00:00كوكو نيت المانجو من قطيب الحلويات يلي عملتها حرفيا إدمان لو جربتوه أنا واسفة رح يكون الحلل مفضل عندكم عدمه طيب ويبرد على القلب
00:10بالبداية رح نحضر طبقة الكريمة عندي علبة من الكريمة السائلة ضفت عليها الظرف من الكريمة الشانتي ونسكو من الحليب البارد
00:20بخفقهم على سرعة وسط لحتى يضاعف عندي الحجم
00:25هلا بوقف عن الخلط وبعدها بوضيف ربع كوب من حليب المكثف المحلة
00:34قطعتهم من جبنة الكيري
00:37معلقة من الأشطة
00:40معلقة كبيرة من بودرة الكريم كراميل
00:43برجع بخلط المكونات مع بعضها لحتى أوصل للقوام المطلوب
00:49وبدخل الخليط البراد وبنتقل للمرحلة الثانية
00:55بطنجرة بنزل كوب من عصير المانغو
00:58وبطيف عليه معلقة كبيرة من النشا
01:04وبقلبهم بس النشا يختفي بنقلهم على النار لحتى يثقل عندي العصير مثل مو شايفين
01:10بنقل العصير على وعاء الثاني وبتركه لحتى يبرد
01:15بهالوقت عندي حبة من المانغو رح أطحها لقطعة صغيرة
01:21أنا أطعتها بكذا طريقة فيكم تختاروا الطريقة الأسهل وتقطوا فيها
01:26بس ضروري تكونوا لقطعة صغيرة
01:28بعد ما برد عندي العصير
01:42رح أنزل عليه قطع المانغو بقلبهم مع بعض بشكل مليح
01:46هلأ رح أطلع الكريمة من البراد وعندي بسكويت اللادي فينجر
01:55فيكم تستبدلوا بكيك سادة
01:57بوعاء بنزل عصير المانغو
02:01وهلأ ببدأ بتشكيل طبقات الكوكونيت
02:04رح أنزل معلقة من اللي كريمة
02:06ووزحها بالبايليكس
02:07وأبدأ أغمس البسكويت بعصير المانغو يلي سكبته
02:10ورتب قطع البسكويت لحتى تشكل عندي طبقة
02:13هلأ بعد ما تشكلت عندي طبقة من البسكويت
02:17بنزل طبقة من اللي كريمة
02:18ومن بعدها بنزل طبقة من قطع المانغو يلي حضرتها
02:25وبرجع بعيد طبقة من البسكويت
02:30وآخر طبقة بتكون هي طبقة اللي كريمة
02:35بوزحها وبحاول قدر الأمكان أنها تكون متساوي
02:39آخر شي بضيف جوز الهند المبشور
02:42ودخلها على البراد لحتى تتماسك الطبقات وتبرد عندي تماما
02:50هلأ بعد ما مضى عليه أكثر من 8 ساعات بالبراد طلعته
02:54وزينته بقطع المانغو ووراء النعنى وحبات من العنب
02:58صدقا من أطيب الحلويات يلي أنا عملتها
03:01حرفيا صار إدمان عقد وطيب ولزيد
03:04وكل ما تركتوه بالبراد أكثر كل ما بيكون أطيب وصحتين
Comments