- 2 gün önce
Kategori
🛠️
Yaşam tarzıDöküm
00:00Hoş geldiniz.
00:02Yastığı ve ekranlarına, Nermin Nefes Mutfağı'na keyifli, sağlıklı, bol bereketli bir gün diliyorum.
00:09Efendim nasılsınız? Umarım keyfiniz, neşeniz yerindedir.
00:12Değilse de efendim şu an neşenizi yerine getirmek için ekran karşısındayız.
00:17Ve sizlerle birlikte dop dolu iki saate var mısınız?
00:20Hem birbirinden lezzetli, harika tarifler, hem de yöresel lezzetler.
00:25Hepsi sizler için efendim bugün Nermin Nefes Mutfağı'nda ana sayfada muhteşem bir hediyemiz var.
00:32İçerisinde tenceremiz var, halımız var, güzel bir çeyiz paketimiz var.
00:38E daha ne olsun efendim onu da açıklayacağız ama sizlerden tek ricam çok kıymetli markalarımızı takip ediyor olmanız bizim için yeterli.
00:47Ve günün menüsüyle başlayacağız.
00:51Astrolit hazırlanamadı gelecek şimdi.
00:53Ondan sonra, nasıl?
00:57Hediyeyi söyledim hocam, ana sayfada var.
00:59Selam tatlı.
01:00Tencerelerimiz orada, onların yanına halı koymuştuk.
01:04Bir de efendim güzel bir çeyiz paketi var.
01:07Röpto şemberımız, böyle gecelik takımımız, içinde her şey.
01:11Çamıştırına, pijama takımına kadar güzel bir çeyiz paketi yaptık.
01:14Çok kıymetli bir izleyicimize gönderiyor olacağız ve bir tencere setiyle halımız vardı.
01:21Onu soruyorsunuz, onu da açıklayacağız bugün değil mi Nida'cığım yanılmıyorum.
01:25Yok yok açıklayacağız.
01:27Tamam.
01:27Büyük çekilişimizi de, hediyemizi de dün vermiştik.
01:32Bilginiz olsun, adresler geldi.
01:34Hemen inşallah kargo yaptıracağız kıymetli markalarımıza.
01:40Merak ediyorsunuz, diyorsunuz ki kaçırdım görmedim.
01:43Nermin'in enfes mutfağına gidiyorsunuz.
01:45Başa tutturulanlar, hediyeleşme kısmında tekrardan bakıp isimlerinizi kontrol edebilirsiniz efendim.
01:51Böyle bir şey yaptık kolaylık ki kaçırdıysanız oradan bakabilirsiniz.
01:57Tatlı ile başlıyoruz bugün.
01:58Evet, şerbetli bir tatlı olacak ki tanımınız biraz soğusun.
02:02Üzerini rahatlıkla süselim, çok güzel gözüküyorsun.
02:04Evet, bugün maviler, sarılar, lancıvetler, deli kızın çeyizi gibi her şeyi taktık.
02:09Ama güzel olmuş, çok beğendim.
02:11Ne yapayım ya, ben böyle süslü bir kadınım.
02:14Bak şöyle yapalım daha rahatlıyor sanki.
02:15Ne yapalım işte.
02:17Gerçekten.
02:19Takılarımız da hoş, beğendik.
02:21Çok kıymetli dün firmalarımıza da teşekkür ederiz.
02:24Çok güzel ürünler aldık.
02:25Sizlerle de paylaşıyoruz.
02:27Sizler de faydalanabilirsiniz.
02:30Aynen öyle.
02:30Fındık zade tatlısı için 4 adet yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı sıvı yağ,
02:371 su bardağı hindistan cevizi, 1 su bardağı çekilmiş fındık,
02:411 su bardağı galete unu, 1 limon kabuğu rendesi, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu.
02:47Şerbeti için ise 1,5 su bardağı suyumuz var.
02:521,5 su bardağı şekerle birlikte 1 dilim limonla kaynatıyoruz ve soğuması için kenara alıyoruz.
02:58Üzerinde 1,5 su bardağı süt, 1 paket şanti, sunumunda fındık ve nane yapraklarıyla taşlandırıyoruz.
03:05Ben bir elime su tutayım, haydi bismillah deyip, sen ne arıyorsun Serpil oradan?
03:10Şimdi tatlıyı nasıl bir kapta sunalım diye düşünüyorum.
03:14İkiniz de arkanızı dönün böyle Serpil Hanım.
03:16Yok ben böyleyim bak Nermin'im.
03:18Tatlıyı mı? Neyi de yapacağız?
03:20Yani nasıl bir şey de yapayım diye düşünüyorum.
03:23Çıkarmayacak mıyız kalıbı?
03:24Çıkaracağım. O zaman fırın tepsisi mi veririz?
03:26Şu ödeki örtgünün.
03:27Aa ondan yok mu?
03:28Aa küçük o bey.
03:30Yuvarlığa yapalım istiyorsan.
03:31Şu büyüğüne yapayım.
03:32Rahat karelerini de alırız.
03:34Aynen aynen.
03:35Ama arkadaki camı da yapabiliriz.
03:37Küçük ama ya.
03:38Özlem bunu böyle dur.
03:40Canım Özlem ya var ya hepsinin ucusunu düşünür böyle.
03:44Nermin Hanımcığım.
03:46Sıfır verdik. Şöyle alırsanız.
03:48Tamam buyurun efendim siz devam edin.
03:51Ben hemen kağıdımı kesip geliyorum.
03:53Şimdi burada
03:54Çırpma kabımızı aldık.
03:59Mikrofonu kendine doğru bir tık çevirirsen Serpil Hanımcığım seviniriz.
04:02Hemen hemen sen sevineceksen yaparım.
04:04Seviniriz.
04:06Şimdi burada dört adet yumurtamız var.
04:08Bu tatlı gerçekten hem artımlı hem de herkesin evinde yapabileceği Osmanlı Saray Mutfağı'ndan günümüze kadar gelmiş efsane lezzetlerden bir tanesi.
04:21Bizler bugün sizler için hazırlıyor olacağız.
04:23Çok içine girmeyiz.
04:28Bir de biliyorsunuz ki Osmanlı Mutfağı'nda fındık fıstık inanılmaz yaygındı o zamanda da.
04:35Çünkü çok fazla yapacak kullanacak başka bir şey yoktu.
04:41Bizlerimizden geliyorsan bitirdik fındığımızı da bol getirdik diyorsun.
04:45Evet.
04:45Şimdi şöyle güzelce yumurtayı çırptıktan sonra içerisine yavaş yavaş şekerimizi ekliyoruz.
04:52Yani aslında bakıldığında kek yapar gibi gözükse de kek yapmıyoruz.
04:58Güzel lezzetli bir revani gibi düşünün.
05:02Ben revaniyi çok severim ve benim için de çok özeldir.
05:06Aromalarını çok severim.
05:07Özellikle içerisinde limon kabuğu rendesi kullanıyoruz ki o güzel aroması da mutfağımızı mis gibi kokusun.
05:14Ben revani deyince haş haşsız düşünemiyorum biliyor musun?
05:17Değil mi?
05:17Çok seviyorum.
05:19Çok da yakışıyor.
05:21Bakın efendim şöyle güzelce çırpıyoruz.
05:24İçerisine hemen bir su bardağı zeytinyağımızı ekliyoruz.
05:28Bismillahirrahmanirrahim.
05:29Şey verse miydim sana acaba çırpın ikse?
05:32Bence gerek yok.
05:33Ben çırparım Serpil.
05:35Şöyle güzelce çırpıyoruz.
05:39Bu arada biliyorsun değil mi?
05:41Bugün indirim var.
05:43Elektronik aletlerde link bıraktım.
05:46Oraya muhakkak baksınlar.
05:47Bütün o blender setlerinde falan %15'lik bir indirim var Serpil'im.
05:53Sende ihtiyacın varsa al.
05:54Ama ben şaka yapmadım sana.
05:56Gerçekten benim farklı bir markaydı almıştım zamanında.
06:00O böyle fişinin dibi bozuluk.
06:02Galete olumuyla birlikte bakın.
06:04İnanılmaz bir tarif olacak.
06:06Böyle güzelce sosunu çekecek.
06:10İlk etapta yoğunlaştırdım.
06:11Nasıl yoğunlaştırdı galete unu?
06:14Sanki böyle irmik kullanılmış havası var.
06:17İçerisine Hindistan cevizini ekliyoruz.
06:20Hindistan cevizi benim gerçekten favorilerim arasında çok severim.
06:24Kabartma tozu ve vanilyayı ekliyorum.
06:28Şunu söylemek istiyorum.
06:30İçerisinde fark ettiyseniz un kullanmadık.
06:32Çünkü galete unu ve Hindistan cevizi ve fındık zaten yeterince o istediğimiz koyu kıvamını bizlere verdi Serpil'im.
06:41Bence gayet güzel olacak.
06:42Şeye de benzemiyor önemli.
06:44İlki etapta Kıbrıs tatlısını da benzettin mi?
06:46Ben benzettim.
06:47Kıbrıs'a da benziyor.
06:48Evet.
06:49Onu orada irmik kullanıyorlar.
06:51Evet.
06:53Büyük gelecek.
06:54Çok büyük gelir aşkım.
06:55Öyle mi diyorsun?
06:55Bunun bir küçüğü tam gelir.
07:02Bir küçüğü de sen götürdüğün yeri getirmedin.
07:04Götürdüğün de getir Nermin'im ya.
07:06Olmuyor böyle şeyler.
07:06Gördüm tezgahta yıkamışlardı ama unuttum almayı sabah.
07:14Geldim.
07:16Sen bana sanki verdin mi altın kaplardan istedim şunlardan?
07:20Evimde olsun dedim sunumlarımda kullanayım.
07:23Bir tane bile vermedim.
07:24Bir tanesini bile...
07:25Peki ben.
07:25Bu kapların bir tanesini bile vermedin bana.
07:29Burada çok ihtiyaç duyuyoruz.
07:31Bekle dur aşkım.
07:32Bir tanesini bile vermedin.
07:34Kağıdımı atamam dök.
07:36Burada çok kullanıyoruz Nermin'im.
07:38O yüzden şey yapamıyorum.
07:40Yoksa biliyorsun ben hiç şey değilimdir.
07:42Cimri.
07:43Hiç değil.
07:44Bismillahirrahmanirrahim.
07:47Bak.
07:48Kıvamı görüyor musunuz?
07:50Baya koyu.
07:51Ama bu şerbeti yiyince düşünün.
07:53Siz nasıl şişecek ve lezzetlenecek?
07:57Şöyle güzelce sıyırıyoruz kıymetli izleyenlerimiz.
08:03Bugün Beyaz TV'de...
08:05Dokunmadım.
08:06...bomba tarifler.
08:07Ben de bak...
08:09...tenceremin ağzıyla dokunuyorum.
08:11Onu yayalım Sarpil Hanım.
08:12Ben bir elimi susutayım.
08:15Güzelce...
08:16...kalıbımızın içerisine yoğun fındık zademizi yerleştiriyoruz.
08:22Şerbeti için ne yaptık?
08:24Önceden güzelce malzemeleri kaynattık.
08:27Bir baklava yapar gibi düşünün şerbetini.
08:30Birazcık yoğun bir şerbet istiyoruz.
08:33Fırından da çıkar çıkmaz üzerine dilimleyip şerbetini vereceğiz.
08:38Ama bitmiyor tabii ki.
08:40Bu tatlı da biz...
08:41...bunu arada yapsın Özlem.
08:44Poşete koyalım.
08:45Şantiyi güzelce çırpılacak, koyulaşacak ve dolama koyacağız.
08:53Şöyle aldık.
08:55Eskiden mesela şanti bu tatlıda yoktu.
08:58Biz onu birazcık daha günümüz tabii ki modern hale getirmiş tatlıyı.
09:03Üstüne şantiyi de koyduğumuzda böyle çok güzel, freş bir tatlı haline getiriyoruz.
09:11Bismillahirrahmanirrahim.
09:12180, 190'a getirdim.
09:16Evet, 190.
09:17Burada yavaş yavaş içini çeke çeke pilsin.
09:20Şimdi biz bir lezzet yapacağız.
09:24Ana yemek olacak aslında.
09:26Bu çok güzel bir görseli olacak bu pilavın.
09:29Ben çok seviyorum böyle farklı tarifleri.
09:33Yine bugün bu farklı tariflerle birlikte renklendireceğiz.
09:37Şantimizi ve sütümüzü ekliyoruz.
09:40Ben bunu da hiç çırpmak istemiyorum.
09:43İzleyicimin kafasını da bulandırmayayım.
09:45Özlem Hanımcığım ellerinden öper.
09:47Gel tatlım.
09:48Şey yapacak.
09:49Neyse.
09:50Ne yapacağım?
09:50Görüntü.
09:53Bu çırp var bir şey olmaz.
09:55Ben çırpmayayım hiç.
09:57Ses olmasın.
09:58Tavuk filotu ile pilav yapacağız.
10:03Ama bu tavuk filotonun görseli bambaşka olacak.
10:07Şekillendireceğiz.
10:09Böyle istiridye mi?
10:12Yok şey.
10:13Şey gibi gözükecek böyle.
10:15Neydi o balık türevi?
10:17Yok ya.
10:20Karides gibi böyle.
10:21Karides gibi şeklinde saracağız.
10:24Ve zeminde aslında o karides gibi gözükecek.
10:28Ama inanılmaz güzel ve lezzetli.
10:31Farklı bir sunum olacak.
10:33Biz içerisinde taze fasulye kullanacağız.
10:35Yine burada renk için harika bir neyimiz var Serpiciğim?
10:40Aspir çiçeğimiz var.
10:41Tavuk filotu da 7-8 adet tavuk filotomuz.
10:452 yemek kaşığı sıvı yağımız.
10:481 tatlı kaşığı aspir çiçeğimiz var.
10:50Pilavında 2 su bardağı haşlanmış pirinç.
10:538-10 adet haşlanmış taze fasulye.
10:56Tuz, akbiber, tarçın ve tavuk suyuyla lezzetlendiriyor olacağız.
11:00Üzerinde ise tereyağıyla taşlandırıyor olacağız.
11:03Şimdi Narmicim biz taze fasulye ile mevsim gereği yapıyoruz.
11:06Ama izleyicilerimiz mevsiminde mesela bunun içine taze iç bakla, dereotu da koyabilirler.
11:11Şimdi iç bakla ile de çok güzel olur.
11:13Ama şu an fasulyenin hani böyle son demleri ya.
11:17Kaçırmak istemezseniz.
11:18Aynen bakla birazcık gitti.
11:20Ama onun yerine de bunu kullanma imkanınız var.
11:24Biz önden birazcık pirinci haşladık.
11:26Yine evinizde kalan fazla pirinci de değerlendirebilirsiniz bu tarifle.
11:31Ve şunu da söylemek istiyorum.
11:32Tavukları nasıl yaptınız diye soracak olursanız.
11:34Bakın böyle tavuk göğsünü uzun ince ne yaptık?
11:38Kestik ve şöyle güzelce sardık.
11:43Hafif düğüm atar gibi Narmicim.
11:45Ucunun birini altına getirelim.
11:46İnanılmaz güzel.
11:48Şöyle baktığınızda bütün dengelerin içinde olduğu çok lezzetli ve sağlıklı bir pilav haline getiriyoruz.
11:58İçinde baktığınızda tavuktan proteinimizi alıyoruz.
12:02Birincimizden karbonhidratı alıyoruz.
12:05Sebzemizden de inanılmaz güzel vitaminini de alıp ne yapıyoruz?
12:10Serpil sofralara getiriyoruz.
12:12Çocuklarımız yemiyor.
12:13Çocuklarımız sıkıntı çıkarıyor diyen annelere buradan güzel yiyebilecekleri bir tarif önerisiyle geliyoruz.
12:22Geliyoruz.
12:23Zeminde o yanar mı koysak?
12:25Koyacağım Nermin'im ben kendimi riske atar mıyım?
12:28Koyacağız bunu şimdi tenceremizin altına.
12:30Niye yanağsın zeminde?
12:31Yok yanmaz ya.
12:32Su koyacağız içine.
12:34Yanımız silam olacak.
12:35Sonra Allah vermesin parmağımın ucuyla dokunurum mokunurum.
12:39Hiç dedim kendini riske atma Serpil dedim.
12:41Ben elimle dokunuyorum bunlara ne yapacağım?
12:44Beş gün dedim seni dedim şey yaparlar dedim konuşurlar dedim.
12:47Şimdi Nermin'im bu burada kalsın sen yakma altını istiyorsan biz böyle hepsini sıralayalım öyle gidelim.
12:54Şimdi burada şöyle yapalım o zaman kendimi garantiye aldım.
13:00Zemine bir pişirme kağıdı açtık serdik.
13:03Üstüne pişirme kağıdının tavuklarımızı böyle filota ince uzun şekilde yapıp ne yaptık sarmıştık.
13:11Bunları da zemine bu şekilde diziyoruz.
13:14Burada pilavı lezzetlendirecek olan kısım aslında fasulyenin farklı bir atmosferiyle zeminde bu tavukların piştikten sonraki görüntüsü
13:26ters çevirdiğimizde bir saray mutfağını andıracak o güzellikteki sunumuyla birlikte ekranları renklendiriyor olacağız.
13:35Nermin sıkıştır pişer bunlar küçücük kalır da sonra tenceremizin dibinden çıkmaz der ki şey az olmuş demesinler.
13:44Yok yok.
13:44Dolu dolu gösteririm.
13:47Şimdi ben şu küçük süzgeçimi bir alayım.
13:50Hepsini güzelce sardık sarmaladık ve tenceremize oturttuk.
13:55Tavuk dediğim gibi aslında herkesin mutfağında pişen, pişebilen bir lezzet olduğu için biz bunları genelde sizler için düşünüp bütünlemeye çalışıyoruz.
14:06Hani ne yapsak daha güzel olur.
14:08Bir elime su tutup hemen geleceğim tavuklara bakma.
14:10Tamam sen elime su tut.
14:12Pirincimiz dediğim gibi önden haşlandı.
14:15Evinizde olan varsa onu da değerlendirebilirsiniz.
14:18Bu tamamen size kalmış bir şey.
14:20Şöyle haşlamış olduğum pirinci alacağım.
14:28Tamam ona.
14:30Bismillahirrahmanirrahim.
14:30Ben aralarına yağda atayım mı Nermin?
14:32Aralarına fasulyeyi de atar mısın?
14:34Tamam onu da atacağım şimdi sana.
14:35Şimdi burada amaç her katı lezzetlendirmek.
14:41Bakın şöyle birazcık tereyağını ekliyoruz.
14:44Bak valla parmağımın ucunu dokunuyorum.
14:46Dokunma dokunma getir ver.
14:47Sen azardan işittin yetmedi mi?
14:51Doğru söylüyorsun.
14:53Bütün hafta sonu yorum okudun.
14:55Şöyle koydun.
14:55Bütün hafta sonu bak bak bak söylendiler.
14:57Senin olsun.
14:59Şöyle güzelce tereyağımızı ekledik.
15:01Şimdi buraya fasulyemizi de ekleyelim.
15:05Fasulyeyi de önden birazcık pişirdik.
15:08Aşladık.
15:09Ve özellikle rengi de güzel kalsın diye böyle soğuk suya birazcık ekledik.
15:15Tek katına bırakacağım onu.
15:16Şuraya da bence bırak.
15:18Şöyle her yerine eşit dağılsın.
15:21Üstünü de kapatacağız.
15:22Şöyle bakın.
15:23Of çok güzel.
15:24Dur.
15:25Ben geleyim.
15:27Şöyle pirincimizi yerleştiriyoruz.
15:31Onu da dökebilirsin.
15:34Ve kalan fasulyelerimizi de ekledik.
15:36Şimdi burada birazcık baharatlandırmak gerekiyor.
15:38Zaten suyunu da ekleyeceğim için biraz daha pişecek ya tavuklar falan sıkıntı olmayacak.
15:44Burada tuz, akbiber ve yeni bahar mı?
15:48Oh, çok tarçın pardon.
15:51İnanılmaz güzel kokuyor.
15:53Birazcık böyle yabancı bir mutfağa da anımsatıyor bu.
15:57Evet, evet.
15:58Bakar mısınız?
16:00Bizim izleyicimiz ne sevdi biliyor musunuz?
16:03Neyiz de.
16:04Biz pirinç pilavının aurasını değiştirdik biliyor musunuz?
16:07Klasikten çıktık değil mi?
16:08Yani gerçekten klasik dışı bir şey yaptık.
16:11Ve bunu da izleyicilere sunarken aslında bizim damak zevkimizi zorlamadan.
16:16Çünkü biz biliyorsun her şeyi çok fazla kabul edemiyoruz.
16:20Damak zevkinden ötürü.
16:21Hani böyle ne bileyim çok yoğun ya da çok tatlı, çok baharatlı.
16:25Hani çocuklar da çok kabul etmez.
16:26Türk erkekleri de çok fazla hoşlanmaz bundan.
16:30O yüzden hanımlar biliyorsun çok zor karar verir.
16:33Hani bugün ne pişireceğim, ne yapacağım diye.
16:35Kesinlikle öyle.
16:36Ama bizim yaptığımız tarifler çok benimsendi.
16:39Hatta dün festivalde çok kıymetli bir hanımefendi diyor ki eşim sizi izliyor diyor.
16:46Biz diyor yoğun çalıştığımız diye hardır hardır bir masa kuruyoruz diyorlar ki senden bir nefes mutfağını izlemiyor musun?
16:52Ay dedim estağfurullah dedim.
16:54Siz daha güzellerini yapıyorsunuzdur.
16:57Ama ne güzel beyler de oturup izliyor yani.
16:59E tabi canım bakıyorlar fırsat buldukça.
17:02Şimdi bak.
17:03Allah'ım yarabbim.
17:04Yersin.
17:05Sunu.
17:05Yani sunum deyince de biz yani.
17:08Sarı deyince de biz.
17:09Varak deyince de biz.
17:10Süzgeçin güzelliğine bakar mısınız?
17:12Şöyle bir tepsisi var.
17:14E şimdi asbir çiçeğini süzmemiz gerekiyor ya bak.
17:17Gezindir tatlım.
17:18Aman aman aman.
17:20Gelin kızına.
17:21Babasından bir burma.
17:25Öyle mi diyorsun?
17:27Öyle mi diyorsun?
17:27Valla dedim Serpil'im.
17:29Şimdi dur dur dur dur dur geldim.
17:30Şimdi buraya tavuk suyunu da ekliyoruz.
17:33Çok fazla vermeyeceğim.
17:37Her yerine gelecek şekilde.
17:38Sakin ol su yeter mi?
17:39Tavuklar birazcık daha pişsin istiyorum ya.
17:42Bir tık daha şöyle gezdirirsen Serpil'ciğim içindeki baharatlar da içine gelsin.
17:46Bir buçuk su bardağı birazcık daha biraz daha biraz daha.
17:49İyidir iyidir.
17:50İyidir.
17:50Tavuk var diye zeminde.
17:52Yok yok o pişer.
17:53Hiçbir şey olmaz o zaman.
17:53Şöyle tavuk iyice pişireceğiz.
17:56Ara ara ekleriz olmadı.
17:57Çünkü basmati pirinci olduğu için.
17:59Yok normal pirinç bu.
18:01Basmati gibi uzun ince.
18:03Şöyle kısıyorum altını ve ocağımın üzerine alıyorum.
18:09Zeminde tavuk var.
18:10Sadece tavuğu pişirmek için birazcık kısık ateşte güzelce lezzetlendirerek pişirmeye bırakıyorum.
18:17Biliyorsunuz ki keledoş tarifi yöresel bir lezzet ve bizi aslında çok eskiye götürecek olan bu lezzeti.
18:27Şimdi sizlerle Beyaz TV ekranlarında paylaşıyor olacağız.
18:30Yine ata tariflerinden biri olduğu için.
18:33Kesinlikle.
18:34Haydi.
18:36Ata tariflerinden biri olduğu için bunu çok ayrı ve özenle anlatacağım.
18:42Lütfen.
18:42Bu arada kaç dakikamız var kıymetli rejim?
18:45Sindire sindire anlat Nervin.
18:47Kim inmiş neyinmiş?
18:50Bu pişirme kağıdı koyduk ama yine yanlış bir şey yaptık.
18:55Yok yapmadık.
18:56Niye ki?
18:56Yaptık.
18:57Tencere yine o üstü boş kaldı.
19:01Ama yok sen bana kasıtlı yapıyorsun.
19:03Vallahi kasıtlı yapıyorsun.
19:04Daha da çalışmıyorum.
19:05Gidiyorum ya.
19:06Niye ama?
19:07Ben söyleyene kadar aklımda gelmedi.
19:09Küstüm oynamıyorum Nerv.
19:11Ama senin suçun.
19:13Her şeyi düşünür bile.
19:13Ama çikaya göre kadar ben düşündüm desene Serpil.
19:16Bu tencere büyük.
19:17Serpil Hanım yapacak bir şey yok.
19:20Ne yapayım Serpil Hanım yani?
19:22Tencere büyük geldi yine.
19:24Düşünsene dağılacak böyle pat diye kırılıvercek.
19:26Ha o da sonra beni elimle dokunayım sonra beni iki gün boyunca gömsünler.
19:30Bakın ne var senin ellerinde?
19:32Niye gömüyorlar senin?
19:32Bitti şöyle kontrol yaptım mı ben senin?
19:34Bugün yapmadın galiba.
19:37Kız kurban olayım.
19:38Yok yok yok.
19:39Valla yok kesmiş dibine kadar kesmiş.
19:41Yemin ederim yazın dedim ki böyle şey.
19:42Vah vah vah.
19:43Yazın vermediysen.
19:45Melike gidiyor benim kız.
19:47Dedi ki ben de yaptıracağım tırnak dedim.
19:49Bize olmaz dedim.
19:50Biz şefiz dedim.
19:51Şimdi o pilavın gene.
19:53Daha oynamıyorum Nermin ya valla.
19:55Ben yani bilmiyorum.
19:57İçimden bir ses senin iyi niyetine şüphem yok da.
20:00Niye böyle yapıyorsun ki?
20:01Baltalar mıyım?
20:02Ben de şimdi düşündüm.
20:04Ama niye hep senin sonra geliyor aklıma?
20:05Benim kağıt geldi.
20:06Bir tane şarkı var ya.
20:07Hep sonradan gelir aklım başıma.
20:09Hep sonradan sonradan.
20:10Sonra ben böyle dökülmesin diye destekleyeyim.
20:12Sonra beni gömsünler.
20:14Yok hocam ya ben.
20:15Gidiyorum müsaadenle mikrofonu çıkarayım.
20:19Bir şey söyleme baksana sen.
20:21Niye vermedin bir küçük boy tencere?
20:25Daha olmaz.
20:27Daha olmaz.
20:28Söyle bana şimdi.
20:29Şunda pilav mı olur?
20:30Allah'a sefer.
20:31Şu bendeki bir küçük boyunca olur.
20:33Olur.
20:34Tam olurdu.
20:35Bir de ne güzel çıkardı kalıp gibi şekli.
20:3730 kişiyiz buradaki ve yet çıktı şu.
20:392 kilo pirinç koysaydın.
20:41Ha ondan arabadık.
20:43Yok ya tamam valla.
20:45Tansiyon çıktı bana bir soğuk su getir.
20:47Allah aşkına.
20:47Vereyim.
20:48Ver de soğuk su.
20:50Dur.
20:51Verceğim.
20:52Kelo doşu malzemesi gelsin ekran başına.
20:55300 gram.
20:56Bakacağız izleyicilerim.
20:57Çıkacak mı çıkmayacak mı?
20:59Kuşbaşı etimiz var.
21:01Bir su bardağı haşlanmış nohut.
21:03Bir su bardağı haşlanmış kuru fasulye.
21:05Yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimik.
21:08Yarım su bardağı haşlanmış muğday.
21:10Bir çay bardağı haşlanmış pirinç kullanıyoruz.
21:15Et suyu 4-5 yaprak pazı.
21:18Tuz ve karabiber olacak.
21:19Sen ellerinle dokun.
21:20Ben senin ellerinden yemek istiyorum.
21:23Bir buçuk su bardağı süzme yoğurt.
21:25Bir su bardağı su.
21:26Sosu için 2 yemek kaşığı.
21:28Kuyruk yağı kullanıyoruz.
21:30Bunu ince bir tel bu aslında.
21:33Bak kuyruk yağsız olmaz demeyin.
21:35Ben biliyorsunuz böyle şeylere çok takılmam.
21:37Kelo doşu yapacaksınız kuyruk yağı gidin.
21:39Lütfen kasabınızdan isteyin.
21:42Versinler böyle avuç içi kadar.
21:45Bir de efendim bir adet soğan.
21:472 yemek kaşığı töreyağı.
21:481 tatlı kaşığı kuru reyhan.
21:50Sunumunda da lavaş kullanacağız.
21:53Bu tam köy usulü bir lezzet olduğu için.
21:55Kaşıklayamayacağız.
21:56Bunu tabii ki.
21:58Ne oldu ne unut.
21:59Yeni kaşıklayamayacağız el ile yiyeceğiz.
22:01El ile yiyeceğiz.
22:02Yufkayla böyle alacaksın.
22:04El olmaz Serp.
22:06El ince telimiz el olmaz.
22:08Yeminle bak moralim bozuldu şimdi.
22:10Şu pilava nasıl yükseldim.
22:12Dur olacak olacak.
22:12O şey değil ya basmati değil ya dağılmaz diye düşünüyorum.
22:16Yıkılmaz mı?
22:16Dualarımız eteceğiz.
22:18Yıkılmaz.
22:18Yıkılmaz.
22:19Yapamıyorlar diyorlar zaten.
22:202 kişi bir pilavı yapamıyor diyorlar bize.
22:21Bir de sen çok sert çeviriyorsun böyle.
22:24Niye çeviriyorsun ondan?
22:25Birden çevirmem lazım darbe ile.
22:27Yoksa olmaz ki.
22:30Şimdi ben bir tencere alayım.
22:32Serpil etimi orada bir kavurmaya başlasın.
22:35Ben böyle bunları minik minik doğrayayım.
22:38Soğana da minik minik doğrayayım.
22:40Sözünüz kesmiş gibi olmuyor Nermin Hanım.
22:42Onu şeyde kavuracağız.
22:43Tatlımız oldu mu sizce?
22:44Bakayım.
22:45Bir bakın lütfen.
22:46Bir açar mısınız?
22:50Tabii tabii açarım.
22:52Aa kabarmamış niye?
22:55Niye kabarmamış o da baksana.
22:57Takılıyorum sana ya.
22:58Ha ya korktum.
22:59Yok yok.
23:01Altı da güzel olmuş.
23:02Bak.
23:03Bak bak.
23:04Bence olmuş Safri bunu verelim hemen şerbeti şişiriyorsun.
23:06Alalım mı diyorsun?
23:07Tabii tabii.
23:08Yavrum.
23:08İçinde un yok bir şey yok.
23:09Vallahi hiçbir şey yok.
23:10İçinde gayetı unuyla yaptık.
23:12Hindistan cevizeli.
23:13Yumuşacık böyle ağızda dağılıyor.
23:15O ama.
23:16Hemen şerbeti ver Sarpil.
23:18Hemen şerbeti ver canım benim.
23:20Ay benim baka tenceremi getireceğim sana dur.
23:22Bak bak bak şimdi nasıl şişiyor bak.
23:24Nasıl içiyor bak bak bak.
23:26Maşallah subhanallah bak.
23:32İçindeki o irmikle birlikte iyice alıyor şişiyor.
23:38Yavrum benim.
23:39Gerekirse biraz daha ekleyeceğim.
23:41Bakar mısınız?
23:42Vallahi çok güzel bir tatlı olacak.
23:44Üstüne de şantisini süreceğiz.
23:45İlk etapta yağ ile etimizi birazcık tencerede kavuracağız.
23:51Kuyruk yağını.
23:53Onu ben ayrı katta kavuracağım sana.
23:55Şurada.
23:56Şunları sen.
23:57Gel.
23:59Haa.
24:00Bir bunu almıştım.
24:01Öbür her şeyimizi yapımcı aldı götürdü.
24:03Görüyor musun?
24:03Ama bunu ben aldım Allah'tan.
24:05İyi bari.
24:07Biliyorsun değil mi?
24:07Biliyorum.
24:08Yaşadığımız vukuata TRT'de.
24:09Sen onu koy.
24:10Yapımcımı aldı gitti hepsini.
24:12Bak.
24:12Bak tencereye bak.
24:13Ay tansiyom çıktı.
24:14Bunu bana şey yapmıştı.
24:16Aa Eyüp kardeşim yapmıştı bu tencereyi.
24:19Bakır tencere.
24:20Serpil Eyüp bu kardeşimizden isteyelim de bize bakırlar göndersin bak.
24:23Çorba kasesi istiyorum.
24:24İstiyoruz Eyüp Bey.
24:26Çorba kasesi.
24:27Kızım şu oradan güzel çiçekim edin.
24:29Ne güzel.
24:30Dediği gibi Serpil'in oraya geçiyen orada kalıveriyor.
24:33Gel.
24:34Şimdi Nermin'im.
24:34Ben şimdi yağımı alayım.
24:37Şunları sen birleştire birleştire gel.
24:40Şimdi.
24:40Keledoş hakkında bir ikilem var biliyor musun Serpil?
24:44Van yöresine mait.
24:46Ağrı'ya mait.
24:47Sence?
24:48Ben bildiğim kadarıyla sana soruyorum.
24:51Bakayım.
24:51Ben fikrimi söylüyorum.
24:52Söyle fikrini.
24:53Bence Ağrı'nın kele dolmuş.
24:55Fakat Van ivedilikle gidip tescilletmiş.
25:00Bence iyi yapmış.
25:01Yok iyi yapmış.
25:02Bence az.
25:02Ben de öyle diyecektim.
25:062017 yılında Van tescilliyor.
25:11Ama ben şuradan şimdi bir sormak istiyorum.
25:14Anket açık kızım.
25:15İzleyicilerimiz.
25:17İzleyicilerime diyorum ki sizce Van'a mı ait?
25:21Yoksa sen söyle.
25:24Ağrı'ya mı?
25:25Ben ağrı diyorum.
25:26Ben de ağrı diyorum.
25:27Tamam tescilletmiş.
25:29İyi yapmış.
25:29Erken davranan.
25:31Evet.
25:32Yol kat eder yani.
25:34Bu arada ben bunu şunu da söyleyeyim.
25:35Ağrı dağılsın Van dağılsın.
25:37Yeter ki bizde kalsın.
25:38Şimdi kele doluş aslında bakıldığında bu tarz bir sürü lezzeti görebiliyoruz.
25:43Çünkü bunlar yöresel lezzetler.
25:45Biz o gün çok kıymetli Yunus Emre Akkor şefimle birlikte havaalanında sohbet etme fırsatı bulduk.
25:53Şöyle ki şefimin dediği gibi bütün aslında yörenin lezzetleri birbirine benziyor.
25:59Ve birbirini anımsatıyor.
26:01Ama özellikle böyle bazılarının böyle ham dediği noktalar var.
26:07Yani böyle gerçekten hani bunun eşi benzeri yok.
26:09Öyle yöresel tariflerimiz de var.
26:11Kesinlikle.
26:12Yani teşcillenmiş.
26:13Ama bu kele doluş tarzı lezzetler birçok yerde pişiyor.
26:16Benzer.
26:17Benzer Nermin.
26:18Çünkü şey var.
26:19Ve ben çok dikkat çektim.
26:21Yunus Emre şefim her şeye bakırda pişirmeye özen gösteriyor.
26:24Yani bakır bence başka bir avrusu var ve lezzeti var.
26:30Benim gibi ben Eyüp kardeşimden isteyeceğim.
26:34Özellikle Yunus Emre şefimde gördüğüm için birkaç tane daha bakır böyle güzel leker isteyeceğim.
26:39Bunu 2018'den beri saklıyoruz.
26:41Arkada Özlem'in suçlusunu kuracaktı.
26:43Allah'tan Serpil çıkarmış bunu.
26:45Şey var.
26:46Bakır bir dener mi?
26:47Seyi çok eşit diye yiyor.
26:48Lezzeti.
26:49Evet.
26:49Hepsi onda şey şefim.
26:51Keledör.
26:52Aslında dayanışma kültürü.
26:57Kurudan yapılan bir yemek.
26:59Yani bak içinde nohutu var, kuru fasülesi var, muğdayı var.
27:05Hepsinden az az bir dayanışma.
27:07Yani şöyle dolapta bir şeyin kalmadı.
27:11Hepsinden azar azar var.
27:13Yap bir keledoş mis gibi.
27:15Mesela Bitlis'te de aynı şekilde.
27:18Şöyle kavurmaya devam ediyoruz.
27:20Bak mis gibi kokular yükseliyor.
27:23Kileri kurcaladın, kalan tahıllarını bir araya getirdin mis gibi.
27:27Şimdi böyle bakıyorum hani hava soğudu, dışarıda yağmur yağıyor, kar da yağacak.
27:32Ve kışlar, akşamları böyle içilecek, yiyenecek güzel bir yemek.
27:36Naime bizden sonra ay dere kar geldi.
27:37Biz dereye girdik, karı getirdik.
27:42Fırtına deresine girdik, karı getirdik.
27:44Aydın Murat bize neler yazmış Serpil, neler yazmış.
27:48Ablam sizleri çok sevdim.
27:50Serpil ablayı biraz yormuş olabilirim ama.
27:53Biraz, Murat biraz.
27:54Serpil ablayı biraz yormuş olabilirim ama diyor.
27:58Çok hoşuma gitti ya.
27:59Çok çok keyifliydi.
28:01Ben çok beğendim.
28:03Burada etimi de böyle birazcık kavurdum.
28:05Sırasıyla tavuk suyunu ekliyorum.
28:08Et.
28:08Pardon, etimin ne et?
28:11Et suyu.
28:11Heh, et suyumu ekleyeceğim.
28:14Yok, diğerlerini versem bunu da al.
28:16Şöyle.
28:16Hı hı devam.
28:18Hepsini sırayla koyuyoruz.
28:20Ben de seni beklerken üzerine yakacağım sosumu halletmeye çalışıyorum Nermi.
28:24Bunlar hepsi önden birazcık aşağandı.
28:26Evet, bir taşıma özlem sağ olsun halletti.
28:29Bakın, oh.
28:30Bakırda da böyle kısık ateşte pişsin.
28:36Şey, bakayım kim var ya?
28:39Kayıtsız.
28:39Kulağına koysana.
28:41Ya sabahtan beri beni dolandırmak istiyorlar herhalde.
28:45Telefon attığınız için, telefon attığınız için birisi diyor.
28:47Sakın inanmayın.
28:49O 0850 numaraları asla bizim kullandığımız telefonu.
28:54telefon atlarından gelmez, bilginiz olsun.
28:56Taktılar.
28:57Sabahtan beri ben engelliyorum, başka numaradan arıyorlar.
29:000850 numaraları açmayın.
29:01Ay, geçen yaşadığımızı anlatalım mı Nermin izleyicilerini?
29:04Hangisi?
29:05Senin telefonunu.
29:06Ya, daha doğrusu bize bir şekilde ulaşmışlar.
29:09Evet.
29:09Açtığım telefonu şey dedi.
29:11Ben yurt dışından bir ülkeden aradığını söyledi bir beyefendi.
29:15Ben dedi yardım yapmak istiyorum.
29:17İşte Türkiye'ye dedi.
29:18İşte bana hesap numaranızı verir misiniz de şöyle de böyle de.
29:21Dedim ki affedersin.
29:22Sen kimsin?
29:23Bana niye yardım yapıyorsun?
29:25Niye yardım yapıyorsun falan?
29:26Ben böyle sorgulamıyorum.
29:27Var şimdi yüzüme telefonu kapattı.
29:28Bir sürü de söylendi bana.
29:30Yani o yüzden birazcık daha dikkatli davranın.
29:34Çok.
29:34Yeşil mercimeğimizi ekledik.
29:36Bakın burada.
29:37Burada da kuyruk yağı tavamızın içerisinde eriyor.
29:40Burada soğanı kavuracağız kuyruk yağıyla birlikte.
29:43Bence koyalım içine.
29:45Onu sonra vereceğim.
29:46Bak sen şu pirinci de sana rica edeyim.
29:49Daha senin bitmedi.
29:51Geliyorum be.
29:51Yani ne yapacağız?
29:52Hepsinden azar azar var.
29:54Yani bakın artımlı bir yemek yapmak istiyorsanız, bereketli olsun diyorsanız fasulyenin, nohutun yani bir baktığınızda böyle bir aşure ezasında birçok lezzetin bir tencereye girdiği, et suyuyla birlikte lezzetlendiği güzel bir tarif haline getiriyoruz.
30:11Bakır tenceremizin içerisinde pişiyor.
30:15Tuz ve karabiberi de yemeye dahil oluyor.
30:19Onlar bir taşım kaynasınlar ve ben sana pazını doğrayacağım sonra.
30:22Görüyor musunuz?
30:23En son içine coz ekliyoruz pazısını ve efsane bir koku.
30:31Sen sever misin böyle kuyruk yağlı yemekler?
30:34Ben çok sevmezdim ama Nermin Nefes Mutfağı sayesinde artık seviyorum.
30:39Bu arada Rize'de yalan söylemeyeceğim ki ben önyargılarımı yıktım.
30:45Biz üç gün her gün akşam mutlaka bir kase karalahana çorba içtim.
30:49Ama şimdi bak Süleyman Tarakçı'nın Gülfen Hanım mıydı?
30:55Gülfen miydi?
30:56Gülfen'di galiba.
30:57Hanımın restorantında yediğimiz karalahana çorbasını ben hiçbir yerde yemedim.
31:03Nasıl bir tat, nasıl bir lezzet.
31:06İçinde barbunya, içinde kuyruk yağ.
31:08Yok böyle bir şey ya.
31:09Valla ben de biliyorsun dolu dolu içtim o kaseleri.
31:12Evet şok olursun Nermin içti.
31:14Hiç hayır demedim yani böyle bir kepçede tıkanan ben.
31:17Valla içtim karalahananın bence en güzel yapıldığı yerler.
31:21İçinde kırık mısırı.
31:22Valla buradan tekrardan teşekkür ediyoruz.
31:27Süleyman Bey valla.
31:27Süleyman Tarakçı beyefendi sağ olsun.
31:31Hiç bizi aç bırakmadı.
31:32Her dakika karalahana çorbasını içtik.
31:34Onu içtik ama şey de güzeldi.
31:37Pidesi pidesi.
31:38Pidesi etli pidesi çok güzeldi.
31:39Valla otele götürdün Nermin.
31:41Aldı bir tane.
31:42Valla gece de yedin.
31:4418'de tutturdu uyuyacağım diye.
31:46Fırtına derisine soktum yoruldu.
31:4818'de uyuyacağım diye tutturdu.
31:50Bak biz uyanırız dedim 10'da 11'de.
31:52Bir daha sabahlarız dedim.
31:53Öyle de oldu.
31:5410'da 11'de uyandık.
31:55Ben bir tane pide yedim.
31:57Ondan sonra dedim ki kalk dedim sütler çemeye gidiyoruz Serpil Hanım dedim.
32:00Çıktık sütler çemeye.
32:01Sağ olsun bir arkadaşımız vardı.
32:03Bizi sütler çemeye götürdü.
32:04Güzelce ağırladı.
32:06Bak güzeldi ya.
32:07Bize çok hoştu.
32:08Yani içmeyen biz 3 gün 3 kase çorba içtik.
32:13Çünkü bir suya tuttuk geliyorum Nermin'e bak.
32:15Bakın burada yoğurdu suyla birlikte açtım.
32:18Kıymetli Beyaz TV izleyenleri.
32:20Burada kele doşumun ana malzemelerini koydum.
32:24Lezzetlendirdik.
32:24Etimizi yağ ile kavurduk.
32:26İçerisine görmüş olduğunuz üzere fasulyesi, nohutu, pirinci, tuzu ve karabiberi dahil oldu.
32:33Burada güzelce bir pişecek birazcık.
32:36Ben şimdi eklemek istemiyorum.
32:38Reklam dönüşünde o sosunu ekleyeceğim.
32:40Bu arada biz pazı koyduk.
32:41Onu da reklam dönüşü yapalım pazıya.
32:43Biz pazı koyduk ama izleyicilerimiz kesinlikle Van yöresi otlarını koyabilir.
32:49Koyarlar.
32:50Yani elinizdeki otları da burada değerlendirebilirsiniz.
32:52Şöyle yapalım kıymetli izleyenlerim.
32:54Biz ikinci yarıya hazırlanalım.
32:56Sizler hediyemize yorum yapın bol bol.
32:59Çok kısa bir aradan sonra hemen çayları kahveleri hazırlayın.
33:02Biz hiçbir yere gitmiyoruz.
33:03Geliyoruz bak.
33:04Siz de kalkmayın ekrandan.
33:05Yanarım.
33:09Tutuşur yanarsın Mermi.
33:10Yanarım.
33:11Yanarım.
33:11Efendim bakın burada kuyruk yağınla güzelce soğanımızı kavurduk.
33:16Sakin sakin.
33:17Ekstradan bir yağ da ekledik.
33:18Burada Reyhanımız bizi bekliyor.
33:21Hazır mısın?
33:22Ben hazırım.
33:23Ben de çok hazırım.
33:24Şimdi ben bunu ediyorum.
33:25Sen onu yap.
33:26Girdiniz mi hocam?
33:28Açıyorum.
33:29Bak.
33:33Kası dedim ki pilavımı geçtik.
33:35Serpil.
33:40Van'a ait demişler Serpil.
33:42Niye ona karıştırdın?
33:43Van'a ait demişler Serpil.
33:45Bak ben söylüyorum fikrimi.
33:47Dedim ya en başında da.
33:48Bu ben böyle biliyorum.
33:50Bence de Van'ın da olabilir.
33:51Hiç sakıncası yok.
33:52Bittisinin de olabilir.
33:53Hiç sakıncası yok.
33:54Ağrı.
33:54Yeter ki bizde kalsın.
33:56Ama benim fikrim Ağrı.
33:58Ağrı.
33:59Ağrı.
34:00Ağrı.
34:00Sana sıcak su vereyim mi?
34:02Ağrı'nın insanı da güzel olur.
34:04Severim.
34:04Asıl olur.
34:05Benim yurdumun bütün şeyi güzel olur.
34:09Dur.
34:09Dikkat et eline ama.
34:11Kesmeyiz değil mi?
34:12İnşallah.
34:13Hadi.
34:13Bismillahirrahmanirrahim.
34:14İnşallah.
34:15Rabbisi velatim.
34:17Ben duamı okudum.
34:19Bak.
34:19Keladoş'a bak.
34:21Aman.
34:22Aman.
34:22Aman.
34:23Aman.
34:23Semizutu şeyinde.
34:25Namin'im.
34:26Bak.
34:26Fokur fokur fokur.
34:28Reyhan'ımızı oraya bir ufala.
34:29Bir kokusunu sal.
34:31Kuyruk yağlarımı görüyor musun?
34:32Küçücük küçücük.
34:33Küçücük küçücük oldular.
34:34Sen onu yiyeceksin gene.
34:35Sanki kendi yağı azmış gibi.
34:37Kuyruk yağını da illa bırakacak içinde.
34:39Mermin ama önemli olan onun aroması tatlım.
34:41Bak.
34:42Tabii Serpil'im.
34:42Tabii Serpil'im.
34:43Kuyruk yağı önemli.
34:47Şimdi sıkı bir diyete gir de sen gör gününü.
34:50Bak.
34:50Rize kadını bana acıyor.
34:53Hep diyetçisi Serpil.
34:57Evet efendim.
34:58Şu an bir taşım.
34:59Burada kaynatacağız.
35:01Keladoş'u.
35:02Bir taşım kaynadıktan sonra buradaki reyhanıyla, kuyruk yağıyla, taze soğanıyla buluşacak.
35:08Ama yalnız çok güzel koktun mübarek.
35:10Ben sana söyleyeyim.
35:12Onu yapıyorsan yiyeceksin abi.
35:13Kuyruk yağıyla.
35:14Mis gibi.
35:15Şimdi Nermin'im, ben ikinci yemeğimi getirdim.
35:18Hemen.
35:21Olmaz hocam.
35:21Bununla yiyeceğiz.
35:22Cos diye dökücüsü böyle alacağız.
35:24Canımı çekti.
35:25Bak diye yiyeceğiz.
35:27Canımı çekti.
35:29Hadi gel sevgili sunucum.
35:31Git buradan.
35:32Kenara git.
35:33Sürekli bir şey yiyorsunuz.
35:34Sürekli bir şey yiyorsunuz ekranım.
35:36Yalnız ben de bir an korktum.
35:38Sürekli bir şey yiyorsunuz.
35:39Kadıyoruz hocam yani.
35:41Ne oldu?
35:42Kokuyor.
35:43Yani.
35:43Yanımız çekiyor.
35:45Çok güzel olmuş.
35:46Vallahi.
35:47Ona öyle ekmeğini bana bana yerim ha.
35:49Yalan.
35:49Hadi bakalım.
35:50Çok güzel olmuş.
35:51Şimdi.
35:51Ben seni biraz bekleteceğim onu yemek için.
35:54Kıymetli.
35:56Beyaz TV izleyenleri.
35:58Hadi bakalım.
35:59Basın konuşması yapıyorum.
36:01Basın açıklaması.
36:02Evet.
36:03Çok önemli bir açıklama bu.
36:05Vay.
36:05Benim sunucu yapışıyor.
36:06Kök sebzeli bir meze hazırlayacağız.
36:08Ama bu basın açıklamasına yakışır bir meze olacak.
36:11Hazır mısınız?
36:11Hadi yönden.
36:1210-12 adet mantar.
36:142 yemek kaşığı tereyağı.
36:16Diğer malzemeler.
36:173 yemek kaşığı tereyağı.
36:191 yemek kaşığı un.
36:201 tatlı.
36:211 adet soğan.
36:221 adet yeşil biber.
36:232 diş sarımsak.
36:242 dal taze.
36:252-6-7 adet mantar.
36:274-5 adet havuç.
36:309-10 adet arpacık soğan.
36:311 yemek kaşığı domates salçası.
36:331 tatlı kaşığı biber salçası.
36:351 yemek kaşığı üzüm sirkesi.
36:38Tuz ve sıcak su.
36:40Patates püresi için ise 5-6 adet haşlanmış patates.
36:431 su bardağı süt.
36:453 yemek kaşığı tereyağı.
36:47Yarım su bardağı kaşığa peynirindesi.
36:49Tuz, akbiber.
36:50Sunumunda ise taze soğanla taşlandırıyoruz.
36:54Şimdi namilin biz bunu meze dedik de.
36:56Şimdi soğanımızı güzelce kavuracağız.
36:58Bir haksızlık oldu.
36:59Bence bu ana yemekle yarışır.
37:02Güzel.
37:03Efsane.
37:04Efsane mis gibi kokulu bir lezzet.
37:07Bak.
37:08Hepsini ayarladık.
37:09Şurada bak.
37:09Sirkeye kadar kullanacağız burada.
37:12Onunla bunun koyu kıvamını sağlayacağız.
37:14Üzerine tereyağıyla mantar yakacağız.
37:18Aman yarabbim dedirtecek bu lezzet.
37:20Birazdan sizlerle olacak.
37:22Benim korktuğum nokta.
37:25Pilavın altını kapattık mı?
37:27Yok.
37:28Tavuk pişmemiştir.
37:30Ayol niye pişmesin?
37:32Sanırsız ki dana incik pişirdik nerminim.
37:35Şimdi Serpil ona getir.
37:37Yanmayalım.
37:38Dur, dur, dur.
37:39Yananı görür Allah.
37:41Allah Allah.
37:41Demin ki peşetem ha.
37:42Görür inşallah.
37:45Mis.
37:46Tamam.
37:47Bir karıştır sen senin için tamamsa.
37:49Çayır çimen geze geze.
37:52Çok güzel oldu.
37:53Gönder.
37:54İki saniyede bulma kaşık çığız.
37:55Gönder.
37:56Gönder.
37:57Allah Allah.
37:59Bir şey söyleyeyim mi?
38:02Ağır ağzının tadını biliyor.
38:04Vandağ ağzının tadını biliyor.
38:06Bak, bak, bak.
38:07Ata yemeğimiz.
38:09Babaannelerimizden, dedelerimizden miras.
38:12Ata yemeğimiz.
38:13Keletoş'un en lezzetli hali.
38:16İçindeki bakliyatlarla tam bir vitamin deposu.
38:22Yaz, kış.
38:23İstediğin zaman yapabilirsin ama kışın bu soğukluğu güzel günlerde efsane gider.
38:29Bakır tencerede daha da lezzetli pişer.
38:32Bunu büyüyemezsem.
38:33Nasıl istiyorsun ya?
38:34Pilav olmuş mudur?
38:36Pilav oldu.
38:37Şefim.
38:38Biraz istirahat etsin.
38:39Birazcık tavuğumuz pişmiş midir bilmiyorum.
38:41Ayol kuzu incik mi?
38:46Pişti tabii canım.
38:47Aa.
38:48Kuzu incik.
38:49Şey pardon, dana incik.
38:50Kuzu da çabuk pişer.
38:52Dana incik mi pişmesin o?
38:53Ver coşkuyu nerden.
38:54Şimdi pijama hediyemiz vardı 10 kişiye.
38:58Birazdan onları açıklayacağız.
39:00Hatta onları şimdi açıklamaya gerek yok.
39:01Direkt sosyal medyadan paylaşın 10 kişiye gidecek pijamaları.
39:07Ve tencere setimizde halımız vardı.
39:10Onu da dakikalar içerisinde açıklıyor olacağım.
39:13Burada soğanın bir miktar karamelize olduktan sonra içerisine şekilli doğramış olduğum sebzemi ilave ettim.
39:20Yani normal avuçlarımı birazcık daha böyle üçgen kıvamına getirdik ve tenceremizin içerisine koyduk.
39:27Burada arpacık soğanla bu lezzeti lezzetlendiriyoruz.
39:33İçerisine birazcık kekik ilavesi yapıyoruz.
39:37Ben kekiği çok seviyorum.
39:38Bilmiyorum.
39:39Taze kekik, kuru kekik.
39:41Eskiden ben bunların hiçbirini sevmezdim.
39:44Aman sen de ne seçermişsin ya?
39:46Bıçağım hiç kesmiyor ya beni çıldırttı.
39:48Evlenince derdi anam.
39:51Ananın evi gider görürsün derdi.
39:54Hakikaten öyle oluyor.
39:55Ve yordum diyorsun.
39:56Gördüm tabii.
39:57Ne bulursan yiyor ne yapacaksın ki?
39:59Çekersen anan çeker.
40:01Yiyorsun yani.
40:01Ağlarsan anan ağlar.
40:02Nazını cazını anan çeker.
40:04Kim çekecek?
40:04Eee yavrum.
40:05Çekmiyor çekmiyor.
40:06Senin ana kendine ana.
40:08Tabii el oğlu çekmiyor.
40:09Çekmez.
40:11Vah vah.
40:12Maşallah.
40:13Keşke eskilere dönsek Serpil.
40:15Riskiye'ye gitmek isterdim.
40:19Aa yok ben istiyorum.
40:20Şimdi bana derler ki niye eskiye gitmek istiyorsun biliyor musun?
40:23Ha.
40:24Bak çok anlamlı bir şey söyleyeceğim.
40:25Söyle hadi gönder.
40:26O zamanki hayallerim için.
40:29Ha.
40:30Ama şey bu aklınla diyorsun.
40:32Yok.
40:32şöyle o zaman böyle hayal kuruyorsun ya.
40:36Her şey böyle çok güzel olacak hayalleri.
40:38Ha.
40:39Böyle yerden kesecek hayaller.
40:41Yani o saflıkta olmak isterdim.
40:44Aynen öyle hayatın gerçekten hani güzel olacağına inanmak isterdim yani.
40:50O iki on sekiz on yedi.
40:52On sekiz demeyelim.
40:53On sekizde evlenmiştim.
40:54On yedi diyelim.
40:55Çünkü evlendikten sonra her şey değişiyor.
40:57Hiçbir şey eskisi gibi olmuyor.
40:59O yüzden sakın küçük yaşta evlenmeyin.
41:02Bak benim kızım geldi yirmi üçe.
41:05Dedim kızım acele etme.
41:06Oku.
41:07Bitir ondan sonra.
41:09Valla ayaklarının üstünde çocuklarınızı tutun.
41:13Kız çocuklarınıza özellikle değer verin.
41:15Çok sevin.
41:16Başkasına gidip aldanmasınlar.
41:18Niye erkek çocuklarını sevmeydim ben abi?
41:20Erkek çocukları zaten kendilerinin farkında.
41:23Güçlerinin farkında.
41:24Ama kız çocukları babadan ve anneden şefkat merhamet görmediğinde
41:29babanın ve annenin yerini tutacak kişiler aramaya başlıyor.
41:32Bu da onların yanlış tercih yapmasını sağlıyor.
41:35O yüzden çocuk yani kız çocuklarına böyle merhamet fazla olması lazım.
41:40Ben bilmem abi çocuğunuzu seveceksiniz.
41:42Kız erkek.
41:43Seveceksin sevgiyi saygıyı öğreteceksin.
41:45Sevmeyi öğretin.
41:46Hoşgörüyü öğreteceksin.
41:48Saçlarını okşayın kızlarınızı.
41:50Hoşgörüsüz bir erkek eşini de kız arkadaşına da sevemez.
41:55Sevemez.
41:56Şimdi burada soğanı da ekledik.
41:58Bu aslında bugünkü yapmış olduğumuz yemeklerin yanında güzel bir ara sıcak olacak.
42:04Şöyle ki üzerine tereyağı ve mantar da yakacağız ya bu bambaşka bir boyuta taşıyacak.
42:12Ve de bunun zemininde efendim lezzetli bir patates püremiz olacak.
42:17Tereyağına yapılmış bir patates püresi olacak.
42:22Bunu size şunu söylemek istiyorum.
42:24Ana yemek tarzında da sunabilirsiniz.
42:29Ama inşallah böyle çok güzel olacak.
42:33Niye inşallah çekti?
42:34Hayır ona değil mi?
42:35Pilavı pilavı.
42:35Pilavın sunu tabağını ayarlar mısın?
42:37Nermin.
42:40Yıkılsın.
42:41Gel gel gel gel.
42:41Keledoş.
42:43Keledoş.
42:44Ağrı.
42:45Van.
42:46Bitmiş.
42:48Ama bence onun tuzu az oldu.
42:50Özen bugün tuzu onda cimri kullanmış.
42:52Yalan.
42:53Şöyle bir bakmak istiyorum.
42:54Sen bir bak bakayım.
42:55Az sus isteyemem yemeye.
42:56İsteyemem hiç hiç.
42:57Sonradan olmuyor ya.
42:58Özlem bazen çok koyuyor.
43:00Ay bunu uzun kesmişiz ya.
43:03Dur tatlı.
43:06Sende bıçak yok gibi şey kaşık yok gibi Nermin'in enfes mutfağında.
43:10Gittin küçücük kaşığa.
43:11Niye böyle bir şey yaptın bak.
43:12Bilmiyorum bazen.
43:14Şuradan bir kez tahta kaşık alabilir miyim ben?
43:21Hele gel.
43:22Tehpül yağım.
43:23Gelse varsa hadi bakalım.
43:25Tuzun itikazı olmuş.
43:27Tuzu ekleyelim ama tuzunun dışında çok güzel ya.
43:35Valla.
43:36Ya çok güzel.
43:37Bak yanmış soğanları falan.
43:40Nermin valla yüzünden belli eder normalde bak etmediğine göre.
43:44Ben içerim bundan.
43:44Çok beğenmiş.
43:45Bak.
43:47Aman yarabbil alemi.
43:49Aman aman aman aman.
43:51Teredol.
43:51Açık sürü şişsin kapağı çıkarsın mı?
43:54Of of of of.
43:55Bu arada ben hemen şeye koydum Nermin.
43:56Tamam.
43:57Patatesimizi koyduk.
43:59Sebzelerimiz burada kızarıyor.
44:00Ben de şimdi sebzelerimizin kıvamını ayarlayacağım.
44:03Patates de tuz var mı?
44:04Ne istiyorsun?
44:06Şey yağımı koydum.
44:08Tuzunu ekle.
44:09Ak biberimi ve tuzumu da ekledim.
44:11Sütü yüzü de verdik ve misler gibi bir tüketim.
44:13Hemen orayı halledeceğim sonra sana.
44:15Ben şu salçalarımı artık dahil etmek istiyorum.
44:18Birazcık kavurup.
44:19Buyurun efendim.
44:19Buyurun.
44:19Domates ve biber salçasıyla lezzetlendiriyoruz.
44:27Sanki böyle şu böyle soba yanar doğdun sobası.
44:33Annem böyle üstüne bir çorba koyardı fokur fokur kaynıyor.
44:36Evin içi o çorbanın kokusuyla bulanır.
44:38İçeride misler gibi işte köfte patates kızartma.
44:42O ortamı hissettim şu an böyle sımsıcak bir aile ortamı.
44:46Bir şey söyleyeyim mi?
44:47Bak Beyaz TV'de gerçekten biz burada yani şey yapmıyoruz.
44:52Yapıyoruz, yiyoruz, uçuyoruz.
44:53Şov yok yani gerçekten bak ekrana yapılan bir şov yok.
44:58Bir de şey dediler.
44:59Fark ettiyseniz Serpil, Rize'de şey dediler.
45:03Hani ekranda nasılsınız öylesiniz dediler.
45:06Evet sadece işte Hüseyin Hoca bizi.
45:09Hüseyin Hoca'ya da selamları var.
45:12Evet şöyle bak birazcık salçasını açıyorum sebzelerimle.
45:19Görüyor musunuz?
45:20Evet.
45:20Alden tepişecek böyle mis gibi bir kıvam.
45:25Bunun üstüne biz tuz ve karabiberle lezzetlendireceğiz.
45:30Sizler çok hafif pul biber de ekleyebilirsiniz.
45:34Şimdi Nermin'im o da çok yakışır bu sebzeye.
45:36Sen hemen onu ser benim bakır sunumuma serpilim.
45:41Ben de bunu sana getireceğim.
45:42Bunun üstüne de ayrıca bir tava daha gelin.
45:45Bunun da birazcık ekşilik katması için sirke ekliyorum.
45:50Sirke aromalandıracak ve lezzetlendirecek ekstradan.
45:54Bir de unla biraz bağlama yapacağım.
45:57Çok minik Nermin unu özen şey azıcık koyalım ki güzel olsun.
46:02Şöyle unla bir tık unu bağlamasını yaptıktan sonra
46:07sebzelerimizi patates püremizin üstüne alıp
46:12mantarları bütün bir şekilde tereyağında kızartacağım.
46:15Çok azıcık un bakın.
46:17Çok azıcık.
46:17Şöyle bir yemek kaşığı değil bir tatlı kaşığı diyebiliriz.
46:23Evet.
46:24Şöyle.
46:27Bunun hepsini vermedim.
46:30Sadece bir bağlama yapıyorum.
46:32Sebzelerimiz de zaten aldente bir şekilde önce güzelce kavruldular.
46:36Sonra efendim salçayla baharatlarla lezzetlendi.
46:41Ve şu an görmüş olduğunuz üzere zeminde sütlü güzel bir patates püresi yapıldı.
46:47Sütlü patates püremizi yere serdik.
46:50İçerisinde tereyağı ve karabiber tuzun da oldu.
46:54Burada sebzeler şu an unla birlikte yoğunlaştırıldı.
46:58Sana yer açtım gel.
46:59Tam orta kısmı ben aldım geliyorum Sarpil'im.
47:03Keledolş da burada.
47:06Bakın biraz daha çekti.
47:07İçindeki bakliyatıyla etiyle.
47:10Bakar mısınız?
47:11Aman aman.
47:12Ay da bismillah diyeyim.
47:13Püreme aşık olacaksın yürü.
47:15Tam ortada sen kal ben de sana hemen şimdi küçük bir tavayla geliyorum.
47:20Bir şey söyleyeyim mi?
47:21Bu böyle bir şey ya.
47:22Gerçekten böyle bir şey.
47:25Meze deyip mütevazi davrandık.
47:27Of.
47:28Küçük aşık vereyim mi rahat hareket etmen için?
47:29Gel.
47:30Ettim ettim.
47:31Al canım şu of.
47:32Onu sen dağıtın.
47:34Of.
47:35Of of of.
47:36Benim çok korktuğum bir nokta var.
47:39Ne?
47:39Hilaf.
47:40Rabb'e silah.
47:46Ben şimdi pilavı çevireceğim.
47:48Siz de hazırlayın müziği.
47:51Reji.
47:52Berber.
47:53Artık böyle kalma müziği mi koyarsınız böyle?
47:57Şok müziği mi koyarsınız?
47:58Pilav dağılır mı?
47:59Elinle eleme Sarpil.
48:00Ne olursa olsun elinle eleme.
48:02Sakın tamam mı?
48:03Elini müdahale ettirme.
48:05Tamam başka uzuvlarımı kullanmıyorum önce.
48:08Bak bak bak bak bak.
48:13Tereyağımızı burada eritiyoruz.
48:16Özellikle mantarı tereyağıyla eritme kısmını sona sakladık.
48:19Aslında bugün yaptığımız yemekler böyle çok meşakkatli görüş gözükse de çok sofrayı dolduracak kolay pratik yemekler.
48:27Biz bir buçuk yayın saati içerisinde bir saatte biz bu dört çeşit beş çeşit yemeği çıkarabiliyorsak siz evde rahat rahat çıkartabilirsiniz.
48:36Evet ev ortamı çünkü.
48:37Ön hazırlarınız bittikten sonra gerçekten sadece pişirmesi ve sıralaması var.
48:42Burada patates püresi ve sebzesine ayrı bir kısım yaptık.
48:45Üzerinde lezzetlenmesi için nar gibi kızartacağımız mantarları şöyle tavamın içerisine aldım.
48:52Ve unutalım onu orada.
48:53Ve burada bunu unutacağım. Bunlar böyle burada bak tereyağıyla dans ettireceğiz.
49:01Gerçekten dans ettireceğiz.
49:03Tereyağıyla mantar güzelce özleşecek kıymetli izleyenlerim.
49:08Ve aman aman.
49:10Ölüyorum bıçaksızlıktan.
49:18Yayında mı yapacaksın?
49:21Yok. Şantiye sıvayalım.
49:22Sen bilirsin.
49:32O bakır tepsiye çıkaracağız.
49:35Diyorsun ki dağılırsa da bakır tepside dağılır sunumumuz.
49:38Yok hiç öyle demiyorum.
49:41Dalmayacak inşallah diyorum.
49:44Mantarıma gel.
49:45Ama ya Rabbim.
49:47Onu orada uçalım bırak.
49:48Getir pilavımızı Serpil.
49:50Eczu billahi mine şeytaniracim. Bismillahirrahmanirrahim.
49:52Oku oku.
49:53Rabbim.
49:55Sen her şeye kadirsin.
49:56Bizim yapmış olduğumuz bu pilavı bugün dağıtma ya Rabbim.
50:00Senden istediğim bir şey var.
50:01Bak güzel bir aklımı kullanacağım.
50:03Buraya küçük boyu pasta tabağı getirir misin?
50:05Yok fantezi yapmayalım.
50:06Getir sen.
50:07Bastıracağım ki dağılmasın.
50:07Kaşıkla şansıydık.
50:11Tabağı alamayız kördüler.
50:13Tabağı alamayız.
50:15Tabağı böyle koyup, ters çevirip, sabitleyip ama bunun boyutunda olması lazım.
50:21Oldu patron.
50:22Bir büyüğü.
50:23Oldu.
50:26Senin için her şey.
50:29Senin üzülmemen için.
50:31Her şey senin için.
50:32Her şey senin için Serpil'im.
50:36Mantarları bir salla.
50:39Evet.
50:47Çevir düşmez.
50:50Ne yapıyoruz biliyor musun?
50:52Hazır mısın?
50:54Gel.
50:55Buraya gel ters.
50:56Onu koymayacağız.
50:57Elimle indireceğiz buraya.
50:59Bunu da bırakalım alt.
51:00Şap diye olmasın.
51:01Evet bunu altında bırakalım.
51:03Bak.
51:03Ben şu sen orada kal.
51:05İkimiz öyle gidelim.
51:05Mantarı çevir bir.
51:06Mantar yanacak.
51:07Altını da kız.
51:09Hah mantarı.
51:10Vay sonra yemeğimi.
51:11Şimdi bak ne yapacağız biliyor musun?
51:12Yüzüzü içecek.
51:13Sen benim yapmak istediğimi anladın mı?
51:14Kanka.
51:15Sıkıntı yok değil mi?
51:16Elin değdirmiyorsun pilavayı bir şekilde.
51:19Şöyle böyle yüzüzü içeceğiz.
51:20Aynen.
51:22Hadi bir, iki, üç.
51:25Ha kaldık.
51:29Sus.
51:31Elini değme.
51:35Elini değmelerdi.
51:36Oldu bence.
51:37Değmedim.
51:38Elime gelenleri yedim.
51:42Töpüs bakalım.
51:45Oldu.
51:46Vallahi oldu.
51:48Çok kız.
51:50Oldu.
51:51Yaptık.
51:52Kağıda dokunuyorum.
51:53Akıl akıldan üstüne bak.
51:54Kağıda dokunuyoruz.
51:55Keşke biraz daha çektirseydik onu.
51:57Kağıda dokunuyoruz Sarpilciğim.
51:59Kağıda dokunduk.
51:59Vallahi bak.
52:01Bak.
52:01Yaptık.
52:03Yaptık.
52:04Çok güzel oldu be.
52:05Tam istediğim gibi oldu.
52:06Tam istediğim gibi oldu.
52:07Hadi yeter gel şimdi.
52:08Bak elimi.
52:10Doğru söyle tabak iyiydi değil mi?
52:11Tabak fikri.
52:12Fikri mi?
52:12Güzeldi.
52:13Beğendin mi?
52:14Şey yapsaydık da çıkardı.
52:16Ay keşke biraz daha mı kızarsaydık.
52:17Şöyle narımlısı gibi olsaydı.
52:19Olabilirmiş.
52:19Bir tık kızarabilirmiş.
52:20Koyayım mı zinciriye gelin?
52:21Yok koyma koyma koyma koyma.
52:23Ne olur koyma.
52:24Bak oradan dokunuyoruz.
52:25Yeter.
52:26Vallahi bak çok güzel gözüküyor.
52:28Bak.
52:29Bak dumanını görüyor musun Reji?
52:31Bak.
52:32Allah Allah Allah.
52:34Bu nasıl sevmek?
52:35Onu şöyle hafif ettik.
52:36Ben şuna şey dökeceğim daha.
52:38Dur götürme beni.
52:40Çok hafif.
52:40Kenara yok yok.
52:41Toplayıver onu.
52:42Nami'nin bu şeylerim oldu.
52:45Mantarlarım.
52:45Rica etsem şuraya koyar mısın onları?
52:47Koyayım mantarları.
52:48Ben gideyim tatlıyı halledeyim.
52:50Üstüne mi koyayım?
52:51Lütfen ortada ortada kalsın böyle.
52:53Ortasına ortasına.
52:54Of of of of of of.
52:55Vay.
52:56Ya bunu yapın hanımlar ya.
52:57Bu mantar var ya.
52:59Aman aman tereyağı da nasıl kızardın sen?
53:01Beş şeyine koyun onu öyle.
53:02Sen nasıl güzel bir şey oldun?
53:04Kurban olurum verene.
53:05Bak yemekle dans yapıyoruz.
53:08Yemin ederim burada bugün sunumlarımız konuşuyor.
53:11Ekran bizi izliyor.
53:13Herkes nefesini tuttu.
53:15Pilav ter çevrilecek mi diye bekledi.
53:17Valla.
53:18Bak şimdi Nermin'im onu taze soğanla verdikten sonra.
53:27Şantimi dolaptan aldım geldim.
53:31Sıvamaya başlayalım mı ne dersin?
53:33Başla.
53:33Dur.
53:34Başla başla başla.
53:35Yalan.
53:36Başla başla başla.
53:36Kaç dakikamız kaldı ki?
53:38Bilmiyorum ki.
53:39Niye gerdin o zaman beni?
53:42Hep beni geriyor ya.
53:43Strese sokuyor.
53:45Sen strese girme.
53:46Sen strese girince iştahın açılıyor.
53:48Hayır sonra diyorlar ki senin iştahın açılıyor.
53:50Sese strese girme.
53:51Sonucu sonra cevap geliyor diyorlar.
53:54Şimdi şantemizi tatlımızın üstüne sıvıyoruz efendim.
53:59Biraz dolapta beklettik güzelce.
54:02Tatlımızın üstüne sıvıyoruz şantemizi.
54:05Allah'ım burada yemeklerin dumanı üstünde sıcacık bir aile sofrası hazırladık bugün.
54:11Bakar mısınız efendim?
54:13Yani ekrandaki görüntü hummalı bir misafir gelişine anımsatıyor.
54:20Bak şu pilavın dumanını göster hocam.
54:22Tamam orada şantı sıvıyoruz.
54:24Gel hocam.
54:25Bak.
54:26Şu pilavı göster hocam.
54:27Bak.
54:28Pardon şöyle yapayım.
54:29Bak.
54:30Kalsaydın.
54:31Bak.
54:32Bak.
54:33Gitmesin.
54:33Hemen yana gel.
54:34Mantarların narı gibi nasıl kızardığını göster.
54:38Bak.
54:39Bak.
54:40Şöyle bir kay.
54:42Bir kay.
54:43Aman yarabbil alemin.
54:45Bak.
54:45Bak.
54:46Bak.
54:46Bak.
54:47Bak.
54:47Hey.
54:48Hey.
54:48Of.
54:49Of.
54:49Of.
54:50Of.
54:51Burada.
54:52Burada.
54:53Burada.
54:55Vanımızın ağrımızın bittisimizin.
54:57Kimse küsmesin bize.
54:58Harika keledoşu pişti.
55:01Keledoş keledoş olalı böyle güzellik görmedi.
55:03Suyunu çektirdik.
55:04Bak.
55:05Kıvama bak.
55:06Bak yarabbim.
55:07Bak bak.
55:08Neler vermiş bize.
55:09Hamd.
55:10Hamdü senalar olsun.
55:11Bak.
55:11Bak.
55:11Bak.
55:12İçindeki o ekşilikle tatlı tuzlu ilişkisiyle inanılmaz bir lezzet haline dönüştü.
55:19Bak.
55:19Kepçeme bir su tutayım.
55:21Bak.
55:21Keledoşumu bir kaptırayım.
55:23Serpilim orada.
55:25Pındıkzadeyi.
55:26Ağzımıza layık yapmaya çalışıyorum.
55:31Bismillahirrahmanirrahim.
55:32En lezzetli yemekler canlı yayında.
55:36Nermin'in enfes mutfağında.
55:38Beyaz TV ekranlarında.
55:41Bence tenceremizi de bunda sunumunu yapalım.
55:44Şeyi mi?
55:44Ha.
55:45Aa yok o kaselerim var Nermin'im.
55:47Kaselere mi koyacağız?
55:48Tabii gideceğim kaselere.
55:50Sen onu öyle bırak.
55:51Nerede kaselerimiz?
55:52Sofrada.
55:54Ha orada tamam.
55:55Sonra gideceğiz.
55:56Sen gitme oraya şimdi.
55:57Birazdan.
55:58Nermin'im şimdi.
56:00Onu sıvadık mı?
56:02Benim için yeser.
56:03İstersen bunu.
56:04Kesinlikle artık.
56:05Kaşıkların küçük tatlı kaşığının ortasıyla çukurlaştırarak gidebilirsin.
56:09Böyle tıp tıp tıp tıp.
56:10Ama istiyorsan.
56:11Ben bunun üstüne çetalla desen vermek istiyorum.
56:15Uygun mudur?
56:16Çetalın tersiyle.
56:17Münafın mı diyorsun?
56:18Münafın mı?
56:19O da olur.
56:20O da olur.
56:21O da olur.
56:21Şekille yapalım.
56:23Siz sevgili sunucum.
56:28Şimdi ben de geliyorum.
56:33Bak.
56:33Bu arada isterseniz bu fındık zadeyi komple toz fındıkla da kaplayabilirsiniz.
56:37O yüzden dilimleri yapıp bugünlük böyle yapmak istedik.
56:43Bak sana aşkımı ilan ediyorum.
56:46Sana aşkımı ilan ediyorum.
56:48Et bana.
56:49Sana aşkımı ilan ediyorum Serpil.
56:51Sonucum coştu geliyordu.
56:52Ben ben.
56:53Rica etsem.
56:54Kesin mi?
56:55Bir boyuna.
56:55Kesin mi?
56:56Lütfen.
56:56Kesin mi gelsin mi?
56:57Böyle gelsin.
56:58Gelsin mi?
56:59Boyuna bir tane mi yapacağım?
57:00Ben böyle yapayım.
57:01Üç tane.
57:02Tamam.
57:02Tamam tamam.
57:03Mis gibi olur.
57:04Bak.
57:04Tek hamlede bak.
57:05Dur sana peçete vereceğim.
57:06Gelsin mi?
57:08Serpil'im.
57:10Gelsin mi?
57:11Vallahi bir şey söyleyeyim sana.
57:12Güzel oldu.
57:13Gayet hoş oldu.
57:14Hay bir kırmızı meyve de koyasım da geldi.
57:20İyi mi?
57:20Benim de geldi buna.
57:21Kırmızı meyve koyasım.
57:22Dur.
57:23Ben şimdi gidiyorum buzdolabına bakayım.
57:25Sen ne varsa getir kap getir.
57:27Kapayım gelin.
57:27Kapayım gelin.
57:27Bak fındıkzadenin en güzel özelliği üstündeki sütlü şantisiyle tatlıyı yumuşatıyor olması.
57:35E bu görseli biz böyle sofraya koymayız efendim.
57:39Yaşiller, fındıklar, renkler bir araya gelip çok çok kısa bir aradan sonra tabii ki Halil İbrahim sofrasında hep birlikte buluşacağız.
57:49Çok kısa bir aradan sonra hediyeleri de açıklıyorum.
57:5210 kişiye jımatakımız, penceremiz ve halımız.
57:55Hiçbir ayrılmayın.
57:55Buldum.
57:57Yani alkışları hak eden gerçekten çok özel lezzetler hazırladık bugün.
58:08Başta meze dediğimiz fakat meze demeye kıyamadığımız ana yemek formatında harika sebzeli bir güzellik.
58:16Yanda hemen tavuklu pilavımız içinde taze fasulyesiyle.
58:20Kere doğuş çorbamız, ağrı van, bitlis dedik artık neresi kabul ederse her yere gitsin.
58:27Ve fındık zade tatlımızla ekranda şu an görsel şölen hazırladınız.
58:34Bakır sunumlarımızla birlikte taşlandırdığımız masamızı nasıl buldunuz efendim?
58:38Büyük bir özveri dediğim gibi büyük bir emekle her gün sizlere ekran başında en güzelini sunmaya çalışıyoruz.
58:46Bu da bizi çok mutlu ediyor.
58:47Hediyelerimiz Nermin'in enfes mutfağında hikaye kısmında birazdan 10-15 dakika içinde açıklanacak.
58:54Oradan takip edebilirsiniz.
58:57Ve Serpil Hanım.
58:58Efendim.
58:59Oldu gene bugün.
59:00Oldu mu?
59:01Bak.
59:02Öyle değil Nermin.
59:03Şöyle.
59:03Kele doş Serpil.
59:04Kendi tabağıma dokunuyorum.
59:06Kendi tabağına dokun Serpil.
59:07Başkasına dokunma lütfen rica ediyorum.
59:09Bak kaşıkla da ittireceğim şöyle.
59:10Bak gördünüz mü?
59:11Bak böyle yufkayla yeniyormuş bu kele doş.
59:14Şimdi ayıp olmasın parmaklarımdan diye şöyle yapacağım.
59:16Bak.
59:17Bismillahirrahmanirrahim.
59:17Yemin ederim şu çorbayı iç.
59:27Daha Serpil elimi değdirdim ama ben yiyeceğim.
59:30Bak.
Önerilen
56:41
|
Sıradaki
55:20
58:46
58:19
55:58
57:46
1:09:40
56:27
54:06
53:37
56:29
55:05
1:35:47
55:39
55:17
55:41
58:09
56:52
56:03
56:30
55:55
57:03
55:29
1:00:18
1:01:31
İlk yorumu siz yapın