- 4 saat önce
Kategori
🛠️
Yaşam tarzıDöküm
00:00:00Efendim herkese merhabalar, hoş geldiniz beyaz TV ekranlarına, Nermin'in enfes mutfağına.
00:00:06Keyifli, sağlıklı, bol, bereketli, harika bir gün olsun haftanın ortasına geldik.
00:00:12Haftanın ortasına gelince biliyorsunuz bugün çok kıymetli konuğum Mehmet Karagöz beyefendi bizlerle olacak.
00:00:18Yine arsa ve gayrimenkul uzmanı olarak sizlere nerelerden yatırım yapma imkanı var, nereler iyi, nereler kötü diye bahsedecek efendim.
00:00:29Sizler de sorularınızı biriktirin, Nermin'in enfes mutfağındaki program sayfamıza yazabilirsiniz, bizler de kendilerine iletelim.
00:00:37Bugün ışıl ışıl bir yayın sizleri bekliyor.
00:00:41Bekliyor bak Serpil.
00:00:42Gel bence.
00:00:44Kalayım mı?
00:00:44Turkuaz.
00:00:45Gel.
00:00:46Geliyorum.
00:00:46Gel turkuaz.
00:00:47Senin uyum içinde olayım diye böyle geldim.
00:00:50Gel turkuaz.
00:00:50Yani anlıyor musun beni?
00:00:53Uyum deyince de pis yani.
00:00:55Yani seni şey alacaktım kafama da dedim hadi sıcak.
00:00:58Şey olmasın bari.
00:00:59Kürtümü alsaydın kürtümü.
00:01:00Tabii.
00:01:01Ben bugün sen bir şey unuttuk burada biz.
00:01:04Bir şey eksik.
00:01:06Neyi?
00:01:06Bir şey eksik.
00:01:07Yine dızlamış ama almıyorum bu sefer.
00:01:09Sen elimden her şeyi alıyorsun dedi yana.
00:01:10Yok sen onu kap gel.
00:01:11Boş ver.
00:01:12Diyorsun.
00:01:13Senin malın senindir Serpil.
00:01:14Kimseye yar etme.
00:01:16Çek elinden kurtar.
00:01:17Afgan.
00:01:18Evet.
00:01:18Çek elinden kurtar alını Serpil.
00:01:21Benim malım kıymetlidir ha.
00:01:22Senin malın kıymetli.
00:01:23Bunlar bizim mallarımız.
00:01:25En güzelinden Afgan alı efendim.
00:01:26Ne yapıyoruz?
00:01:27Kıymetli Mehmet Bey'den harika bir Afgan alısı veriyoruz.
00:01:31Suçaklara bak.
00:01:32Tamam mı?
00:01:33Canlarım efsane bak.
00:01:34Alının güzelliği, yapısı harika.
00:01:36Burada tabak setimiz var.
00:01:39Çok kıymetli İbrahim Bey'den.
00:01:41Tencere setimiz var.
00:01:43Ve ekstradan da kek kalıbı koyduk.
00:01:45Bu seti bir izleyiciye göndereceğiz.
00:01:47Bunu da buraya koyduk.
00:01:48Bunu da buraya koyduk.
00:01:50Ooo.
00:01:50Böyle ama bu iki sayfayı takip edecekler.
00:01:52Tek şartımız bu.
00:01:54Bak etmiyorsunuz sonrasında üzülüyorsunuz.
00:01:56Bu iki sayfayı takip ediyorsunuz.
00:01:58Bu hediyeleri alıyorsunuz.
00:01:59Şunu gördüğünüz gibi hepsi bir kişiye.
00:02:00Ama ama ama iki tane ayrı link bıraktım.
00:02:03Bugün 8 Ekim.
00:02:048 Ekim'e özel efsane bir indirebilirsiniz.
00:02:07Tabaklarda şok olacaklar.
00:02:09Nermin Nenfes Mutuhan'da.
00:02:10Oradaki bütün porselenlerde.
00:02:11Bu ürünlerinde de aynı şekilde indirim var.
00:02:13İki tane ayrı link bıraktık.
00:02:15Tabak için tabağı, tencere için tencereye tıklasınlar.
00:02:18Ben söyleyeyim size.
00:02:20Bir daha bu fiyata alamazsınız.
00:02:22İmmeyecekmiş bize de söyledim.
00:02:23Valla bak halı da aynı şekilde.
00:02:25Linkledik hepsini.
00:02:26Çat çat çat.
00:02:26Bu da bana bir güzel oldu.
00:02:28Yakıştı.
00:02:29Evet senin mavinle uyumlu oldunuz siz sanki.
00:02:32Ödüm koptu.
00:02:33Olur.
00:02:34Hah.
00:02:36Tavumu alayım geleyim.
00:02:44Davayla.
00:02:44Davayla gelsen.
00:02:47Mantar dolgulu kaseler yapacağız.
00:02:50Bu keseleri hazırlarken çok böyle güzel bir tavuk kıyması kullanacağız.
00:02:59400 gram tavuk kıymamız var.
00:03:01Tuz ve karabiberle güzelce yoğuracağız.
00:03:03Serpil'e veriyorum ben.
00:03:04Yok onu yoğurmayayım.
00:03:05Önce içimi gideyim Şarp.
00:03:06Eee tamam.
00:03:07İç harcında 2 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adet soğan, 250 gram mantar, 1 çay bardağı krema, 1 diş sarımsak, tuz, karabiber, 1 su bardağı çedar peynirimiz var.
00:03:19Bunun rendesini kullanacağız.
00:03:21Bulamak için ise efendim galeta unu, patates püresi için ise 4 adet haşlanmış patates, 3 yemek kaşığı tereyağı, 1 su bardağı süt, yarım çay bardağı kaşar peynir rendesi, tuz ve ak biberimiz olacak.
00:03:33Serpil.
00:03:35Söyle canımın içi.
00:03:37Bir başım ağrıyor ya benim.
00:03:39Ay üstüne afiyet, evlerden ırak benim de.
00:03:41Vallahi ya neden acaba?
00:03:43Hadi benimki belli de sen yarın da.
00:03:46Seninki.
00:03:48Cevap veremeyeceğim niye bunu yapıyorsun bana?
00:03:50Benimki belli de seninki niye ağrıyor?
00:03:53Allah Allah.
00:03:53Senin durumunun tam tersi.
00:03:55Allah'ım ya.
00:03:57Evet, evet, evet.
00:03:59Efendim.
00:04:00Hava değişimi.
00:04:01Evet, hava değişimi yoruyor bizi.
00:04:05Hızlı hızlı böyle.
00:04:06Yaş.
00:04:07Yok, yaşla alakası yok.
00:04:08Mevsim geçişlerimiz sızıyor ya.
00:04:10Kemale eriyoruz ya artık.
00:04:13Bak tek seni söylemiyorum.
00:04:15Ben kendimi de koruyorum.
00:04:16Allah razı olsun.
00:04:18Şimdi mantarları ince ince doğruyoruz.
00:04:20Serpil Hanım soğanları ince ince kıyacak.
00:04:23Bugünkü ana yemeğimizde istedik ki tavuk kıymasından şöyle minik keseler yapalım.
00:04:28Çok mu zor?
00:04:29Asla değil.
00:04:30Birazdan sizlere gösteriyor olacağız.
00:04:33O yüzden ekranlardan ayrılmayın.
00:04:35Bugünkü tarifler tam sizlik.
00:04:38Çocukların seveceği, izleyicimizin asla vazgeçemeyeceği hem pratik hem lezzetli.
00:04:45Soğuk hanım yapım valla sıcak sıcak.
00:04:48Bir de hepsi kolay.
00:04:49Hepsi böyle hani tencere yemeği bence.
00:04:53Sence?
00:04:55Serpil sen hastaneyle postaneyi karıştırma artık.
00:05:00Artık yeter Serpil Hanım yani.
00:05:02Evet vallahi öyle dedi.
00:05:04Dedi yeminle.
00:05:06Yüzüme yüzüme dedi bile.
00:05:07Çok sevdiği bir arkadaş öyle demiş Serpil'e.
00:05:11Çok seviyor yıllardır.
00:05:13Arkadaş kendisiyle.
00:05:14Kaç yıl?
00:05:15Yaklaşık.
00:05:16Oldu oldu.
00:05:17Epey cümle.
00:05:1730'un dolduğunuz mu 30?
00:05:20Olmuşuzdur herhalde.
00:05:22Kaç yaşında en büyük oğlan?
00:05:2530 oldu mu?
00:05:27Bu Batuhan.
00:05:28Batuhan'la alakası yok ki bizim evliliğimizi ne?
00:05:31Tatlım.
00:05:33Sizden sonra olmadı mı o?
00:05:34Önce mi?
00:05:36Hiçbir kafamı karıştırdın.
00:05:37Ne alakasıyım?
00:05:39Küçük evlatlık almadınız herhalde.
00:05:41Tabii ki almadık.
00:05:42Yani Batu'nun yaşıyla bizim evliliğimizi hesaplayamadık.
00:05:45Geç mi anne oldun?
00:05:46Hemen olmadın mı?
00:05:47Yani çok hemen sayılmaz aslında da.
00:05:50Sen şimdi ne çıkarmaya çalışıyorsun onu anlamadım ben.
00:05:52Evliliğiniz kaç yıl olmuş?
00:05:54Söylemiyor.
00:05:54Ha onu söyleyeyim hemen.
00:05:5531 olduk.
00:05:56Temmuz 23.
00:05:58Dileşiyorsan söylerim.
00:05:59Maşallah nece yıllarınız olsun.
00:06:01Amin inşallah.
00:06:02Sağlıklı.
00:06:0331 yıllık arkadaşı dedi ki Serpil'e.
00:06:06Hastaneyle postaneye karıştırma artık dedi.
00:06:10Hiç isim de vermedik.
00:06:13İzliyorum acaba abim.
00:06:15Ne gülmüştüm şu an.
00:06:16Yok çıktı ya.
00:06:17Soğanlarımızı güzel.
00:06:19O da bazen erken bazen geç.
00:06:21Soğanlarımızı güzelce ne yaptık?
00:06:23Kavurduk.
00:06:23Mantarlarımızı incecik kıydık.
00:06:26Tamam mı bak?
00:06:26Mantarın hiçbir parçasını ziyan etmiyoruz.
00:06:29Asla.
00:06:30Mantar gerçekten benim mutfağımda en çok pişirdiğim lezzet akısından da.
00:06:36Aynen çok sevdiğim ama benim Melike'nin yemediği bir sebze.
00:06:41Çocuklar var ya sen dersinde bunu görüyorum.
00:06:44Tamam bak geçen dışarıda böyle pizza yiyelim dedik.
00:06:46Ondan sonra direkt böyle yapıyor.
00:06:48Sıkır içinde mantar olmasın.
00:06:49Bu kadar yani.
00:06:50İşte sevmeyince gel.
00:06:51Sakın içinde diyor mantar olmasın.
00:06:53Sevmemek böyle bir şey aşkına.
00:06:54Ama herhalde küçükken biz yapıyoruz bak.
00:06:57Melike Helva'yı da öyle şey yaptı.
00:06:59Öğretmeni ye ye diye ısrar etti.
00:07:01Kız tiksindi.
00:07:02Yok ben sana söyleyeyim.
00:07:04Mantarla alakalı çocuklar şeyi karıştırıyorlar.
00:07:06Fendi dersinde bazı şeyler öğrenmeye başlıyorlar ya.
00:07:10Diyorsun.
00:07:10Onu böyle biraz karıştırıyorlar.
00:07:12O yaşta da çok normal.
00:07:14Sonra hep ön yargıyla yaklaşıyorlar.
00:07:15Çünkü biliyorsun benim Batu da sevmez.
00:07:17Ama bu rap ayı aşıktır.
00:07:19Öyle tabii.
00:07:20Melike de muhtemelen yaşadı.
00:07:22Ama yok bir yedirmeye çalışmış hocaları zorla.
00:07:24Yapmayın işte zorlamayın.
00:07:26Evet evet.
00:07:26Yani annene demiş gülen yüz göndereceğim helvada mesela.
00:07:30Tamam bütün iyi niyetleriyle yapıyorlar.
00:07:32Bir şey yemiyorlar arkadaş.
00:07:33Aynen öyle.
00:07:34Çocuk sorat ikisini yiyor.
00:07:36Bakın ne oldu gördünüz mü?
00:07:37Soğanı güzelce kavurduk.
00:07:39Mantarı incecik doğradık.
00:07:41Onu da soğanımızın üzerine koyduk.
00:07:43Şimdi mantar bir tık soyunu salacak.
00:07:46Soğanla lezzetlenirken bizler de burada tavuk göğsünden yapmış olduğumuz kıymamızı
00:07:52yoğurmak teknemizin içerisine aldık.
00:07:55Tuz ve karabiberle iyice özleştireceğiz.
00:07:58Aslında bakıldığında bir kebap yapıyor gibi de düşünebilirsiniz.
00:08:03Tuz ve karabiberle lezzetlendireceğimiz bir kıyma harcı burada mevcut.
00:08:08Ve şunu da söylemek istiyorum.
00:08:09Bu sadece hani akşam yemeği için değil beş çaylarında da hatta böyle farklı
00:08:15ara sıcak yapıyorsunuz ya gelen misafirlere çok da güzel olur biliyor musun?
00:08:20Patates püresiyle böyle.
00:08:22Olabilir.
00:08:22Harika bir görsel olur.
00:08:23Kişi özel bir de değil mi?
00:08:25Aynen en güzel yanı da birazdan o keseyi nasıl yapacağımız sizlere de göstereceğiz.
00:08:31Bakın burada güzelce kavurduk.
00:08:34Mantar ve görüyorsunuz.
00:08:37Şefim rica etsem biraz daha tuz.
00:08:40Alabilir miyim buna?
00:08:40Gözün az mı geldi?
00:08:42Ya hani bu çünkü susuz.
00:08:43Bugün özlem az kullanmış.
00:08:45Şey oldu.
00:08:47Bir gözüme yoğurdukça az geldi.
00:08:50Sonradan da yapmak istemedim.
00:08:53Çok özür dilerim.
00:08:54Daha koyayım mı?
00:08:55Yok hayır.
00:08:56Yeter mi?
00:08:57Kâfi benim için.
00:09:00Evet şöyle ekran başını yeni açan izleyiciler için kısa bir hatırlatma yapalım.
00:09:06Biz tavuk keseleri yapıyoruz.
00:09:08Şöyle ki üç aşamadan oluşuyor.
00:09:11Burada mantarı, soğanı, tuzunu, karabiberini böyle bir harmanlıyoruz tavamızda.
00:09:17Hemen yan tarafta tavuk kıymamız tuz ve karabiberle yoğuruluyor.
00:09:22Burada da zeminde bir patates püresi yapacağız.
00:09:25O patates püresi için de malzemeleri daha geçmedik.
00:09:28Evet.
00:09:28Yine ekranı yeni açanlar için bir kişiye altılı yemek takımı, içinde üçlü tencere seti, kek kalıbı ve hala hediyemiz var.
00:09:37O da yine Nermin'in enfes mutfağında ana sayfada videolu olarak yorum yapacağınız kısımda bekliyor.
00:09:44Şimdi Cenniko bu kadar sanca yeter mi?
00:09:47Bence çok güzel oldu.
00:09:49Hı hı.
00:09:50Tamam o zaman gidiyorum ben.
00:09:51Sevdim vurmayı, dövmeyi, kırmayı.
00:09:53Ben yani siddete karşıyım hocam derken Nermin.
00:09:57Hoş.
00:09:58Sen eve gidip iki saat uyuduktan sonra ben eve daha yeni girmiştim.
00:10:05Hayattaki şansımı, bütün hayattaki şansımı çocuklarımda kullanmışım.
00:10:09O da güzel ama.
00:10:13Ama sonra sen uzandın, ben yemek yaptım.
00:10:16Üç tencere yemek yaptım.
00:10:17Ben uzanmadım.
00:10:18Ben herhalde uzanayım.
00:10:20Dışarı çık, çık, çağırdı çocuklar.
00:10:22Tabii Allah razı olsun.
00:10:23Ben de evde pin ekleyip kendi kendine üç tencere yemek yapıp, bir de böyle iki çözünür yapacağım.
00:10:27Yapma Serpil.
00:10:28Yapma Serpil.
00:10:28Ne yapma, kocamla ikimiz taş mı kıyım verelim?
00:10:30Yani yapma Serpil.
00:10:33Allah Allah, yemek yap.
00:10:35İhtihaçınız mı var yemeğe?
00:10:37Yok mu?
00:10:38Bence yok.
00:10:38Yaşamak için.
00:10:39Yemek mi gerekiyor?
00:10:43Serpil Hanımcığım, burada gördüğünüz üzere.
00:10:49Oldu mu dersin senin?
00:10:51Oldu.
00:10:53İstersen kremalı da al.
00:10:54Kremayı da bir tık çektirirsek.
00:10:56Bu arada püreye rica etsem geçelim mi?
00:10:58O sürü çekene kadar.
00:10:59Bak bak bak.
00:11:00Neye geçelim?
00:11:01Püreye.
00:11:03E getir.
00:11:03Çünkü misafirimiz gelecek Nami biraz panikim ben bugün gene.
00:11:06Yine maşallah aşamalı yemekler tercih etmişsin.
00:11:09Sürpil Hanımcığım, burada mantarımız kremayla birlikte sotelenmeye devam ediyor.
00:11:23Zeminde soğan yaptık.
00:11:24Ama bu güzellik buluşma aşamasını bekleyecek.
00:11:29Birazcık kremasını çektirmemiz gerekiyor.
00:11:31Diğer yanda da gelin birlikte patates püresini yapalım.
00:11:34Patates püresi için önden patateslerimizi hastadık.
00:11:38İyice ezdik.
00:11:40Burada tavamızın içerisine tereyağımızı ekledik.
00:11:42Üzerine isterseniz çok azıcık da sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
00:11:47Şöyle.
00:11:48Süt vereceğiz zaten.
00:11:50Aynen onun kıvamını sağlayacak.
00:11:52Ben burada patates püresini alıyorum.
00:11:55Patatesin kendinden bir tane baksana Şehen Ermi.
00:11:58Tuzu var mı yoksa eklemek ister misin onu?
00:12:01Şöyle bakalım.
00:12:01Hı.
00:12:06Özlem koymuş.
00:12:08Hı iyi bari.
00:12:09Şöyle patatesimizi önden haşlayıp ezdik.
00:12:16Burada yağda bir tık kavuracağım.
00:12:20Tuzunu karabiberine ekleyeceğim.
00:12:23Bu da oldu.
00:12:24Kapatalım.
00:12:25Bence de.
00:12:28Vay vay vay vay.
00:12:29Efsane lezzetler.
00:12:31Ama niye bozuldun şimdi?
00:12:33Bakar mısınız?
00:12:34Bu keseler için olacak.
00:12:36Birazcık ama bunu soğutmak gerekiyor.
00:12:38Evet.
00:12:39Şimdi onun için ben şey.
00:12:40Hatta ben onun kabını değiştireceğim sen püreyi yapana kadar.
00:12:43Şimdi burada da böyle püremi koyuyorum.
00:12:48Bismillahirrahmanirrahim.
00:12:49Buldum.
00:12:50Güzelce sıyırıyorum.
00:12:53Sıcakken patatesi ezdiğinizde çok rahat edersiniz.
00:12:57Ama hafif soğuduğunda patates hiçbir zaman istediğiniz o kıvamı yakalayamazsınız.
00:13:02Sana püre şeyimi vereyim mi?
00:13:04Böyle.
00:13:04Puz ve akbiber.
00:13:06Neye canım?
00:13:06Püre ezeceğimi.
00:13:09Yok ben burada şimdi onu böyle yumuşatırım.
00:13:13Seni beklerken.
00:13:15Bunu da güzelce soğutalım.
00:13:17Ki rahat çalışalım.
00:13:18Karabiber patates püresini çok yakıştırırım.
00:13:21Ama rengi beyaz kalsın diyorsanız koymak zorunda değilsiniz.
00:13:24Bize akbiber koyduk bir de şey.
00:13:28Teşekkür ederim.
00:13:30Yani elinizde yoksa koymayabilirsiniz.
00:13:32Ben toplarımı hazır tutayım senin yanına bekler.
00:13:35Sen yap aynen topları geliyorum.
00:13:36Şöyle iyice ezdikten sonra bir bardak sütünü püremin içerisine alıp şöyle yedirerek iyice pürüzsüz kıvama getiriyoruz rum.
00:13:51Aslında reklim arasında da bir blenderdan da geçiririm.
00:13:54Daha da ipek gibi olur.
00:13:55Geçirir misin? Ben geçirmem.
00:13:57Ya istiyorsan geçiririz.
00:13:59Ben onu şimdi birazdan şey ezecekle ezeceğim.
00:14:03Yok şu an bile ezildi.
00:14:04Bu iyi sanki ha.
00:14:07Bak görüyor musunuz?
00:14:08Şu an buz alıp poşetlerini serdik.
00:14:11Şekillendirme kısmına geçeceğiz.
00:14:14Bak şu an bak pat püre bak.
00:14:15İpek gibi olmaya başladı.
00:14:18Daha onun kaşarı girecek o lokum lokum.
00:14:23İyice böyle ezip ya da dediğim gibi blenderdan da çızbız yaptırabilir.
00:14:29Bu üç aşamadan oluşan bir yemek.
00:14:33Ve dediğim gibi daha önce aslında çok gördüğünüz bir tarif değil.
00:14:36Çünkü yine dünya mutfağından yabancı bir tarif olarak aldık biz bunu.
00:14:43Evet.
00:14:44Evet bak şu an kendisini saldı.
00:14:46Ve şu anda böyle ne yapıyorum?
00:14:51Üstüne kaşar peyniri koyuyorum.
00:14:55Bu kısımda da kaşarı gördünüz.
00:14:57Bunda sanki böyle bir Fransız mutfağının esintisi de hakim.
00:15:03Valla o ortaya karışık Nermin'ciğim.
00:15:06Şimdi.
00:15:08Evet.
00:15:09Ay nasıl güzel açıldı bakar mısın?
00:15:11Allah'a saniye.
00:15:11Geliyorum.
00:15:12Ay akıllı kadınım ve selam.
00:15:13Akıllım yoruldu.
00:15:14Şimdi bunu böyle bu şekilde buzdolabı poşetin içinde yaptığınızda çok rahat hareket etmenizi sağlıyor.
00:15:22Elinizle de yapabilirsiniz ama o birazcık sizi oyalayacaktır diye düşünüyorum.
00:15:26Ya bir de tavuk gerek yok şeye.
00:15:28Yapışıyor ya.
00:15:29Hiç gerek yok valla böyle.
00:15:31Bunu alalım böyle.
00:15:32Kesin şeyin içinde yap istiyorsan zaten.
00:15:36Aynen öyle yapacağım.
00:15:39Şöyle çok hafif yapmış olduğum karışımdan ortaya koyuyorum.
00:15:46Ben de çok hafif bana peynirimi attır.
00:15:49Oldu sana iyi günler.
00:15:51Bu iyi değil mi büyüklüğü sence?
00:15:53Çok büyük biri bence iyi.
00:15:54Öyle mi diyorsun?
00:15:55E tamam bir tık daha şey bırakayım o zaman.
00:16:03Bakın şu şekilde çok rahat porsiyonlarınızı hazırlayabiliyorsunuz ve yuvarlıyorsunuz gördüğünüz üzere.
00:16:10Bitmedi ama bilginiz olsun.
00:16:12Bitmedi.
00:16:15Tutundun mu?
00:16:17Tutundu mu?
00:16:18Tutundu.
00:16:20Yemin ediyorum şimdisel gibi Naime.
00:16:22Çiziyorum işte bak tavuk kıymasının da en güzel özelliği istediğin şekli alıyor olması.
00:16:29Bak.
00:16:33Şu an alıyorum.
00:16:36Ayy.
00:16:37Gördün müziğine?
00:16:40Bak şöyle.
00:16:44Altını da batırmaya gerek yok herhalde.
00:16:46İstiyorsan batır.
00:16:47Sana kalmış.
00:16:48Ben karışmam.
00:16:50Şöyle galeta onuna.
00:16:54Bulayıp.
00:16:57Tepsiyi alıyorum.
00:16:59Gördünüz mü?
00:17:00Hı.
00:17:02Al canımın içi.
00:17:03Bu da tamam.
00:17:03Bir şey gibi düşünsene bunu Sarp'ın.
00:17:05Hamur göl köftesi gibi.
00:17:07Tabii istersen.
00:17:10Hamur göl köftesi gibi.
00:17:11İnanılmaz bir şey ya.
00:17:12Yani sen bunu çok güzel.
00:17:14Ara sıcak olarak bile değerlendirirsin evinde.
00:17:16Mis gibi ana yemek.
00:17:17Allah.
00:17:17Bak biz içine mantar koyduk siz.
00:17:20Atıyorum garnitür de koyabilirsiniz.
00:17:21Gayet güzel olur.
00:17:22Her şeye kaşar koyabilirler.
00:17:24Köfte şeklinde yapabilirler.
00:17:25Yani kebap ayarında oldu çünkü bu tarifimiz.
00:17:28Gerçekten.
00:17:29Allah Allah.
00:17:29Maşallah.
00:17:30Subhanallah.
00:17:31Vallahi çok güzelmiş.
00:17:32Buraya da bir tane atsana Sarp'ın bunu.
00:17:35Bir yap.
00:17:36Pist pist yapar mısın sevgili sunucum?
00:17:37Bak.
00:17:42Gönder.
00:17:43Bu da benim el ölçüm.
00:17:44Gönderdim.
00:17:45Burada bakın sadece elinizle inceltiyorsunuz.
00:17:49Hani böyle tavuk göğsünü dövdürürüz ya ince olsun isteriz.
00:17:53Bak gördün mü?
00:17:54Her yerine eşit gelecek şekilde incelttik.
00:17:58Sonra açtık.
00:17:59İçine bir yemek kaşığı.
00:18:04Maksimum bir buçuk yemek.
00:18:05İki tane daha çıkar mı orada?
00:18:08Zor gibi.
00:18:10Bir dahaki sefere.
00:18:12Bunu böyle bakar mısınız?
00:18:13Şinit sergi.
00:18:13Burada panel enerji mis.
00:18:16Koy yani.
00:18:19Bak.
00:18:21Şunu koydun mu?
00:18:22Çet çedar.
00:18:22Ay neyse.
00:18:24Onun kısmetlisi kimse kime gidecek bakalım.
00:18:27Halil hocaya git.
00:18:28İyi.
00:18:29Hadi öbür tarafa geçmemiz lazım.
00:18:32Hop.
00:18:33Son bir dakika.
00:18:35İyi yedik.
00:18:37Buradan.
00:18:40Geldik ve burada da efendim.
00:18:43Galeta onunla buladık.
00:18:47Serpil.
00:18:48Canım.
00:18:49Ter şehriyeden baklava olur mu?
00:18:53İnşallah olur.
00:18:54Olur değil mi?
00:18:56Olur.
00:18:57Tabii olur.
00:18:58Biz yaparsak olur ama.
00:18:59Olur.
00:19:00Niye olmasın?
00:19:00Birazdan tel şehriyeden çıtır çıtır bir baklava tarifiyle geliyorum.
00:19:06Serpil bana hatta getirsin malzemelerini.
00:19:08Ben yerleştireyim.
00:19:09Bu kalan kısmını Serpil'e bırakayım.
00:19:14Hatta bu baklavayı deneyip rica ediyorum fotoğraflarınızı gönderin.
00:19:20Bak.
00:19:21Çok eğleneceğiniz bir tarif geliyor.
00:19:23Kimse onu şehriyeden olur da.
00:19:25Sen burada devam edebilirsin.
00:19:27Hiç uğraşma ben alayım geleyim.
00:19:28Seni buraya mı alayım?
00:19:30Yok.
00:19:31Burada ben kenarda yaparım.
00:19:32Peki onu şahatsaydın.
00:19:34Şey olmuş.
00:19:35Ne olmuş?
00:19:36Ay ay.
00:19:39Vallahi bir şey söyleyeyim mi?
00:19:41Hayat çok kısa gerçekten.
00:19:44Bak.
00:19:44Bugünü de akşam ettik.
00:19:46Haftayı da getirdik.
00:19:46Gel gel ben silerim orayı.
00:19:48Orada mı yapalım?
00:19:49Burada yap.
00:19:49Gel.
00:19:51Ben mi taşınayım?
00:19:54Anlamadım niyetini.
00:19:55Senin için açtım orayı.
00:19:57Burada çok tencere var.
00:20:00Bir tane şeyimiz kaldı.
00:20:02Köftemiz.
00:20:04Onu da yaptıktan sonra fırına göndereceğiz.
00:20:08Bir de en güzel yanı ne biliyor musun bu tavuğun Sarpilko?
00:20:10Şey yapacağız.
00:20:12Fırında pişireceğiz.
00:20:13Kızartma falan da yok.
00:20:15Kendi ağır ağır pişecek Sarpil.
00:20:21Dört su bardağı tel şehriyeyi birazcık rondodan geçirdik.
00:20:24Yüz gram tereyağı, iki yüz gram krema, bir çay bardağı süt, iki buçuk çay bardağı pudra şekeri, bir tatlı kaşığı da tarçın ekledik.
00:20:34Sunumu için ise beyaz çikolata, beş yemek kaşığı da kremayla, antep fıstığıyla taşlandıracağız.
00:20:39Bu dolu mu, boş mu?
00:20:41Boş aşkım.
00:20:41Bunu en son sen böyle pat diye koydun.
00:20:44Kalan bütün şeyi koydun.
00:20:46En kallavi oldu.
00:20:48Hesini dolduracağım.
00:20:48Hiç dostunu, düşmanını bilmiyorsun.
00:20:52Bu anası olacak onların.
00:20:53Atası.
00:20:54Tamam.
00:20:54Şimdi ben bunun için bir tavuğu alayım, geleyim.
00:20:57İstersen şey al Nermin, pilav tencerelerimizden.
00:21:01Daha rahat kavuruz.
00:21:02Çünkü biraz böyle gerekirse kapağını.
00:21:06Şimdi kıymetli beyaz seviye izleyenlere, canlarım, bir baklava yapıyoruz.
00:21:12Tel şehriyeden baklava olur mu?
00:21:15Hepimiz buna şahit ediyoruz.
00:21:17Şahit oluyoruz.
00:21:18Nasıl olacağına.
00:21:19İlk etapta tereyağı ve şehriyeyi birazcık kavuracağım.
00:21:25Şeye çok benzemiyor mu Nermin?
00:21:26Kastamonu'nun kaşık helvasına ve unu kavuruyorsun.
00:21:29Tüm benziyor ama içinde zerre un yok.
00:21:32Sadece tel şehriyeyi tam rondodan da geçirmedik bak.
00:21:36Böyle ilin ufak avucunu da gösterelim.
00:21:38Şöyle göstermek istiyorum.
00:21:40Sakın tel şehriyeyi tam geçirmeyin.
00:21:42Böyle parçalar halinde bıraktık.
00:21:43Yani bu önemli olan kısmı bu.
00:21:47Sakın böyle incecik unu haline getirmeyin.
00:21:50Tel şehriyeyi bu şekilde istiyoruz.
00:21:52Bu baklava çıtır çıtır ve daha önce yemediğiniz kadar lezzetli olacak.
00:21:56Ve bu kadar pratik olduğuna siz bile inanamayacaksınız.
00:21:59Diyeceksiniz ki nasıl yani?
00:22:01Gerçekten nasıl yani?
00:22:02Sence bunu kapatır mıyım Nermin?
00:22:06Kapatırsın sen.
00:22:07Kapatırım değil mi?
00:22:08Kapatırsın.
00:22:09Beni bunlarla şey yapamaz.
00:22:11Bu şey olacak onların anı atası.
00:22:14Bunu yarı yarıya yeriz senle biz.
00:22:18Gel gel gel.
00:22:19Bak gördünüz mü?
00:22:20İnanılmaz pratik ama inanılmaz lezzetli.
00:22:24Farklı sunumuyla birazdan göz dolduracak.
00:22:27Harika bir kese yaptık.
00:22:28Bu kese de sadece ne yaptık?
00:22:30Tavuk kıymasını toz ve karabiberle ovduk.
00:22:34Mantarlı sos yaptık.
00:22:35Soğan mantar kavrulduktan sonra içerisine baharatlarını ekleyip kremasını verdik.
00:22:40Kremasını çektirdikten sonra kenara aldık.
00:22:43Patates püresinde yine süt, tereyağıyla güzelce patatesler ezildi.
00:22:49Üzerine tuz ve karabiberle lezzetlendirildi.
00:22:52Ve şu an ikili buluşmak için bekliyor.
00:22:55Ben burada gördüğünüz üzere tel şehriyemi tereyağıyla birlikte birazcık kavurmaya başladım.
00:23:04Tarçınımı içindesine ilave edeceğim.
00:23:06Pudra şekeri, krema ve sütü koyacağım.
00:23:09Aslında bir miktar bu karışımı ne yapacağım?
00:23:12Serpil şişireceğim.
00:23:14Hadi bakalım hem pişireceksin hem şişireceksin.
00:23:16Aynen.
00:23:17Şöyle çıtır bir baklava yapıyoruz.
00:23:19Poşetimin kenarına o kadar çok gitmişim ki kenarını kapatamıyorum.
00:23:25Sık sık sık.
00:23:27Sık Serpil.
00:23:28Patlayıverilmiş.
00:23:29Şimdi bakın koku yükselmeye başladı ama benim istediğim dediğim gibi şehriyemin birazcık böyle kızarması.
00:23:37O yüzden tereyağıyla burada güzelce kavurmaya devam ediyorum.
00:23:42Şimdi Serpil bizim köftemizi de yaptı.
00:23:44Bunu yarım yarım yiyeceğiz Serpil'le.
00:23:46Bizimkisi olmadı Nermi.
00:23:47Olmadı mı?
00:23:48Şeyi çok fazlaydı.
00:23:49Hayır ondan değil.
00:23:50Ne oldu biliyor musun?
00:23:51Poşetimin çok ucunda kaldı.
00:23:55Ben onu şimdi yapıştıracağım.
00:23:56Aynen.
00:23:58Ben de öyle yaptım bir tanesini.
00:24:00Şöyle güzelce Serpil köfteleri fırına gönderecek.
00:24:04Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında nar gibi kızartmanız yeterli olacak.
00:24:09Ve üçüncü tarifimiz ne biliyor musunuz?
00:24:12Ne?
00:24:15Yeşil domatesin mevsime geçmeden ben sana bir plaki yapmam mı Serpil?
00:24:19Yap yap severim Allah'ım.
00:24:20Yeşil domates plaki geliyor efendim.
00:24:23Onun da malzemelerini hemen şimdi getiriyor olacak Serpil.
00:24:27Bir elimi savunayım geliyorum hemen.
00:24:29Şimdi burada gördüğünüz üzere şehriyemi birazcık kavurdum ve hatta kavurmaya devam ediyorum.
00:24:35Tarçını da birazcık ekleyeceğim içine ve pudra şekeriyle taşlandırıyor olacağım.
00:24:41Ben şimdi bir dağınıklığımı toplayayım.
00:24:44Şimdi.
00:24:46Koyuyorum artık şekerini ver.
00:24:48Ver.
00:24:49Şöyle bakın.
00:24:50Bismillahirrahmanirrahim.
00:24:52Baklavamızın şekerini koyduk.
00:24:55Şeker birazcık yağ ile ve şehriye ile özleşirken tarçınını içine ekliyorum.
00:25:01Bak Allah'ım nasıl kokmaya başladı mübarek.
00:25:06Bildiğin bunun helvası kavuruyor gibisiniz.
00:25:07Gerçekten çok güzel lezzetli ve şunu da söylemek istiyorum.
00:25:11İsterseniz içerisine bir miktar ceviz de ekleyin.
00:25:15Ve sizin vaktiniz varsa bir tık daha şehriyeleri esmerleştirebilirsiniz.
00:25:20Ben gidiyorum bu arada.
00:25:21Bunları böyle bir yapışkürteyim mi?
00:25:22Hiç gerek yok.
00:25:23Şöyle nar gibi olmasın mı?
00:25:25Olur o zaten.
00:25:26Öyle mi diyorsun?
00:25:26Gel sen.
00:25:28Şöyle.
00:25:28Güzelce ezdim.
00:25:32Pudra şekerini de baklavamın içine yedirdim.
00:25:35Tel şehriyeden baklava olur mu?
00:25:38Olur mu?
00:25:39Yaptık oldu.
00:25:40Vallahi bak sütünü ekliyorum.
00:25:43Bak şöyle.
00:25:46Birazcık tel şehriyeleri aldente bırakmamız gerekecek.
00:25:50Böyle yerken çıt çıt etsin ağzımızda.
00:25:53Bu son dönemlerde çok gözlü olmuş bir tarif aslında.
00:25:56Ve birçok kişinin de mutfağında denendi, onaylandı.
00:26:02Ve böyle bizim gibi bir tık daha çalışıyorsak, ekranda bile yapılıp sunulabiliyorsa hemen yapabileceğiniz pratik bir lezzet olsun istedik.
00:26:12Ve burada aslında tam olarak kıvamını denkleyecek olan da tabii ki krema.
00:26:20Krema hem yumuşatacak hem de bu baklavanın bambaşka boyuta gelmesini sağlayacak.
00:26:27Şimdi domatesleri hazırlayın.
00:26:32Geliyoruz.
00:26:33Hemen yapıyoruz.
00:26:35Domatesleri hazırlayın.
00:26:37Bu da tamam.
00:26:43Ah kaşığım gidiyordu.
00:26:46Of bakar mısınız?
00:26:48Baklava deyip geçmeyin.
00:26:50Tel şehriyeden baklava olmaz demeyin.
00:26:53Vallahi biz yaptık oldu.
00:26:55Görüyor musunuz?
00:26:55Şimdi altını kısıp pişiriyorum.
00:26:59Ay kalabımı hazırlamadım ayol dur dur.
00:27:03Bu biraz daha pişecek aşkım.
00:27:05Pisti pisti.
00:27:06Kapatayım.
00:27:07Sen onu kapat ben onu.
00:27:09Çok azıcık unutmadan pişirmeye devam ediyoruz.
00:27:12Gelelim.
00:27:13Yeşil domates plakiye.
00:27:155-5 adet yeşil domates.
00:27:195-6 adet taze soğan.
00:27:212 diş sarımsak.
00:27:231 adet havuç.
00:27:244 yemek kaşığı zeytinyağı.
00:27:254 yemek kaşığı zeytinyağı.
00:27:26Yarım sıvı bardağı haşlanmış buğday.
00:27:29Tuz, karabiber, şeker.
00:27:311 adet limon suyu.
00:27:332-3 dal taze reyhanımız.
00:27:36Yarım demet dereotumuz.
00:27:38Sunumda ise zeytinyağı ve reyhan dereotu karışımı olacak.
00:27:42Şimdi kıymetli izleyenlerim.
00:27:46Geliyorum hemen.
00:27:48Burada yine domates bizim için ön planda.
00:27:52Ama domatesi harika bir şekilde.
00:27:56Ben bunu 5 dakikada yaparım.
00:27:58Namin, bu yavrumun ömrü çok kısa.
00:28:01Hazır, ömrü kısayken değerlendirelim istedik.
00:28:05Aynen.
00:28:05Bol bol.
00:28:07Aç altını sarfif.
00:28:08Hemen bence 5 dakikada bunu pencereye koymamız lazım.
00:28:11Ben de gideyim domatesi isterim.
00:28:13Sen havucu şey yap.
00:28:15Bakın, iri doğruyorum.
00:28:17Asla böyle minicik doğramanızı istemiyorum.
00:28:20Yok olmasın.
00:28:21Böyle taze soğanlarında kütür kütür, iri iri doğruyorsun.
00:28:29Şöyle.
00:28:32Ben bu tarz içinde bol yeşillikli pilavları çok seviyorum.
00:28:39Pilavkileri.
00:28:39Ve inanılmaz güzel oluyor.
00:28:41Bu pilaki de dediğim gibi efsane bir şey.
00:28:44Burada hepsini yavaşça kavurmayla devam edeceğiz.
00:28:49Şimdi fark ettiyseniz taze reyhan koydum ben oraya.
00:28:54Çünkü ayrı bir lezzet katsın istedik Serpilin'le.
00:28:59O dedik ki reyhan onun kokusunu, havasını değiştirecek.
00:29:02Domatesi de böyle küp küp doğrayabilirsiniz.
00:29:04Sen yarım elma yap istersen.
00:29:07Yarım elma mı yapayım.
00:29:07Yani böyle ince parmak yap.
00:29:10Bu iyi mi?
00:29:11Ben de şey yapıyorum çünkü.
00:29:12Evet evet gayet güzel.
00:29:13Eline sağlık.
00:29:14Biraz ben de havuçlarımı böyle şey yapıyorum ya.
00:29:17Küp küp de olur.
00:29:17Yani daha şey dişim kessin derseniz.
00:29:20Bu şekilde de olur.
00:29:22Bu tamamen size kalmış.
00:29:23Ama yeşil domatesin zamanı çok kısadır.
00:29:26Hani geçirmek istemiyorsanız hemen gidip alın.
00:29:32Havuçlarıma nasıl güzel kokuyor.
00:29:34Bak sen şimdi renk cümbüşüne bak Nermin.
00:29:36Domatesin kokusu hani bitiriyor zaten yeşil domatesin erik gibi bir kokusu var.
00:29:41Çok lezzetli.
00:29:43Bu arada bıçaklarımız da kesmiyor artık.
00:29:47Nermin'ciğim bunu şöyle bir çevireceğim.
00:29:50Sonra basmamız lazım kabına.
00:29:52Evet bir tık daha onu kremasının suyunu çektirelim.
00:29:57Evet.
00:30:01Bir yanda havucumuz bir yanda soğanımız tencerenin içerisine girdi ve güzelce kavrulmaya devam ediyor.
00:30:09Bizler de efendim ön hazırlığımızı yaptık aslında.
00:30:12Buğdayı da bir gün öncesinde şurada gördüğünüz buğdayı.
00:30:15Bir gün öncesinde ne yapıyoruz?
00:30:17Suya ıslatıp haşlıyorsunuz.
00:30:19O çok etkili oluyor.
00:30:20Buğdayı haşlamadan yapmak isterseniz maalesef buğday pişmeyebilir yani sert kalabilir.
00:30:27O yüzden bence nacizane.
00:30:29Buzluğunuza bol bol atın anacığım.
00:30:31Buğdayları haşlayın paket paket.
00:30:33Mis gibi hazır olsun.
00:30:34Oradan al at buzlayı gitsin mis.
00:30:37Domatese bak ya yeşil kalmış çok enteresan.
00:30:39Bak ama aralarındakini görürsün.
00:30:41Rengi değişmeye başlayabiliyor musun?
00:30:42Vay vay vay vay.
00:30:43Şunun şurasını alsana bak kenarına şey.
00:30:44Çok enteresan Rabbim bin vermiş olduğu her şey o kadar büyük bir uyum içerisinde ki toz ve karabiberini de koyalım.
00:30:54Bak domates olunca Nermin bu tarife şekeri de verdik.
00:31:03Görüyor musun?
00:31:05Ney?
00:31:05Domates olunca bu tarifimizin içinde şekerimiz de var.
00:31:10Şeker zaten ekşili tariflerde ve tatlı tuzlu tariflerde açığa çıkarmaya yarar.
00:31:15Niye şeker koydunuz diye soracak olursanız şu an o çok yoğun ekşiliği kırabilmek için tatlı tuzlu dengesini sağlayabilmek için şekeri içerisine ilave ediyorum.
00:31:26Buradaki soğan zaten çok ciddi bir aromatik yapıya sahip taze soğan.
00:31:32Havucun kendine has bir lezzeti var.
00:31:35Bir dakika çok kendine has bir lezzeti var.
00:31:38Burada buğdayı da içerisine bırakıyorum efendim.
00:31:42Birazdan çok kıymetli konuğumuz Mehmet Karagöz bizlerle olacak.
00:31:46Şöyle bak limon suyunu da gezdirip isterseniz çok hafif su ekleyebilirsiniz.
00:31:52Bunları da ekleyeceğim şimdi.
00:31:53Onları da şimdi doğrayıp ekleyeceğiz efendim.
00:31:55Biz çok kısa bir araya gidiyoruz.
00:31:57Hemen sarımsağını Reyhan'ını koyuyoruz.
00:32:00Çok kısa bir aradan sonra çok kıymetli konuğumuzla birlikte Beyaz Tele ekranlarında Nermin Nenfes mutfağında harika masalar hazırlanacak.
00:32:08Bir yere ayrılır mısın?
00:32:10Ne? Gönderdim.
00:32:11Pilates mi?
00:32:12Ebru Şahlı gibi spor yapıp pilates mi yapıyor?
00:32:14Yok yapamam öyle.
00:32:15Şimdi misafir gelecek diye tatlıyı hemen bastım.
00:32:17Tabii.
00:32:18Bu zoruna gönderdim.
00:32:19Tabii.
00:32:20Mehmet Hocam gelecek diye.
00:32:22Rahat fokuslanayım ben de dinleyeceğim.
00:32:23Bak bak bak ekşi domatesiyle birlikte nasıl bir plaki yaptık.
00:32:27Aman yarabbim.
00:32:28Kısım altını kendine pişecek.
00:32:30İçine Reyhan'ını dereotunu da ekledik.
00:32:32Renkler efsane.
00:32:34Tam bir kış deposu.
00:32:36Kış vitamini.
00:32:37Orada da çorbamın sütü onu hazırladım.
00:32:39Burada efsane bir çorba yapacağız.
00:32:41İçinde neler mi var hemen söylüyorum.
00:32:44Bu stok.
00:32:44Soğanımız var, havucumuz var, eşimiz var.
00:32:47Bakın bu stoku yaparken çok rahatlıkla önce bir parça etinizi alıyorsunuz.
00:32:51Güzelce közüyorsunuz.
00:32:53Üzerine havucu, soğanı koyuyorsunuz.
00:32:55Su ile birlikte pişiriyorsunuz.
00:32:56Tel tel ete ayrılıyor.
00:32:59Şimdi hemen mısır unlu çorbamızın malzemelerini sayalım sonra konuğumuzu alalım efendim.
00:33:05İki parça dana etimiz var.
00:33:07Güzelce önden haşladık.
00:33:09Bizotel edip.
00:33:10Ben şey getireyim.
00:33:11Mis gibi bir çorba suyu yaptık.
00:33:13Bir adet soğan, şurada az önce söylediğim bir adet havuç.
00:33:17İki dal kereviz sapı, iki diş sarımsak, üç yemek kaşığı zeytinyağı ve sıcak suyla bir güzel stok hazırladık sizlere.
00:33:26Bunları fazla yapıp dolaba atabilirsiniz.
00:33:28Et suyu ve tavuk suyu gibi.
00:33:29Terbiyesinde efendim bir yemek kaşığı tereyağı, üç yemek kaşığı sıvı yağ, dört yemek kaşığı mısır unu, et suyu, tuz, akbiber, dört yemek kaşığı yoğurt, sunumu için ise maydanozumuz var.
00:33:43Helvamızı aldık.
00:33:44Serdik tepsimize güzelce.
00:33:47Gönderdik baklavamızı dolaba.
00:33:49Kaş gibi olacak.
00:33:50Onu da böyle güzelce çıkartıp servis edeceğiz.
00:33:52İnşallah.
00:33:53Sen buradan şimdi Serpiciğim hemen bunları rondaya alıp geçir bence.
00:33:58Getireyim sana.
00:33:58Serpiciğim buraya bırakırsan ben gerisini hemen halledeceğim.
00:34:02Nermicim ben buradan iki parça baktım.
00:34:03Bu kadarcık etle bir kazan çorba yapacağım.
00:34:06Bakın lütfen.
00:34:07Çok güzel gözüküyor.
00:34:09Çok güzel gözüküyor.
00:34:11Bak bu kadarcık et Nermin.
00:34:12Bir tencere çorba.
00:34:13Bunu biz önde bir mühürledik.
00:34:15Sonrasında sebzelerini koyup sutoğunu hazırladık.
00:34:18Ve şey var bol vitaminli bir çorba olacak.
00:34:21Bakın.
00:34:21Aynen.
00:34:21Hazır kış geliyor.
00:34:22Yapın çocuklarınıza.
00:34:23Onu da böyle alıp.
00:34:24Ve çocuklar hiç anlamayacak kereviz meneviz olduğu Nermin içinde.
00:34:26Bu zaten geçen sefer de bahsettik.
00:34:29Kış ayı geldiğinde.
00:34:30Stok tüketim.
00:34:30Biliyorsunuz büyük küçük demeden herkes bir virüse kapılıyor.
00:34:34Ve herkes hasta grip geziyor.
00:34:35Ah ah bilmez mi?
00:34:36Ama bunları böyle önden depolarsanız.
00:34:38Ve çocuklarınızla bu şekilde torbalar hazırlayıp kendinizle içerseniz.
00:34:42Hastalıklardan kurtulacaksınız.
00:34:44Serpil'in rondodan geçirirken.
00:34:46Çok kıymetli konuğumuz efendim.
00:34:48Arsa ve gayrı menkul uzmanı.
00:34:50Artık ekranlar zaten tanıyor.
00:34:52Bizim program da tanıdı.
00:34:53Kendisi biliyorsunuz ki bütün samimiyetiyle ekran başında sizlere sunabilecek en güzel alanı sunuyor.
00:35:02Yani yatırım yaparken neye dikkat edeceğiz?
00:35:04Çok kıymetli Mehmet Karagöz beyefendiyi alıyoruz.
00:35:08Hoş geldiniz.
00:35:09Sefalar getirdiniz efendim.
00:35:11Hoş bulduk.
00:35:11Hoş bulduk.
00:35:12Hoş bulduk.
00:35:13Aç mısın?
00:35:14Evet hocam.
00:35:15Bugün özellikle aç geldim.
00:35:16İyi yaptın.
00:35:17Bak sana ne yaptık.
00:35:19Bak burada bir ekşili plakimiz var.
00:35:21Of of of of of of of.
00:35:23Kadayı şey pardon.
00:35:26Şehriye'den bir baklava yaptık.
00:35:27Of of of of.
00:35:28Patates püreli tavuk fırında pişiyor.
00:35:30Bir de sana kış çorbası.
00:35:32Daha ne olsun.
00:35:32Ne olsun valla.
00:35:33Çok teşekkür ediyorum.
00:35:34Biz misafirlerimize gözümüz gibi bakıyoruz.
00:35:36Allah'a emanet olun.
00:35:36Çok teşekkür ederim.
00:35:37Bu hafta farklı konulara değineceğiz sizinle.
00:35:39Ve bütün konuların inceliği gerçekten şu an sizleri şaşırtacak.
00:35:45Özellikle bu kooperatifle arazi almak isteyenler nedir?
00:35:49Nasıl alınır?
00:35:50Bireysel alıma göre nasıl bir fark yaratır?
00:35:52Bundan böyle kısaca bahsedelim.
00:35:54Kooperatif çok dönüyor.
00:35:56Ama nedir diye çok fazla bilgimiz yok.
00:35:58Kooperatif bir defa mecburiyetten olan bir şey.
00:36:01Yani neden kooperatif oldu?
00:36:032015 yılında toprak koruma kanunu yasası çıktı.
00:36:07Bu yasa tarım arazilerini artık böldürmüyor.
00:36:11Tarım arazilerine dokunulmayacak ve dokunulmasın.
00:36:15Bunun için bu kanunu çıkartanlara hep ben 40 yıllık gayrimenkul uzmanı olarak, 40 yıllık gayrimenkulcu olarak ve o güzelim tarım arazilerinin parçalanmasından ben de rahatsız oluyordum.
00:36:29Ve bu yasa 2015'te bunun önüne geçti.
00:36:32Ben de çok güzel olmuş.
00:36:33Çok.
00:36:33Parçalamayalım yani bir şeyleri yaparken tarıma müdahale etmeyelim.
00:36:37Asla parçalanmasın.
00:36:38Evet.
00:36:39Çünkü aç kalacağız.
00:36:40Allah korusun.
00:36:41Yoksa bu arada tabii suyu da kötü kullanıyoruz.
00:36:45Evet.
00:36:45Suyla toprak olmasa yaşam yok demektir.
00:36:48Ondan sonra ölsen de, ölsen de yani cenazeni koyacak yer yok demektir.
00:36:53Vah vah vah.
00:36:54Yani bunu söylemek istiyorum.
00:36:54Doğru doğru.
00:36:55Onun için bu yasa, bu yasa artık belediye başkanlarının da elini ayağını bağladı.
00:37:01Bir belediye başkanı şu an bir yerde ihtiyaç olmadan yani arsaya ihtiyaç olmadan arsaya imara açamıyor.
00:37:11Çok güzel.
00:37:11Nereye açacak?
00:37:13Evet.
00:37:13Tarım arasını açacak.
00:37:14Açamıyor.
00:37:14Açamıyor.
00:37:15Çünkü yasak.
00:37:15Şimdi onun için sadece bir toprak yani bir toprak alırken bizim sadece imara yakın olmasına falan filan bakmayacağız.
00:37:24Kolmasına döneceğim hemen.
00:37:25Bu aldığımız şehrin nasıl gelişecek, arsaya nasıl ihtiyacı olacağı da olacak.
00:37:32Ve nasıl değerlendireceğiz?
00:37:33Öyle olacak yani.
00:37:34Yani kesinlikle arsa aldığımız şehirde bir şeyler olacak ki arsaya ihtiyaç olacak.
00:37:39Yani bir hareket olacak.
00:37:41Siz de paranızı boşa yatırmamış olacaksınız.
00:37:44Yani kalkıp da size boş vaat yapmayacaklar.
00:37:46Şimdi kooperatif olayı arsa bölünmediği için, tarım arazileri bölünmediği için bütün ekonomistler diyorlar ki imara yakın tarla alın, imara yakın tarla alın, imara yakın tarla alın.
00:38:01İmara yakın tarlayı aldığımızda bölemiyoruz.
00:38:04Ne yapacağız?
00:38:05Yasak.
00:38:06Bölemiyoruz.
00:38:06Yapacağız.
00:38:07Biz ne yapıyoruz?
00:38:08İmara yakın tarlayı alıyoruz.
00:38:10Ben kooperatifim, bizimkisi arsa kooperatifi, kooperatifi şöyle tarif edebilirim size.
00:38:16Nasıl?
00:38:16Diyelim ki bir kurban geldi.
00:38:19Kurbandan önce beraber bir şekilde bir tek başımıza bir kurban, büyük başı kesemeyeceğimize göre 7 kişi gidiyoruz.
00:38:267 kişi girdik.
00:38:27Gidik.
00:38:28Aldık kurban.
00:38:29Evet.
00:38:30Kurban bayramı günü kesildikten sonra 7 paya bölüyoruz ve ortaklığımız yüküyor.
00:38:35Kooperatif de böyle.
00:38:36Kooperatif de.
00:38:37Aa çok güzel.
00:38:38Kooperatif de bir kişinin alamadığı, bir kişinin alamadığı bir alanayı büyüklüğüne göre 10 kişi, 20 kişi, 30 kişi, 40 kişi.
00:38:46Alalım kooperatif.
00:38:47Alalım kooperatif.
00:38:4840 kişi beraber alıyorlar.
00:38:50Beraber alalım Serpil.
00:38:51Kooperatif üzerinden alıyorlar ki.
00:38:54Tamam.
00:38:54Önüzden ben.
00:38:55Kooperatif öyle bir şey ki.
00:38:57Çok bağlayıcı bir şey.
00:38:59Yani orada yol...
00:39:00Peki şey mi oluyor hocam?
00:39:01Kim daha fazla verirse daha büyük olanı alıyor.
00:39:03Hayır.
00:39:03Payı fazla alıyor.
00:39:04Payı fazla.
00:39:04Payı fazla.
00:39:055 payı, 10 payı istediğiniz şekilde alabiliyorsunuz.
00:39:07Tamam.
00:39:08Burada ne var?
00:39:09İmara 0 olan bir yerde diyelim ki 10 dönüm 1'i var.
00:39:13İmara 0.
00:39:15Şehrinde imar şehir de istihdam alıyor.
00:39:18Geliyor.
00:39:18Yani örnek veriyorum ben Muratlı'dayım.
00:39:20Örneğin Muratlı'nın hikayesini çok devamlı anlatmıştım.
00:39:24Burada imar gelecek.
00:39:25İşte biz imar geldiği gün ne yapıyoruz biliyor musunuz?
00:39:28İmar gelince tapular bölünüyor.
00:39:30Herkes payını alıyor.
00:39:32İsterse müteahhite veriyor veya evini verebiliyor.
00:39:34Ya da satıyor.
00:39:35Şimdi buradaki mesele bu eskiden kooperatifçilik vardı.
00:39:39Konut kooperatifi.
00:39:40Arsa kooperatifi ayrı.
00:39:41Konut kooperatifi ayrı.
00:39:43Şimdi efendim 1-2-3 tane 5 tane yolsuzluk olmuş.
00:39:45Yolsuzluğun olmadığı yer olmaz.
00:39:47Hırsızın bitmez.
00:39:49Hırsız bitmez.
00:39:50Yolsuz bitmez.
00:39:50Yapmayalım ya.
00:39:51Dünyanın her yerinde var.
00:39:52Hakdır ve vardır.
00:39:53Allah onların pençesine kimseyi düşünmez.
00:39:55Vah vah vah.
00:39:56Bildiği gibi yapsın.
00:39:56Onların elinde kimseyi düşünmesin.
00:39:58Onlar da bildiği gibi yapsın.
00:39:59Yani son kuruşunu belki veriyor o insan.
00:40:01Yapmıyor.
00:40:01Şimdi onun için bizim kooperatif, arsa kooperatifleri gayrimenkul işletme kooperatibidir.
00:40:08Sadece arsa üretir.
00:40:10Ev yapamaz.
00:40:11İnşaat yapamaz.
00:40:12Hiçbir şey yapamaz.
00:40:13Evi kim yapar?
00:40:15Konut kooperatifi yapar.
00:40:16Haa güzel.
00:40:17Bizim buradaki yani kısaca anlattığım şey şu.
00:40:20Bir kurbandaki bir hayvanı ortak aldığımızı düşünün.
00:40:24Çok da güzel açıkladınız.
00:40:25Kurbandaki bir bayram, bir hayvanı ortak aldık.
00:40:28Onu bölüştük.
00:40:29Bölüştük.
00:40:30Hemen sözünüzü balla kesiyorum ve geliyorum.
00:40:32Evet tabii.
00:40:33Şimdi Serpil Hanım burada mısır ununu güzelce ne yaptı?
00:40:35Suya tereyağına kavurdu.
00:40:37Kavurduk.
00:40:37Hemen alalım.
00:40:38Sebze, su tohumu haşladığımız havuçtur.
00:40:41Bak, bak, bak.
00:40:41Kereviz sapıdır.
00:40:42Hepsi orada.
00:40:43Hocam bunu içeceksin, hiç hasta olmayacaksın bu kış.
00:40:45Evet, inşallah.
00:40:46Yani bu tencerenin dibinde kalan stok suyumla yoğurdumu...
00:40:50Burada Serpil ne yaptınız?
00:40:52Yoğurtu ve suyu karıştırdık.
00:40:53Evet, stok suyumu karıştırdım.
00:40:54Şimdi gidiyorum.
00:40:55Dök lütfen.
00:40:55Tövbe karabiberini de attım.
00:40:57Hepsini burada buluşturacağım.
00:40:58Etini de atacağım.
00:40:59Aman yarabbim.
00:41:00Mis gibi.
00:41:01Nasıl bir çorba oldu.
00:41:02Kış çorbası oldu.
00:41:03Bunu içtikten sonra çabuğunuz, çocuğunuz hiç kimse olmuyor hasta.
00:41:09Allah'ın izniyle.
00:41:09Nelman Hanım, şunu da...
00:41:10Buyur hocam.
00:41:11Söylemek istiyorum.
00:41:12Tabii ki koopartiple ilgili geçmişte sıkıntılar var ya.
00:41:17Herkes aslında ön yargılı geliyorlar.
00:41:19Bize sadece koopartip yok ki imanlı yer var, fiyatı çok pahalı.
00:41:232015 öncesinden ölümlerden, intikalden gelmiş yerler var.
00:41:27Fiyatları pahalı.
00:41:29İnanır mısınız?
00:41:30100 tane koopartip satıyoruz, 1 tane tatlı anca satıyoruz.
00:41:35Bu çok önemli.
00:41:35Çünkü vatandaş gelince görüyor aradaki farkı.
00:41:38Güveni görüyor.
00:41:39Güven zaten gördükten sonra.
00:41:41Neyi görüyor biliyor musunuz?
00:41:42Bugün koopartiple aldığınız yeri 4 kat daha ucuz alıyorsunuz.
00:41:48Yani 5 sıralık yeri 1 liraya alıyorsunuz.
00:41:51Duydun mu?
00:41:52Kalabalık olunca tabii görünüyor.
00:41:53Daha uyguna geliyor.
00:41:55Yük hafifliyor.
00:41:55Tabii yük hafifliyor.
00:41:56Daha uyguna geliyor.
00:41:57Bizim müşterimizin hepsi şu an kendisi önce ön yargılı gelenler de olabiliyor.
00:42:05Ama biz tabii bütün programlarımıza bunu anlatıyoruz.
00:42:08Geldikten sonra adam diyor ki tamam.
00:42:11Bak ikinci sorumuz da çok güzel.
00:42:12Bak hemen onu da sormak istiyorum.
00:42:13Lütfen.
00:42:14Bir kooperatife üye olmadan önce yönetim kadrosunu kontrol etmenin önemi nedir?
00:42:19Ve yönetim kadrosunda nelere dikkat etmeli bu kooperatife üye olacak izleyicilerimiz?
00:42:25Şimdi bir defa şunu söyleyeyim.
00:42:277 kişi olması lazım yönetim kadrosunda.
00:42:29Evet.
00:42:303 tanesi üniversite mezunu.
00:42:31Başkan başkanlısı ve denetçinin üniversite mezunu olması lazım.
00:42:357 kişinin göbek bağı asla olmaması lazım.
00:42:38Bak.
00:42:39Şimdi kooperatifte bizim kooperatifte.
00:42:427 kişi niye göbek bağı oluyor?
00:42:43İşte yapmıyor.
00:42:45Yani ihtimas olmayacak.
00:42:47Yani yolsuzluk olmayacak.
00:42:487 ayrı kişi olacak.
00:42:497 ayrı ses olacak.
00:42:51Yolsuzluğa benden yok.
00:42:52Tabii.
00:42:52Kesinlikle yok.
00:42:53Kimse kendisinin nitelikli dolandırıcılıktan ne yapamaz?
00:43:00Yargılanmasını istemez.
00:43:01Tabii.
00:43:02Çünkü şunu biliniz ki kooperatifteki bir yanlışta cezalar ağır.
00:43:07Devlet de çok güzel bir şekilde de destekliyor.
00:43:09Yani takip ediyor işini.
00:43:12Buradaki mesele yönetim kurulunda kim var?
00:43:15Evet buna bakacaklar.
00:43:16İşin başında kim var?
00:43:17Yani.
00:43:19Hani bir söz var.
00:43:20Devremden korkmayın müteahhitten korkun.
00:43:22Vah vah doğru.
00:43:23İşte buradaki işin başındaki olan kişi çok önemli.
00:43:26İşin başındaki olan bir kişi.
00:43:28Onu halletti mi zaten?
00:43:29Zaten rahat alıyorsun.
00:43:30Zaten hiçbir karar genel kurul kararı olmadan alınmıyor.
00:43:36Yani sizler toplanıp da bu kooperatif üyeleri toplanıp da burada bir şeyler yapılacaksa bile
00:43:42biz şimdi imara müracaat edeceğiz.
00:43:45İki hafta sonra genel kurulumuz var.
00:43:47insanlardan buraya imar çıkartmak için izin alacağız.
00:43:50Bu ne kadar önemli değil mi?
00:43:51İzin alamadan yapamazsın.
00:43:53Yapamazsın.
00:43:54Şimdi bizdeki bazı şeyleri ortadan kaldırmak lazım.
00:43:57Neyi kaldıracağız biliyor musunuz?
00:43:57Mesela izleyicim geldi kooperatife üye oldu dediğiniz kişilere baktı.
00:44:01Yedi göbek bağ olmayacak dedi hocamız.
00:44:03Bak bunlar başlıkları aldınız.
00:44:05Sonrasında neye dikkat edecekler?
00:44:07Dikkat edecekleri konu ne biliyor musunuz?
00:44:09Evet.
00:44:10Ben her zaman yine söylüyorum.
00:44:12Burada bir yer alırken her konumda söylediğim gibi yeri nereden aldık?
00:44:19Hangi konumdan aldık?
00:44:21Şeyi var mı?
00:44:22Tabii.
00:44:23İmara ne kadar yakın?
00:44:24İmara var mı?
00:44:25Bir defa ey imardan sorgulamasını isteyecekler.
00:44:28Kimden?
00:44:29Satıcıdan.
00:44:30Veya kooperatifin başkanından.
00:44:31Çok güzel.
00:44:32Kooperatifin yönetiminden.
00:44:32Tamam.
00:44:33Bu çok önemli.
00:44:33Çok önemli.
00:44:34Yani en önemli şeylerden bir tanesi bu.
00:44:36Bu da yetmiyor Nermin Hanım.
00:44:39Diyelim ki bir ilçeden bahsedelim.
00:44:41İlk bir ilçeden.
00:44:42Babaski'den bahsedelim.
00:44:43Babaski'nin hikayesi ne?
00:44:47Aynen.
00:44:48Hani şehre insan gelmedikçe imar vermiyorlar ya.
00:44:53Evet.
00:44:53İmara açılmıyor ya.
00:44:55Eş Babaski'ye.
00:44:57İnsan neden, ne sebepten dolayı gelecek?
00:45:00Evet.
00:45:01Buna bakacaklar.
00:45:02Biz şimdi Ergenen'in ve Muratlı'nın hikayelerini anlatıyoruz.
00:45:08Ama Babaski'yi satsak hikayesi yok.
00:45:12Demek.
00:45:12Diyelim hikaye yok çünkü.
00:45:14Oraya şehrin büyümesi için bir sebep yok.
00:45:16Birazcık sebep olması lazım.
00:45:18Sebep birazcık değil.
00:45:19Tam sebep olması lazım.
00:45:20Sebep birazcık bile kapı yok.
00:45:22Ben söyleyemem.
00:45:23Çünkü neden biliyor musunuz?
00:45:25Evet.
00:45:25Devlet diyor ki, devlet diyor ki ben tarım arazisini ihtiyaç olmadan imara açmam.
00:45:34Evet.
00:45:35Belediye eskiden kendisi bunu yapabiliyordu.
00:45:37Belediyenin önünü kesmiş.
00:45:38Belediye hemen Şehircilik Bakanlığı'na bilgi veriyor.
00:45:42Şehircilik Bakanlığı da diyor ki, senin daha arsa çok elinde, vatandaş az şehrinde.
00:45:49Vatandaş gelsin, ben bu yeri ondan sonra imara açayım.
00:45:52Bak ne güzel, kontrolü kontrolü.
00:45:54Şimdi bu çok önemli.
00:45:56Ama bir de şey de var.
00:45:58Size getirdim hocam.
00:45:59Kooperatifi şimdi güvenilir, olup olmadığını nasıl anlayacağız?
00:46:02Hangi belgeler bize sunacak?
00:46:04Bunun için de bir ipucu verirseniz bizlere.
00:46:06Şimdi kooperatif öyle.
00:46:08Çok özür diliyorum.
00:46:09Mesela yoldan geçerek gidip de ben buraya kooperatifi üye olayım diyemem.
00:46:12Diyemez.
00:46:13Şimdi belgeleri var bunun.
00:46:15Bunun belgeleri var.
00:46:16Kime baktıracağız bu belgeleri?
00:46:18Belgeleri zaten siz alıyorsunuz.
00:46:19İstediğinize baktırabilirsiniz.
00:46:21Bir, kooperatif üyelik.
00:46:23Önce birincisi şu.
00:46:25Tapunun kooperatife ait olup olmadığını göreceksin.
00:46:29Belki de bir tapunun ilk verdiğimiz belge, bundan noteri tasdik ettiriyoruz.
00:46:36Bu tapu sadece gayrimenkul işletme kooperatifine aittir.
00:46:41Yoksa başka sorunları sunabiliyor mu?
00:46:44Sorunları sunabiliyor mu başka yani?
00:46:47Bir de ben ama diyorum ki niye yapılması gerektiğini söylüyorum.
00:46:49İki, kooperatif ortaklık belgesi.
00:46:53Üç, kooperatif üyelik belgesi.
00:46:55Yaz, yaz, yazınız arkadaşlar.
00:46:57Dört.
00:46:58Dört, muvaffakatname.
00:47:00İlk dedik.
00:47:01Tapunun kooperatife ait olduğuna dair bir tapu belgesi.
00:47:06Bu birinci, iki.
00:47:07İkinci ortaklık belgesi.
00:47:08Ortaklık belgesi, iki tarafa.
00:47:10Üçüncü üyelik belgesi noterden.
00:47:12Üyelik belgesi.
00:47:13Dördüncü taahhütname, ileride herhangi bir kargaşaya sebep vermemek için bazı yerlerde ne oluyor?
00:47:19Şerefi ödüyorlar.
00:47:20Bunları koruma altına almak için.
00:47:22Dördüncüsü de ne biliyor musunuz?
00:47:24E devletiniz.
00:47:25Bu işlemler yapılıyor.
00:47:27Tabii bunun evrakları var.
00:47:28Hepsi bunun noterden yapılıyor.
00:47:30Sonra bunlar yapıldıktan sonra siz kopris sistemine giriyorsunuz.
00:47:35Üç gün sonra.
00:47:37Bir bakıyorsunuz ki diyor ki sizin sınırlı, sorumlu, sahara gayri menkul işletme kooperatifinde bir payınız var.
00:47:43İki payınız var.
00:47:44Üç payınız var.
00:47:45Kaç almışsın artık değil mi?
00:47:46Kaç tane almışsın.
00:47:47Bunu istediğiniz zamanda sadece istifa ederek bir başkasını satan.
00:47:54Devredebiliyorsunuz.
00:47:54Tabii tabii biz alıyoruz.
00:47:56Biz bugün gelmeden önce beş ay önce arsa almış, dört pay almış ve bugün de kendisi bir dükkan almış bir kişininkini geri satın aldık.
00:48:05Hocam şey gibi bu, hissen varsa yastığının altında altının var.
00:48:12İstemiyorum kardeşim diyorum, satıyorum bunu geri.
00:48:15Kesinlikle.
00:48:16Biz yani bizim ofisimize gelip de, çünkü o siz bilemezsiniz.
00:48:21Siz şimdi yeri aldınız, benden aldınız.
00:48:24Satarken kime satacaksınız?
00:48:25Doğru.
00:48:26Birine gideceksiniz, adam sizden ucuza almak için kırk takla atacak.
00:48:29Mesela ben şimdi sizden...
00:48:30İmar geldi, özür diliyorum, bitirin.
00:48:32İmar geldi.
00:48:32Hangi müteahhite vereceksin?
00:48:34Ne bileyim.
00:48:34İşte biz vereceğiz.
00:48:36Size soracağız o.
00:48:37Biz yapıyoruz.
00:48:38Ta ki iskan alana kadar...
00:48:40Bak, hiç bırakmıyorlar arkasını.
00:48:42Bırakmıyoruz çünkü müşterimiz bizim nasıl tutun?
00:48:43Müşteri parayı aldım, gideyim mi yapmıyor Mehmet Hoca.
00:48:45Kesinlikle bizde şöyle var.
00:48:47Kırk yıldır biz ayakta bunun için durduk.
00:48:49Alan çocuğunu, çocuğunu biz toruna bile arsa sattık.
00:48:53Ne güzel bak.
00:48:54Ben olsam sizden bu bilgiyi almasam gider şey.
00:48:56Satacağım ya.
00:48:57Kendine satmaya çalışıyorsunuz.
00:48:58Dedi ki kardeş burada benim şeyim varsa tabii.
00:49:00İşte bilmeyince...
00:49:01Bilmeyince çok kötü.
00:49:03Bilmemek zor.
00:49:04Şimdi toprak şeye benzer mi?
00:49:05Altına benzer mi?
00:49:06Altının 14'ü 24.
00:49:07Çünkü toprak satışı alması çok kolaydır.
00:49:11Sana birileri mutlaka satar.
00:49:13Çok kötü değil.
00:49:13Bak, alması çok kolaydır.
00:49:15Çok satıyorlar şunu.
00:49:16Her yerde araziyorlar insanların.
00:49:18Ama satması en zorudur.
00:49:19Tabii.
00:49:20İhtiyacın olduğunda senin muhatabın kim?
00:49:23Hani satan nerede?
00:49:25Ben buldum muhatabım.
00:49:27Birisi ismini veremem.
00:49:29Çok arsa sattı böyle.
00:49:31Ama kapısına kim giderse de ihtiyacın var çocuğum hasta.
00:49:35Çocuğum okuyan derse onlara ne cevap verdi biliyor musunuz?
00:49:38Yapacak bir şey yok.
00:49:39Ben arsa satarım.
00:49:41Arsa almam dedi.
00:49:42Yazık.
00:49:42Allah da onun müsaadeni verdi.
00:49:45Bak gördünüz mü?
00:49:46Anırız ne demek dedi.
00:49:47Üstünüze düşen payı aldı diyor.
00:49:49Garibanı ağlatmayacağım.
00:49:50Evet.
00:49:51Burada baklavamızın kremasını ısıttım.
00:49:53Beyaz çikolatamı ekledim.
00:49:55Böyle akıştan bir kıvam elde ettik.
00:49:57Şimdi Serpil'le bunu bir buzdolabı poşetin içerisine alıyoruz.
00:50:01Ben özellikle Mehmet hocamı bir tık erken aldım ki sizler de geçen hafta dediniz ki az olması.
00:50:07Geçen hafta da aynı şekilde yaptık.
00:50:09Yine sohbetimize devam edeceğiz.
00:50:11Arada da tariflerimizde değniyor olacağız.
00:50:13Baklava dolapta.
00:50:15Güzelce ne yaptık?
00:50:17Şehriyelerle hazırlamış olduğumuz baklavamızı.
00:50:19Şöyle deneyiz.
00:50:20Şimdi anladın sen beni.
00:50:23Sosunu yaptık.
00:50:24Bu da çok güzel.
00:50:25Beyaz çikolatada.
00:50:26Üzerine size böyle tatlımızın sos kezdiği.
00:50:28Vallahi bugün aç geldim haberiniz olsun.
00:50:29Tamam hocam.
00:50:30Kaynananız seviyormuş falan.
00:50:32Evet seni severmiş.
00:50:33Çok severdi.
00:50:33Ne güzel.
00:50:35Allah Kalikan'a rahmet eylesin.
00:50:36Amin.
00:50:37Amin tüm ömüşlerimize Allah rahmet eylesin.
00:50:38Şimdi güzel insanı herkes sever.
00:50:41Kalbi güzel.
00:50:41Öldükten sonra da güzel.
00:50:43Öyle.
00:50:43Yani Allah bize öyle haklar, kötülükler girmeyi nasip etmese çünkü sonrasında hani
00:50:50iyi ki öldü dedirtmesinler arkamızda.
00:50:52Gerçekten böyle.
00:50:53Aynen öyle.
00:50:53Bu çok önemli.
00:50:54Yoksa gerisi bir türlü halloluyor.
00:50:56Allah yeter ki arkamızdan güzel söylensin.
00:50:59Güzel söylenmek için de güzel olmak lazım.
00:51:01Güzel işler yapmak lazım.
00:51:03Evet.
00:51:03Güzel şeyler yapmak lazım.
00:51:05Aynen.
00:51:05Güzel şeyler yapıp güzel işlerle anılmak gerekiyor.
00:51:08Şimdi ise efendim patates püremizi bir tık daha ısıtacağız.
00:51:12Bu arada hocam şimdi hanımların elinde son böyle biriktirdikleri parası var.
00:51:19Biz ne yapıyoruz bu parayı?
00:51:21Getiriyoruz.
00:51:22Kooperatifte hak sahibi oluyoruz.
00:51:24Sizler bunun arkasını bırakmıyorsunuz.
00:51:26Devam ediyoruz.
00:51:27Evet.
00:51:28Sadece kooperatif değil ki efendim.
00:51:30İmarlı tapulu yer alabilirsiniz.
00:51:32Hisseli tapulu yer alabilirsiniz.
00:51:33Bizimkileri, bizim sadece özelliğimiz şu.
00:51:37Biz şunu anlatıyoruz.
00:51:38Bakın ne kadar kolay biz söylüyoruz.
00:51:40Diyoruz ki bu saatten sonra, bu saatten sonra kusura bakmayın elimi buraya koyuyorum.
00:51:45Diyoruz ki bu saatten sonra imara bir yerin girmesi öyle kolay olmayacak.
00:51:52İmar girmeyecek.
00:51:53Bir yeri de alırsanız çöp olur gider.
00:51:54Çünkü biz tarım yapmak için arazi almıyoruz ki.
00:51:58Devletimiz burada gerçekten çok ince eliyor, sık dokuyor.
00:52:01Allah razı olsun.
00:52:02Sizlerin de hakkını koruyor aslında bir yerde.
00:52:04O yüzden dikkatli hareket etmek gerekiyor.
00:52:06Aynen öyle.
00:52:06Yani biz bu işten zarar da görsek, biz bu yasayı alkışlıyoruz.
00:52:11Evet, ben de.
00:52:12Elinden öpüyoruz bu yasaya çıkanları.
00:52:14Tebrik ediyoruz.
00:52:14Tabii ki bu yasa bizim toklağımızı koruyor sadece.
00:52:18Ve tüketicileri koruyor burada.
00:52:19Geleceğimizi koruyor.
00:52:21Çocuklarımızın geleceğini koruyor.
00:52:22Tabii.
00:52:23Tarım arazilerimizi koruyor.
00:52:24Arazi, toprak dünyada üretilmeyecek tek şeydir.
00:52:28Siz onu kötü kullanırsanız, onu kötü kullanırsanız önce kendinize, sonra evlatlarınıza, sonra torunlarınıza ve onları bir nesle ne yaparsınız biliyor musun?
00:52:38Bedduasını alırsınız.
00:52:39Toprağı çok düzgün kullanmamız gerekiyor.
00:52:42Çok doğru kullanmamız gerekiyor.
00:52:42Toprak, su, ekmek, bunlar tabii.
00:52:45Tabii.
00:52:462030 yıllığına doğru ve yeni başlamıştır küresel kriz deniliyor.
00:52:51Allah o krizlerin hiçbirini getirmesin.
00:52:53Kürtü abartları getirmesin.
00:52:55Evet, evet.
00:52:55Artık toprak her zaman pandemide çok kıymetlendiği gibi, değeri çok anlaşıldığı gibi bugün de toprağın değeri anlaşılıyor.
00:53:05Neden?
00:53:05Ben 40 yıldır, biz 40 yıl önce, 30 yıl önce, 25 yıl önce peşinasız yer satmışız.
00:53:11Düşünebiliyor musunuz?
00:53:11Öyle mi?
00:53:12Vallahi peşinasız yer satmışız.
00:53:14Örnekleri var.
00:53:15Bunların şimdi yerlerinde ne var biliyor musun?
00:53:18Bina var, kat karşılığını da üç tane zahir almış.
00:53:20Maşallah ne güzel.
00:53:21Allah'ım herkesin başı besin.
00:53:22Yerinde söylüyorum.
00:53:23Tekirdağ kapaklı.
00:53:24Herkesi Tekirdağ kapaklı.
00:53:25Kapaklı ne büyüdü hocam, kısa sürede ya.
00:53:2811 nüfustu bir, beldeyken 181 nüfustu bir ilçe oldu.
00:53:32Evet.
00:53:32Düşünebiliyor musunuz?
00:53:33Evet hocam.
00:53:34İşte biz yeni kapaklının, yeni kapaklı, Ergene ve Muratlı'dayız da, oralar yeni kapaklı.
00:53:42Oralar çok göç alıyor.
00:53:44Oraların hikayelerini dinlemek istiyorsak, zaten bizim istikram sayfalarımızda, YouTube sayfalarında bunların hepsi var.
00:53:49Sizin de programınız başlamış.
00:53:51Evet, siz de geleceksiniz.
00:53:53Siz de geleceksiniz.
00:53:54Tabii cumartesi gününde bizim kendi programımız var.
00:53:56Beyaz TV ekranlarında, saat 1'de yayınlanıyor.
00:53:591'de yayınlanıyor.
00:53:59Allah'a şükürler olsun.
00:54:01Bir de ATV Avrupa'da programımız var.
00:54:04Maşallah ne güzel.
00:54:06O da cumartesi günleri yayınlanıyor.
00:54:07Biz hepsinin karşınızda olacağız.
00:54:09Böyle değerli insanlarla beraber olmak bizim için çok güzel.
00:54:13Çünkü çok güzel onların izleyicileri var.
00:54:16Onların izleyicilerle beraber olmak da bizi çok mutlu ediyor.
00:54:19Biz de inşallah doğru yönlendirmeye bizden geldiğinde çalışıyoruz.
00:54:22Beyaz TV ekranlarında bugün Nermin'in Enfes Mutfağı'nda akşam yemeği deyince çok has bir tarif hocam.
00:54:30Bakın bunda tavuk kıyması var.
00:54:32İçerisinde mantarlı bir sotemiz var.
00:54:35Onun da içerisinde çedar peyniri ve yuvarlayıp üstüne de galeta unuyla fırında pişirdik.
00:54:40Yağ az efendim.
00:54:42Sağlığa dokunacak hiçbir şey yok.
00:54:44Güzel doğal bir patates püresiyle tam bir anne yemeği.
00:54:48Sofralar bugün şenlendi.
00:54:50Yine aynı şekilde kış ayları gelince biz çorbalarımıza çok dikkat ederiz.
00:54:56Daha bitmedi.
00:54:56Stok çorbalarımız bol etiyle birlikte bak.
00:54:59Hocam bunu iç.
00:55:01Senin araziler gibi bu imara açık şu an.
00:55:05Bu imara açık.
00:55:06Allah'ın izleyicilerini bunu içtikten sonra.
00:55:08Bunun imarı var tapusu da bende.
00:55:11Gösterebilirim yani.
00:55:12Bunu içtikten sonra bir de asla olmaz.
00:55:13Hocam çoluk çocuk valla Allah'ım şifa versin.
00:55:16Burada efendim bakar mısınız?
00:55:18Yine rengarenk bir ne yaptık Serpil'im?
00:55:22Yeşil domatesleri.
00:55:23İnanlı bir pilaki yaptık.
00:55:25Pilaki.
00:55:26Pilaki yaptık.
00:55:27Yani bu lezzetler hazırlanıyor ama ben baklavayı görmek istiyorum.
00:55:30Getirebilir miyiz?
00:55:32Özlem amcim baklavayı alalım.
00:55:33Ona biz şey yapsaydık olur muydu acaba?
00:55:35Yok biz şimdi izleyicimize gösterelim onu.
00:55:37Hazır böyle güzel konulara değindik.
00:55:40İnşallah Allah'ın izniyle Rabbim herkese
00:55:42küçüklük de olsa bir toprak nasip etsin.
00:55:45Toprak başka bir şey değil mi hocam?
00:55:47Toprağın değerini, topraktan başka değerli ne var ki?
00:55:51Ne var ki?
00:55:51Hepsi gidiyor.
00:55:53Ben bazen şunu söylüyorum biliyor musunuz?
00:55:55Bazen işte paranız yanar, kaybolur, çalınır, altınız da bunun içinde
00:56:02ama toprağa hiçbir şey olmaz.
00:56:03Bu çok önemli.
00:56:04Toprağa hiçbir şey olmaz.
00:56:05Toprağa hiçbir şey olmaz.
00:56:06Tamam nasip etsin inşallah.
00:56:07Ay yavaş Nermin.
00:56:08Hocam sen böyle baklava yemedin.
00:56:10Ben inşallah.
00:56:10Bu baklava hocam.
00:56:11Oh Allah Allah.
00:56:12İlk defa göreceğim tarifler bizde zaten.
00:56:16Hepsinin imarı bizde açık hocam.
00:56:17Biz biz yaparız.
00:56:19Bir un helvası görünümünde biliyor musunuz?
00:56:21Aslında öyle ama değil hocam.
00:56:23Şimdi bak size bir bıçak vereyim Serp'le.
00:56:26Onunla mı keserim mi?
00:56:27Yok bununla keserim ben de.
00:56:31Heyecanlandı şimdi hocam.
00:56:33Kesemeydim süslesem.
00:56:34Ay panik oldum.
00:56:35Önce keselim bence.
00:56:36Süslemeyi sonra yaparız.
00:56:37Şimdi bakın.
00:56:38Ya böyle şeyleri reklamda yapsak.
00:56:40Herkes görsün.
00:56:42Bizi her şeyimiz açık.
00:56:43Bizi gizli kapakta şey yapmıyoruz değil mi hocam?
00:56:47Valla her şey açık.
00:56:48Allah bizi gizli kapak işlerden korusun.
00:56:51Amin.
00:56:52Bak gördünüz mü efendim?
00:56:53Ay yarabbim.
00:56:55Mis gibi.
00:56:56İçerisinde kavurmuş olduğumuz şehriyemiz.
00:56:59Pudra şekerimiz.
00:57:00Şeye çok benziyor.
00:57:01Harika kremamızla özleşti.
00:57:03Ve bence tarçın da çok yakıştı.
00:57:06Kesinlikle.
00:57:07Ceviz de içerisine ekleyebilirsiniz.
00:57:09Damak seçkinize göre.
00:57:10Bitti mi?
00:57:10Biz fıstık koyacağız.
00:57:11Biz tabii fıstığımızla.
00:57:13Burada eritmiş olduğumuz beyaz çikolatamızı güzel bir krema yaptık burada.
00:57:18Onu da böyle güzelce sunuma hazırlıyor olacağız.
00:57:21Ve hocamızdan da güzel bilgiler aldık.
00:57:24Paranızı çarçur etmeyi son dokunuşta son noktada bilir kişileri ziyaret edin.
00:57:30Bizler şimdi çok kıymetli Mehmet hocamla masamıza geçiyor.
00:57:35Masamızda son sözü Mehmet hoca söyleyecek.
00:57:38Az sonra sizlerleyiz.
00:57:40Evet efendim.
00:57:43Bakalımızın eşsiz görseliyle birlikte ekranlarımız şenlendi.
00:57:48Yanında ana yemeğimiz.
00:57:49Hemen onun yanında harika bir plakimiz var.
00:57:54Bu plakinin içerisinde yeşil domates kullandık.
00:57:57Ve stok sulu inanılmaz et suyuna harika bir sebze çorbası.
00:58:03Kışlar artık çok da hara.
00:58:05Çünkü Nermin'in enfes mutfağında her şey birbirinden lezzetli bir şekilde pişiyor.
00:58:09Hocam da bu hafta aç gelmiş Allah'ım.
00:58:11Vallahi aç geldim.
00:58:12Geçen hafta dedim ki bir dahaki hafta bana geliyor ki aç gel canım hocam.
00:58:15Bizim misafir biz de yiyecek.
00:58:17Biz misafiri yemeden göndermeyiz.
00:58:20Bu arada bazen aksaklıklar olabiliyor yayında.
00:58:23Aldık mesajlarınızı daha dikkat edeceğiz efendim.
00:58:26Bu uçuyor.
00:58:26Ne yapalım işte durduramıyoruz.
00:58:29İnşallah biraz daha dikkat edeceğiz Serpil Hanım'cığımla.
00:58:33Özür diliyoruz efendim.
00:58:35Evet kusura bakmayın.
00:58:35Vermiş olduğumuz rahatsızlıktan ötürü.
00:58:38Hocam son olarak ne demek istersiniz yayınımızı kapatmadan?
00:58:42Hocam ben son olarak Nermin Hanım şunu söylemek istiyorum.
00:58:45Buyur hocam.
00:58:47Bir sloganımız var.
00:58:48Nedir o?
00:58:49Slogan şu.
00:58:51Altınımız çalınabilir.
00:58:53Yanıp eriyip kül olabilir.
00:58:55Paranız keza yine her şey olabilir.
00:59:00Yani yanabilir, çalınabilir.
00:59:01Ama toprağa asla bir şey olmaz.
00:59:04Onun için elimizdeki her kuruşu faizden, altından, haramdan uzak, altından dövizden uzak.
00:59:13Şuna emin olunuz ki tam söylüyorum 40 yıldır bu işi yapıyorum.
00:59:18Altını, dövizi, her şeyi toprak çiğniye çiğniye yok etmiştir.
00:59:24O zaman diyoruz ki Rabbim vatanıma, milletime zeval vermesin, topraklarımız daim olsun.
00:59:31İnşallah çocuklarımıza, torunlarımıza harika bir ömür, harika topraklar nasip olsun diyoruz.
00:59:38Bu topraklar bizim efendim hepimiz bu çatının altında kardeşiz değil mi hocam?
00:59:42Rabbim inşallah güzel, hayırlı kapılar açsın ve her birimize doğru insanlarla karşılaştırsın.
00:59:48Evet efendim biz bugün yine birbirinden lezzetli tariflerle ekranı şenlendirdik, harika konuklarla sizleri bilgilendirdik ve biz üzerimize düşen görevi yerine getirmeye çalıştık.
00:59:59Tabii ki bazen aksaklıklar, bazı kusurlar oluyor.
01:00:03Gerçekten sürçülü insan ettiysek ya da herhangi bir görüntüde sizi maruz ettiysek çok özür diliyoruz.
01:00:09Daha çok dikkatli olacağız.
01:00:11İnsanlık.
01:00:12Ve yarın aynı saatte birbirinden lezzetli tariflerle ekranı yine şenlendirmek için sizlerle birlikte olmaya devam edeceğiz.
01:00:19Çok kıymetli Mehmet hocam inşallah çarşamba günleri bizlerle olmaya devam edecek.
01:00:24Sizler de sosyal medyada hocam size bayağı soru gelmiş oradan dönüş yaparsanız sizi aramışlar dönmemişsiniz galiba.
01:00:31Hepsine Mehmet hocam dönüyor olacak.
01:00:33Evimizden sağlık, sağlık, bereket, huzur, soframızdan sevdiklerimiz hiçbir zaman eksik olmasın.
01:00:39En güzele emanet ediyorum. Rabbime emanetsiniz.
01:00:41Yarın aynı saatte Beyaz TV ekranlarında görüşmek dileğiyle, huzurla, sevgiyle.
01:00:47Hoşçakalın.
Önerilen
1:01:53
|
Sıradaki
53:37
56:02
58:46
55:56
1:01:18
1:00:24
56:23
55:00
55:45
57:41
57:47
58:36
55:34
59:26
57:53
58:14
56:22
1:03:31
1:02:41
59:32
55:39
58:53
58:31
58:39
İlk yorumu siz yapın