou nas livarias

00:47:12comprar um livro

00:47:13pelo menos

00:47:14de culinária local

00:47:15é isso

00:47:16isso eu sempre

00:47:17e sempre me ajudou muito

00:47:18mas hoje

00:47:20a velocidade

00:47:21que a gente aprende

00:47:22novas técnicas

00:47:24novos sabores

00:47:25é impressionante

00:47:26não

00:47:27até nesse livro

00:47:28que é a história

00:47:29da família

00:47:30e tal

00:47:30tem um pedaço

00:47:31lá de receitas

00:47:32porque

00:47:33achei que não podia

00:47:34ter um livro

00:47:35meu sem receita

00:47:36dentro

00:47:36não tem como

00:47:38aliás

00:47:39você preparou

00:47:40uma receita

00:47:40para fazer aqui

00:47:41para a gente

00:47:42para fazer

00:47:43não

00:47:43para falar

00:47:43aqui ó

00:47:44eu já

00:47:45eu já abri

00:47:45nas receitas

00:47:46ah tá

00:47:47ó

00:47:48é

00:47:48isso aqui

00:47:49é muito bom

00:47:50hum

00:47:51esse é um dos

00:47:52pratos que eu

00:47:53realmente adoro

00:47:54que é o bolito misto

00:47:55que você achou

00:47:56que é o cozido italiano

00:47:57risotto del macelaio

00:47:59é isso aqui

00:47:59é muito bom

00:48:00essa receita

00:48:02hum do açougueiro

00:48:02em italiano

00:48:03é

00:48:03ai olha isso

00:48:06gente

00:48:06tem um monte

00:48:08de receita

00:48:09acho que tem

00:48:10uma dúzia de receitas

00:48:1110 ou 12

00:48:12mas

00:48:13é escolhi

00:48:14algumas receitas

00:48:15que a vida inteira

00:48:16eu

00:48:17curti

00:48:18cozinhar

00:48:19servir

00:48:20né

00:48:21o gulas de vitelo

00:48:22que é um prato

00:48:23tipicamente húngaro

00:48:24aqui ó

00:48:25isso aqui

00:48:25com o nhoque

00:48:26feito na mão

00:48:28né

00:48:28olha

00:48:29esse nhoque

00:48:30não é um nhoque brasileiro

00:48:31não é um nhoque de batata

00:48:33é um nhoque de farinha

00:48:34ovo

00:48:35água e sal

00:48:35ele fica mais consistente

00:48:38muito

00:48:38é um macarrão

00:48:39só que você faz

00:48:40a massinha

00:48:41bate

00:48:41hoje em dia

00:48:43na batedeira de bolo

00:48:44que é muito mais fácil

00:48:45põe a farinha

00:48:46põe meio quilo de farinha

00:48:48dois ovos

00:48:49água

00:48:49até ele ficar

00:48:50um creme mais espesso

00:48:51põe o sal

00:48:53e aí

00:48:54cozinha

00:48:54pra separar

00:48:57em nhoquinhos

00:48:58tem um utensílio

00:48:59que tem a venda

00:49:00na internet

00:49:01aqui

00:49:01eu comprava

00:49:02na Hungria

00:49:03que é um

00:49:04é como se fosse

00:49:05uma chapa furada

00:49:07com

00:49:08um recipiente

00:49:09que anda por cima

00:49:10da chapa

00:49:11aí você bota

00:49:12o creme

00:49:13aqui dentro

00:49:14e embaixo

00:49:15tem uma chapa furada

00:49:16né

00:49:16então você anda

00:49:17pra lá e pra cá

00:49:18e o creme

00:49:19vai descendo

00:49:20e você vai

00:49:21cortando ele

00:49:22com a própria

00:49:23parte de cima

00:49:24aí ele cai na água

00:49:25quando ele

00:49:26chegou na superfície

00:49:27tá cozido

00:49:28mas é muito gostoso

00:49:30você já corta

00:49:31na panela

00:49:31não

00:49:32é um utensílio

00:49:33que é uma

00:49:34eu fui procurar

00:49:36na internet

00:49:36porque eu tinha um lá em casa

00:49:38que eu comprei

00:49:38na Hungria

00:49:39eu tava meio enferrujado

00:49:40meio enferrujado

00:49:41funcionava

00:49:42lavava antes

00:49:42e tudo bem

00:49:43ninguém morreu

00:49:43por causa de tétano

00:49:44por causa disso

00:49:45e não é que um dia

00:49:47eu fui procurar

00:49:47minha mulher jogou fora

00:49:48não

00:49:49tava enferrujado

00:49:50já joguei fora

00:49:50mas senhorinha

00:49:51não tem outro

00:49:52a gente podia ir pra Hungria

00:49:53comprar um

00:49:54e depois você joga fora

00:49:55aí eu entrei na internet

00:49:57né

00:49:58onde é que eu vou achar

00:49:59esse negócio

00:49:59a hora que eu falei

00:50:01cortador de nhoque

00:50:03não apareceu

00:50:05a hora que eu botei

00:50:06o nome alemão

00:50:06que é Spetzle

00:50:07é o nhoquinho

00:50:08apareceu na internet

00:50:10comprei

00:50:11chegou dois dias depois

00:50:12jura?

00:50:14então tem na internet

00:50:15aí tem no

00:50:16fácil

00:50:17tem que botar o nome alemão

00:50:19que é Spetzle

00:50:20S-P-A-T-L-E

00:50:22Spetzle

00:50:23cortador de Spetzle

00:50:26aí você acha

00:50:27e compra

00:50:28acabou

00:50:28vem da China

00:50:30tudo certo

00:50:30e me fala uma coisa

00:50:32que você vai dar uma receita

00:50:34pra gente

00:50:34né

00:50:35vai dar uma receita

00:50:36mas essa receita

00:50:36você contou aqui

00:50:38histórias

00:50:39que hoje é muito difícil

00:50:41você ouvir

00:50:41de pessoas que cruzam o mundo

00:50:42com criança

00:50:43e saem a pé

00:50:44e vai

00:50:45você

00:50:46a sua família

00:50:47já passou

00:50:48nazismo

00:50:50comunismo

00:50:51mudou de país

00:50:51aprendeu outra língua

00:50:52como é que você vê

00:50:53esse momento

00:50:54que a gente vive

00:50:55aqui agora?

00:50:57olha

00:50:57quando eu falei

00:50:58que meu pai

00:50:58vendeu rádio

00:50:59pra não ser denunciado

00:51:01e eu falei também

00:51:02que

00:51:03talvez a gente

00:51:04tá muito perto

00:51:05desse momento

00:51:06no Brasil

00:51:06infelizmente

00:51:09a gente vive

00:51:09um momento

00:51:10meio sombrio

00:51:11aqui né

00:51:11esse momento

00:51:12de uma inversão

00:51:13de valores

00:51:14onde

00:51:16você

00:51:18uma pessoa

00:51:18pode ser denunciada

00:51:20com

00:51:22não vou dizer

00:51:23sem prova

00:51:24mas com

00:51:24provas frágeis

00:51:26e com essa denúncia

00:51:27de prova

00:51:28frágil

00:51:28você pode

00:51:29ser preso

00:51:31e ficar um ano

00:51:32lá

00:51:32e

00:51:33você entende?

00:51:34então

00:51:35eu acho

00:51:37que é um momento

00:51:38desagradável

00:51:41pra falar o mínimo

00:51:42porque a gente

00:51:43tem

00:51:43gente que sempre

00:51:44se vangloriou

00:51:45pela segurança

00:51:47jurídica

00:51:48hoje

00:51:49já não tem

00:51:50mais essa impressão

00:51:51e tem a questão

00:51:52também do

00:51:53antissemitismo

00:51:54né

00:51:54que voltou

00:51:55uma coisa

00:51:55assustadora

00:51:56infelizmente

00:51:56o antissemitismo

00:51:58que era

00:51:59era

00:52:00meio velado

00:52:01e tal

00:52:02o 7 de outubro

00:52:04no mandar

00:52:04ele serviu

00:52:05pra uma coisa

00:52:07pros judeus

00:52:09do mundo

00:52:10não baixarem

00:52:11mais a guarda

00:52:12porque aquilo

00:52:14o que aconteceu

00:52:15dia 7 de outubro

00:52:16de 23

00:52:17foi uma baixada

00:52:18na guarda

00:52:19violenta

00:52:20porque gente

00:52:22tem a tecnologia

00:52:23de supervisão

00:52:26de tudo

00:52:27que você quiser

00:52:27que você viu

00:52:29ao longo

00:52:29da guerra

00:52:30né

00:52:30e não

00:52:32perceberam

00:52:32que o cara

00:52:33cortou a cerca

00:52:34de arame

00:52:34farpado

00:52:35e passou

00:52:35com

00:52:36500 motocicletas

00:52:38e tanques

00:52:39e caminhões

00:52:40sabe

00:52:41então foi

00:52:42infelizmente

00:52:43foi uma grande

00:52:44baixada

00:52:45na guarda

00:52:46que acabou

00:52:47trazendo

00:52:47uma situação

00:52:51que facilitou

00:52:53muito

00:52:54a volta

00:52:54do antissemitismo

00:52:55eu acho

00:52:59que

00:52:59eu não

00:53:00sou favorável

00:53:03ao governo

00:53:03de Israel

00:53:04mas também

00:53:06eu digo

00:53:06com muita

00:53:07humildade

00:53:08que eu não sei

00:53:08nada

00:53:09essa única coisa

00:53:09que eu tenho

00:53:10certeza

00:53:10é que a gente

00:53:11não sabe

00:53:12de nada

00:53:12que as pessoas

00:53:13que são contra

00:53:14ou a favor

00:53:15veementemente

00:53:17também não sabem

00:53:18nada

00:53:18sim

00:53:19é muita emoção

00:53:21então a gente

00:53:22recebe

00:53:23a informação

00:53:24que

00:53:25quer

00:53:27que seja

00:53:28divulgada

00:53:29não tem mais

00:53:30um meio

00:53:30de comunicação

00:53:31eu acho

00:53:32que

00:53:32posso falar

00:53:33eu acho

00:53:33que o antagonista

00:53:35é um dos

00:53:36que continua

00:53:37com a bandeira

00:53:37na mão

00:53:38mas tem muito

00:53:39pouco

00:53:40meio de comunicação

00:53:41confiável

00:53:42você pega

00:53:43o New York Times

00:53:44o New York Times

00:53:45bota na capa

00:53:46do jornal

00:53:47aquele menino

00:53:48raquítico

00:53:50e fala

00:53:50que ele estava

00:53:51passando fome

00:53:52quando eles

00:53:53foram apurar

00:53:54não estava passando fome

00:53:55ele tem uma doença

00:53:55congênita

00:53:57que ele não tem

00:53:59ele não absorve

00:54:00os nutrientes

00:54:00e ficou aquele

00:54:01aquela criança

00:54:03coitada

00:54:03raquítica

00:54:04na capa do jornal

00:54:05saiu

00:54:06passou fome

00:54:08em Gaza

00:54:08quando descobriram

00:54:09que isso não era verdade

00:54:11aí na quarta

00:54:12página

00:54:12saiu o nome de Rodapé

00:54:13e Ramos

00:54:14então

00:54:15nem o New York Times

00:54:17não é que era assim

00:54:17a BBC

00:54:19não saiu

00:54:19aquela mulher

00:54:20que a mulher

00:54:21morreu de fome

00:54:22não sei o que

00:54:22ela tinha leucemia

00:54:24estava sendo tratada

00:54:26inclusive

00:54:26coitada

00:54:27não

00:54:27você entende

00:54:28então

00:54:28na medida que você

00:54:30não pode mais

00:54:31confiar na imprensa

00:54:32que no Pravda

00:54:34a gente nunca

00:54:34pôde confiar

00:54:35mas nem na

00:54:36grande imprensa

00:54:37ocidental

00:54:39sei lá

00:54:40talvez tenha

00:54:41aí no Le Monde

00:54:42não sei

00:54:42mas na grande imprensa

00:54:44você começa a ter

00:54:45as informações

00:54:46que alguém quer

00:54:47que você tenha

00:54:48então você

00:54:49opinar

00:54:50com as informações

00:54:51que você não tem

00:54:52é um negócio

00:54:53muito complicado

00:54:54tanto de um lado

00:54:55quanto do outro

00:54:56e Vessel

00:54:57com a questão

00:54:58da

00:54:59a gente volta

00:55:00aqui na questão

00:55:01da comida

00:55:02que a questão

00:55:03da comida

00:55:04é uma questão

00:55:05que une povos

00:55:06que une gerações

00:55:08na sua família

00:55:10passando por tudo isso

00:55:13a questão da comida

00:55:14foi uma questão

00:55:15de união

00:55:15você conseguiu

00:55:16passar isso

00:55:17para gerações

00:55:17seguintes

00:55:18sem dúvida

00:55:19nenhuma

00:55:20e vou te dizer

00:55:21uma coisa

00:55:21o que eu vou te falar

00:55:22parece uma bobagem

00:55:23mas não é

00:55:23eu fui o primeiro

00:55:25da família

00:55:26a descobrir

00:55:27a gastronomia

00:55:28a descobrir

00:55:30que nós

00:55:31não vendemos

00:55:32comida

00:55:32nós vendemos

00:55:34uma matéria

00:55:34prima

00:55:35que vai virar

00:55:35comida

00:55:36para virar comida

00:55:38eu preciso ensinar

00:55:39você a fazer

00:55:40se você não souber

00:55:41e a maioria

00:55:42das pessoas

00:55:42tem uma cultura

00:55:43de cozinha

00:55:44muito restrita

00:55:45quando você

00:55:46vende

00:55:47um vidro

00:55:48de geleia

00:55:48você está vendendo

00:55:49um alimento pronto

00:55:50você degustou

00:55:51gostou

00:55:52compra um vidro

00:55:53quando você

00:55:54compra uma carne

00:55:55você está

00:55:56comendo uma matéria

00:55:57prima

00:55:58que você precisa

00:55:59fazer

00:55:59então eu sempre

00:56:02me dediquei

00:56:02a divulgar

00:56:03preparo de comida

00:56:05eu trabalhei

00:56:0625 anos

00:56:07em rádio

00:56:08todo santo dia

00:56:09dando lá

00:56:11minhas pitadas

00:56:12de gastronomia

00:56:1325 anos

00:56:15quando eu fui

00:56:17levar essa ideia

00:56:18para a Rádio

00:56:18Eldorado

00:56:19em 95

00:56:20para quem eu contei

00:56:21ele falou

00:56:22você está louco

00:56:22como é que você vai

00:56:22falar de comida

00:56:24no rádio

00:56:24não tem nenhuma

00:56:26imagem

00:56:26mas sei lá

00:56:28vou tentar

00:56:30aí eu cheguei

00:56:31na Rádio Eldorado

00:56:32e o João

00:56:34lá na Mesquita

00:56:35falou

00:56:35ah tá bom

00:56:37vamos tentar

00:56:39mais um

00:56:39boletim por dia

00:56:41aí eu gravava

00:56:41na Rádio Eldorado

00:56:42quando eu fui

00:56:43da Eldorado

00:56:44para a Band News FM

00:56:45quando fundaram

00:56:46a Band News

00:56:46em 2005

00:56:47eu acho

00:56:47é que agora

00:56:48foi 20 anos

00:56:49o pessoal falou

00:56:51não

00:56:51legal e tal

00:56:52mas eu quero

00:56:53que você faça

00:56:54ao vivo

00:56:54aí duas vezes

00:56:57por dia

00:56:57meio dia e 45

00:56:59às 5h15

00:57:00vamos fazer ao vivo

00:57:02eu falei

00:57:02bom

00:57:02eu nunca

00:57:03ao longo

00:57:04desses 25 anos

00:57:05eu falei

00:57:06da Vessel

00:57:07é verdade

00:57:09nunca

00:57:10nunca falou

00:57:10verdade

00:57:11agora

00:57:12óbvio

00:57:12os caras me chamaram

00:57:13agora vai entrar o Vessel

00:57:14já tá falado

00:57:15mas não foi o que falei

00:57:16foi o Eduardo Oineg

00:57:18foi o Boechat

00:57:19na época

00:57:20mas sempre se falou

00:57:21o seu nome

00:57:21você nunca fez

00:57:22uma propaganda

00:57:23ah lá a gente

00:57:23tem um corte acerto

00:57:24nunca houve isso

00:57:25nunca houve

00:57:26mas com isso

00:57:27eu tive oportunidade

00:57:28nesses anos todos

00:57:29você vê

00:57:29entrou alguém aqui

00:57:31no estúdio

00:57:31foi lá

00:57:31conheço a voz

00:57:32sim

00:57:33porque a voz

00:57:35é um RG

00:57:35eu já andei em táxi

00:57:37no Rio de Janeiro

00:57:38falei

00:57:38escuta

00:57:38me leva no hotel

00:57:39tal

00:57:40não sei o que tal

00:57:40a pessoa não fala

00:57:41na Band News FM

00:57:43e tal

00:57:43então

00:57:44qual que era a ideia

00:57:46do rádio

00:57:46durante 25 anos

00:57:48né

00:57:48é

00:57:49passar uma segurança

00:57:51pro ouvinte

00:57:52de que ele pode fazer coisa

00:57:53toda receita

00:57:54que eu dei

00:57:55sempre

00:57:55não conto pra ninguém

00:57:57eram receitas

00:57:57muito simples

00:57:58mas com a cara

00:57:59mais sofisticada

00:58:00e buscando um pouco

00:58:02o tema

00:58:03do dia

00:58:04da semana

00:58:04do inverno

00:58:05verão

00:58:05chove

00:58:06entendeu

00:58:06então

00:58:08com isso

00:58:09durante 25 anos

00:58:10eu tive oportunidade

00:58:11de falar

00:58:12de cozinha

00:58:13e hoje em dia

00:58:14tem

00:58:15no rádio

00:58:16não tem tanto

00:58:17não

00:58:18depois que eu

00:58:20parei

00:58:20tiveram algumas

00:58:22tentativas

00:58:24ao longo

00:58:25desse tempo

00:58:25mas nada

00:58:26prosperou 25 anos

00:58:28nem 10

00:58:29e nem 5

00:58:30mas é que você tem

00:58:31o know-how

00:58:32do mercado

00:58:34culinário

00:58:35do que que tem

00:58:36pro ouvinte médio

00:58:37comprar

00:58:38que tá no preço

00:58:39que dá pra ele fazer

00:58:39uma receita

00:58:40e da habilidade

00:58:42dele

00:58:43então ele

00:58:44ele efetivamente

00:58:45consegue

00:58:45eu sempre tive

00:58:46na cabeça

00:58:47um teto de preço

00:58:49de matéria-prima

00:58:51que eu nunca

00:58:52ultrapassava

00:58:53então eu nunca

00:58:54falava de um

00:58:55sei lá

00:58:56de um

00:58:57foie gras

00:58:58por exemplo

00:58:58que eu fico

00:58:59de ganso

00:58:59jamais

00:59:00custa 700 reais

00:59:02o quilo

00:59:02né

00:59:03o que que eu falava

00:59:04das carnes

00:59:05que a pessoa

00:59:05encontra no açougue

00:59:06no supermercado

00:59:08eu gosto muito

00:59:09de produtos baratos

00:59:11eu gosto

00:59:11de dobradinha

00:59:12eu gosto

00:59:12de rabada

00:59:13são coisas baratas

00:59:15gosto de língua

00:59:16então não é

00:59:18que eu só

00:59:18fazia mais

00:59:19raríssimamente

00:59:20falei de filé-mião

00:59:21pra que que eu preciso

00:59:23falar da carne

00:59:23mais cara

00:59:24pra que

00:59:25não tem outras

00:59:26e não falava

00:59:27só de carne

00:59:28falava de peixe

00:59:29mas nunca falei

00:59:30de uma gosta

00:59:31eu sempre

00:59:32eu tive na cabeça

00:59:33um número

00:59:34que eu nem sei

00:59:34qual que é

00:59:35mas eu não queria

00:59:36chegar nesse número

00:59:37de preço de matéria-prima

00:59:38eu não queria

00:59:39se chamar de elitista

00:59:40aliás nunca fui

00:59:40e verso

00:59:42pra gente terminar

00:59:43dá uma receitinha

00:59:45pra nós

00:59:46que quem estiver

00:59:47vindo aqui

00:59:47eu acho que

00:59:48cozinhar bem

00:59:49e comer bem

00:59:51muda a vida

00:59:52você

00:59:53o ato de cozinhar

00:59:55sentir o cheiro

00:59:56está ali a família

00:59:57e

00:59:58você comer

00:59:59o que você gosta

01:00:00pra mim

01:00:01é uma coisa que

01:00:02eu sinto

01:00:03como um privilégio

01:00:04o que você pode

01:00:05dar de receita

01:00:06eu vou dar de receita

01:00:07o gulas

01:00:08porque o gulas

01:00:09é o prato da Hungria

01:00:10todo mundo gosta

01:00:12é o prato

01:00:13que colocou

01:00:13a Hungria

01:00:15no mapa mundo

01:00:15e da gastronomia

01:00:17o gulas

01:00:17mais tradicional

01:00:18na Hungria

01:00:19é o de vitelo

01:00:20vitelo hoje

01:00:20está muito difícil

01:00:21de achar aqui no Brasil

01:00:22mas se faz

01:00:23gulas de porco

01:00:24gulas de

01:00:24sobrecoxa de frango

01:00:26se faz gulas

01:00:27de cordeiro

01:00:28o segredo

01:00:29do gulas

01:00:30carne e cebola

01:00:32quase

01:00:32igual

01:00:33então um quilo de carne

01:00:35e um quilo de cebola

01:00:36essa cebola

01:00:37ao longo do preparo

01:00:38ele vai desmanchando

01:00:39e vai virar

01:00:40um molho delicioso

01:00:41então

01:00:42o que você faz

01:00:43você pega a cebola

01:00:44doura a cebola

01:00:45na Hungria

01:00:45se cozinha com óleo

01:00:46bom lá atrás

01:00:47se cozinhava com banha

01:00:48que era uma delícia

01:00:49hoje tem banha

01:00:50tem banha

01:00:51tem

01:00:51banha fica uma delícia

01:00:52uma colherada de banha

01:00:54ela frita

01:00:54a cebola

01:00:56igual carne

01:00:57é um quilo de um

01:00:57um quilo do outro

01:00:58cebola picada

01:00:59aí cortou

01:01:00aí quando

01:01:00tem que ser uma panela

01:01:02grande

01:01:02isso é um segredo

01:01:03panela grande

01:01:04pra carne não ficar

01:01:05muito empilhada

01:01:06fica mais espalhada

01:01:08pra poder dar

01:01:08uma tostadinha

01:01:09em cada quadradinho

01:01:10de carne

01:01:11são cubos de carne

01:01:12pode ser sobrecoxa

01:01:13de frango

01:01:14sem pele

01:01:14fica muito bom

01:01:15carne de porco

01:01:17copa lombo

01:01:19muito bom

01:01:20cortado

01:01:21cordeiro

01:01:21palete de cordeiro

01:01:22tem várias carnes

01:01:23mas a técnica

01:01:24sempre é a mesma

01:01:25sempre em cubo

01:01:26a técnica é sempre a mesma

01:01:27muita cebola

01:01:28fritou a cebola

01:01:29fritou a carne

01:01:30junto

01:01:31com a cebola

01:01:32quando está quase

01:01:32dourada

01:01:33junta a carne

01:01:34aí você vai juntar

01:01:35tomate

01:01:35tomate é metade

01:01:36tomate sem pele

01:01:37sem semente

01:01:38é metade

01:01:39da cebola

01:01:39então

01:01:40o tomate

01:01:41que vai dar

01:01:42a água

01:01:42do cozimento

01:01:43ele vai

01:01:44cozinhar

01:01:45já bota

01:01:46uma colher

01:01:47generosa

01:01:48de sobremesa

01:01:50de páprica

01:01:50já ir pegando

01:01:51o gosto

01:01:52e a cor

01:01:53e quando

01:01:54sal

01:01:55e quando estiver

01:01:56pronto

01:01:56pra servir

01:01:57você bota

01:01:59mais uma quantidade

01:02:00de páprica

01:02:01porque ele vai

01:02:01volatilizando o aroma

01:02:03então no final

01:02:04na hora de servir

01:02:05na Hungria

01:02:06se usa basicamente

01:02:08páprica picante

01:02:09é muito forte

01:02:11eu sempre uso

01:02:11meio a meio

01:02:12uma colher de páprica

01:02:13picante

01:02:14uma colher de páprica

01:02:15doce

01:02:15mistura tudo

01:02:16e faz

01:02:17é um prato

01:02:17que não tem erro

01:02:19é um prato

01:02:20muito bom

01:02:20pra inverno

01:02:22é um prato

01:02:23que você pode fazer

01:02:24na véspera

01:02:25e servir no dia seguinte

01:02:26que ele fica perfeito

01:02:27então ele é muito

01:02:28prático

01:02:29muito gostoso

01:02:30se você vai fazer

01:02:31um evento

01:02:32pra um monte de gente

01:02:33que não tem como

01:02:34sentar na tua mesa

01:02:35de jantar

01:02:35corta um pedaço

01:02:36menor

01:02:37você come

01:02:37só com um garfo

01:02:39dá pra servir

01:02:39de

01:02:40de cumbuquinha

01:02:42que agora

01:02:42inclusive

01:02:42tá muito na moda

01:02:44por aí

01:02:44é

01:02:45é uma receita

01:02:45muito fácil

01:02:46amei

01:02:47amei

01:02:48escolher

01:02:48ai obrigada

01:02:49meu amigo

01:02:49querido

01:02:50foi muito bom

01:02:51muito bom

01:02:51muito obrigado

01:02:52recomendo muito

01:02:54uma história

01:02:56sem cortes

01:02:57é um livro

01:02:58que é todo

01:02:58cheio de fotografias

01:03:00uma história

01:03:01lindíssima

01:03:02da família dele

01:03:03ainda tem as receitas

01:03:04istvam vessel

01:03:05muito obrigada

01:03:06por ter vindo aqui

01:03:07no lado do ar

01:03:08muito obrigado

01:03:09até a próxima

01:03:10e acabou

01:03:11a nossa conversa

01:03:12que eu tenho certeza

01:03:14de que você tá levando

01:03:15alguma coisa de inspiradora

01:03:16pra sua vida

01:03:17depois de assistir

01:03:19o lado do ar

01:03:20todo domingo

01:03:21às cinco da tarde

01:03:22a gente tem um encontro

01:03:23marcado

01:03:23você não pode perder

01:03:24de jeito nenhum

01:03:25já deixa pra mim

01:03:26o seu like

01:03:27se inscreve no canal

01:03:28e vamos lembrar aqui

01:03:29dos nossos patrocinadores

01:03:31você sabia

01:03:32que a Madeleine

01:03:32já foi professora

01:03:34de inglês

01:03:35pois ela já foi

01:03:36professora de inglês

01:03:37muito louco isso né

01:03:38então ela sabe

01:03:39a importância

01:03:40que essa língua

01:03:40tem pra você

01:03:41como ela pode

01:03:42abrir portas

01:03:43como você pode

01:03:44viajar com mais tranquilidade

01:03:45você pode ter acesso

01:03:46a informações

01:03:47muito mais legais

01:03:48você pode evoluir

01:03:50na sua carreira

01:03:50acadêmica

01:03:51profissional

01:03:52ela sabe de tudo isso

01:03:53então é por isso

01:03:53que a gente tem aqui

01:03:54o orgulho de ter

01:03:55essa parceria

01:03:56com a Madeleine

01:03:57um preço especial

01:03:58pra você

01:03:59que tá aqui assistindo

01:04:00esse vídeo

01:04:01clica no link

01:04:01que você tá vendo aí

01:04:02e aproveita

01:04:03essa promoção agora

01:04:04aproveita e veja

01:04:05o melhor curso

01:04:06de inglês online

01:04:07do Brasil

01:04:07Bora

01:04:08Acabou

01:04:10mas eu tenho certeza

01:04:11que você vai levar

01:04:12coisas dessa conversa

01:04:14pra fazer

01:04:15a sua semana melhor

01:04:16muitíssimo obrigada

01:04:18pela sua participação

01:04:19aqui

01:04:19vocês que comentam

01:04:20no chat

01:04:21que são muito importantes

01:04:23deixa a sua curtida

01:04:24verifica se já tá inscrito

01:04:26no canal do Antagonista

01:04:27se ainda não estiver

01:04:28se inscreva

01:04:29e toque o sininho

01:04:30eu tô com você

01:04:31no Narrativas Antagonista

01:04:32de segunda a sexta-feira

01:04:33às 5 horas da tarde

01:04:34e agora a gente tem

01:04:35o encontro aos domingos

01:04:37Lado A

01:04:38às 5 da tarde

01:04:39vou ficando por aqui

01:04:40volto com Lado A

01:04:42no domingo que vem

01:04:43e com Narrativas

01:04:44amanhã

01:04:45beijo pra vocês

01:04:46e aí

01:04:47e aí

01:04:49e aí

01:04:51e aí

01:04:54e aí

01:04:55e aí

01:04:57e aí

01:04:58Legenda por Sônia Ruberti

Ladoa! - Madeleine Lacko recebe István Wessel

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