00:00موسيقى
00:16بعضنا بأجواء شهر رمضان الفضيل
00:20وبشهر رمضان كلنا منجتمع على الطاولة
00:23ومنأكل إشي طيبة
00:25كمان في عنا كلاج رمضان
00:27حبيت أعمل وصفة كلاج رمضان
00:29اللي مشهورة
00:31رح نجرب نعملها
00:33نحن وإياكم تدقدر تعملوها بالبيت
00:35تنبسطوا فيها
00:37بدنا لهالوصفة
00:39العجين طبع كلاج رمضان
00:41يلي متوفر بالمحلات الخصوصية لقلق
00:45بدنا كبتين حليب
00:48كبت كريمة طازة
00:5175 جرام سكر
00:53بدنا كورن فلاور نشاطا عقد
00:56وبدنا 75 جرام جبنة موزرلة مبشورة
01:00وبدنا معلقة مزاهر ومعلقة موارد
01:02رح حط الحليب
01:06الكريمة فوق منهم
01:10السكر
01:12ما لقيت الموارد والمزاهر
01:18وبس يبل شو يسخنوا
01:22بدي حط الجبنة فوق منهم
01:24ومنرجع من عقدهم تنعملها حشوة
01:26تنحطها بقلب العجينة
01:28موسيقى
01:30موسيقى
01:32موسيقى
01:34هلأ رح ضفهم جبنة
01:36موسيقى
01:38موسيقى
01:40كمينة كورن فلاور
01:42موسيقى
01:44موسيقى
01:46موسيقى
01:48موسيقى
01:56ديما القطر إذا ما بدنا إياه كتير سميك
01:59يعني كل لتر ماء بده 600 جرام
02:03سكر
02:04شو ما منكتر سكر
02:05يعني إذا منوصلع إلى 300 بيطلع إلى 800 بيطلع قسمك
02:09فأنا هون رح حط كبية ماء
02:14ورح حط تقريبا أقل من نصف كبية سكر
02:18نحط على النار
02:24نحط له عرق قرفة
02:26كبش قرنفود
02:28آخر شي بنحط له
02:32أشرة برطان و أشرة حامل
02:33بنحطهم على النار
02:36وليس لازم نحرقهم
02:37بدلا نتركهم يغلوا
02:39أول ما يبلشوا يغلوا
02:40ومنحرقهم ساعتهم
02:43ومندوب السكر
02:44بس يضوب السكر نطف تحتهم
02:48رح حطهم بالأطراب
02:57ونخفف النار تحتهم
03:00بدهانا هلأ بالحليب
03:01لططرة شوي
03:03ما لازم نكتر
03:04أنجق داربي
03:06هلأ رح شير الحشبة
03:15يلي عملها حمام تلج
03:19رح أخذها
03:28ونقليها بالمقلية
03:30لازم يكون الزيت
03:31على حرارة عادية
03:33من نزلها لنقليها
03:35وفينا نقليها بالمقلية
03:36بالبيت
03:37يعني منحط مقلية
03:38ومنحط بقلبها الزيت
03:40ندهنهم بالأطر
03:46في منهم بغتصوهم
03:47تغطيص
03:48أنا بدهنهم هيك
03:49بالأطر
03:50رشة سكر بودرة طيب
03:53معا
03:54وهيك بتكون هلأ خلصت
03:59وصفة كلاش رمضان
04:01لعشهر الفضيل
04:02ألف صحتين
