Crise de Metanol: Entenda os procedimentos de segurança para bares

Name: Crise de Metanol: Entenda os procedimentos de segurança para bares
Uploaded: 2025-10-04T11:55:09+00:00
Duration: 7 min 23 s
Channel: Jovem Pan News

Jovem Pan News

A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de São Paulo alerta o setor sobre os riscos de bebidas falsificadas e também reforça orientações para a compra segura. Para falar do assunto, a Jovem Pan News entrevista o diretor da entidade, Gabriel Pinheiro.

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00:00do Nightski. A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes aqui de São Paulo alerta o setor

00:06sobre os riscos de bebidas falsificadas e também reforça orientações da compra segura. Sobre esse

00:12assunto a gente vai conversar agora ao vivo com o diretor da entidade, o Gabriel Pinheiro. Gabriel,

00:18muito bem-vindo, bom dia, obrigada por participar ao vivo com a gente aqui do Jornal da Manhã.

00:23Bom dia, bom dia, Márcia, bom dia, Nato. Obrigado pelo espaço. Gabriel, primeiro, vocês foram

00:30pegos de surpresa, com certeza, como todo mundo, em relação a essa situação do metanol. A partir

00:37de agora, quais os protocolos de segurança que os bares estão sendo orientados a tomar?

00:44Márcia, desde o início, a gente foi pego de surpresa com toda a situação, a gente está

00:49muito sensibilizado com as vítimas e familiares, é super complexo esse momento. E logo do início,

00:57a gente, mesmo o setor sendo vítima também desses falsificadores, a gente não deixou de ser um agente

01:07da solução. Então, logo no primeiro momento, a gente criou, junto com outras associações, a

01:12Abrabe e a BBD, um curso, um treinamento online gratuito para todos os empresários, para todo mundo

01:19que quiser entender como identificar uma garrafa falsificada. E essa semana inteira, de hora em

01:27hora, a gente estava oferecendo esse curso. Foram mais de 15 mil empresários que fizeram esse curso

01:33com certificação. E dentro desse curso, ele ensina como identificar e como ter uma compra segura em toda

01:39jornada de compra ali, de uma bebida.

01:43O Gabriel, e o consumidor, ele tem como identificar ou ele tem que priorizar, então, lugares onde ele já

01:52costumava ir, lugares já consolidados? Qual é a orientação que a gente pode passar para o consumidor

01:58que, porventura, está receioso de sair e pedir alguma bebida que possa levar ao metanol?

02:05É muito complexo, nesse momento, a gente pedir para o consumidor dentro de um bar e restaurante e

02:13ser um investigador. Quando um consumidor sai de casa para um estabelecimento, a ocasião dele é se

02:19divertir, é confraternizar. É muito complexo a gente pedir para que ele seja o detetive do local.

02:25Mas a gente tem trazido, a gente tem treinado muitos donos de bar e restaurante a como identificar,

02:31mas a mesma dica que a gente dá para o dono de restaurante, o consumidor pode seguir.

02:37A gente, dentro do treinamento, a gente mostra como buscar um fornecedor confiável, homologado,

02:44como identificar por evidências físicas ali na embalagem, quando você recebe, quais são os pontos de

02:50atenção de uma bebida falsificada, uma bebida original. Mas agora, nesse momento, é mais do que

02:56fazer certo, que é o que o dono de bar e restaurante já faz. Mas é também mostrar, é mostrar em evidências

03:04que ele é um local seguro. Então a gente fala para os consumidores, busquem locais onde você confia.

03:10Grande parte dos donos de bar e restaurante são empresas familiares, as empresas são familiares.

03:16O próprio dono consome no local, a família consome no local, os familiares consome no local, os amigos.

03:22Então a preocupação nesse momento é a gente informar e treinar os empresários ali a identificar

03:29para deixar o consumidor seguro, deixar o consumidor tranquilo ali quando ele for visitar um bar e restaurante.

03:37Agora, Gabriel, tem uma situação complicada, que é em relação a como que vai ser feito a partir de agora.

03:45Muitos bares, inclusive, já estão até se negando a vender, por enquanto, enquanto uma investigação

03:50não for realmente concluída, a questão das bebidas destiladas.

03:54Vocês estão prevendo um prejuízo aí em relação a isso?

03:59Para muitos que estão agora nessa situação, as pessoas não vão comprar, não vão beber destilado.

04:06Então os bares já estão, nos próximos meses, prevendo que pode vir realmente um prejuízo financeiro?

04:12Essa pergunta também é muito interessante, porque a gente traz um pouco da essência do que é um bar e restaurante.

04:22Ele nasceu, o bar e restaurante não nasceu para vender bebida somente,

04:26ele nasceu para servir seu momento de relaxamento e descontração da população.

04:31Então a população que ainda não tiver a confiança de beber nesse momento determinado tipo de bebida,

04:39ela deve continuar indo no bar e restaurante consumindo nessas idas,

04:44se ela possa trocar ali por um suco, por um refrigerante, por um outro tipo de bebida,

04:49mas que continue indo dentro dos bares e restaurantes.

04:51A gente ainda não tem um número quantitativo do impacto,

04:55mas a gente veio observando em observações mais qualitativas ali,

05:00que muitos donos de bares e restaurantes não tiveram ainda um impacto no movimento.

05:07A gente observa já um impacto na troca do consumo ali interno,

05:14mas os estabelecimentos, restaurantes e bares,

05:17a gente ainda verifica e tem relatos de que o movimento continua na normalidade.

05:27Mas, claro, existem algumas pequenas regiões, determinadas regiões,

05:31que o assunto ficou mais em evidência em alguns bairros,

05:36que provavelmente ali a gente vai ter um pouco mais de impacto no tráfego

05:39dentro desses estabelecimentos.

05:43Gabriel, só para a gente fechar aqui,

05:45o passar a régua, o checar esse prejuízo,

05:49você imagina que no começo da semana, né?

05:51Porque como a notícia foi divulgada ou ganhou mais corpo no meio da semana,

05:56e a gente tem, tradicionalmente, sexta e sábado,

05:58dias de maiores confraternizações em bares,

06:00o fim de semana pode ser um termômetro importante

06:03para a gente saber se esse prejuízo será muito grande ou não para os bares, né?

06:07Sim, sim.

06:08Esse final de semana vai ser super importante

06:10para a gente entender ali qual que foi o real impacto aqui desse momento.

06:14A gente está vivendo uma crise de reputação nesse momento,

06:18porque muitas pessoas acham que os bares e restaurantes

06:24são locais que estavam vendendo bebidas falsificadas,

06:28e a gente tem visto que as operações estão sendo muito pontuais

06:33e preventivas ali do fechamento de determinados bares,

06:37mas o padrão do mercado é um padrão de alta qualidade.

06:41A gente tem uma vigilância sanitária muito atuante no Brasil,

06:44a gente já segue muitas regras de segurança dos alimentos,

06:48então as pessoas devem manter a confiança ali

06:51em bares que ela já costuma ir.

06:55Então a gente espera que o movimento não caia tanto

06:58por conta da confiança,

07:02mas a gente imagina que haja uma troca ali de consumo nesse momento,

07:06enquanto as pessoas ainda estão inseguras por tanta notícia.

07:12Muito obrigada, então, Gabriel Pinheiro,

07:15que é o diretor da Brasel,

07:16aqui também a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de São Paulo.

07:20Bom final de semana.

07:21Bom final.

07:22Bom final.

07:23Bom final.

07:24Bom final.

07:25Bom final.

07:26Bom final.

07:27Bom final.

07:28Bom final.

07:29Bom final.

07:30Bom final.

07:31Bom final.

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07:33Bom final.

07:34Bom final.

07:35Bom final.

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07:38Bom final.

07:40Bom final.

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07:48Bom final.

07:49Bom final.

07:50Bom final.

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