Gaziantep'te zırhla hazırlanan kıyması, arasına konulan kaşarı ve lavaşla kaplanan kiremitte özel olarak pişirilen lavaş kebabı vatandaşlardan ilgi görüyor.
05:12Karkamış bölgesindeki yetiştirdiğimiz buğdalardan elde etmiş olduğumuz unlardan bir lavaş yaptığımız zaman
05:19Türkiye genelinde farklı bir lavaş oluyor yani pide oluyor.
05:22Ondan dolayı da biz mağaralarımızda da yetiştirmiş olduğumuz kuzuların etini birleştirdiğimiz zaman
05:28Nurdağan'dan ve İstahya'dan almış olduğumuz biberlerden dolayı üçünü birleştirerek lezzetini Gaziantep'te buluşturduk.
05:35Ve şu anda da müşterilerimiz ve gelen dışarıda şehir dışında misafirlerimiz farklı bir lezzet şeklinde yemeği tavsiye ediyoruz ve gelenler de beğeniyorlar yani.
05:44Kuzunu kaburgasından yapıyoruz, zırklıyoruz, zırktan sonra güzel bir gün dinlendirdikten sonra etimizi ve onu kiremite koyuyoruz çömlekten.
05:53Çömleklerimizi genelde Malatya'dan getiriyoruz tam merkezi yerinde.
05:57O da ayrı bir toprak ayrı bir lezzet veriyor.
05:59Bu kiremit tava dediğimiz kiremit yemeğimiz dediğimiz Osmanlılar'dan gelen bir lezzet.
İlk yorumu siz yapın