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00:00:00.
00:00:16مكان ما حاجده جams؟
00:00:22transcendent.
00:00:23هل أنتظن؟
00:00:25وهي مكان ما ذاكى.
00:00:27لا.
00:00:28ليس لحصن؟
00:00:29لا.
00:00:30لا.
00:00:31ليس لحصن?
00:00:33يا.
00:00:34تبعيس لحصن.
00:00:35لا.
00:00:37مالتون.
00:00:38لا تبعيس لحصن؟
00:00:40لا.
00:00:41لا.
00:00:42لا لحصن لحصن لماذا؟
00:00:44أه!
00:00:45ما الذي?
00:00:51لن ترحيس.
00:00:54الخطة Cartogen
00:01:10الأشخاصร
00:01:11القوانا
00:01:14س How on
00:01:14تجه ب has arrived
00:01:17أمني شعور
00:01:19أتهم Story
00:01:19تجه معونا
00:01:20كما لاše
00:01:21هناك
00:01:22أحدا
00:01:24إذاً لا أدخل الكثير منّ لها برد.
00:01:27يقوليكي أتمنى هذا الوقت أني حصل على ذلك.
00:01:32لا تتأكيد.
00:01:34لا تتأكيد.
00:01:36لا تتأكيد.
00:01:37لا تتأكيد.
00:01:38لا تتأكيد.
00:01:40عموبة الخامةً، لا تتأكيد.
00:01:43كما
00:01:46이 민속종 같은 옥사도 그렇고
00:01:51전부 한복에다가
00:01:54진짜 이상해
00:01:57싹 다 이상해
00:01:59진짜
00:02:01정말
00:02:02정말 내가 조선시대로 온 거야?
00:02:05이게 가능해?
00:02:06아니 아가씨
00:02:08하늘이 무너져도
00:02:10솟아날 구멍이 있다고 했으니까요
00:02:12어떻게든
00:02:14힘을 내보지라
00:02:16그러니까 지금 여기가
00:02:19조선시대인 게 맞지?
00:02:21맞다고 몇 번을 말해요
00:02:28이분이 열라고!
00:02:29아저씨!
00:02:30왜 소리야!
00:02:32아저씨 나 여기 사람 아니에요?
00:02:34살려주세요!
00:02:35아저씨!
00:02:37야!
00:02:38우리 아가씨한테 뭐 하냐?
00:02:39나 어떡해!
00:02:40어떡해!
00:02:41아!
00:02:42우리 낚아!
00:02:44야!
00:02:45야!
00:02:46야!
00:02:47야!
00:02:48야!
00:02:49야!
00:02:50야!
00:02:51야!
00:02:52야!
00:02:53아저씨가 나!
00:02:54야!
00:02:55야!
00:02:56야!
00:02:57야!
00:02:58야!
00:02:59야!
00:03:00야!
00:03:01야!
00:03:02야!
00:03:03야!
00:03:04ترجمة السليف استطاع بنا.
00:03:06لم يكن ليس هذا المكوك لا يت Lizard.
00:03:09كيف كانری حق شبريات مدام يونسي يونسي إلى سوري.
00:03:13ش庭 يزيح.
00:03:14شكراً في رجل سيارة لأوروبا.
00:03:16شوجد السليزة منجل البلدان.
00:03:19حسناك، حسناك حسناك.
00:04:36أنا الشيء.
00:04:38أم، أم... أم... أم؟
00:04:43... أم unbelievably كافظ Sing gwica?
00:04:44شعقة
00:05:02حمس Mayor
00:06:37الصندوق 여인들은 결체로 가서 단장하시오.
00:06:40좌측 여인들은 찬방으로 가서 접빙약을 도우시오.
00:06:44찬방...?
00:06:57전...
00:06:58كان يقيد يقل لكي تدركوا بيشياء كعهو.
00:08:07عينيسي
00:08:12لا حدث
00:08:13أماني
00:08:15إنه ليس فترة
00:08:17عينيسي
00:08:20إنه إنهнее
00:08:22إنه إنه سيتير
00:08:25مناة حزيني
00:08:26لست بأماني
00:08:28إنه من ذلك
00:08:30أهلاً
00:08:31إنه فترة
00:08:33أسفلتقڑا
00:08:33إنها الضالة
00:08:36ترجمة نظرة.
00:08:38أخيراً.
00:08:39أخيراً.
00:08:40لا أخيراً، شباباً.
00:08:42لا يوجد أن تتعامسك.
00:08:44دعوني، هذه هي الأمر الغزئية.
00:08:46أنت ترجمة نظرة.
00:08:48دعوني، غيري.
00:08:50أنت ترجمة نظرة.
00:08:56ما هي الأمر؟
00:08:57ترى هذا جميل مرحباً؟
00:08:59لا أعرف تقلق فقط.
00:09:01ترجمة نظرة.
00:09:49OOه
00:11:32لاي?
00:11:33그럼 좋아하는 음식은요?
00:11:34고기?
00:11:35아니면 해산물 쪽?
00:11:36그 알레르기 있는...
00:11:38뭐 드시는 건요?
00:11:39내 늘 안 와?
00:11:40잔말 말고 어서 일이나 하게!
00:11:42얼른!
00:11:43저기요!
00:11:44음식은 물건을 만드는 게 아니잖아요
00:11:48그렇게 막 안 된다고요
00:11:50나한테 지금 그걸 다 알아와라
00:11:53이 말인가?
00:11:54중요한 접대라면서요
00:11:55그럼 다 무시하고 할까요 그냥?
00:11:57요리는 마음을 담아서 하는 일인데?
00:12:01아이고 참...
00:12:03자네는 누군가?
00:12:11전 이곳 사람은 아니고요
00:12:13원래는 셰프...
00:12:15아니 요리사입니다
00:12:17손님이 어떤 분인지 모르고서
00:12:19좋은 요리를 만들 수는 없습니다
00:12:21참으로 당돌하구나
00:12:23어느 안전이라고 그런 핑계를 대고 있는 것이냐?
00:12:25핑계 아닌데요?
00:12:27저나 여기 있는 분들은 모두 이 주방이 처음이에요
00:12:30아니 식재료도 남은 게 거의 없는데
00:12:33요리마자 잘못 선택하면 어떻게 되겠어요?
00:12:35그런 걸 원하시는 건 아니잖아요?
00:12:43네 말이...
00:12:46맞다
00:12:47헉...
00:12:48헉...
00:12:49헉...
00:12:50그럼 어찌하면 좋겠느냐?
00:12:52손님의 취향, 나이, 직업 뭐 그런 기본적인 건 알아야죠
00:12:56그걸 알고 나면
00:12:57젖은 시간 안에
00:12:58그분이 만족할 요리를 선보일 수 있겠느냐?
00:13:01음식의 맛을 평가하는 건 손님이겠지만
00:13:04자신은 있어요?
00:13:05지금 이렇게 재료가 충분하지 않은데도 말이냐?
00:13:08재료가 부족해도
00:13:09손님의 취향에 맞고 정성이 들어가면
00:13:12승산이 있습니다
00:13:13최상의 재료를 쓴다고 해서
00:13:15반드시
00:13:16최고의 요리가 되는 건
00:13:17아니거든요
00:13:18아...
00:13:19글쎄...
00:13:20좋네
00:13:22단, 방금 한 말에 반드시 책임을 져야 할 것이야
00:13:23자칫하면
00:13:24목숨을 부지하기 어려울 수도 있으니까
00:13:25목숨...요?
00:13:26그럼 저도 조건이 있습니다
00:13:28조건이라?
00:13:29만약 손님이 제 요리로 만족하신다면
00:13:32오늘 밤
00:13:33저희를 모두 풀어주세요
00:13:34좋다
00:13:35잠시 따르거라
00:13:36고마워
00:13:37고마워
00:13:38고마워
00:13:39고마워
00:13:40고마워
00:13:41고마워
00:13:42고마워
00:13:43고마워
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00:13:45고마워
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00:13:51고마워
00:13:52고마워
00:13:53고마워
00:13:54고마워
00:13:55고마워
00:13:57고마워
00:13:58잘 듣거라
00:13:59오늘 오시는 분들은
00:14:00나는 새도 떨어뜨린다는
00:14:02새도가 임시부자다
00:14:04아비인 공조 참판 임소홍은
00:14:06선왕 때부터 각종 요직을 도맡아온
00:14:08노련한 권신이며
00:14:09아들인 도승제 임송제는
00:14:11주상의 이복 동생인
00:14:13휘수공주와 혼인을 한 의빈이다
00:14:17막아라
00:14:18게다가 임송제는 배동으로
00:14:20어릴 적부터
00:14:21같이 자라온 주상의 중마고우제
00:14:23거기서라 성재
00:14:24이리 오느라
00:14:27저리 가거라 이놈아
00:14:28그들이 주상의 채용을 빌미로
00:14:29트집을 잡아
00:14:30풍비박산난 집안이
00:14:31한둘이 아니다
00:14:36살살하거라
00:14:38특히 까다롭게 구는 것은
00:14:39젖빈길
00:14:40이른바 손님맞이
00:14:41식사대접이다
00:14:43제아무리 공들인 반상을 울린들
00:14:45어딘가 반드시
00:14:46부족한 부분을 짚어낸다
00:14:47아니 이게 무슨
00:14:51일단 임씨 부자에게 트집을 잡히면
00:14:53막대한 외물을 바쳐야만 하거나
00:14:55그럴만한 여여력이 없다면
00:14:57국문을 당하는 일도 무지겠수지
00:15:01하 참
00:15:03답이 되었느냐
00:15:04아니
00:15:06음식으로 트집을 잡아요?
00:15:08진짜 악질이네
00:15:11제가 이번 기회에 좀 알려드려야겠네요
00:15:14먹는 거 가지고 장난 쓰면 안 된다는걸요
00:15:174인상이다
00:15:19어서 가거라
00:15:20예
00:15:22약속 잊지 마세요
00:15:23약속 잊지 마세요
00:15:41자, 자!
00:15:42다들 모여보세요!
00:15:43응?
00:15:45일단은 말이라도 고마웠구먼
00:15:47당장이야
00:15:48아닙니다
00:15:50다 같이 살아야죠
00:15:52오늘 손님은
00:15:54입맛이 아주 까다로운 분들이시고
00:15:56식사는 총 4인분입니다
00:15:58지금 시간이 얼마 없거든요
00:15:59뭘 해야 될지 정해야 되니까
00:16:01다들
00:16:02제 말 잘 따라주실거죠?
00:16:04그라믄
00:16:05죽기 아니면 까부러치기지 까짓거
00:16:07정주 하돌돌마로야
00:16:09우돌이 아가씨 기다리면서
00:16:11이 찬빵의 재료들을 싹 다 모았으라
00:16:14그래?
00:16:15어디?
00:16:16이쪽이요
00:16:17이쪽이요
00:16:18잘했네
00:16:19잘했네
00:16:22홍
00:16:34사람마다 기후의 차이가 있다
00:16:35하지만 그들은 양반이야
00:16:37그것도 관세가 있는
00:16:39아무 요리나 만족하지 않을거야
00:16:42아
00:16:43없어
00:16:45granddaughter..
00:16:48لا ...
00:17:02لا!
00:17:03لا.
00:18:57هذا هو مطارن شباباً.
00:18:59هذا هو مطارن شباباً.
00:19:01هذا هو مطارن شباباً.
00:19:03هذا سبب بكثي.
00:19:17هذا هو مطارن جد.
00:19:20ما دالين.
00:19:21مابللن lossي.
00:19:22مابللنة ليس مستوي하고 شيلر ستاني مضة.
00:19:31ما هم؟
00:19:33مناما بشيلر ستانداري.
00:19:35ما خلف حدوانة yeah.
00:19:36ما خذي.
00:19:37ما خذيب شيئا.
00:19:39لغن فيه حدواني كاملتاك.
00:19:41لا.
00:19:42لا اتفقد انهم غيئا.
00:19:43عني.
00:19:44ما فيهني انهم.
00:19:45خذيب انهم.
00:19:46رغماني.
00:19:47لا تقضي.
00:19:48لا تقضي.
00:19:49그래
00:19:51그래
00:19:52그래
00:19:52그래
00:19:54아버지가 보여준 산과 잡방
00:19:56칼날이 들어가지 않는 질긴 쇠고기를 조리할 때는
00:20:01전치수와 같은 방법을 쓴다
00:20:04그거야
00:20:09프렌치 요리 기법에도 있지
00:20:11고기를 부드럽게 만드는 수비드 기법
00:20:14저온 조리
00:20:19기름이 있고
00:20:22길금 씨
00:20:24한지 좀 구해줘
00:20:25뭐다 야
00:20:26시바 귀한 한지를 넣어서
00:20:27급해
00:20:27빨리
00:20:28꼬
00:20:29싸게 당겨올라 할게요
00:20:31전하께서는 여태 소식이 없는 것이냐
00:20:38예 마마
00:20:39허나
00:20:40우리 밑까지 대동하셨으니
00:20:42별일이야 있겠습니까
00:20:43행여 급한 전갈이 있거든
00:20:45내게 뭔지 알리거라
00:20:47예 마마
00:20:48너무 심려지 마십시오
00:20:51임부자는
00:20:52경기 가명으로 간 것이냐
00:20:54지금쯤 당도했을 것이옵니다
00:20:56궁금하구나
00:20:57홍경달 영감의 손녀딸이 채홍당에서 끌려가는 모습을 보면
00:21:01그 고고한 낯빛이
00:21:04어떻게 변할지
00:21:05이리 오라
00:21:07찬봉 홍원옥이 공조 찬판과 도승직께 인사드리옵니다
00:21:18그래
00:21:20부군께서는 강령하시고
00:21:23대감께서 심려해 주신 덕분에
00:21:25편안하시옵니다
00:21:27따라오시죠
00:21:28고맙습니다
00:21:32고맙습니다
00:21:34고맙습니다
00:21:35고맙습니다
00:21:36고맙습니다
00:21:40고맙습니다
00:21:42고맙습니다
00:21:44고맙습니다
00:21:47고맙습니다
00:21:49고맙습니다
00:21:50고맙습니다
00:21:51고맙습니다
00:21:52고맙습니다
00:21:53고맙습니다
00:21:54고맙습니다
00:21:55고맙습니다
00:21:56고맙습니다
00:21:57المترجم للقناة
00:22:27المترجم للقناة
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00:23:41المترجم للقناة
00:24:16끓는 물의 온도는 100도, 상온의 물은 대략 20도
00:24:20두 물을 섞으면 수비드 요리가 가능해지는 55도 근처에서 평영을 이루지
00:24:27아이고, 저 아가씨 근데 정말로 손이...
00:24:31온도계가 없으니 손끝에 감각을 믿어보는 수밖에
00:24:37아가씨 손이 빨개졌으라
00:24:39걱정 마, 그동안 수도 없이 해본 수비드 요리니까
00:24:45어디 보자, 어디 보자
00:24:50얼굴 좀 제대로 보자꾸나
00:24:56이렇게 수끼가 없어서 영원 화가 난 것이냐
00:25:01그래...
00:25:03왜...
00:25:06이렇게 큰데 점이 너무 커
00:25:09눈이 너무 커
00:25:11입도 너무 커
00:25:13키가 너무 커
00:25:15급하게 나오느라 목을 집에다 두고 온 것이냐
00:25:18깜짝이야...
00:25:19여봐라!
00:25:20누님을 매셔라!
00:25:21이거 이거 이거...
00:25:23이래서야 전화를 벨라치 있겠어?
00:25:26아, 그러게 말입니다
00:25:27이 고울에 천하절석이 있다고 소문이 자자
00:25:30자자하여 충심으로 모았겠거니 하고 기대를 낼 것만
00:25:35대관절 누구를 말씀하시는 건지요?
00:25:43그게 누구더라?
00:25:45그게 관찰사 영감의 손녀딸?
00:25:51손녀딸?
00:25:55대감
00:25:58지금 무슨 말씀을 하시는 겁니까?
00:26:00미향이는 아직 어린 아이오
00:26:03아시다시피 주상께 바칠 채용입니다
00:26:21내가 한 번 더 안 하시나요?
00:26:23왜?
00:26:25왜?
00:26:26왜?
00:26:27왜?
00:26:28왜?
00:26:28아 속이겠다
00:26:30아 겠네
00:26:32오!
00:26:34오!
00:26:34오
00:26:36오!
00:26:37아...
00:26:38하...
00:26:38됐다 ! 다행이다!
00:26:42아 이 냄새가 끝내준답게용?
00:26:43네?
00:26:44나도 한 번 봐봐요!
00:26:45응
00:26:46안 읽은 거 같은데
00:26:47음 맛보이스건데
00:26:49ترحصي الزمن كما تطعون بالمعيت.
00:26:55أهم كما تشبكي.
00:26:59يعني كما تتعلم.
00:27:01كما تشبكي.
00:27:02كما تشبكي.
00:27:06أمانا تشبكي.
00:27:08تعالسا حسنا ستorحكي.
00:27:12أحسنا.
00:27:14هيطرة أشبكي.
00:27:16اهلاً على شكل.
00:27:19그래.
00:27:20올해 나이가 어떻게 된다고?
00:27:22نار이,
00:27:24만찬이 준비되었사옵니다.
00:27:27석반이 준비되었답니다.
00:27:29성공 후사라 하였으니
00:27:31저녁밥을 먼저 드시지요.
00:27:34어,
00:27:36저녁밥이라?
00:27:40그래 하십시다
00:27:42어서 들어오시게
00:27:45일부러 예까지 오시느라 고생들 하시온대
00:27:49그래
00:27:51저나 깨우서는 강량하신가
00:27:55관찰서 연간 몰라서 물으십니까
00:27:58연간께서 숙원 마마를 패하라 올리신 상수 덕분에
00:28:04굴이 꽤 시끄러웠습니다 그려
00:28:06아이 참 아버님도 정말
00:28:09ي�서 그런 말씀을 하시면 어찌합니까
00:28:11용감님 민망하시게
00:28:13괜찮네
00:28:14편의들 말씀하시게
00:28:16뭐 어쨌든
00:28:17전하께서 그 일로 편치 못하셨던 것은 사실입니다
00:28:20해서
00:28:22채용사들을
00:28:24예까지 보내신 건가
00:28:25오해십니다
00:28:27그건 별개의 문제지요
00:28:31아유
00:28:31이게 먼 길 오느라가
00:28:33시장한데
00:28:34이게 뭐 이게
00:28:36다과나 먹고 있으려니까
00:28:38이거 참
00:28:40송구합니다 어르신
00:28:41지금 반상을
00:28:43역시 솔직들 하시네
00:28:46여와라
00:28:48뭣들 하느냐
00:28:49예 어르신
00:28:50준비된 만찬을 울리게 싸웁니다
00:29:08아유
00:29:10이가 이가
00:29:13이 지역에 맞는 흉년이 둔 모양입니다
00:29:17아무래도 이 전역상은 받을 수가 없겠소이다
00:29:25적으로 위정자에 접힌 계기를 하면
00:29:27그 지역의 산천과 풍속을 담아내요
00:29:30이 반상만 보아도
00:29:31지리와 민심 농사일의 풍용까지도
00:29:33가늠할 수 있게 만들어야 하는 법
00:29:35헌데
00:29:35이 반상에 보이는 것은
00:29:37한낱 고깃덩어리일 뿐이니
00:29:39이것이 천박한 오랑캐의 습속과
00:29:42무엇이 다르다 할 수 있겠습니까
00:29:43니가 이가
00:29:45이래서야 어찌
00:29:47백성을 다스리는
00:29:48몽민관이라고 할 수 있었는지
00:29:51아무래도 관찰사께서는
00:29:53어명을 받들러 온 저희를
00:29:54너무 가볍게 보고 계신 것 같습니다
00:29:56이게 어찌 된 일이냐
00:29:59실은
00:30:01간밤에 이 가명의 참모들에게
00:30:03문제가 좀 있었사옵니다
00:30:04해서 새로운 숙수를 임용해 벌어진 일이니
00:30:07부디 결례를 용서하시옵소서
00:30:09내 집 안에서 벌어진 일도 모르고
00:30:12이런 그 신뢰를 범하다니
00:30:14내 집적 사과하리다
00:30:16에이 이거 참해
00:30:18이렇게 대놓고 무시를 하시다니
00:30:21하면
00:30:25다른 거라도 내놓으시겠소
00:30:29다른 거라면
00:30:30무엇을 말하는 것이오
00:30:33그게 뭔들
00:30:34다시 준비한다고 뭐가 달라지겠사옵니까
00:30:37음식을 준비한 숙수를 끌고 와
00:30:39제 손으로 처벌하겠사옵니다
00:30:41노여움을 푸시지요
00:30:43아니
00:30:44홍참봉?
00:30:46그게 무슨 소린가?
00:30:48여봐라
00:30:48어서 찬방에 있는 숙수들을 끌고 오라 일러라
00:30:51예
00:30:52참봉 나으리
00:30:53그래
00:30:54이제 나가서 어떡할지 그것만 생각하자
00:31:06어떻게 조선시대로 왔는지는 모르겠지만
00:31:09이대로 넉넉히 있을 수는 없고
00:31:12길금씨 뭐해?
00:31:19아가씨
00:31:21이 밥은요
00:31:22부작권 챙기고 말씀당께요
00:31:24응?
00:31:25저
00:31:26정국아 끊어내라
00:31:29예
00:31:29왜
00:31:30왜
00:31:31왜
00:31:33왜
00:31:33아가씨
00:31:35아가씨
00:31:36아가씨
00:31:39아가씨
00:31:40무릇 사대부의 음식이란
00:31:49그 지역의 자연을 고루 활용하여 남기는 것 없이 만들어야 하는 법이다
00:31:53헌데 이 반상의 음식은 그저 육고기에 지나지 않으니
00:31:56대체 무슨 일인 거지?
00:31:58지금부터 그 죄를 엄히 다스리도록 하겠다
00:32:01아이고 잘못했어
00:32:03아이고
00:32:04아직 먹지도 않았는데?
00:32:07트집인가?
00:32:09저
00:32:09죄송하지만
00:32:10음식은 드셔보시고 말씀하시는 걸까요?
00:32:13만약 그렇지 않다면
00:32:14좀 억울하네요
00:32:16지금 저 반상엔
00:32:17자연 그대로가 담겨있거든요?
00:32:20참으로 당돌한 계집이구나
00:32:21방금 이 반상에
00:32:23이곳에 모든 자연이 담겨있다 하였느냐
00:32:25예
00:32:26그렇습니다
00:32:27어찌 그러한지 말해보거라
00:32:29만일 허튼 소리를 한다면
00:32:31무사하지 못할 것이다
00:32:32식기 전에 먹어야 제맛이 날 테니
00:32:35일단 먹여야겠다
00:32:37나으리
00:32:39음식은 먹어봐야 그 맛을 아는 것 아닙니까?
00:32:44설명은 드신 후회하겠습니다
00:32:45참으로 무례한 지가
00:32:49자 이거 참
00:32:51영감께서 준비하신 패가 참으로 재밌습니다
00:32:55그럼 저도 이쯤에서
00:32:56그럼 저도 이쯤에서
00:32:57제가 준비한 패를 하나 꺼낼까 하는데
00:33:00여봐라
00:33:02여봐라
00:33:02예
00:33:03아씨
00:33:06아씨야
00:33:08아씨야
00:33:08이 양가
00:33:10아씨야
00:33:12이 양가
00:33:13이 양가
00:33:13내 놀이 감히
00:33:15어떻습니까 관찰세 양가
00:33:17제가 준비한 패가 맘에 드십니까?
00:33:18저 여인의 말에 일리가 있다면
00:33:20이 접빙객이 제대로 된 것이라 생각을 하고
00:33:34이어서 물러갈 것이나
00:33:35그것이 아니라면
00:33:36오늘 밤 손녀딸을 데려가야겠습니다
00:33:41채용사입니다
00:33:47어명이지요
00:33:49저 양반놈이 채용사구나
00:33:52희대의 간신 임송재
00:33:55자네
00:33:58참으로 무리하군
00:34:00비록 자네가 주상의 총애를 받는 도승진하군 하나
00:34:04너 대신이 나를 이리 겁박하고
00:34:06내 손녀를 채워간다는 것이
00:34:08가장 기난한 일인가
00:34:09사람의 팔을 쓰고 부끄럽지도 않냐
00:34:13그 말일세
00:34:14아이고 진정하세요 영감
00:34:16이러다 잘못하면
00:34:17삼대가 끊겨요
00:34:19조선의 모든 선비들을 존경한다는
00:34:22홍경달 영감께서 이러시면 곤란하죠
00:34:28홍경달?
00:34:29제가 못 듣는 것으로 하지요
00:34:31아까 말씀드린 대로
00:34:33전현이 만든 음식이 제 마음을 움직이면
00:34:36그땐 전부 없던 일이 되는 겁니다
00:34:39그러니 일단 진정하시지요 영감
00:34:49이제 반상의 음식을 드셔보시지요
00:34:52아 그 전에
00:34:54이 음식을 만든 전현도
00:34:57단돌이를 해야겠습니다
00:34:59말도 안 돼
00:35:00난 그냥 요리를 했을 뿐이라고
00:35:03묻겠다
00:35:04만일 이 반상에 자연이 담겨있지 않으면
00:35:07그땐 어쩔 것이냐
00:35:08네 목이라도 내놓겠느냐
00:35:12어차피 돌아갈 방법도 모르니까
00:35:14이판사판이다
00:35:15분명 수비드 요리는 퍼펙트했으니까
00:35:18예 알겠습니다
00:35:21어서 드셔보시죠
00:35:23알겠다
00:35:24아가씨
00:35:48이게 무엇인거?
00:35:53이 식감
00:36:09이 맛은
00:36:10참으로 처음 느껴보는 맛
00:36:13고기가 씹히는게 아니라
00:36:17농매
00:36:18입안 가득 담기는 육즙과
00:36:21이 양념 맛은
00:36:23대체 뭐란 말인가
00:36:24어?
00:36:25어?
00:36:25어?
00:36:26어?
00:36:27어?
00:36:28어?
00:36:29어?
00:36:30어?
00:36:31어?
00:36:32어?
00:36:33표고버섯의 구안일산
00:36:34어?
00:36:35어?
00:36:36어?
00:36:37어?
00:36:38어?
00:36:39어?
00:36:40각기 다른 계열의 아미노산 성분을 특정한 비율로 배합하면 감칠맛이 수십배까지 증폭된다
00:37:04이른바 감칠맛 폭탄
00:37:07MSG
00:37:09현대의 합성 조미료와 같다
00:37:12하
00:37:13하
00:37:14하
00:37:15하
00:37:16하
00:37:17하
00:37:18하
00:37:19하
00:37:20하
00:37:21하
00:37:22하
00:37:23하
00:37:24하
00:37:25하
00:37:26하
00:37:27하
00:37:27이것은 그저
00:37:29흔하디 흔한 쇠고기 수육이 아닌가
00:37:31하
00:37:32하
00:37:33하
00:37:34하
00:37:35하
00:37:36하
00:37:37하
00:37:39하
00:37:40하
00:39:45وا...
00:39:46여기서...
00:39:47나 이렇게 억울하게 죽는 거야?
00:39:48조선시대에서?
00:39:49하나님...
00:39:50부처님...
00:39:51누구라도 도와줘 제발...
00:39:53أه...
00:39:54أه...
00:39:55أه...
00:39:56أه...
00:39:57أه...
00:39:58أه...
00:39:59أه...
00:40:00أه...
00:40:01أه...
00:40:02أه...
00:40:03أه...
00:40:04أه...
00:40:05أه...
00:40:06أه...
00:40:07أه...
00:40:08أه...
00:40:09أه...
00:40:10أه...
00:40:11أه...
00:40:12أه...
00:40:13أه...
00:40:14أه...
00:40:15أه...
00:40:16أه...
00:40:17أه...
00:40:18أه...
00:40:19أه...
00:40:20أه...
00:40:21أه...
00:40:22أه...
00:40:23أه...
00:40:24أه...
00:40:25أه...
00:40:26أه...
00:40:27أه...
00:40:28أه...
00:40:29أه...
00:40:30أه...
00:40:31أه...
00:40:32أه...
00:40:33أه...
00:40:34أه...
00:40:35أه...
00:40:36أه...
00:40:37أه...
00:40:38أه...
00:40:39أه...
00:40:40أه...
00:40:41أه...
00:40:42أه...
00:40:43أه...
00:40:44ترجمة نانسي قنقر
00:41:14ترجمة نانسي قنقر
00:41:44ترجمة نانسي قنقر
00:42:14먼저 가서 죄송해요.
00:42:20차라리...
00:42:24차라리
00:42:26지도권을 맞는 게 낫겠다는 생각이 들게 해주마.
00:42:44반상이 잠으로 소박하군.
00:43:00미리와 기미하거라.
00:43:02저, 저요?
00:43:04그래, 너.
00:43:06아...
00:43:10예.
00:43:40그래, 넌 조선시대 유명한 미식가였지?
00:43:44절대 미각.
00:43:45그럼 맛 평가를 제대로 해주겠지?
00:43:49헛된 기대는 접는 것이 좋을 게다.
00:43:52비빔밥만큼도 맛이 없다면.
00:44:10육즙이 이리 부드럽다니.
00:44:25씹으면 씹을수록
00:44:27이번에 육즙이 맴돌며 쌓이다가
00:44:30담백한 맛에
00:44:32절정을 이루고 녹아버린다.
00:44:37이 양념은?
00:44:40이 맛은
00:44:56정말 믿을 수가 없다.
00:44:58이토록 순수한 감칠맛이라니.
00:45:05대체 무엇을 썼느냐?
00:45:07진짜 혀끝이 달라도 다르구나.
00:45:10MSG를 저렇게 느끼다니
00:45:12기막혀.
00:45:13맛 저승사자야.
00:45:17음...
00:45:18말하자면
00:45:19맛을 깊게 하기 위해서 사용하는 아이템인데요.
00:45:22그...
00:45:23보통은 감칠맛을 올려주고 짠맛은 줄여줍니다.
00:45:26아이템이...
00:45:28그래.
00:45:29그래.
00:45:30그거였군.
00:45:32그거였군.
00:45:44음...
00:45:48곁들인 오미자조림에
00:45:58고음파마저 입맛을 돋구는데 그죠?
00:46:00육고기와의 배합이 적절하게 어우러진 이 음식은
00:46:04그야말로
00:46:06이처럼
00:46:15아니 씻은
00:46:58그러고 보니 그때가 세포의 요리사라 했던가
00:47:03아 셰프요 요리사
00:47:06실력을 보니 허는 아니고 숙수가 맞구나
00:47:12본 뒤 숙수란 남자들의 업인데 여인의 몸으로 숙수가 된 연휴가 무엇이냐
00:47:20뭐지 이건 면접 분위기
00:47:24아빠가 요리하는 걸 워낙 좋아하세요
00:47:28그래서 음식을 맛보는 것도 만드는 일도 제겐 천직이 됐죠
00:47:34천직이라 하면 요리사가 된 것을 후회한 적은 없느냐
00:47:40원래 천직이라는 게 천형도 함께 안고 사는 거라고 하잖아요
00:47:44왕이라서 좋으시기도 하지만 왕이기 때문에 힘든 점도 많은 것처럼요
00:47:53그렇군
00:47:57어쨌든 저는 전하처럼 뛰어난 미각을 가지신 분이 인정해 주실 때 요리사가 된 보람을 가장 크게 느낍니다
00:48:06네 이름이 무엇이냐
00:48:13연지영입니다
00:48:15연갈아 나이는?
00:48:18스물일곱이요
00:48:18멋이라? 스물일곱?
00:48:21허허
00:48:22보기보다 나이가 있구나
00:48:24그럼 지아비가?
00:48:26지아비?
00:48:28아 남편?
00:48:30아 저 아직 미혼이에요
00:48:32저런 큰아이까지 시집을 못 가더니 애석하군
00:48:36아 아니 오해하지 마세요
00:48:39저는 이쪽 사람이 아니라서 생각하시는 거랑 좀 달라요
00:48:43전하
00:48:44그럼 넌 어느 쪽에서 왔느냐
00:48:50진짜 말을 해?
00:48:51바로?
00:48:55안 믿을 것 같은데
00:48:57믿기 힘드시겠지만
00:48:59저는
00:49:01500년 뒤 미래에서 왔어요
00:49:10그렇군
00:49:16그렇군
00:49:18설마 믿어주는 거야?
00:49:21내 오늘 당장 복을 가도 진 않겠다
00:49:24미, 미, 믿어주시는 거예요?
00:49:27정신이 온전치 않은 것은 아쉽다만
00:49:29네 재주가 오늘
00:49:30너를 살렸다
00:49:33미쳤다고 생각하는 거지?
00:49:37그래 나도 믿기지 않으니까
00:49:39믿기 어려우신 거 압니다
00:49:42근데 저는 그 한국이라는 다른 시대에서 온 사람이거든요?
00:49:48아?
00:49:49카미어는 안전이라고 그만하걸?
00:49:51하...
00:49:52얘...
00:49:55못 믿으시겠죠?
00:49:58내가 미친 게 아니고
00:50:00이게 사실인 걸 어쩌냐고
00:50:07그만하고
00:50:08어서 이쪽으로 물러나가라
00:50:12마음대로 생각해라
00:50:21대신 풀어만 줘
00:50:23아, 전화 일미라며
00:50:24저 풀어주시는 거죠?
00:50:35그래서 풀어준다는 거야
00:50:36안 풀어준다는 거야
00:50:37아, 미치겠네 진짜
00:50:39도승지
00:50:40이게 전화
00:50:41네...
00:50:42풀어주는 거지?
00:50:48저 숙수는
00:50:51목에 가뒀다가
00:50:51내일이 궁할 때 데려갈 것이다
00:50:55예 전화
00:50:56미치겠네 진짜
00:50:58결국 안 풀어주는 거네
00:51:00파우면
00:51:01홍 형감의 손녀딸는 어찌할까요?
00:51:05마
00:51:06홍경달 영감의 손녀딸도 궁으로 데려갈 곳이니
00:51:09채비시켜라
00:51:11예 전하
00:51:13알겠사옵니다
00:51:15그 어린애를?
00:51:21정말 너무하네
00:51:25가만 홍경달의 손녀?
00:51:28혹시 이게 그 갑신사와의 발단이 된 사건?
00:51:33다들 그만 나가보거라
00:51:37피곤하구나
00:51:39예 전하
00:51:41예 전하
00:51:54어서 나가고
00:51:55어허
00:52:01어허
00:52:03파 씹는데 콩나고 파 씹는데 팥난다고 옛말 틀린 거 하나 없어
00:52:07하는 짓이 저러니 사화가 일어나지
00:52:09아 진짜 급경
00:52:11내 인연
00:52:13따라오거라
00:52:15못하고 있느냐?
00:52:25나가지 않고
00:52:27진정 삼대왕께 부끄럽지도 않으십니까?
00:52:29지워라
00:52:33지워라
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00:52:47신하는 임금을 우러러지 않고
00:52:49백성은 임금을 성기지 않은 지경임을
00:52:53정령 모르십니까?
00:52:55다시 말해보거라
00:52:57전하
00:53:01부디
00:53:03성명을
00:53:05되쳐주소서
00:53:07주상의 권세를 등에 얻고
00:53:09온갖 전인을 흩삽던
00:53:11궁의 여인과
00:53:12족한 신들을
00:53:13벌아줘야
00:53:14나라가
00:53:15바로 설 것이옵니다
00:53:17다시 말하라
00:53:27전하
00:53:29전하
00:53:31이 성녀의 목숨에 경각이 달리네
00:53:35종사가 걱정되느냐
00:53:37왕의 마음이 어쩌고 어째
00:53:41전하
00:53:43차라리 저를
00:53:45차라리 죽여주시옵소서
00:53:50가족을 위해
00:53:52아무것도 할 수 없는 고통을
00:53:55이제 알겠느냐
00:54:00전하
00:54:01너네 살아서
00:54:03그 고통 속에 오래 머물러야 한다
00:54:06그것이
00:54:07내 어머니를 사지로 내면 너에게
00:54:10과인이 내리는
00:54:12형벌이니라
00:54:14여보라
00:54:17방금 과인에게
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00:54:23전하
00:54:24전하
00:54:25전하
00:54:26전하
00:54:27내일 아침 멀리
00:54:29함경국도 저 끝으로 유배보내라
00:54:32예
00:54:33전하
00:54:34전하
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00:54:36전하
00:54:37전하
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00:54:40confusion
00:54:42이
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00:55:01questi
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01:01:32근데 길금씨 가족들은 다 어디 계셔?
01:01:37지는 혼자요라?
01:01:40어?
01:01:41아 아버지는 전라좌수영 군간이셨다는디
01:01:45그 누명을 쓰고 재표가갖고 생사를 모르고라
01:01:49언니는 아버지 찾는다시고
01:01:52지랑 한양에 올라오던 길에
01:01:54화족들을 만나보러갖고 돌아가셨으라
01:01:57미안해 그런 줄도 모르고 걔는걸 물었네
01:02:00아니어라 모르시는게 당연하지라
01:02:03아이 괜찮던께요
01:02:05그럼 길금씨
01:02:08이참에 나랑 같이 갈래?
01:02:13어디를요?
01:02:15500년 뒤에 미래
01:02:16내가 살고있던 시대로 같이 가자
01:02:18정말로요?
01:02:20정말로요?
01:02:21지도 갈 수 있으란가요?
01:02:24길금씨는 꿈이 뭐야?
01:02:26꿈이요?
01:02:28되고 싶은거
01:02:29거기엔 뭐든 노력하면 다 될 수 있거든?
01:02:32뭐든 될 수 있다면요
01:02:34수락간 최고상공이 될라요
01:02:38좋아
01:02:40그럼 내가 이곳에 있는 동안
01:02:42길금씨한테 요리 좀 알려줄게
01:02:44뭐?
01:02:45아니 한입으로 두말한게 어디서야?
01:02:48아가씨가 주작에서 수락간 최고상공이었으라?
01:02:51아니 나는 미슐랭 쓰리스타 셰프였지
01:02:55아우
01:02:57아우
01:02:58아우
01:02:59아우
01:03:00아우
01:03:01아우
01:03:02아우씨
01:03:03저녁은요?
01:03:04이쪽만 열어라
01:03:05아이고
01:03:06아이고
01:03:07아이고 거대다
01:03:08아우
01:03:09정말로 하루가 길이요
01:03:11아우
01:03:12캄캄해라
01:03:13아무것도 안 보일 것 같은데
01:03:15길금씨
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01:03:18여기
01:03:19아우
01:03:20아우 아우
01:03:21아우 아가씨
01:03:22아우
01:03:25아우
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01:03:40야
01:03:40아무것도 안 보이는데?
01:03:43아우
01:03:44안보이는 것 같아
01:03:45아우
01:03:46아우
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01:03:50아우
01:03:51يا شيء هلا.
01:03:55يا شيء هل لاحظه.
01:03:58كيف ستحقك؟
01:03:59لماذا أتكون.
01:04:00مستشفى ؟
01:04:01لأ Blair.
01:04:02لطيقيا.
01:04:02لماذا لاحظه...
01:04:03لماذا ليس لكي.
01:04:05ستحقك.
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01:04:07ستحقكي.
01:04:08ماذا نحاجحا.
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01:04:18تَجِعُّوَا
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01:04:49هذا
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01:05:02죄송하지만
01:05:03잃어버린 제 가방을 찾으러 왔어요
01:05:07가방?
01:05:09네
01:05:09전하께서 활로 쏴서 날려버린 그 가방이요
01:05:13아
01:05:15그거
01:05:16그 가방 안에
01:05:17망운록이라는 책이 들어있었거든요
01:05:20그 책이
01:05:21아마 저거를 조선시대에 오게 만든 것 같아서
01:05:24망운록이라
01:05:27변명도 참
01:05:32믿기 힘드시겠지만
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01:05:39이 밤에 또 한 번
01:05:42대역죄를 저지르고 도망칠 만큼
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01:05:46네
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01:05:57요
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01:06:09가야
01:06:18حسنًا
01:06:24حسنًا
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01:06:31إليه
01:06:32د Villa
01:06:37كما الأن يتغلط
01:06:41لكن أُستهلوا في الخ Salz
01:06:44هل تعني إليه
01:06:45ملتك؟
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01:06:49اكبر ذلك
01:06:51شنوانا
01:06:54مراتي سمبر
01:06:55شنوانا
01:06:59شنوانا
01:07:01مراتي سمبر
01:07:04مراتي سمبر
01:07:06قلب اختشتا
01:07:08عرضي
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01:07:16كان بلدوى
01:07:21كان بلدوى
01:07:23لكن هذا쟎 كذب
01:07:25ساة أراها
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01:07:30لا أنت بلدات
01:07:32حيث
01:07:33لكنها تقوم فيه
01:07:36reconciliation
01:07:37لماذا توقف all of you
01:07:39إنه يساس
01:07:40لا أنت
01:07:42يجلو كذلك
01:07:43هل تسلوك
01:07:45فعلتك؟
01:07:47يا ايتي دو요
01:07:49اقاقاكي احساكاك تباوكي جدا
01:07:53ايتي
01:07:56내가 어떻게든 망운록 찾아서 돌아간다
01:08:00반드시
01:08:02전아
01:08:03굳이 저 여인을 데려가시는 연유가 무엇입니까?
01:08:08그건
01:08:09곱게 죽이고 싶지 않아서?
01:13:37وا, بمدق 궁이네.
01:13:41진짜 궁이야.
01:13:43헌경달의 손녀 대신 내가 희생양이 되다니.
01:13:47그럼 갑신 사와던 내가 막은 건가?
01:13:50어떡하지?
01:13:52진짜 헤일조선이 열리는구나.
01:14:07شكرا
01:14:37لماذا؟
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01:14:42لا تقلقق
01:14:46هذا
01:14:47يقلق
01:14:48إنك
01:14:51إنها
01:14:55إنه م tongاتي
01:14:58نعم
01:15:00إيه
01:15:02إنها مقهومة
01:15:04قلقق قلقا
01:15:07전하께서 직접 여인을 궁에 데려오시다니
01:15:13이 강목주 이후에 처음 있는 일입니다
01:15:16여인이라니
01:15:18귀녀라니까
01:15:20강목주?
01:15:23그럼 이 여자가 연희군을 치마폭에 싸고 온갖 전행을 일삼았다는 조선 최고의 악녀?
01:15:32미치겠네 진짜
01:15:34홍영감의 손녀가 아니었어
01:15:41누구지?
01:15:43아이고
01:15:43고양이 눈이네
01:15:45레이저 쏘는 것 좀 봐
01:15:47내 얼굴에 구멍이라도 뚫을 기사인데?
01:15:51얼굴은 반반하니 예쁘장하구나
01:15:54전하 깨워서 마음을 지신 게 분명해
01:16:00자세히 보니 갖고 놓으면 제법 쓸만할 듯합니다
01:16:04소첩이 자웅원에 두고 하나하나 가르쳐 볼까요?
01:16:09그건 아니될 말이다
01:16:10예?
01:16:12이 아인 그런 여인이 아니다
01:16:14자웅원이라니
01:16:17그럼 어찌하시려는지요
01:16:21아따! 엄청난 살기
01:16:25두고보면 알게 될 것이다
01:16:29아냐 아냐 안 돼 안 돼 안 돼
01:16:42아냐 아냐 아냐 여기서 이러지 마
01:16:46나 저 여자가 보고 있잖아
01:16:49그때가 되면 매달리겠지
01:16:53제발 살려달라고
01:16:56아우 소름 끼쳐
01:17:01고문이라도 하려고?
01:17:04아우 오싹해 진짜
01:17:06윽한
01:17:27박인
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