00:00احبائي اهلا وسهلا فيكم ورمضان كريم مثل العادي متعودين مع الشاف شادي وصفات سريعة حلوة كتير وانا بروح بفتش عليهم هكي شوية صغيري بالبلاد العربية اليوم البوراك الجزائري بطريقة كتير حلوة او بما يسمى البورك المقلي بطريقة
00:29بتعقد بتجبني اذا بتلاحظوا كمان قدامي انا شو عملت زيت زيتون بصل بقدونس او كزبرة مفرومي مع اللحم المفرومي مقليين خلصين وليش عملتوا قبل ما تطلوا علي حتي يبردوا لانو اذا ما بردوا ما فينا نحطهم بقلب العجينة هيدا واحد اثنين عندي كمان من البطاطا المسلوقة المهروسة يعني عندي ليكم ها بطاطا مسلوقة مهروسة لحمي كمان مفرومي
00:59من البصل من كمان الكزبرة والبقدوني وسالق كمان بيض بفضل عندي تكفي هلأ الحشوة اني افرم شوية صغيرة من الزيتون وين بدي ضيفهم ليكواني
01:14اوكي سوف نحنة
01:17اولا سنأخذ هذه الملعقة بطريقة منشيل هذه البقدونسة حلوة منحط هذه البطاطا المهروسين البيردين دايما نبذكر
01:25منضيف عليهم هذه البطاطا اللحمة البصل المقليين اكيد مع البصل ومع اكيد البهارات نضيف عليهم من الملح ومن الفلفل
01:40منضيف عليهم أي نوع من الجبن الصفرة أو البيضة اللي بتدوبه
01:47أنا رح خط كمية قليلة من كمان جبنة الإيمونتال المبروشة
01:52وهلأ بيفضل عندي
01:55شغلتين أول شغلي أني أفرم شوي صغيرة الزيتون ناعم طلعوا كيف بسواني ناخد شوي صغيرة من نون
02:06طلعوا كيف كمان ويلا
02:09ويضيفوا نوعين على الحشوة
02:17كاللون سوء وهلأ صار وقت العجن
02:28شوي صغيرة من الملح ونطفي صغيرة من الفلفل والحشوة
02:38صارت جائزة
02:43ولا أطيب من هيك
02:45هلأ لازم نروح على السوبر ماركت نشتري عجينة المراكم أو عجينة البقلاوة
02:54بدي أنا خمسة دقائية تروح وأرجع
02:59موسيقى
03:05وهذه لدينا عجينة البقلاوة ووصلة ضغري فيكم تلاقوها بأي سوبر ماركت بتجي فروزن أو تجي طازة أو فينا نسميها العجينة الألف ورقة
03:17ماذا سنفعل هلأ؟ نأخذ الثلاثة وراء
03:21منجيها الثلاثة وراء منحطهم هون على طاولة العمل
03:25ومنقصهم أربعة أو أكثر حسب كبر البوريك اللي بدنا نعمله
03:29تظهروا كيف
03:31وكمان أنا رح أقصهم أربعة بهالطريقة هيك
03:34وليكوا شو حلو بيضة
03:37مخفوقة
03:38منجي
03:40مندهن نحن هل الأربعة بوريك بسرعة
03:45يلا
03:52من بعد ما ندهن العجينة بالبيض المخفوق
03:56منحط عليها الحشوة بنصة
04:01تنعملها مثل الوردي هلأ بتشوفوا كمان شو بتطلع حليل
04:12حطينا الحشوة بدنا نحط عليها أو نبروش عليها شوية صغيرة من الجبنة
04:26نطوي لكا الزواية كلها سوا هيك مللقطة ببعضها ومنجي كمان طلعوا كمان شكلها شو حلو بتعقد وكمان كتير حلوي ازا حطينا ايكي بالفرن شغلي بتعقد بتجنن طلعوا كمان شو حلو هون
04:44اين دو تروى ايكاتر
04:48صار جايزة ويلا نطرتكن الزيتة الحالية
04:59دقيقة دقيقتين تلاتة اربعة مش اكتر بيكونوا جايزة
05:05متل ما شفتون بيعقدوا بيجننوا بيقربشوا دوري بيطوشوا شفنا نعمين اكيد الحشوة اللي شفناها فيها تكون جايز مع البطاطا سمك مع البطاطا رايديس مع البطاطا
05:32وفينا كمان هنحط بقلبها البيض المسلوء او فينا نزينه بالبيض المسلوء يلا
05:39موسيقى
05:42موسيقى
05:45موسيقى
05:49موسيقى
05:54موسيقى
05:58جربوا هايدي الوصفة وخبروني بعدين وحطوا كومنت كمان على الفيديو تنعرف اذا عنجد هالوصفة طيبة من ايدين الشاف شاف
06:08رمضان كريم دايما لقائي معكم دايما بحلقات سريعة وحلوة معي انا شاف شاف
06:14شف شف
06:16موسيقى
06:34موسيقى
06:36موسيقى
